Resep klasik "Napoleon"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hampir setiap ibu rumah tangga tahu resep Napoleon. Bagaimanapun, kue seperti itu adalah makanan penutup yang paling lezat dan lembut, yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Perlu diperhatikan bahwa persiapannya cukup mudah, tetapi akan membutuhkan banyak usaha dan waktu untuk mendapatkan hidangan manis yang sempurna.

Kue Napoleon: resep dengan foto

Bahan yang dibutuhkan:

• margarin krim - 260 g;
• tepung terigu - 2,5 cangkir untuk kue dan 3 sendok besar untuk krim;
• air minum yang disaring - gelas;
• cuka meja apel - 2 sendok besar;
• garam meja - atas kebijaksanaan Anda sendiri;
• lemak susu segar - 500 ml;
• gula pasir - 1 cangkir;
• telur ayam besar - 3 pcs;
• mentega segar - 110 g;
• gula vanila - 1 bungkus (5g).

Proses menguleni adonan untuk shortcake

Resep "Napoleon" danlebih tepatnya, proses menyiapkan alasnya membutuhkan kepatuhan yang cermat terhadap semua rekomendasi berikut, jika tidak kue tidak akan menjadi empuk dan mengembang. Jadi, perlu menuangkan air minum ke dalam mangkuk besar, tambahkan cuka sari apel dan sedikit garam meja ke dalamnya. Setelah itu, dalam mangkuk terpisah, Anda perlu mencincang halus margarin krim yang sedikit meleleh dan menggilingnya dengan tepung terigu sampai terbentuk remah berminyak. Selanjutnya, air dengan cuka harus dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan, dan kemudian dicampur dengan tangan Anda secara menyeluruh, sehingga terbentuk alas tebal yang menempel dengan baik dari tangan Anda. Perlu dicatat bahwa opsi ini adalah resep adonan klasik. "Napoleon", dimasak sesuai selera, sangat enak dan empuk.

Setelah alasnya tercampur rata, harus dibagi menjadi 4 bagian, yang masing-masing harus dibungkus dengan cling film dan dikirim ke lemari es selama 1,5 jam.

Proses pembuatan krim

Resep "Napoleon" mungkin memiliki cara berbeda dalam menyiapkan krimnya. Namun, kami hanya akan mempertimbangkan versi klasiknya. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, kocok 3 telur ayam dengan hati-hati, tambahkan gula pasir, tepung terigu, dan susu segar ke dalamnya. Selanjutnya, bahan harus sedikit dipanaskan dalam penangas air. Dalam proses pemrosesan seperti itu, krim harus mengental, setelah itu harus diolesi mentega dan vanillin. Kemudian krim harus tercampur rata dan didinginkan di udara dingin.

Membuat kuekue pendek

Adonan yang sudah jadi dan dingin perlu dikeluarkan dari lemari es, bagi setiap bagian menjadi dua bagian yang sama (total 8 bagian) dan gulung menjadi lingkaran, yang diameternya akan sama dengan ukuran bentuk kue yang direncanakan akan dipanggang. Mereka memasak dalam oven cukup cepat (12-17 menit).

Pembentukan Makanan Penutup

Kue yang kecokelatan harus didinginkan dan kemudian diolesi dengan krim yang sudah disiapkan sebelumnya. Di atas kue, juga disarankan untuk melapisi dan menaburkan remah-remah, yang harus dibuat terpisah dari tepi yang dipotong.

Seperti yang Anda lihat, resep "Napoleon" tidak serumit kelihatannya pada pandangan pertama. Kue yang sudah dibentuk bisa langsung dimakan (dalam hal ini akan menjadi renyah), atau Anda bisa membiarkannya meresap, yang akan membuatnya lembut dan empuk.