Nutrisi terapeutik dan preventif: perencanaan diet dan pengaturan yang tepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang tahu apa peran besar nutrisi yang tepat untuk tubuh manusia. Bahkan ada pepatah di antara orang-orang: "Kita adalah apa yang kita makan." Makanan harus selalu dipikirkan, dan pola makan harus seimbang.

Tapi, ada kalanya ada persyaratan khusus untuk nutrisi. Pelajari lebih lanjut tentang mereka.

Informasi umum

Nutrisi terapeutik diciptakan untuk mencegah efek buruk dari berbagai faktor pada tubuh manusia saat dalam kondisi tidak sehat sehubungan dengan aktivitas profesional.

Bertujuan untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah berkembangnya penyakit akibat kerja.

Diet yang diformulasikan dengan benar meningkatkan daya tahan tubuh, dan penggunaan serta kombinasi yang optimal dari masing-masing sifat produk melindungi struktur dan aktivitas organ dan sistem internal. Jadi, ada kompensasi dari zat aktif yang berguna yang dikonsumsi lebih kuat di bawah pengaruh racun. Penyerapan zat berbahayaterbatas, dan proses mengeluarkannya dari tubuh dipercepat.

Mari kita pertimbangkan bagaimana zat tertentu mempengaruhi tubuh.

Asam amino dan protein yang mengandung belerang membentuk senyawa yang dapat dengan mudah dilarutkan dan dilepaskan dengan cepat. Ini merangsang produksi antibodi.

Sifat menguntungkan dari keju cottage dengan komposisinya yang kaya banyak digunakan. Asam glutamat memberikan efek anti-fibrotik. Berkat pektin, logam berat lebih mudah dikeluarkan dari tubuh. Vitamin sepenuhnya menunjukkan sifat detoksifikasi mereka. Efek menguntungkan pada tubuh asam askorbat, serta diet hati dan apel susu, telah dicatat. Mereka menetralkan proses yang mulai terjadi di dalam tubuh di bawah pengaruh radiasi pengion. Vitamin, pada gilirannya, mampu menormalkan metabolisme, berubah sebagai akibat dari medan gelombang mikro. Efek hiposensitisasi dicapai melalui peningkatan konsumsi minyak nabati, dan pengurangan konsumsi natrium klorida dan karbohidrat. Keracunan timbal dapat dikurangi dengan meningkatkan asupan kalsium.

Nutrisi terapeutik membatasi asupan makanan berlemak dan asin, garam itu sendiri. Garam diketahui menghentikan cairan dan mencegah pembuangan racun. Oleh karena itu, nutrisi terapeutik dan preventif melibatkan minum banyak air sehingga semua sampah dan zat berbahaya dapat dihilangkan lebih cepat.

Nutrisi tersebut dicapai melalui susu dan produk turunan susu, vitamin dan pektin.

Makanan diet

Organisasi nutrisi terapeutik dan preventif terdiri darimembuat pola makan yang tepat. Nutrisi makanan berkontribusi pada pelestarian dan penguatan kesejahteraan masyarakat. Sayangnya, banyak orang yang dalam keadaan sehat memperlakukan makanan dengan hina hingga merusaknya. Karena makanan yang buruk, kapasitas kerja menurun, sistem kekebalan melemah, akibatnya muncul penyakit kronis.

Oleh karena itu, banyak orang yang sudah di usia muda terkena gastritis, maag, kolesistitis, dan radang usus besar. Kemudian nutrisi terapeutik dan pencegahan khusus menjadi penting bagi mereka.

Dalam beberapa tahun terakhir, dan untuk negara kita, mengikuti Barat yang "maju", masalah obesitas menjadi relevan. Alasan untuk ini adalah gaya hidup yang tidak banyak bergerak, makan berlebihan dan makan makanan berkualitas rendah. Karena itu, pound ekstra muncul, dan di belakangnya fungsi jantung, pembuluh darah, dan hati terganggu. Sendi dan tulang belakang terpengaruh. Akibatnya diabetes dan penyakit serius lainnya.

Nutrisi makanan adalah bagian yang sangat penting dari perawatan. Relevansinya telah meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Pencegahan dilakukan, dan pada saat yang sama, keadaan kesehatan membaik jika penyakit terjadi dalam bentuk laten.

Nutrisi terapeutik dan preventif kemudian mengarah pada pemulihan dan pemulihan yang cepat. Bentuk akut penyakit secara bertahap menjadi kronis, dan agen terapeutik menjadi lebih efektif. Dalam banyak kasus, bahkan ketika obat tidak digunakan, diet saja sudahefek terapi yang hebat.

Hal ini diperlukan untuk hampir semua penyakit. Jika kita berbicara tentang merawat anak, maka diet harus disusun hanya di bawah bimbingan dokter.

Dasar-dasar dan fitur nutrisi

Organisasi nutrisi terapeutik dan preventif didasarkan pada norma fisiologisnya. Jika seseorang sakit, maka perlu untuk memenuhi semua kebutuhan tubuhnya. Dalam hal ini, rasio optimal zat utama (karbohidrat, protein dan lemak), elemen lain (dalam bentuk elemen, vitamin, asam lemak dan asam amino) harus dihitung. Dalam nutrisi makanan, fitur asimilasi makanan ditentukan dan dihitung tergantung pada keadaan tubuh yang sakit atau sehat.

Berdasarkan survei, produk yang paling sesuai dipilih, serta pemrosesan dan mode yang sesuai. Ransum nutrisi terapeutik dan preventif harus dipilih dalam rezim individu yang ketat dan memastikan fungsi saluran pencernaan, serta dengan lembut mempengaruhi organ yang rusak dan membantu memulihkan tubuh secara keseluruhan, mengkompensasi hilangnya nutrisi.

Dalam hal ini, tindakan lokal dan umum harus diperhitungkan. Dengan pengaruh lokal, saluran pencernaan dan organ sensorik terpengaruh. Secara umum, komposisi darah, sistem saraf dan endokrin, serta organ dan sistem internal tubuh berubah.

Diet menyediakan hari-hari puasa, olahraga, dan hari-hari kontras. Durasi diet tergantung pada penyakit dan tingkat keparahannya. Selain itu, kondisi iklim, tradisi, kebiasaan danintoleransi individu terhadap zat tertentu.

Diet yang berbeda

Makanan dan nutrisi pencegahan harus memperhitungkan fluktuasi fisiologis nutrisi apa pun, karena tubuh sangat dipengaruhi oleh kekurangan dan kelebihannya. Jadi, protein akan melindungi ketika fosfor digabungkan, dan ketika terkena kromium, jumlahnya harus dikurangi. Asupan lemak dalam makanan bagaimanapun juga harus dikurangi.

Ilmu higienis saat ini mengembangkan dan memperbaiki pola makan, dengan mempertimbangkan teknologi dan bentuk produksi baru. Di Rusia hari ini ada 8 jatah bagi mereka yang bekerja dalam kondisi:

• dengan zat radioaktif dan sinar-X;
• dengan senyawa klorin anorganik, sianida, fosgen dan sebagainya, serta asam pekat;
• dengan alergen kimia;
• dengan timah;
• dengan hidrokarbon terklorinasi, senyawa selenium, arsenik, silikon dan lain-lain;
• dengan fosfor;
• dengan benzena;
• dengan merkuri, hidrokarbon brominasi, tiofos, karbon disulfida, senyawa barium, mangan, berilium dan lain-lain.

Ada pekerja individu yang dipekerjakan dalam produksi tersebut, di mana pengeluaran nutrisi terapeutik dan pencegahan digantikan oleh sediaan vitamin. Kategori ini meliputi:

• pekerja yang bekerja dalam kondisi suhu tinggi dan paparan panas yang intens;
• orang yang bekerja dalam produksi nikotin, tembakau, dan bercinta.

Selain itu, bagi mereka yang sering berhubungan denganzat beracun, susu harus dikeluarkan setiap hari.

Susu

Therapeutic Nutrition Produk ini biasanya dikeluarkan di kantin, kantin atau langsung di tempat kerja setengah liter per hari.

Sejak 2009, bagaimanapun, adalah mungkin untuk memberikan produk makanan setara yang diperkaya dengan vitamin sebagai gantinya. Susu dapat diganti dengan produk susu fermentasi, keju cottage, keju, susu kental atau bubuk, daging, ikan tanpa lemak atau telur ayam. Sediaan vitamin atau minuman kesehatan juga dapat disediakan.

Pada hari libur, hari libur, perjalanan dinas, pekerjaan di daerah lain, serta orang yang sedang cuti sakit atau tinggal di rumah sakit, tidak diberikan distribusi susu dan nutrisi preventif.

Biaya produk yang diberikan tidak termasuk dalam pendapatan karyawan.

Dengan demikian, manajemen perusahaan memperhatikan stafnya (yang merupakan insentif tambahan untuk pekerjaan yang baik) dan meningkatkan peringkatnya.

Makanan

Makanan sehat dibuat oleh perusahaan terpisah. Misalnya, Leovit Nutrio memproduksi ciuman, sup, dan kolak instan. Sibtar memproduksi sereal, kacang polong, dan minyak sayur, dengan pemrosesan yang rumit dan rumit.

Campuran protein kering Normoprotein, yang tidak mengandung lemak, telah mendapatkan ketenaran yang cukup besar. Ini juga dapat digunakan oleh pekerja yang dipekerjakan dalam kondisi kerja yang berbahaya, karena mengandung:sejumlah besar vitamin dan mineral. Terutama sering campuran kering digunakan dalam jenis produksi di mana konsumsi protein berkualitas tinggi diperlukan. Ini adalah cara yang efektif untuk mencegah efek kimia berbahaya pada tubuh manusia, dan juga mencegah kondisi pra-morbid setelah stres fisik dan saraf yang tinggi.

Pabrik Ust-Labinsk perlu disebutkan secara terpisah, yang produknya semakin banyak mendapat persetujuan dari konsumen.

Tanaman Krasnodar untuk anak-anak dan nutrisi pencegahan

Beberapa tahun yang lalu, Pabrik Susu Ust-Labinsk, yang terletak di Wilayah Krasnodar, telah dimodernisasi sepenuhnya. Dinamakan Pabrik Makanan Bayi Pencegahan 1, itu telah menjadi salah satu situs paling produktif dan berteknologi tinggi tidak hanya di Rusia, tetapi di seluruh CIS.

Bahan baku yang digunakan di sini adalah susu dengan kualitas terbaik. Ini mengalami pemurnian inovatif melalui baktofugasi dan mikrofiltrasi.

Dalam kasus pertama, racun dan bakteri mati dikeluarkan dari susu, dan yang kedua, yang juga disebut "pasteurisasi dingin", mikroorganisme diisolasi dari susu, sehingga melindungi struktur protein.

Tanaman Krasnodar nutrisi terapeutik dan preventif menghasilkan seluruh rangkaian produk makanan dari susu. Produsen menyebut produk mereka "hidup" dan merekomendasikannya untuk seluruh keluarga, termasuk anak-anak.

Pabrik Makanan Kesehatan Anak 1 menghasilkan banyak produk yang sangat disukai anak-anak. Oleh karena itu, mereka sangat populer di kalangan generasi muda.

Norma

Ada persyaratan khusus untuk produk nutrisi terapeutik dan preventif. Misalnya, perlu memberikan informasi yang lengkap tentang kandungan sebenarnya dari zat aktif yang menyusun produk. Dalam hal nilai biomedis, penilaian gizi harus dilakukan. Produk tersebut menjalani tes laboratorium untuk memastikan tidak adanya efek berbahaya pada kesehatan. Untuk melepaskan suatu produk untuk dijual, produk tersebut harus memenuhi semua persyaratan yang bersifat biomedis dan sanitasi-epidemiologis.

Norma rencana fisiologis didasarkan pada aturan dasar nutrisi rasional. Ini adalah nilai rata-rata yang sesuai dengan kebutuhan terbaik kelompok populasi tertentu. Makanan didasarkan pada mereka di institusi medis dan di kantin makanan.

Norma berbeda tergantung pada jenis kelamin seseorang, usianya, jenis pekerjaannya, kondisi tubuh dan iklimnya. Yang paling penting untuk ukuran porsi adalah biaya energi selama pekerjaan. Tergantung pada intensitas aktivitas fisik, norma dibagi menjadi 5 kelompok.

Selain fisiologi, nutrisi makanan didasarkan pada kebersihan dan biokimia, yaitu pengetahuan tentang zat yang membentuk produk, serta menjagamodus seimbang. Penyebab dan bentuk penyakit yang ada, terutama pencernaan, juga diperhitungkan.

Tempat khusus diberikan untuk teknologi memasak. Nutrisi medis adalah bagian dari terapi kompleks. Pengobatan penyakit yang rasional tanpanya menjadi tidak mungkin. Nutrisi terapeutik dapat menjadi metode pengobatan utama, misalnya, jika ada kelainan bawaan dalam asimilasi nutrisi tertentu. Hal ini juga menjadi salah satu bagian dari tindakan yang komprehensif, misalnya pada penyakit seperti penyakit pencernaan, diabetes, obesitas, dan sebagainya. Pemberian nutrisi terapeutik dan preventif dapat meningkatkan terapi yang sifatnya berbeda dan mencegah berkembangnya komplikasi penyakit. Ini berlaku untuk hepatitis kronis, asam urat, urolitiasis, dan penyakit lainnya. Dengan hipertensi, nutrisi adalah salah satu metode utama pengobatan dan pencegahan. Dengan penyakit radiasi, luka bakar, infeksi, TBC dan pada periode pasca operasi, nutrisi terapeutik membantu proses penyembuhan dan transisi penyakit ke bentuk kronis. Norma ditentukan berdasarkan klasifikasi penyakit internasional.

Fitur nutrisi pada berbagai penyakit

Selain kondisi kerja tertentu, usia dan faktor serupa, diet yang berbeda disediakan untuk penyakit yang berbeda. Norma dapat dibagi menjadi 10 kelompok besar, di mana ada beberapa diet khusus.

1. Nutrisi untuk penyakit pada sistem pencernaan.
2. Nutrisi untuk CVD.
3. Nutrisi untuk penyakit ginjal dan saluran kemih.
4. Nutrisi untuk masalah sistem endokrin.
5. Nutrisi untuk penyakit metabolik.
6. Nutrisi untuk rematik.
7. Nutrisi untuk infeksi.
8. Nutrisi untuk pasien bedah.
9. Nutrisi sehat.

Diet dalam kasus pertama sangat beragam. Pada gastritis akut, pada awalnya dianjurkan hanya minum cairan berupa air, teh dengan lemon atau kaldu rosehip. Selanjutnya, diet dipilih dengan rejimen paling hemat. Dalam perjalanan penyakit kronis, terapi diet seperti itu tidak diperlukan, tetapi prinsip-prinsip nutrisi rasional harus tetap diperhatikan. Dengan maag, nutrisi harus tunduk pada rejimen yang ketat, dan dengan reseksi lambung, sering makan dengan kandungan protein tinggi dan kandungan karbohidrat rendah ditentukan. Penyakit usus biasanya disertai dengan sembelit atau diare. Tergantung pada ini, diet yang diperlukan ditentukan. Pada penyakit hati, batasi asupan protein, lemak, atau keduanya. Untuk masalah dengan kandung empedu dan pankreas, diet hemat ditunjukkan terlebih dahulu.

Aturan umum diet untuk penyakit kardiovaskular adalah membatasi asupan garam meja. Anda juga perlu mengurangi asupan gula.

Aturan yang sama berlaku untuk penyakit ginjal dan saluran kemih. Tergantung pada penyakitnya, peningkatan atau, sebaliknya, pengurangan asupan protein dapat ditentukan.

Pada penyakit sistem endokrin, nutrisi bervariasi, tetapidiet ketat harus diikuti.

Gangguan metabolisme dalam banyak kasus adalah akibat dari kekurangan gizi. Oleh karena itu, Anda harus beralih ke makanan sehat dan makan dengan benar.

Untuk rematik dan rheumatoid arthritis, asupan protein biasanya ditingkatkan, sedangkan lemak dan karbohidratnya normal.

Untuk infeksi, nutrisi yang baik harus diberikan, tetapi dengan sedikit pengurangan asupan karbohidrat.

Pasien dengan cedera, luka bakar, pada periode sebelum dan sesudah operasi, tingkatkan asupan protein. Selain itu, makanannya harus dihaluskan dan seperti jeli.

Secara terpisah, perlu disebutkan orang tua, serta wanita hamil dan ibu menyusui. Pada usia lanjut, kebutuhan protein menurun, terutama yang berasal dari hewan. Kurangi juga asupan karbohidrat. Hati-hati dengan makanan berlemak.

Saat menggendong anak dan selama menyusui, nutrisi yang baik sangat penting. Sebagai aturan umum, garam meja dikecualikan dari makanan secara umum atau konsumsinya dibatasi. Untuk ibu hamil yang sehat, tidak ada pantangan makanan. Selama menyusui, biaya energi tambahan terjadi. Oleh karena itu, lebih banyak kalori dibutuhkan selama periode ini, seperti pada kehamilan.

Kesimpulan

Dengan demikian, ternyata nutrisi terapeutik dan preventif berperan besar dalam kesehatan manusia. Ini dapat mengurangi risiko penyakit berkembang dalam kinerja kegiatan profesional khusus, mempercepatpemulihan dan rehabilitasi setelah sakit. Selain itu, makanan bayi terapeutik dan preventif akan membantu anak berkembang lebih baik secara fisik dan mental.