Teh Matum dari Thailand: bagaimana cara menyeduhnya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasar teh memiliki keragaman yang mencolok. Di sini Anda tidak hanya dapat menemukan varietas hitam dan hijau biasa. Baru-baru ini, kisaran tersebut telah diisi ulang dengan sejumlah besar spesies eksotis, termasuk teh matum Thailand.

Bail Tree Fruits: Fakta Sejarah

Semenanjung Hindustan adalah tempat kelahiran pohon jaminan, yang juga memiliki nama lain: apel kayu atau batu, matum. Buahnya digunakan untuk membuat teh obat. Penyebutan sifat obat tanaman dapat ditemukan dalam risalah kuno dari sistem medis Ayurveda, yang ditulis dalam bahasa Sansekerta. Buah jaminan digunakan sebagai makanan sehat, dan juga digunakan dalam praktik medis.

Seiring berjalannya waktu, tanaman ini telah menyebar ke wilayah lain di Asia Selatan, termasuk Thailand.

Deskripsi tanaman

Pohon jaminan adalah perwakilan dari keluarga rue. Buahnya dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan, sehingga masyarakat Thailand membuat teh matum darinya.

Penampakan buahnya menyerupai apel atau quince. Diameternya sekitar 20 cm. Rentang warna bervariasi dariabu-abu-hijau sampai kuning-coklat. Buahnya memiliki kulit yang kasar dan padat, dalam strukturnya dapat dibandingkan dengan kulit kacang. Jika Anda membuka buah mentah, daging buah akan dibagi menjadi segmen oranye. Tulangnya berwarna putih. Pada buah yang matang, daging buahnya memiliki struktur yang lengket dan berwarna coklat. Buah yang matang rasanya manis dan asam.

Di mana buahnya digunakan?

Tanaman ini dibudidayakan di banyak negara Asia:

• Sri Lanka.
• Thailand.
• Malaysia.
• India.
• Indonesia.

Cukup sering pohon dapat ditemukan di alam liar.

Buahnya memiliki cangkang yang sangat keras, itulah sebabnya tanaman ini sering disebut apel batu atau kayu. Tanpa alat khusus, sangat sulit untuk membukanya.

Buahnya digunakan dalam produksi berbagai makanan dan minuman. Es krim, kolak dan selai, salad buah disiapkan dari mereka. Tapi teh matum, yang menggunakan buah kering dari pohon jaminan, telah mendapatkan popularitas tertentu. Hampir tidak mungkin membeli buah segar di pasar Thailand. Buahnya dijual kering atau sebagai teh.

Properti yang berguna

Buah dari pohon jaminan, sebagaimana dicatat dalam Ayurveda, termasuk di antara sepuluh yang paling bermanfaat. Penyakit seperti diare, tukak lambung dan duodenum, disentri dan gangguan pencernaan lainnya disembuhkan dengan teh matum. Sifat tanaman benar-benar unik:

• Buah mengandung sejumlah besar mineral bermanfaat, serta vitamin.
• Minuman buah kering dari pohon bail membantu mengembalikan motilitas usus, menormalkan saluran pencernaan. Obat ini efektif untuk sakit perut, kembung, kolik dan diare.
• Teh Matum memiliki efek antiinflamasi dan ekspektoran, sehingga digunakan untuk mengobati pilek. Mereka dirawat dengan bronkitis, radang amandel, radang amandel dan penyakit pernapasan lainnya.
• Buah-buahan kering memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular, meningkatkan proses kekebalan dalam tubuh.
• Paru-paru perokok berat akan bersih dari nikotin jika ia rutin mengkonsumsi teh matum.

Properti yang berguna tidak hanya mengandung buah dari pohon jaminan. Orang Asia Selatan telah menggunakan kulit kayu, akar dan daun tanaman ini untuk tujuan pengobatan selama berabad-abad.

Vitamin dan mineral

Komposisi buah matum termasuk elemen penting dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal:

• Besi. Zat ini bertanggung jawab untuk memperkaya tubuh dengan oksigen. Kekurangannya menyebabkan penyakit seperti anemia.
• Kalsium. Ini adalah elemen jejak yang cukup penting yang mempengaruhi pembentukan tulang, terlibat dalam proses pembekuan darah dan dalam metabolisme karbohidrat, air dan natrium klorida. Kurangnya zat memicu perkembangan osteoporosis, menyebabkan kerusakan pada kondisi gigi, merusak memori dan meningkatkan kegugupan.
• Fosfor. Unsur mikro ini adalahbagian integral dari ATP, asam yang bertanggung jawab untuk proses metabolisme dalam tubuh manusia. Fosfor merupakan bagian dari DNA dan RNA yang merupakan pembawa informasi genetik, terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan gigi.
• Vitamin C. Membantu melawan berbagai infeksi dan mencegah oksidasi vitamin yang masuk ke dalam tubuh.
• Vitamin A adalah pengatur proses imun.

Teh Matum telah menjadi sangat populer di Thailand dan sekitarnya karena sifatnya yang unik. Banyak wisatawan yang telah mengunjungi negara ini, kembali dari liburan, membawanya sebagai hadiah untuk teman dan kerabat mereka. Sungguh, ini adalah hadiah yang luar biasa, karena minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Metode Pembuatan Bir

Beli minuman buah eksotis - bukan hanya itu. Anda perlu tahu cara menyiapkan teh matum dengan benar. Mari kita lihat lebih dekat cara menyeduh minuman.

Ada beberapa cara memasak:

1. Kami mengambil 2-3 potong buah kering dan menuangkan 1 liter air mendidih. Infus minuman selama 20-30 menit.
2. Tuangkan 1 liter air ke dalam panci. Tambahkan 3-4 potong teh matum. Didihkan dan angkat dari api.
3. Masukkan satu potong buah eksotis ke dalam cangkir 200-300 ml. Tuang air mendidih ke dalam wadah dan biarkan diseduh selama 5-7 menit.

Rasa tehnya enak dan manis, sedikit seperti infus akar licorice. Aroma dengan nada halus vanilla dan kayu manis. Untuk memberikan minuman yang lebih halusrasa, mint, jeruk nipis atau lemon ditambahkan ke dalamnya. Anda bisa mempermanis teh dengan gula atau madu.

Di musim panas, biasanya menambahkan beberapa potong es ke minuman.

Kontraindikasi

Teh Matum dari Thailand baik untuk orang dewasa dan anak-anak. Satu-satunya kontraindikasi untuk minum adalah intoleransi individu terhadap buah.

Manfaat untuk ibu hamil dan anak

Karena buah pohon jaminan mengandung elemen dan vitamin yang penting dan bermanfaat, minuman darinya direkomendasikan untuk wanita hamil. Teh akan membantu memperkuat tubuh ibu hamil dan anak.

Untuk perkembangan penuh bayi membutuhkan sejumlah besar elemen dan vitamin yang ia pinjam dari tubuh ibu. Teh Matum akan membantu mengisi kembali cadangan mereka.

Buah kemangi mengandung kalsium, yang sangat diperlukan untuk pembentukan kerangka dan jaringan tulang anak. Namun, kekurangan unsur mikro ini mengarah pada fakta bahwa kondisi gigi dan rambut memburuk pada seorang wanita, kuku rapuh terjadi. Wanita hamil tidak hanya diperbolehkan - mereka perlu minum matum (teh).

Ulasan minuman

Banyak rekan kami yang telah mencoba aksi teh Thailand hanya memberikan ulasan positif tentang minuman ini. Kualitas rasanya yang tidak biasa, serta sifat positifnya, sangat dihargai. Sebagian besar konsumen mencatat bahwa teh sangat efektif untuk pilek. Setelah beberapa dosis minuman, perbaikan kondisi pasien diamati. Juga tehmemiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Teh populer lainnya dari Thailand

Masyarakat Thailand sangat menyukai aneka teh yang memiliki cita rasa eksotis (setidaknya bagi warga Rusia dan Eropa). Pertimbangkan minuman paling populer di negara ini:

• Teh ginseng. Minuman ini memiliki rasa dan aroma yang khas. Tapi, menurut orang Thailand, ia memiliki efek peremajaan dan membantu menjaga tubuh dalam kondisi yang baik. Teh ginseng memiliki efek menguntungkan pada penglihatan dan pembentukan darah, membantu meningkatkan daya ingat. Dokter Thailand merekomendasikan minum minuman ini untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
• Oolong. Ini teh hijau. Minuman ini memiliki aroma krim dan sedikit warna susu di langit-langit mulut. Tidak disarankan untuk menambahkan bumbu atau gula ke dalamnya, karena teh akan kehilangan rasa alaminya. Meskipun minuman ini memiliki rasa yang ringan dan sedikit rasa manis, minuman ini merupakan stimulan yang kuat. Direkomendasikan untuk orang-orang yang terlibat dalam olahraga.
• Serai. Minuman ini memiliki sifat antidepresan dan analgesik. Itu diseduh dari daun teh kering dan serai. Minuman yang sudah jadi memiliki aroma lemon, dan ada nada campuran lemon-kopi dan rempah-rempah dalam rasanya. Disajikan dingin.
• Teh biru Thailand. Minuman eksotis ini dibuat dari daun anggrek. Teh memiliki rona biru yang unik. Khasiatnya yang bermanfaat termasuk pemurnian darah, peningkatan memori, mempertahankan nada dan meningkatkan penglihatan.
• Teh melati. Komposisi minumannya termasuk kelopakmelati dan daun teh hijau muda. Baunya agak manis, tapi rasanya astringen. Minuman ini meningkatkan relaksasi, membantu neurosis, insomnia, dan depresi.