Bir Cina: ikhtisar merek-merek populer. Perusahaan pembuatan bir di Cina

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jadi, bir Cina. Bahkan ungkapan itu sendiri terdengar aneh. Tampaknya negara Asia yang berkembang pesat seperti itu tidak dapat menghasilkan minuman beralkohol rendah untuk orang Eropa. Tapi pendapat ini menyesatkan.

Bir China benar-benar ada, apalagi minuman ini sangat populer di tanah airnya. Itu bahkan melompati vodka nasional terkenal "Matoj" dalam peringkat popularitas. Dan jika Anda ingat bahwa populasi Cina sekitar 1,4 miliar penduduk, maka tidak mengherankan bahwa di negara inilah mereka minum minuman yang paling berbusa.

Tetapi perusahaan pembuat bir China tidak hanya mendapat untung dari konsumsi yang tinggi. Kualitas minumannya sangat tinggi. Karena spesialis perusahaan tidak terlalu malas dan sangat hati-hati mempelajari pekerjaan pabrik terkemuka dunia, memperbaikinya untuk pasar mereka dan menerima produk asli dan tidak rusak.

Sedikitcerita

Tentu saja, jika Anda mulai menyelidiki sejarah, maka beberapa fakta akan muncul, misalnya, bir untuk Kerajaan Tengah bukanlah minuman baru. Berdasarkan penggalian arkeologis, ternyata alkohol berbusa diseduh di sini jauh sebelum zaman kita. Ternyata bir Cina adalah minuman yang cukup kuno yang diminum sejak milenium ketujuh SM.

Tetapi informasi ini tidak sesuai dengan versi resmi. Lagi pula, semua orang telah lama terbiasa menganggap Mesopotamia sebagai tempat kelahiran bir. Minuman berbusa pertama muncul di antara orang Sumeria. Tapi jangan menyelidiki peristiwa kuno seperti itu. Hal utama yang berhasil kami temukan adalah bahwa bir Cina adalah minuman yang agak kuno (namun, seperti banyak hal lainnya). Tentu saja, alkohol berbusa yang diproduksi sebelum zaman kita praktis tidak ada hubungannya dengan lager, ale, porter, atau stout. Ini adalah minuman yang datang ke China relatif baru.

Perluasan pasar

Terlepas dari kenyataan bahwa pembuat bir Cina sudah memiliki pasar global terbesar yang mereka miliki, mereka semakin mencari ke negara lain. Ekspor minuman berbusa dari China meningkat setiap tahun. Sepertinya tidak ada yang akan terkejut jika, dalam beberapa tahun, bir Cina tidak lagi dianggap eksotis, dan botol dengan minuman ini akan berada di rak semua supermarket bahan makanan.

Tentu saja, ada baiknya menjelajahi merek busa Cina yang paling populer saat ini, tetapi lebih lanjut tentang itu nanti.

Fitur Minuman

Bir itumewakili generasi saat ini, muncul di Cina hanya pada abad ke-19. Produksinya dilakukan secara eksklusif oleh orang asing, imigran dari Rusia, Polandia, Republik Ceko, dan Jerman. Lambat laun, pabrik bir mulai menjadi milik pengusaha lokal.

Saat itulah minuman mulai mendapatkan ciri khas nasional:

1. Bir Cina memiliki kandungan alkohol yang rendah. Tak satu pun dari produsen membuat minuman keras. Paling sering, bir terkuat memiliki 4 derajat. Tetapi dalam sebagian besar minuman berbusa, benteng tidak melebihi 2-3 derajat. Semua ahli dari Eropa dengan suara bulat memutuskan bahwa mereka minum minuman seperti limun. Untuk mabuk darinya, Anda harus berusaha sangat keras. Perlu dicatat bahwa orang-orang Asia secara genetik melekat pada keracunan yang cepat dan kecenderungan alkoholisme. Jadi bagi mereka, "derajat rendah" tidak hanya dapat diterima, tetapi bahkan dianjurkan.
2. Alkohol Cina memiliki rasa manis yang khas. Ini mudah dijelaskan, karena bersama dengan bahan-bahan klasik, m alt beras ditambahkan ke bir Cina. Dan beberapa bir termasuk sorgum, pare dan rumput laut.
3. Bir Cina tidak berbusa dengan baik. Cap settling terjadi setelah maksimal 15 detik. Sekali lagi, m alt beras dan bahan tambahan lainnya yang harus disalahkan.
4. Tidak selalu mungkin untuk menemukan informasi yang dapat dipercaya pada label. Untuk beberapa alasan, orang Cina membiarkan diri mereka menafsirkan parameter utama dengan cara mereka sendiri. Jadi, katakanlah kepadatan bir bisa jauh lebih rendah dari yang disebutkanlabel.

Dapatkah dibandingkan

Bir Cina sangat populer di tanah air mereka. Konsumsinya lebih dari 52 miliar liter per tahun. Dan ini, untuk sesaat, adalah 25% dari volume dunia. Tapi, seperti yang disebutkan di atas, ini tidak mencegah perusahaan terbaik untuk menaklukkan pasar internasional. Bir ini paling laris di negara-negara Asia.

Tentu saja, untuk selera konsumen kami atau Eropa, yang terbiasa dengan lager atau gemuk, bir Cina setidaknya akan spesifik. Tetapi minuman ini, pada kenyataannya, tidak dapat dibandingkan. Bagaimanapun, sesuai dengan karakteristik klasik. Tetapi jika Anda menerima minuman berbusa dari Kerajaan Tengah sebagai jenis alkohol yang terpisah dan tidak menuntut aroma cerah kaya m alt darinya, kemungkinan besar alkohol ini akan sesuai dengan keinginan Anda.

Merek populer

Bir Cina Tsingtao telah menjadi pemimpin sejak lama. Sekarang levelnya di peringkat telah turun sedikit. Itu mulai diproduksi kembali pada tahun 1903 di kota Qingdao. Ada banyak posisi dalam bermacam-macam perusahaan, karena pabrikan mencoba untuk mencakup lingkaran konsumen terbesar. Garis dimulai dengan minuman ringan dan diakhiri dengan gemuk. "Qingdao" di China berbeda dari jenis karakteristik asam lainnya dan sedikit aroma m alt panggang.

Bir Cina "Harbin" (Harbin) lebih sering diekspor daripada merek lain. Produksinya dibuka kembali pada tahun 1900, tetapi hingga pertengahan 50-an, tempat pembuatan bir berpindah dari tangan ke tangan - dari Polandia ke Ceko, dari Ceko ke Jepang dandan sebaliknya. Perusahaan tidak akan menemukan tempat di peringkat bahkan sekarang. Para ahli menganggap beberapa varietas benar-benar hambar. Tapi posisi yang memiliki kekuatan lebih tinggi akan meninggalkan jejak rasa bunga dan aroma lembut untuk waktu yang lama.

Cara minum bir Cina

Minuman Cina berbusa cocok dengan masakan lokal. Hidangan pedas sangat cocok. Tapi jajanan bir tradisional kami berupa crouton, chicken wings, crouton, chips, squid ring, dan aneka sosis sebaiknya disembunyikan sama sekali.

Orang Cina juga mendinginkan minuman mereka sebelum disajikan - sehingga hampir sedingin es. Tapi, tidak seperti kami, mereka menyajikan bir dalam gelas kecil (150 ml).