2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Wisatawan yang berlibur di Turki telah berulang kali menyaksikan bagaimana penduduk setempat menggunakan minuman aneh di restoran dan bar yang terlihat seperti susu. Orang asing yang jeli pasti memperhatikan bahwa itu diperoleh dengan mencampur dua cairan yang benar-benar transparan: air (meja atau soda) dan vodka khusus - udang karang. Minuman terakhir ini akan menjadi subjek artikel kami. Mengapa vodka Turki memiliki kemampuan untuk menjadi putih seperti susu ketika dicampur dengan air? Bagaimana sejarah minuman tersebut? Dan apakah mungkin menggunakan udang karang yang tidak diencerkan atau sebagai bagian dari koktail beralkohol? Ingin membawa oleh-oleh gastronomi dari Turki? Dari artikel ini Anda akan mengetahui merek raki mana yang lebih baik untuk dibeli.
Sejarah
Masih ada perdebatan sengit tentang dari mana vodka Turki berasal. Nama brendi Balkan seharusnya tidak menyesatkan Anda. Orang Serbia dan Bosnia diperkenalkan ke minuman setelah penaklukan Ottoman. Tetapi orang Yunani mengklaim bahwa vodka mereka - ouzo - telah menjadiprototipe raki Turki. Tetapi etimologi nama produk memiliki akar Irak. Di sanalah mereka berpikir untuk menyuling pomace anggur. Mereka yang pernah melihat nonsen masih tahu bahwa sulingan merembes setetes demi setetes. Properti ini memberi nama minuman: "arak" dalam bahasa Arab berarti "keringat". Tetapi orang Turki mengklaim bahwa minuman nasional mereka tidak datang kepada mereka dari Irak, tetapi lahir di tanah air mereka. Diduga, untuk lobster asli, diambil daging buah anggur Razaki. Dia memberi nama itu untuk vodka. Untuk waktu yang lama di Turki Muslim, raki dilarang, seperti alkohol lainnya. Tapi ini tidak mengurangi cinta populer untuk minuman ini. Itu diproduksi oleh orang Kristen yang tinggal di Turki: Yunani, Bosnia. Kemal Atatürk, berkat otoritasnya sebagai pemimpin bangsa, menjadikan raki minuman yang benar-benar Turki, karena dia sangat menyukainya. Sejak itu, tidak ada satu pesta pun yang bisa dilakukan tanpa vodka adas manis.
Produksi
Kami telah menyebutkan bahwa nenek moyang raki adalah Arak Irak. Distilat yang kuat ini diperoleh dengan penyulingan pulp - bahan baku yang digunakan dalam produksi anggur. Dan dalam hal ini, minuman raki tua dapat dibandingkan dengan grappa Italia. Lagi pula, itu juga dibuat di atas anggur pomace. Tapi raki vodka Turki mulai berbeda dari vodka Italia pada abad ketujuh belas, ketika mulai diresapi dengan akar adas manis. Bau yang kuat berfungsi sebagai "kartu panggil" udang karang. Dan aroma adas manis membuat vodka Turki berhubungan dengan ouzo Yunani dan pastis Prancis. Raki yang diproduksi secara industri disuling dua kali dan kemudian setidaknya selama satu bulan lagitua dalam tong kayu ek. Tetapi di Turki, tingtur adas manis buatan sendiri sering dibuat - tidak hanya dari anggur, tetapi juga dari kurma, buah ara, dan buah-buahan lainnya. Dengan demikian, kekuatan minuman mungkin berbeda dari lobster pabrik 45 derajat. Kandungan alkoholnya bisa 40 atau 55%.
raki vodka Turki: karakteristik
Jika Anda belum pernah mencoba minuman adas manis atau permen lolipop, Anda mungkin tidak akan menyukai rasanya. Tidak hanya itu: dapat mengingatkan Anda pada ramuan obat batuk. Namun jangan langsung menyerah dalam menggunakan raki. Vodka adas manis Turki langsung menghibur Anda. Lagi pula, tingkat minumannya cukup tinggi. Tetapi meminumnya secara murni di antara orang Turki dianggap sebagai bentuk yang buruk. Raki murni membakar reseptor lidah dan memiliki bau adas manis yang terlalu kaya. Tetapi mencampur vodka Turki dengan jus, dan terlebih lagi dengan alkohol lain, juga tidak dianjurkan. Dalam hal ini, apa yang harus dilakukan?
Turki vodka raki: cara minum
Ritual meminum sulingan ini berkembang pada abad kesembilan belas. Raki mabuk dengan dua cara. Yang pertama - yang paling umum - disebut "susu singa". Vodka yang didinginkan hingga delapan hingga sepuluh derajat dituangkan ke dalam wadah khusus untuk raki (mirip dengan gelas "tembakan" dengan bagian bawah yang tebal dan dinding tinggi yang terbuat dari kaca tipis). Gelas diisi setengah. Kemudian tuangkan jumlah air yang sama - meja atau mineral. Vodka Turki segera berubah menjadi putih dan buram, seperti susu. Hal ini terjadi karenaminyak adas manis yang dilarutkan dalam alkohol dilepaskan dalam bentuk emulsi terdispersi. Karena proporsi vodka dan air adalah satu banding satu, kekuatan minuman dikurangi menjadi dua puluh lima derajat. Tapi Anda tidak boleh menyalahgunakan koktail seperti itu, jika tidak, koktail itu bisa berubah dari "singa" menjadi "susu sapi gila".
Cara mengkonsumsi raki yang kedua mirip dengan yang pertama. Anda menyesap vodka dan kemudian lagi - air es. Pada hari-hari yang panas, Anda dapat memasukkan beberapa es batu ke dalam segelas "susu singa". Tapi tidak sebaliknya! Jika Anda menuangkan raki ke dalam gelas dengan es, adas manis akan mengkristal dan minuman akan kehilangan aroma dan rasanya.
Ritual
Vodka Turki tidak diminum sendirian dan tanpa camilan. Itu harus disertai dengan hidangan. Setidaknya meze - irisan melon, keju feta, zaitun, potongan dingin. Mereka mendentingkan tembakan untuk udang karang dengan pantat tebal, sambil mengatakan "shareaf", yang berarti "Demi kehormatan!" Merupakan kebiasaan untuk minum gelas pertama dalam satu tegukan, dan semua yang berikutnya - secara bertahap, dalam tegukan kecil. Raki menemani seluruh pesta - baik makanan ringan maupun hidangan panas.
Merek Vodka Turki Teratas
Hingga saat ini, produksi raki merupakan monopoli negara. Itu diproduksi di Izmir dengan nama merek "TEKEL". Tapi sekarang ada merek lain. Favorit nasional yang nyata, dihargai karena kualitasnya yang baik dan harga yang sangat terjangkau, adalah vodka Turki Yeni Raki. Juga, TekirDag dianggap sebagai minuman yang baik dan murah. Seperti vodka lainnya, udang karang juga memiliki klasifikasi Premium. Alinbas berada di segmen harga tertinggi.
Direkomendasikan:
Merek teh populer: ikhtisar, fitur, jenis, dan ulasan
Tidak ada dari Anda yang perlu diberi tahu seberapa sehat teh berkualitas baik. Namun untuk mendapatkan minuman yang benar-benar nikmat, Anda harus bisa memilihnya dengan benar. Pasar domestik modern benar-benar dipenuhi dengan produk semacam itu. Hingga saat ini, pihaknya menghadirkan rangkaian produk yang cukup luas dalam kategori ini. Oleh karena itu, konsumen yang tidak terlalu berpengalaman mungkin akan bingung dan membeli tidak sesuai dengan rencana awalnya
Harga vodka di Uni Soviet pada tahun yang berbeda. Merek populer
Vodka adalah produk yang terbuat dari air murni dan alkohol murni. Menurut standar yang ditetapkan, GOST, kekuatannya dari 40 hingga 50%, namun, 40% dianggap sebagai standar yang diterima secara umum untuk kekuatan minuman beralkohol ini
Whiskey: merek dan fiturnya. Merek wiski paling populer dan terkenal
Whiskey adalah minuman unik: berasal dari Skotlandia dan Irlandia, selama dua abad terakhir telah menyebar ke seluruh dunia, merek dunia telah muncul, dan itu sendiri telah berubah dari "air kehidupan" menjadi barang dari kemewahan dan kesenangan. Merek wiski terkenal seperti Jack Daniel's dan Johnnie Walker dikenal di banyak bar, dan harga merek paling mahal - Yamazaki - mencapai 1 juta yen Jepang
Vermouth: kekuatan, tipe, budaya konsumsi
Vermouth adalah minuman beralkohol yang populer di kalangan wanita dan pria. Ini mengacu pada produk anggur, diresapi dengan rempah-rempah aromatik dengan tambahan rempah-rempah pedas. Fitur utamanya adalah kemampuan untuk mengubah rasa tergantung pada kombinasi dengan camilan atau minuman lain. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan jenis vermouth apa, kekuatan dan komposisi anggur ini
Bir Cina: ikhtisar merek-merek populer. Perusahaan pembuatan bir di Cina
Bir China benar-benar ada, apalagi minuman ini sangat populer di tanah airnya. Itu bahkan melompati vodka nasional terkenal "Matoj" dalam peringkat popularitas. Dan jika Anda ingat bahwa populasi Cina adalah 1 miliar 350 juta penduduk, maka sama sekali tidak mengherankan bahwa di negara inilah mereka minum minuman paling berbusa
