Salad kacang dan telur: pilihan salad, bahan, resep langkah demi langkah dengan foto, nuansa, dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad kacang telah lama menjadi hidangan favorit di meja kami. Mereka dapat disiapkan pada hari libur pada hari kerja. Tanaman polong-polongan ini disukai banyak orang karena kandungan proteinnya yang tinggi, yang menjadikannya sebagai makanan yang mengenyangkan dan menyehatkan. Berikut adalah beberapa resep salad kacang dan telur menarik yang akan disukai semua orang.

Varian kacang panjang

Resep di bawah ini agak mengingatkan pada Nicoise, tetapi sebenarnya tidak. Ini adalah salad kacang hijau musim panas dengan telur, yang dapat disajikan sebagai makanan lengkap terpisah. Plus, resep ini bebas susu, gluten, dan kacang, menjadikannya pilihan tepat bagi banyak pelaku diet.

Anda akan membutuhkan:

• 1kg kentang sedang.
• Garam laut, lada hitam bubuk.
• 1 daun salam.
• 1 tangkai besar thyme.
• 3 siung bawang putih cincang dengan garam.
• 1 sendok makan teri haluskan.
• 1sendok makan caper cincang.
• 2 sendok teh mustard Dijon.
• 4 sdm. sendok cuka anggur putih.
• Sepertiga dari segelas minyak zaitun.
• 500 gram kacang hijau.
• 4 telur.
• 1 sendok makan daun bawang cincang halus.
• 2 sdm. sendok makan peterseli cincang kasar.
• 2 sdm. sendok makan basil cincang kasar.
• 250 gram arugula, opsional.

Cara membuat salad kacang hijau dengan telur

Rebus air asin dalam panci besar hingga mendidih sesuai selera. Tambahkan kentang, daun salam dan setangkai thyme. Rebus dengan api besar sampai kentang mudah ditusuk dengan garpu. Angkat dari api dan dinginkan sebentar.

Saat kentang dimasak, buat sausnya: Dalam mangkuk kecil, aduk bawang putih, ikan teri, caper, mustard, dan cuka. Kocok perlahan dengan minyak zaitun. Bumbui sesuai selera dengan merica dan garam. Kocok kembali sebelum digunakan jika adonan terpisah.

Saat kentang cukup dingin untuk dipegang, keluarkan kulitnya dengan pisau pengupas dan potong dengan hati-hati sayuran akar menjadi potongan-potongan setebal 7 mm atau sedikit lebih tebal. Tempatkan irisan dalam mangkuk besar, bumbui dengan merica, garam, dan setengah saus. Aduk rata dengan tangan Anda. Tutup dengan cling film dan biarkan pada suhu kamar.

Potong ekor kacang. Rebus polong dalam air garam sampai lunak, lalu dinginkan di bawah air mengalir dankeringkan.

Untuk memasak telur, didihkan air dalam panci kecil. Tambahkan telur dan rebus selama 8 menit. Dinginkan segera dalam air es, lalu pecahkan cangkangnya dan kupas. Potong setiap telur menjadi dua dan bumbui sedikit dengan merica dan garam.

Saat salad kacang hijau siap disajikan dengan telur, bumbui kacang dengan tambahan garam dan merica, lalu taburi dengan sisa saus (sisakan 2 sendok makan untuk arugula jika menggunakan.)

Campur kacang dan kentang yang sudah dibumbui, tata di piring. Taburi dengan bawang bombay, peterseli dan basil dan atur telur di atasnya. Taburi dengan ikan teri, jika diinginkan. Taburi dengan arugula dan letakkan hidangan di atas meja.

Pilihan dengan kacang kalengan, jagung, dan mentimun

Ini adalah salah satu salad teringan dan terlezat dengan kacang dan telur. Sangat cocok untuk hari musim panas, karena mengandung sayuran yang menyegarkan. Selain itu, hidangan ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga menggabungkan rasa cerah dari mentimun, tomat, dan daun ketumbar. Untuk salad kacang, mentimun, dan telur yang lezat ini, Anda membutuhkan:

• 1 mentimun panjang, potong dadu.
• 1 kaleng kacang merah kalengan, tiriskan dan bilas.
• 1 1/4 cangkir jagung kalengan.
• 1 paprika merah, potong dadu.
• 1 cangkir tomat ceri.
• Setengah cangkir ketumbar segar, cincang.
• 1 jeruk nipis.
• 1 alpukat, potong dadu.
• Secukupnya garam laut dan merica.

Memasak musim panassalad sayuran

Salad jagung, kacang, dan telur ini disiapkan seperti ini. Tempatkan mentimun, kacang, jagung, paprika merah, tomat ceri, dan daun ketumbar cincang dalam mangkuk yang dalam. Peras air jeruk nipis segar di atas semua bahan dan aduk rata. Campur semuanya dengan alpukat, bumbui dengan garam dan merica dan sajikan.

salad Mediterania

Mediterranean Bean, Egg and Feta Salad adalah makanan pembuka yang sempurna yang dapat Anda bawa dengan mudah untuk piknik atau disimpan di lemari es untuk sementara waktu.

Hidangan ini mengandung sedikit sayuran segar (tidak perlu direbus terlebih dahulu), jadi dimasak dengan cepat. Paprika lembut, jagung, dan bawang merah memberikan sensasi renyah. Zaitun hitam dan zaitun hijau isi menambah rasa asin, sementara artichoke yang diasinkan dan keju feta melengkapi rasanya. Untuk ramuan, daun kemangi yang dihancurkan sangat ideal, tetapi Anda bisa menambahkan thyme segar, dill, atau oregano sesuai keinginan Anda. Saus di sini adalah kombinasi minyak zaitun, cuka anggur merah, bawang putih, dan rempah kering. Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan daging tuna ke salad ini agar lebih mengenyangkan. Resep dasar untuk hidangan ini meliputi:

• 1 kaleng kacang putih kalengan, tiriskan dan bilas sampai bersih.
• 1 kaleng kacang merah kalengan.
• 1 cangkir tomat segar, cincang halus.
• 3 telur, rebus dan cincang.
• 2 kecil (sedang)mentimun, belah dua dan iris tipis (tidak dikupas).
• Seperempat bawang merah, potong menjadi setengah cincin tipis.
• Setengah cangkir zaitun hitam, potong menjadi dua.
• Setengah cangkir zaitun hijau isi.
• Segelas paprika berwarna-warni dipotong menjadi kubus kecil.
• Setengah cangkir keju feta yang dihancurkan.
• Setengah cangkir artichoke acar cincang.
• Sekitar 10 lembar daun kemangi besar, cincang.

Untuk pengisian bahan bakar:

• Seperempat cangkir minyak zaitun.
• 4 sendok makan cuka anggur merah.
• 1 sdt herba Italia kering (atau campuran thyme, oregano, dan rosemary).
• 1 siung bawang putih, cincang dengan pisau.
• Secukupnya garam laut dan lada hitam.

Cara memasak hidangan Mediterania

Kocok bahan saus dalam blender. Tambahkan lebih banyak cuka jika Anda ingin rasa yang lebih pedas. Sisihkan.

Tempatkan kedua jenis kacang dalam mangkuk salad besar. Tambahkan sisa bahan dan campur dengan saus. Salad Kacang Telur Kalengan ini akan disimpan selama beberapa hari di lemari es jika ditutup.

varian ayam

Ini adalah resep starter ayam yang enak dengan alpukat, telur, kacang-kacangan, bacon, dan tomat. Anda dapat menggunakannya sebagai salad atau isian sandwich. Yang Anda butuhkan:

• 500 gram fillet ayam asap.
• 1 cangkir tomat ceri, cincangmenjadi dua.
• Setengah dari bawang merah kecil. Perlu dipotong kecil-kecil.
• 1 alpukat kecil, potong dadu.
• Setengah seledri, cincang halus.
• 6 potong bacon, goreng hingga garing.
• 3 telur rebus, potong dadu.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 1/3 cangkir mayones.
• Satu setengah sendok makan Seni. krim asam.
• Setengah sendok teh mustard Dijon.
• 2 sdm. minyak zaitun.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok teh jus lemon.
• 1/4 sdt garam.
• 1/8 sdt merica.

Memasak salad ayam

Salad ayam, kacang, dan telur ini disiapkan sebagai berikut. Campur semua bahan dressing, aduk rata.

Campur ayam, tomat, bawang merah, seledri, bacon, dan telur. Tambahkan 3/4 saus dan aduk. Tambahkan alpukat ke dalam campuran dan aduk perlahan. Tambahkan sisa saus salad jika perlu.

Pilihan Daging Kepiting

Seperti kebanyakan makanan pembuka lainnya, salad kacang dan telur ini dibuat dari beberapa bahan dasar: daging kepiting atau sumpit, kacang kalengan, selada daun gunung es, tomat, asparagus, dan alpukat, disajikan dengan saus krim. Selain itu, daun bawang, telur rebus, dan bacon goreng pedas juga digunakan di sini. Anda akan membutuhkan:

• 1 kepala selada gunung es. Daun harus dipisahkan dan dicuci bersih di bawah air.
• 350 gramdaging kepiting atau stik, dicincang halus.
• 230 gram asparagus segar, dimasak dan didinginkan.
• kacang putih kalengan.
• 3 irisan tomat.
• 1 alpukat, kupas dan potong dadu.
• 8 daun bawang, cincang.
• 4 telur rebus, belah empat.
• 4 iris bacon, goreng hingga garing dan cincang.
• 8 acar paprika manis.
• Mayonnaise.

Cara membuat makanan pembuka ini

Resep salad dengan kacang dan telur ini dibuat seperti ini. Tempatkan sepotong selada gunung es di atas piring sebagai alas. Oleskan sisa bahan dengan baik di atasnya dan sajikan dengan mayones, yang dapat ditempatkan di mangkuk terpisah. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan saus dengan bahan lain.

Salad kepiting versi kedua

Salad kacang, telur, dan stik kepiting ini cocok untuk mereka yang kesulitan mendapatkan bahan-bahan eksotis dan langka. Makanan pembuka ini juga ternyata sangat enak. Untuknya Anda akan membutuhkan:

• 2 cangkir mayones.
• 1 cangkir saus tomat atau saus cabai manis.
• Setengah cangkir kacang putih kalengan.
• Setengah cangkir stik atau daging kepiting, cincang.
• Setengah cangkir zaitun hitam, cincang.
• 2 telur rebus, parut kasar.

Memasak salad kepiting dengan kacang

Bagaimana cara memasak salad dengan kacang dan telur? Campur semua bahan dan biarkantahan di lemari es selama beberapa jam atau semalaman. Perlu dicatat bahwa ada banyak pilihan untuk menyiapkan saus untuk salad ini. Misalnya, Anda bisa menambahkan beberapa tetes saus sriracha. Itu semua tergantung pada keinginan dan imajinasi Anda.

salad kacang Meksiko

Salad kacang merah dan telur berwarna-warni ini terlihat lezat. Plus, Anda hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya. Sajikan hidangan pembuka ini dengan keripik tortilla atau sebagai lauk. Kecuali telur, semua komponen salad adalah sayuran. Ini berarti Anda bisa membuat hidangan ini menjadi vegan dengan menghilangkan bahan ini. Untuk resep dasar yang Anda perlukan:

• kacang kalengan.
• 3 paprika manis (merah, kuning dan hijau), potong dadu.
• Setengah cangkir bawang merah, cincang halus.
• Jagung kalengan.
• 2 telur rebus, cincang.
• 1 siung bawang putih, iris dengan pisau.
• Minyak zaitun - seperempat cangkir;
• 4 sdm. sendok cuka anggur merah.
• 1 sendok teh air jeruk nipis.
• Sea garam dan merica untuk rasa.
• Tortilla chips (bisa juga pakai yang biasa).

Cara membuat salad Meksiko

Dalam mangkuk kecil, campurkan merica, bawang merah, jagung, bawang putih, dan daun ketumbar. Tambahkan minyak zaitun, cuka, air jeruk nipis, garam laut dan merica secukupnya. Masukkan kacang, telur dan aduk rata. Sajikan dengan keripik.

Pilihan lainsalad tuna

Anda bisa membuat Salad Kacang dan Telur ini untuk hidangan yang cepat, mudah, dan lezat. Ini akan membawa Anda kurang dari tiga puluh menit untuk mempersiapkannya. Anda akan membutuhkan:

• 120 gram kacang polong yang sudah dipotong ekornya.
• 2 kaleng (masing-masing 150 gram) tuna putih di jus sendiri. Tiriskan air garam dan haluskan daging dengan garpu.
• Kacang putih kalengan,.
• 1 cabai merah besar, potong dadu.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• Seperempat cangkir jus lemon segar (dari 2 lemon).
• 1 cangkir daun peterseli segar.
• Seperempat cangkir bawang hijau cincang kasar.
• Garam kasar dan merica bubuk.
• 4 telur sedang, rebus dan potong menjadi dua.

Cara memasak salad tuna

Dalam panci besar berisi air asin mendidih, rebus kacang hijau sampai lunak. Tiriskan dan tuangkan air dingin ke atas polong untuk menghentikannya memasak.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tuna, kacang-kacangan, paprika, minyak zaitun, jus lemon, peterseli, dan bawang. Bumbui dengan merica dan garam, aduk rata. Sajikan dengan kacang hijau dan telur di atasnya.

Varian Tuna dan Mentimun

Ini adalah salad makan siang cepat dan mudah yang dikemas dengan protein dan serat untuk membuat Anda merasa kenyang. Rasa yang cerah dan menggugah selera digabungkan di sini dengan jumlah kalori yang rendah. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 180 gram tunakalengan dalam jusnya sendiri.
• kacang putih kalengan.
• Setengah cangkir artichoke kalengan, potong dadu kecil.
• 2 cangkir salad sayuran.
• 2 telur rebus, cincang.
• 1 bawang merah kecil, cincang halus.
• Setengah cangkir tomat ceri, dibelah dua.
• 1 timun sedang, cincang.
• 2 sdm. l. caper.
• 2 sdm. l. air garam dari caper.
• 2 sdm. l. peterseli segar, cincang.
• 2 sdm. sendok cuka anggur merah.
• Garam dan merica laut.

Memasak Salad Kacang dan Ikan

Dalam mangkuk kecil, campur tuna, buncis, bawang bombay, artichoke, peterseli, 1 sdm. l. cuka anggur merah, 1 sdm. l. caper air garam, garam dan merica. Dalam mangkuk terpisah, campur sisa bahan bersama dengan sisa cuka dan air garam. Bagilah sayuran salad dan campuran yang disiapkan secara merata di antara dua piring. Letakkan tuna di atasnya dan sajikan. Semua orang akan menyukai hidangan ini.