Cara membuat wafel Belgia: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu hidangan nasional Belgia yang paling populer, selain cokelat, adalah wafel yang lezat. Kue ini berbeda dari produk sejenis dalam ukurannya yang besar, adonan lembut yang lapang, dan panggangan cembung.

Waffle Belgia biasanya disajikan dengan choco chips, lelehan karamel, selai, whipped cream, semua jenis berry dan buah-buahan. Secara umum, hanya ada banyak pilihan desain, sehingga setiap pecinta manisan dapat dengan mudah menemukan sesuatu yang menarik untuk dirinya sendiri.

Beberapa kata tentang makanan penutup

Ada dua jenis wafel Belgia yang disukai semua orang: produk Liege dan Brussel. Kelezatan terakhir disiapkan dengan cara khusus - dengan gula karamel di dalamnya. Wafer semacam itu biasanya memiliki bentuk oval dan struktur yang kokoh. Mereka disajikan panas dan dingin.

Brussels waffle memiliki bentuk persegi panjang, adonan agak lembut dan lapang. Makanan penutup ini biasanya disajikan dengan krim kocok, buah, cokelat, dan gula bubuk. Pilihan tradisional adalah penambahan pisang dan stroberi. Meskipun saat ini ada banyak sekali resep berbeda untuk wafel Belgia dengan berbagai bahan dan topping.

Omong-omong, varietas makanan lezat ini memiliki perbedaan signifikan lainnya: karena kelembutan dan keindahan produk Brussel, biasanya memakannya segera setelah persiapan, tetapi Liege dapat disimpan bahkan selama beberapa minggu. Pastikan untuk mempertimbangkan fakta ini saat memilih resep wafel Belgia yang tepat untuk Anda sendiri. Meskipun demikian, kue buatan sendiri masih akan berkali-kali lebih enak daripada produk yang dibeli di toko. Jadi jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan bahan dan topping baru ke dalam resep Anda.

Fitur

Adonan klasik untuk wafel semacam itu terbuat dari ragi, yang juga membedakan jenis kue kering ini dari makanan penutup serupa. Pastikan untuk diingat bahwa produk semacam itu akan membutuhkan waktu untuk naik. Tetapi proses memasaknya sendiri akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Jadi, jika Anda mengurus tes terlebih dahulu, maka di pagi hari Anda bisa memasak sarapan yang lezat dengan tergesa-gesa.

Omong-omong, ragilah yang memberikan kesegaran wafel Belgia, yang sangat sulit dicapai dengan komponen lain, misalnya soda atau baking powder. Benar, penggantian seperti itu sering digunakan untuk mempersingkat proses.

Waffle Brussel

Kue-kue seperti itu pasti akan menyenangkan tidak hanya orang dewasa yang menyukai makanan manis, tetapi juga anggota terkecil dari keluarga Anda. Mungkin, tidak mungkin untuk secara sukarela menyangkal kesenangan menikmati hidangan penutup yang luar biasa lembut, harum, dan lapang. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan sesuatu yang lezat dan tidak biasa,pastikan untuk mencatat resep sederhana untuk wafel Belgia. Omong-omong, Anda bisa memasaknya tidak hanya di perangkat khusus, tetapi juga di oven.

Persiapan dulu:

• 4 telur;
• 2, 5 cangkir tepung;
• 0, 5 sdt garam;
• 10g atau vanillin segar;
• 2 cangkir susu;
• sdm ragi kering;
• gelas mentega atau margarin;
• sendok makan gula.

Cara membuat wafel Belgia

Pisahkan kuning telur dari protein dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan kering: tepung yang diayak, ragi, garam, dan gula.

Tuangkan susu ke dalam panci dan panaskan tanpa mendidih. Selagi panas tuang ke adonan kering. Kirim margarin cair dan kuning telur terpisah di sini. Aduk campuran dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan di dalamnya.

Dalam mangkuk terpisah, kocok sisa putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adonan. Aduk massa lagi, tutup dengan polietilen dan sisihkan selama setengah jam. Ini adalah resep adonan wafel Belgia yang paling mudah menghasilkan produk yang sangat lembut, harum dan enak.

Setelah waktu yang ditentukan, nyalakan waffle iron Anda dan olesi setiap piring dengan sepotong mentega. Setelah menyiapkan perangkat untuk digunakan, mulailah menggoreng wafel secara langsung. Tuang sekitar setengahnyacangkir adonan yang sudah disiapkan di rak kawat dan panggang produk satu per satu.

Pastikan untuk mengontrol prosesnya agar wafel tidak gosong. Biasanya, tiga menit sudah cukup untuk menggoreng setiap produk. Anda dapat menghias wafel matang dengan selai, beri segar, sirup, yogurt, atau irisan buah. Bagaimanapun, kue ini, bahkan dengan sendirinya, sudah luar biasa enak.

Wafel Liège

Pembakaran yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Selain itu, pasti tidak ada pengawet berbahaya dan pemanis kimia dalam wafel tersebut. Jika Anda ingin menyenangkan anak-anak dengan permen, berusahalah sedikit dan buat wafel Liege renyah yang lezat.

Pertama Anda perlu menyiapkan semua bahan:

• 150 ml susu;
• 400 g tepung;
• 2 telur;
• 0, 5 sdt garam;
• 200g mentega;
• gula dalam jumlah yang sama;
• 2 sendok teh ragi;
• 10 g vanillin.

Cara membuat wafel Belgia

Panaskan setengah dari susu dalam microwave atau panci tanpa mendidih. Kemudian tambahkan ragi ke dalamnya, aduk rata dan biarkan selama 10 menit.

Pada bagian kedua susu, kirim garam dan telur, kocok bahan-bahan tersebut hingga berbusa. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung yang diayak dan mentega lunak, giling bahan dengan hati-hati. Kemudian campur semua campuran yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk. Kocok massa dengan mixer atau uleni adonan lengketsecara manual. Tutup campuran dan biarkan selama setengah jam.

Setelah waktu yang ditentukan, bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi 12 bagian yang sama. Gulung setiap bagian dengan gula sebelum dipanggang. Omong-omong, resep wafel Belgia renyah untuk setrika wafel listrik ini sangat mudah disiapkan. Panggang produk hanya selama dua menit di atas permukaan yang panas.

Makanan yang dipanggang mungkin lunak saat dikeluarkan, tetapi hanya dalam beberapa menit akan menjadi sangat renyah. Hasilnya, Anda akan mendapatkan waffle yang lezat dengan lapisan gula yang tipis. Anda bisa menambahkan apa saja ke makanan penutup, tetapi karamel kental paling baik dipadukan dengan kue seperti itu.

Wafer harum terburu-buru

Resep ini akan berguna terutama bagi mereka yang tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan penutup yang terlalu rumit. Lagi pula, adonan untuk wafel Belgia pada kefir diuleni secepat mungkin: tidak perlu mengocok telur atau menunggu sampai massa ragi naik. Sempurna untuk sarapan atau camilan sore yang cepat.

Jadi, untuk memasak Anda perlu:

• 150 g tepung;
• 200 ml kefir;
• sedikit garam;
• telur;
• satu sendok teh baking powder;
• 50g mentega;
• 0,5 sendok teh soda kue;
• 10 g vanillin.

Dari jumlah produk yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan sekitar 8 wafel harum. Sebelum disajikan, itu diinginkantaburi dengan gula halus, cokelat leleh, karamel, beri atau sirup maple.

Prosiding

Pertama-tama, ayak tepung dan tambahkan garam, soda, dan baking powder ke dalamnya. Campurkan gula dan telur dalam mangkuk terpisah, campur dengan pengocok. Kemudian kirim campuran cair ke bahan kering dan aduk rata, pecahkan gumpalan. Sekarang giliran mentega cair dalam microwave atau bak air. Terakhir, aduk kembali adonan hingga rata.

Panaskan setrika wafel listrik, olesi permukaannya dengan mentega dan mulailah memanggang wafel Belgia yang lezat. Goreng produk selama sekitar 5 menit dalam keadaan tertutup. Meskipun waktu memanggang yang tepat hanya bergantung pada fitur alat Anda.

Omong-omong, membuat wafel Belgia yang lezat di multi-tukang roti bahkan lebih mudah. Jika Anda adalah pemilik yang beruntung dari perangkat praktis ini, Anda sangat beruntung. Bagaimanapun, Anda dapat dengan mudah memanjakan keluarga Anda dengan wafel lezat setidaknya setiap hari. Selain itu, tidak ada yang rumit dalam proses ini, tetapi paling lama 10 menit. Sebelum memanggang, jangan lupa untuk melumasi panel perangkat dengan sayur atau mentega. Omong-omong, jika Anda menggunakan multi-tukang roti, resep adonan wafel apa pun akan cocok untuk Anda.

Memasak dalam oven

Tetapi mereka yang tidak memiliki setrika wafel listrik sama sekali tidak boleh putus asa dan segera meninggalkan gagasan memanjakan keluarga mereka dengan wafel Belgia yang terkenal di dunia. Jika pembelian perangkat mahal seperti itu dipaket Anda tidak termasuk, Anda dapat menggantinya dengan loyang khusus. Perangkat semacam itu secara visual menyerupai kisi biasa. Ngomong-ngomong, hari ini di toko Anda bahkan dapat melihat cetakan silikon. Omong-omong, wafel Belgia tidak kalah enak dan menggugah selera di dalam oven.

Sebarkan adonan yang sudah jadi secara merata ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan letakkan di atas loyang dalam oven yang panas. Panggang wafel selama 10 menit pada suhu 200 derajat. Jika Anda ingin mendapatkan garing keemasan, setelah waktu yang ditentukan, letakkan produk langsung di atas loyang dan kirim kembali ke oven. Kali ini, memanggang harus berlangsung maksimal 3 menit. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam proses pembuatan wafel Belgia bahkan tanpa menggunakan peralatan khusus.

Selesaikan kue Anda dengan cokelat panas, selai, madu, krim, atau topping.