Apa yang bisa Anda makan dengan penyakit pankreas: fitur dan rekomendasi nutrisi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pankreatitis biasanya tidak berkembang dengan sendirinya. Faktanya adalah bahwa sistem pencernaan sangat kompleks, dan semua organnya terkait erat satu sama lain. Seseorang bahkan tidak dapat membayangkan hati, lambung dan usus yang sehat sempurna dan pankreas yang meradang. Karena itu, jika Anda mengalami sakit perut, sangat penting untuk terlebih dahulu menjalani diagnosis lengkap saluran pencernaan, dan kemudian, berdasarkan hasilnya, memulai perawatan kompleks. Namun, efektivitasnya lebih tergantung pada diet yang menyertainya. Karena itu, hari ini kami ingin berbicara tentang apa yang bisa Anda makan dengan penyakit pankreas. Perhatian pada topik ini dikaitkan dengan frekuensi tinggi penyakit seperti itu.

Respon tepat waktu

Patologi pankreas berkaitan erat dengan penyakit hati dan sistem bilier. Paling sering di antara yang terakhirpankreatitis terjadi. Di satu sisi, itu tidak terlalu menakutkan. Namun, dalam perjalanan akut dan berkepanjangan, ketika seseorang tidak pergi ke dokter dan menghilangkan rasa sakit dengan pil, itu dapat menyebabkan nekrosis pankreas. Konsekuensinya serius, jadi tidak dapat diterima untuk membiarkan perjalanan penyakit berlangsung. Kita tidak boleh melupakan regenerasi jaringan. Selain perawatan medis, sangat penting untuk mengetahui apa yang harus dimakan dengan penyakit pankreas.

Gejala pankreatitis

Bagaimana Anda bisa tahu jika Anda mengalami kondisi ini? Pertama-tama, penting untuk diingat bahwa rasa sakit apa pun adalah alasan untuk menemui dokter. Apalagi jika muncul secara rutin. Pankreatitis adalah penyakit serius yang ditandai dengan serangan yang parah. Paling sering ini terjadi setelah makan. Lokalisasi nyeri - di perut bagian atas, hipokondrium kanan atau kiri, biasanya karakter korset. Itu tidak dihilangkan dengan bantuan analgesik atau antispasmodik. Ada muntah dan gangguan feses, lemas dan pusing.

Tujuan diet pankreatitis

Setiap penyakit pankreas menyebabkan malfungsi dalam pekerjaannya. Pertama-tama, ada pelanggaran pelepasan enzim ke dalam saluran pencernaan. Rantai panjang mengarah pada fakta bahwa pemecahan nutrisi terganggu. Tapi itu tidak semua. Metabolisme karbohidrat sangat terpengaruh. Ini adalah pankreas yang memproduksi insulin, yang diperlukan untuk pemanfaatan glukosa. Oleh karena itu, pengobatan dimulai untuk mengurangi beban pada organ yang sakit. Dokter, bersamaan dengan janjiobat-obatan, memberi tahu apa yang bisa Anda makan dengan penyakit pankreas. Tujuannya untuk memperbaiki gangguan metabolisme.

Perubahan pola makan

Faktanya, diet tidak ditetapkan selamanya. Sangat penting untuk mengetahui apa yang dapat Anda makan dengan penyakit pankreas untuk mengurangi ketidaknyamanan dan mempercepat pemulihan. Ini adalah diet terapeutik, yang diresepkan untuk periode eksaserbasi. Namun jangan berharap dalam beberapa hari Anda akan dapat kembali ke makanan Anda yang biasa. Pemulihan pankreas adalah proses yang panjang. Artinya, bersamaan dengan perawatan, Anda harus mengikuti diet setidaknya selama satu setengah bulan. Pastikan untuk makan 6 kali sehari sedikit, mengikuti rekomendasi dari spesialis.

Tabel 5

Ini adalah sistem perawatan khusus yang dirancang untuk orang yang menderita pankreatitis. Selain itu, sulit untuk mengatakan apa yang memberi efek lebih besar - pil atau diet itu sendiri. Diet yang sama direkomendasikan untuk patologi pankreas lainnya, terutama karena paling sering berkembang dengan latar belakang pankreatitis. Hal yang paling sulit bagi pasien adalah bertahan di hari-hari pertama.

Ketika seorang dokter mendiagnosis eksaserbasi penyakit pankreas, ia menganjurkan puasa. Selama dua hingga tiga hari, saluran pencernaan diistirahatkan, sepenuhnya menghilangkan kebutuhan untuk mencerna makanan. Biasanya, pasien yang menderita nyeri melihat peningkatan yang signifikan dalam kondisi mereka selama ini. Ketidaknyamanan, perasaan kenyang, kembung hilang. Tapi tanpa makanan, seorang priatidak bisa untuk waktu yang lama, jadi setelah beberapa hari mereka mulai dengan lancar memasukkan makanan ke dalam makanan. Hemat nutrisi sangat penting dalam kasus penyakit pankreas. Apa yang bisa Anda makan, dan apa yang harus segera Anda tolak? Mari kita bicarakan lebih detail.

Nutrisi pada fase akut

Selama periode ini terjadi gangguan pencernaan utama.

• Enzim diblokir di dalam kelenjar. Hal ini menyebabkan kembung dan gangguan usus karena makanan tidak diproses dengan benar. Selain itu, proses pencernaan jaringan sendiri dimulai. Oleh karena itu pasien merasakan nyeri pada pusar sebelah kanan.
• Meracuni tubuh.

Nutrisi yang tepat meningkatkan kemungkinan pemulihan penuh atau stabilisasi patologi. Di rumahlah prinsip makan sehat sering dilanggar. Jika pada hari kerja seseorang masih mencoba untuk mematuhi aturan tertentu, maka pada hari libur mereka dilupakan begitu saja. Dan di pagi hari lagi serangan, rumah sakit dan penetes.

Cetak dan tempel di dinding informasi tentang makanan apa saja yang bisa digunakan untuk penyakit pankreas. Aturan diet terapeutik yang tidak dapat diubah harus dipatuhi dalam hal apa pun setiap hari. Selain itu, itu tidak termasuk produk mahal. Biasanya, hidangan disiapkan dengan cara digiling dan direbus, serta dikukus.

Dalam kasus eksaserbasi, bukan dua hari, Anda harus benar-benar menolak makanan. Hanya rebusan rosehip yang diperbolehkan (2-3 gelas sehari) dan air bersih. Setelah rasa sakit hilang, Anda perlu memasukkan makanan secara bertahap ke dalam makanan. Pada hari pertama, tidak lebih dari 300 g kaldu rendah lemak. Di hari kedua, Anda bisatambahkan 100 g daging rebus. Secara bertahap, Anda memasuki diet normal.

Pastikan untuk memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda

Sekarang mari kita bicara lebih detail tentang apa yang bisa Anda makan dengan penyakit pankreas.

• Sumber protein sangat penting. Ini adalah daging tanpa lemak, paling baik direbus atau dicincang. Yang paling berguna adalah irisan daging uap. Saat memilih daging, berhentilah di daging sapi muda dan ayam, serta daging kelinci.
• Pilihan yang bagus untuk hidangan utama adalah ikan. Rebus atau kukus, tentu saja varietas rendah lemak. Sebagai gantinya, kamu bisa membuat irisan daging kukus.

• Kroat untuk penderita pankreatitis paling baik diganti dengan lauk nabati. Pengecualiannya adalah soba.
• Pasta. Sendiri, mereka tidak boleh dikecualikan dari sistem tenaga. Namun, digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak, tidak ada hubungannya dengan tabel nomor 5. Hanya bisa digunakan tanpa saus, dengan sesendok minyak zaitun.
• Produk susu adalah sumber nutrisi yang berharga, tetapi ada beberapa batasannya. Susu murni tidak dapat ditoleransi dengan baik, jadi lebih baik memilih yogurt atau kefir. Keju cottage bagus, tapi lemaknya tidak lebih dari 9%.
• Telur - seminggu sekali. Telur rebus atau orak-arik terbaik.
• Roti hanya bisa dikeringkan sedikit.
• Makanan penutup adalah topik yang menyakitkan bagi banyak orang. Anda tidak harus melepaskan suguhan sepenuhnya. Masak enakdan berry jelly atau mousse yang sehat dan taruh sepotong marshmallow. Pertanyaan yang sering diajukan "mungkinkah madu dengan penyakit pankreas." Banyak tergantung pada diagnosisnya. Jika ada pelanggaran fungsi endokrin, maka gula, madu, dan selai tidak termasuk.
• Sayuran adalah bahan makanan utama. Mereka digunakan sebanyak mungkin. Namun, penting untuk mengetahui sayuran mana yang bisa digunakan untuk penyakit pankreas. Lupakan salad mentah. Serat kasar akan berdampak negatif pada kondisi Anda. Yang terbaik adalah makan buah-buahan yang dipanggang. Selain itu, bisa berupa kentang dan wortel, bit dan labu, zucchini dan kembang kol. Selama eksaserbasi, yang terbaik adalah menggunakannya dalam bentuk kentang tumbuk.

Buah adalah pelengkap sempurna untuk makan. Sumber serat makanan, vitamin dan antioksidan, tubuh kita membutuhkannya setiap hari. Buah apa yang bisa digunakan untuk penyakit pankreas? Bahkan, hampir semua, kecuali buah jeruk. Namun, juga tidak disarankan untuk memakannya segar. Lebih baik memanggang apel; buah-buahan yang lembut dapat digunakan untuk membuat pure, kolak, dan jeli yang lezat

Melon adalah topik pembicaraan yang terpisah. Ahli gastroenterologi sering ditanya apakah semangka dapat digunakan untuk penyakit pankreas. Di musim sangat sulit untuk menolak buah manis ini. Haruskah Anda mengikuti selera Anda? Padahal, dengan penyakit pankreas, semangka bisa dikonsumsi, tapi dijumlah terbatas. Satu atau dua potong sudah cukup

Apa yang harus dikorbankan

Daging berlemak, ikan dan kaldu yang kaya, jeli sangat dilarang. Dari produk susu, dadih berlapis kaca dan keju pedas harus ditinggalkan. Keju cottage pedesaan juga lebih baik diganti dengan lebih sedikit lemak. Telur goreng atau telur rebus harus sepenuhnya dikeluarkan dari makanan. Sayuran mentah diperbolehkan dalam jumlah terbatas, dan kemudian selama periode remisi. Lobak dan lobak, lobak dan lobak, bawang putih dan bawang mentah, paprika manis, kacang-kacangan dan jamur - semua ini, sayangnya, dilarang. Buah asam (jeruk) dan terlalu manis (kurma, anggur) juga harus dikeluarkan dari makanan. Anda harus terbiasa dengan gagasan bahwa kue kering, kue dan es krim, cokelat, dan kacang bukanlah makanan yang baik untuk Anda.

Kelebihan secara singkat

Seperti yang Anda lihat, dietnya cukup hemat, bahkan di meja pesta Anda akan menemukan hidangan yang cocok untuk Anda sendiri. Apakah mungkin minum dengan penyakit pankreas? Jawabannya pasti: tidak! Alkohol sepenuhnya dilarang. Dan tidak masalah apakah itu vodka, cognac, atau bir. Setiap gelas adalah alasan untuk memperburuk. Satu-satunya pengecualian adalah anggur meja dalam dosis terapeutik, yaitu seteguk sebelum makan.

Makanan laut, udang dan kerang adalah sumber protein yang baik. Anda bisa menggunakannya direbus. Tapi kelezatan sushi dilarang untukmu. Ini adalah ikan berlemak, acar sayuran dan bumbu pedas.

Apakah perlu mengikuti diet selama remisi

Setelahkondisi kembali normal, ada godaan besar untuk beralih ke nutrisi normal. Faktanya, diet bisa sangat melemah, yang akan menjadi bonus untuk pantang jangka panjang. Namun, daging asap dan bumbu perendam, kue krim dan daging renyah tidak boleh dikonsumsi. Jika tidak ada kekuatan untuk menolak, maka ambillah sepotong kecil kelezatan, dan habiskan sisa hari itu dengan kefir atau yogurt. Pembatasan yang masuk akal lebih baik daripada eskalasi.

Alih-alih kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit tentang diet ini. Sebenarnya, ini hanyalah sistem makan sehat yang memberikan hasil yang sangat baik pada penyakit pankreatitis. Siapa pun yang telah mengetahui karakteristik nyeri dari kondisi ini tahu betul bahwa lebih baik meninggalkan daging goreng daripada menjalani pengobatan jangka panjang. Diet memungkinkan Anda untuk menghindari eksaserbasi, yang berarti hidup akan jauh lebih mudah bagi Anda.