2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Saus tomat mungkin yang paling serbaguna dan populer. Persiapan mereka tidak memakan banyak waktu, dan rasanya luar biasa. Tentang salah satu SPBU ini dan akan dibahas. Jika Anda belum pernah mendengar apa itu Chemerges, pastikan Anda membaca artikel kami.
Pilihan tomat
Untuk menyiapkan saus, yang terbaik adalah memilih tomat yang matang dan berdaging. Mereka akan memberi saus rasa yang kaya. Dalam hal ini, jangan takut buahnya retak atau agak lunak. Semuanya akan menjalani perlakuan panas dan dalam hal apa pun akan memperoleh konsistensi yang seragam. Tomat plum dengan rasa manis adalah yang terbaik.
Tapi adanya jamur atau bau busuk sudah menjadi alasan untuk menyingkirkan sayuran tersebut. Padahal, makanan basi bisa menimbulkan berbagai penyakit yang sangat berbahaya bagi manusia.
Resep mudah
Resep pertama sederhana dan cepat dalam hal waktu yang dihabiskan. Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- tomat matang - 1 kg;
- akar lobak pedas - 70-80g;
- segarbawang putih - 5-6 siung;
- garam meja - 4 sdt;
- gula pasir - 2 sdt
Jika Anda tidak tahu apa itu Chemerges, tetapi Anda ingin mendapatkan saus dengan tekstur yang lebih lembut dari biasanya, Anda bisa menuangkan air mendidih di atas tomat dan membuang kulitnya, lalu mulai memasak.
Jadi, tomat dipotong dengan blender atau penggiling daging bersama dengan lobak dan bawang putih. Massa yang dihasilkan harus dipanaskan dalam panci. Segera setelah gelembung pertama muncul, tambahkan gula dan garam ke dalam saus. Semuanya dimasak bersama dengan api kecil selama 5 menit. Setelah dingin, saus siap digunakan.
Anda dapat menyimpannya dalam wadah plastik di lemari es, dan dalam toples steril yang digulung, mengirimkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Lebih banyak sayuran
Ketika Anda bertanya pada diri sendiri apa itu Chemerges, setelah mempelajari ulasan dan resepnya, Anda akan menyadari bahwa Anda mungkin telah bertemu dengannya. Saus serupa termasuk lobak dan adjika.
Saus Chemerges versi kedua melibatkan memasaknya tidak hanya dari tomat, tetapi juga dengan tambahan berbagai sayuran. Mungkin itu sebabnya sangat mengingatkan pada semua saus di atas. Produk yang Anda perlukan adalah sebagai berikut:
- tomat segar - 3 kg;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 0,6 kg;
- paprika, Bulgaria - 3 pcs.;
- peterseli kering - 1 sdm. l.;
- paprika merah dan hitam - 1,5 sdt. masing-masing;
- gula pasir - 1 gelas;
- garam - 1,5 sdm. l.;
- cuka pekat 70% - 1,5 st. l.
Tomat tidak bisa dikupas, karena akan dimasak lama, dan kulitnya bagaimanapun akan menjadi lunak dan tidak terlihat. Anda perlu memotongnya menjadi kubus besar dan memasukkannya ke dalam wajan yang dalam. Potong bawang, seperti paprika, dan parut wortel di parutan kasar. Kirim semua sayuran ini ke wajan. Tuang garam, gula, dan dua jenis merica bubuk di sana. Agar kuahnya tidak terlalu pedas, cabai merah bisa diganti dengan paprika.
Chemerges dimasak selama dua jam dengan api kecil. Terkadang perlu diaduk. Setelah waktu ini, peterseli dan cuka ditambahkan, setelah itu campuran dimasak selama 30 menit.
Pembuka ini paling baik digulung untuk musim dingin, tetapi juga disimpan di lemari es untuk waktu yang lama. Hal utama - setelah menyiapkan saus untuk pertama kalinya, pastikan untuk mencicipinya. Mencicipi akan membantu menentukan rasa yang optimal dan memutuskan apakah akan mengubah kepedasan, keasaman, atau kemanisan hidangan.
Cocok untuk apa?
Sekarang Anda sudah tahu persis apa itu Chemerges, resep pembuatannya, dan aturan pemilihan bahan utamanya. Tapi bagaimana menggunakan saus pedas dan harum ini terserah Anda.
Ini juga bisa melengkapi lauk kentang tumbuk. Tapi bisa juga digunakan sebagai saus untuk masakan daging dan ikan. Tentu saja rasa tomat lebih cocok untuk daging. Jadi, setelah menyiapkan steak yang enak, jangan lupa untuk mengambil sebotol Chemerges dari kulkas.
Direkomendasikan:
Farshmak - apa itu dan bagaimana cara memasaknya?
Menurut penikmat kuliner Boris Burda, daging cincang adalah hidangan yang tanpanya tidak ada warga Odessa yang bisa membayangkan masa kecilnya. Dan jika Anda mengesampingkan lelucon, maka Anda mungkin tidak akan menemukan camilan yang lebih lembut yang diisi dengan permainan nada asin dan pedas dalam masakan Yahudi
Apa itu lobster dan cara memasaknya
Perut dan ekornya digunakan untuk memasak lobster untuk makanan. Tapi bagian yang paling enak dari lobster adalah ekornya, yang disebut "leher" dalam menu restoran. Ini adalah ekor lobster yang dianggap sebagai produk yang lezat dan makanan yang lezat untuk para pecinta kuliner. Daging lobster sangat empuk dan gurih, berwarna putih atau merah muda pucat. Dalam resep lobster, komponen utamanya adalah anggur kering, lemon, rempah-rempah dan bumbu
Asparagus. Apa itu, bagaimana cara memasaknya dan dengan apa yang harus dimakan?
Ini adalah asparagus yang muncul dengan keteguhan yang patut ditiru di meja makan para pahlawan novel terkenal. Apa itu? Apakah tulang belakang yang panjang ini benar-benar enak dan sehat?
Apa itu baking powder, bagaimana cara menggantinya dan bagaimana cara memasaknya di rumah?
Kebanyakan makanan panggang modern terbuat dari adonan bebas ragi. Tapi apa yang membuatnya begitu keropos dan lapang? Ini adalah 2 rahasia utama kue apa pun - telur yang dikocok dengan baik dan keberadaan baking powder dalam komposisi. Paten pertama untuk pembuatannya diperoleh hanya pada tahun 1903 oleh apoteker August Oetker, pendiri merek terkenal "Dr. Oetker". Meskipun demikian, beberapa masih, ketika membaca resep, muncul pertanyaan tentang apa itu baking powder dan bagaimana cara menggantinya
Katyk: apa itu, bagaimana cara memasaknya, apa yang bermanfaat dan apa yang bisa merugikan
Produk susu fermentasi populer di seluruh dunia. Semua orang tahu yogurt, kefir, krim asam atau susu panggang yang difermentasi. Namun, ada juga produk yang lebih eksotis - misalnya, katyk. Apa itu, hanya orang Asia dan Bulgaria yang tahu
