Saus keju untuk pasta: resep lezat, deskripsi langkah demi langkah memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda beberapa resep menarik untuk saus keju untuk pasta. Saus ini serbaguna dan cocok untuk berbagai hidangan. Tak perlu dikatakan, bersama mereka enaknya makan kerupuk atau keripik sambil menonton TV.

Saus keju disiapkan dengan sangat sederhana, dikombinasikan dengan banyak produk tambahan, jika diinginkan, bumbu aromatik, potongan daging, jamur dapat ditambahkan ke dalam saus.

Mari kita lihat lebih dekat pilihan memasak yang menarik.

Macaroni saus keju

Mari kita mulai berkenalan dengan pilihan saus keju dari resep paling sederhana, spageti jauh lebih enak dengan itu, mereka memperoleh rasa keju yang sangat lembut, pasta apa pun hanya meleleh di mulut Anda di bawah saus lezat ini. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 150g keju;
• 150 ml susu;
• 1\2 sdt garam;
• 2 sdt tepung;
• 2 sdt mentega.

Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, taruh sepotong mentega di bagian bawahnya dan lelehkan. Tambahkan tepung ke dalamnya dankocok bahan bersama-sama sampai halus, tanpa mengeluarkan panci dari api kecil.

Tuangkan susu ke dalam adonan dalam aliran tipis, sambil terus mengaduk bahan-bahannya. Seduh hingga konsistensi seperti saus tomat.

Keju dipotong menjadi irisan tipis atau, agar lebih cepat meleleh, parut. Tambahkan ke panci. Besarkan api dan, sambil terus mengocok massa dengan mengocok, tunggu sampai keju benar-benar meleleh dalam massa.

Hapus kuah dari api, tuang ke dalam wadah kuah dan sajikan. Ini adalah resep yang paling sederhana, tetapi sangat lezat untuk membuat saus keju yang enak untuk pasta. Yang harus Anda lakukan adalah merebus spageti dan makan malam sudah siap.

Kuah Pedas

Untuk membuat kuah pedas, Anda membutuhkan beberapa bumbu. Lada hitam, bubuk manis merah, pala cocok dengan keju. Juga, untuk menyiapkan saus keju untuk pasta, siapkan 150 ml susu, 100 g keju lunak.

Ketika tidak ada waktu untuk memasak, pasta dengan keju adalah solusi yang bagus. Tapi hanya memarut keju tidak semenarik membuat saus yang menarik dengannya. Tidak perlu banyak waktu untuk memasaknya, lakukan saat pasta sedang dimasak.

Tuang susu ke dalam panci. Di parutan halus, parut keju lunak ke dalamnya. Letakkan panci di atas api kecil dan, aduk terus, tunggu sampai keju benar-benar larut dalam susu.

Keluarkan panci dari api, tapi jangan berhenti mengaduk massa. Tambahkan 1/2 sdt ke dalamnya. garam dan 1/3 sdt. rempah-rempah. OlehJika mau, Anda bisa menambahkan sepotong mentega ke dalam saus. Campur bahan-bahan secara menyeluruh dalam panci dan tuangkan ke dalam perahu saus. Saus Pasta Keju Pedas Anda sudah siap.

Saus keju dengan bawang putih

Anda akan menyukai Resep Saus Pasta Keju ini. Foto-foto saus ini sangat menggugah selera, tidak mungkin untuk menolak. Anda harus mencoba ini. Untuk membuat saus ini, Anda membutuhkan:

• 200 ml krim 35%;
• 150g krim keju;
• 2 siung bawang putih;
• 15g kenari;
• sejumput cabai.

Masak spageti terlebih dahulu. Kupas kenari dan parut di parutan halus, masukkan ke wadah terpisah. Parut bawang putih dan krim keju di sana juga.

Tuangkan krim ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Setelah panas, tambahkan keju dan bahan lainnya ke dalam panci. Masak saus masa depan sampai keju benar-benar larut, tanpa berhenti mengaduk. Tambahkan garam secukupnya. Saat massa mencapai keadaan homogen, angkat dari kompor dan taburi dengan sejumput cabai, aduk saus hingga rata dan sajikan.

Saus keju olahan

Kuah yang enak bisa dibuat dari keju olahan, pilihan ini paling murah dari semua yang disajikan. Untuk itu, Anda membutuhkan satu sendok makan tepung, mentega, 200 g keju olahan, dan satu setengah gelas susu. Selain itu, adas segar dan sedikit kemangi ditambahkan ke dalam saus, mereka mampu memberikan hidangan rasa ilahi.wewangian.

Bilas sayuran secara menyeluruh dan keringkan. Buang batangnya dan cincang halus bulunya. Sisihkan. Potong keju yang sudah dilelehkan menjadi kubus kecil agar lebih cepat meleleh.

Dalam panci, lelehkan satu sendok makan mentega. Tambahkan tepung ke dalamnya dan kecokelatan sampai berwarna keemasan. Tuang susu ke dalam panci dalam aliran tipis, aduk bahan dengan tangan Anda yang bebas agar tepung tidak keluar gumpalan. Saat susu panas, tambahkan potongan keju, lalu tambahkan garam dan merica. Rebus kuah sampai keju yang meleleh benar-benar larut.

Keluarkan panci dari api dan masukkan sayuran cincang ke dalamnya. Aduk saus dan sajikan!

Saus mustard

Keju cocok dengan mustard, kuah dari bahan-bahan ini sangat enak. Untuk saus mustard keju, Anda membutuhkan:

• 200g keju keras;
• 400 ml susu;
• 1 sdt mustard dengan slide;
• 2 siung bawang putih;
• 3 sdm. l. tepung;
• 50g mentega;
• lada dan garam.

Dalam panci dengan api kecil, lelehkan sepotong mentega. Saat sedang memanas, kupas beberapa siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam minyak. Saat bawang putih mulai kecoklatan, keluarkan dengan sendok berlubang - rasanya sudah hilang karena minyaknya dan tidak diperlukan lagi.

Kemudian masukkan tepung terigu ke dalam panci, aduk rata dengan whisk. Saat massa menjadi homogen, tuangkan susu. Aduk terus kuah yang akan datang.

Keluarkan panci dari kompor, tambahkanmustard, garam dan rempah-rempah. Aduk keju parut halus ke dalam saus.

Kembalikan gravy boat ke kompor dan masak selama 2 menit lagi sampai keju benar-benar larut dalam massa total.

Jika kuahnya terlihat kental, Anda bisa menambahkan susu panas ke dalamnya.

Saus keju sudah siap, taburi dengan dill kering, aduk rata dan sajikan.

Saus keju dengan ayam

Tapi yang lebih menggugah selera adalah saus keju untuk pasta dengan ayam. Anda harus mencobanya jika Anda menganggap diri Anda seorang penikmat keju. Dari bahan-bahan yang paling sederhana, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat menggugah selera yang tidak mungkin ditolak! Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• 1 dada ayam;
• 100g keju keras;
• 100g keju olahan;
• 50-75g krim 10%;
• bouillon cube dengan ayam atau bumbu untuk kuah;
• garam dan merica.

Memasak

Buang timbunan lemak dan urat dari dada ayam, jika ada kulit atau tulang, keluarkan. Bilas fillet secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Masukkan potongan ke dalam mangkuk terpisah, garam sedikit, tambahkan merica, paprika, bumbu kering dan bawang putih. Hati-hati saat menambahkan garam, karena garam ada di kubus kaldu dan bumbu universal untuk saus. Campur potongan dengan rempah-rempah.

Api penggorengan, beri sedikit mentega. Tambahkan ayam dan tumis sampai matang dan ringancoklat keemasan.

Parut keju keras atau potong menjadi irisan tipis kecil. Masukkan ke dalam mangkuk blender bersama krim, keju leleh, dan bumbu saus. Campur bahan jadi satu.

Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan selama 10-15 menit di bawah tutupnya, aduk saus sesekali.

Selama ini, Anda hanya punya waktu untuk merebus sendiri sebagian spageti.

Taruh pasta di piring, siram saus keju dengan potongan ayam, taburi piring dengan bumbu segar sebagai hiasan. Selamat makan!

Berikut adalah resep saus keju untuk pasta yang sederhana dan menarik. Di foto, hasilnya terlihat luar biasa. Kami yakin Anda pasti akan menemukan saus yang lezat untuk diri Anda sendiri: makaroni dan keju adalah salah satu hidangan yang paling menggugah selera dan cepat untuk makan malam.