Pangsit dengan salmon dan rempah-rempah aromatik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pelmeni dengan salmon adalah fenomena kuliner yang benar-benar normal. Bahkan jika Anda belum pernah mengalami kelezatan seperti itu sebelumnya. Anda juga bisa memasaknya di rumah. Kami akan dengan senang hati membagikan resep pangsit seperti itu kepada Anda di artikel ini.

Resep dengan salmon

Resep yang paling biasa dapat diubah jika, alih-alih yang biasa, Anda memasak pangsit dengan salmon, yang ulasannya sangat dikagumi dari waktu ke waktu. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• tepung terigu - 0,5 kg;
• air minum bersih - 0,2 l;
• telur ayam - 1 pc.;
• salmon - 0,5 kg;
• krim (sebaiknya 33%) - 50 ml;
• bawang - 1 pc.;
• garam - 1 sdt;
• bumbu lainnya sesuai selera.

Pertama Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan air hangat dengan tepung, telur, dan garam. Uleni dengan tangan Anda sampai diperoleh massa yang homogen dan elastis, yang kami kirim ke lemari es setidaknya selama setengah jam.

Setelah ini, kami benar-benar menghilangkan tulang dan kulit dari fillet salmon, menambahkan krim, rempah-rempah dan sedikit garam ke dalamnya, sertabawang pre-pasif dan didinginkan. Bumbu seperti oregano atau lada putih cocok dipadukan dengan ikan. Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi lapisan tipis. Kira-kira satu sendok teh isian masuk ke setiap pangsit selama pencetakan.

Anda perlu memasaknya selama sekitar tiga menit setelah air mendidih. Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan sedikit kaviar merah dan adas.

pangsit berwarna

Tidak hanya isian pangsit dengan salmon, resep yang sedang kita pelajari pun bisa dibuat tidak biasa. Adonan itu sendiri juga bisa memiliki penampilan yang tidak biasa. Misalnya, Anda bisa memasaknya hijau. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut:

• beberapa tandan besar peterseli;
• tepung - 500 g;
• 1 telur;
• garam - 1 sdt;
• fillet salmon atau sturgeon - 450 g;
• 1 bawang bombay;
• garam dan bumbu untuk adonan dan daging cincang;
• mentega - 10g

Untuk membuat adonan hijau, Anda perlu memotong peterseli dalam blender hingga halus, menambahkan beberapa sendok makan air ke dalamnya. Campur massa yang dihasilkan dengan tepung, telur dan garam, buat adonan. Ketika semuanya memperoleh keseragaman yang diperlukan, keluarkan adonan di lemari es dan saat ini siapkan daging cincang.

Ikan fillet ikan mentah, campur dengan bumbu dan garam. Untuk menambahkan bawang, potong menjadi kubus yang sangat kecil. Tuang semua ini dengan jus lemon dan aduk. Diperlukan beberapa menit agar daging cincang meresap dalam aroma lemon dan bumbu. Setelah itu, Anda bisa mulai membuat pangsit dengan salmon, resep dengan fotonyaakan menjadi dekorasi nyata dari buku masak rumah Anda. Rebus selama sekitar 5 menit setelah mendidih, dan sepotong kecil mentega akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan panas dengan warna yang tidak biasa.

Berbagai topping

Anda bisa membuat pangsit ikan dengan menambahkan bahan lain yang lebih tidak biasa ke dalamnya. Misalnya, krim keju dan jamur akan cocok dengan ikan merah. Untuk hidangan ini, Anda perlu menyiapkan:

• tepung - 0,5 kg;
• keju krim - 100g;
• salmon - 250 g;
• sampanye segar atau jamur tiram - 150 g;
• susu - 1 sdm;
• herbal segar - 1 ikat;
• bawang - 1 buah;
• minyak untuk menggoreng;
• garam- 1 sdt

Adonan harus diremas dari susu, tepung dan garam, lalu dinginkan. Pada saat ini, goreng bawang cincang dengan jamur dan biarkan dingin. Potong salmon yang sudah dikupas menjadi kubus dan campur dengan keju krim dan rempah-rempah. Tambahkan jamur dingin di sana, dan campur semuanya dengan baik.

Sekarang kami membuat pangsit dengan salmon sendiri, memberikan bentuk apa pun yang menurut Anda paling menggugah selera. Ini bisa berupa pangsit standar atau berbentuk bulan sabit, lebih mirip pangsit. Setelah itu, tinggal merebusnya, mengirimnya ke air mendidih selama 4-5 menit dan Anda bisa menyajikannya di meja, menghiasnya dengan rempah segar.

Cara memasak lainnya

Babak ikan apa pun, resep yang baru saja Anda pelajari, dapat disiapkan dengan banyak cara selain dari biasanyamemasak.

Misalnya, jika Anda memasaknya kurang dari satu menit dari waktu yang ditentukan, lalu menggorengnya dan menggorengnya sampai berwarna keemasan, pangsitnya akan memiliki rasa yang benar-benar baru. Hidangan seperti itu bisa menjadi camilan yang sangat baik untuk perusahaan besar. Anda dapat memanggang kelezatan ikan kami dalam panci, hanya menambahkan krim asam atau krim. Jangan takut untuk berkreasi!

Dan yang paling penting, pangsit ini, seperti pangsit daging biasa, tahan terhadap pembekuan dengan baik dan dapat disimpan di lemari es Anda selama berbulan-bulan. Tetapi setelah pencairan pertama, lebih baik tidak mendinginkannya kembali. Jika tidak, mereka mungkin kehilangan rasa uniknya, dan yang lebih penting, khasiatnya yang bermanfaat.