2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Jus lemon adalah asisten yang sangat diperlukan dalam banyak pekerjaan rumah tangga. Selain memasak, ada banyak pilihan untuk penggunaannya. Misalnya, membersihkan microwave atau ketel dari kerak. Tetapi situasi tidak jarang ketika sebuah ide muncul untuk memasak sesuatu yang enak, tetapi buah jeruk ini, seperti yang diharapkan, tidak ada di tangan. Dalam hal ini, muncul pertanyaan yang sepenuhnya logis: "Apakah mungkin mengganti jus lemon dengan produk lain tanpa mengurangi rasanya?". Ternyata ada beberapa cara untuk memperbaiki keadaan.
Resep apa yang menggunakan jus lemon?
Sudah diterima secara umum bahwa zat paling berharga yang dimiliki lemon adalah asam askorbat. Ia mampu mengencangkan tubuh, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, dan juga merupakan obat nomor satu untuk perkembangan proses inflamasi dalam tubuh atau penyakit menular.penyakit. Rendah kalori.
Untuk penggunaan dalam masakan, di daerah ini perasan jeruk nipis juga diminati dan disukai oleh para ibu rumah tangga. Ini bagus dalam kasus berikut:
- Sebagai saus salad, sering digunakan sebagai bahan saus.
- Dalam acar mentimun atau tomat.
- Cocok untuk membuat minuman pelepas dahaga.
- Bahan yang sering digunakan dalam resep krim.
Untuk meningkatkan rasa rempah-rempah pilihan untuk daging atau ikan, sebelum mengirim produk ke oven, itu harus disiram dengan sedikit jus. Perlu dicatat bahwa jus lemon membuat tekstur daging lebih lembut.
Untuk mengganti jeruk segar, Anda dapat membeli konsentrat. Itu dijual di banyak hypermarket grosir. Berbeda dengan lemon itu sendiri, solusi seperti itu akan selalu ada, disimpan untuk waktu yang lama, dan rasanya tidak berbeda.
Mengganti jus lemon dalam minuman
Jeruk asam segar mengandung hampir setengah dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan. Oleh karena itu, sering digunakan untuk membuat koktail "vitamin". Dengan tidak adanya lemon segar, sangat mungkin untuk menggantinya dengan jeruk, jeruk keprok atau jeruk bali. Mereka juga mengandung asam askorbat.
Menggunakan jus buah
Dalam persiapan beberapa hidangan, serta minuman, jus lemon digunakan karena kandungan asam askorbat di dalamnya. Itu juga dapat diperoleh dari buah analog lainnya: jeruk bali atau apel asam.
Untuk memadamkan sodaJus cranberry, lingonberry atau buckthorn laut tanpa gula cocok, Anda juga bisa menggunakan konsentrat berry.
Apa lagi yang bisa saya ganti dengan jus lemon? Alternatif yang bagus adalah buah beri. Sudah lama diketahui bahwa mereka tidak hanya mampu menggantikan rasa buah jeruk ini, tetapi juga memperkaya hidangan dengan vitamin. Jus berry mengandung banyak zat bermanfaat. Mereka memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan kondisi kulit. Jadi, beri adalah jawaban yang bagus untuk pertanyaan tentang bagaimana mengganti jus lemon dalam resep jeli, selai, saus buah, jeli atau saus daging. Penting untuk dicatat bahwa jika Anda berencana menggunakannya untuk mengasinkan hidangan daging atau ikan, maka tidak disarankan untuk menggunakan opsi dengan kandungan gula. Untuk tujuan tersebut, yang terbaik adalah memilih jus delima atau anggur.
Saat membuat selai, jus buah tanpa pemanis membantu melestarikan semua komponen buah beri yang bermanfaat dan membuat produk tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bahkan setelah penyimpanan jangka panjang, selai tersebut akan mempertahankan konsistensi aslinya dan tidak mengandung gula.
Pengganti cuka
Biasanya, kekurangan lemon adalah masalah serius dalam persiapan hidangan penutup: kue kering, kue, dan berbagai krim. Namun, ibu rumah tangga yang terampil telah lama menemukan jalan keluar dari situasi tersebut dan tidak khawatir ketika jeruk tidak ada di rumah, dan tidak lari ke toko untuk membawa ide mereka sendiri sampai akhir.
Anda dapat dengan mudah mengganti jus lemon dengan cuka. Hampir setiap rumah memiliki anggur atau apel. Dalam hal ini, 1 sdm sudah cukup. l. cuka alami.
Dalam kasus ekstrim, tabel biasa konsentrasi 6% juga cocok. Ini dapat digunakan baik untuk membuat krim manis dan untuk saus hidangan dingin. Cuka meja dicampur dengan minyak zaitun. Saus yang sangat lezat diperoleh saat menyiapkan salad ringan di musim panas. Jika larutan 9% digunakan, disarankan untuk diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama.
Lima sendok makan cuka meja biasa dapat menggantikan setengah cangkir asam sitrat. Artinya, cara ini lebih hemat.
Menggunakan asam sitrat
Cara mudah lainnya untuk mengganti jeruk segar. Sebelum mengganti jus lemon dengan asam sitrat dan melanjutkan ke prosedur itu sendiri, Anda perlu memutuskan rasa apa yang ingin Anda dapatkan: diucapkan, dengan sedikit asam atau kurang jenuh. Ini akan tergantung pada konsentrasi larutan. Untuk versi standar 1 sdm. l. bubuk diencerkan dalam air hangat (50 ml). Untuk meningkatkan rasa dan memberikan rasa asam pada hidangan, disarankan untuk menambahkan setengah sendok teh cuka sari apel. Saat menggunakan produk untuk membuat makanan penutup, Anda dapat mengencerkan asam sitrat dengan madu.
Sangat nyaman menggunakan bubuk lemon jika tugasnya adalah menyiapkan pasta gula buatan sendiri. Kadang cukup dituang saja, tanpa ditambah air.
Pengganti jus lemon saat membuat acar
Biasanya, jeruk asam sangat diperlukan dalam resep tradisional untuk pengawetan. Tetapi bagaimana jika tidak ada lemon di tangan, dan sudah terlambat untuk lari ke toko? Bagaimana cara mengganti jus lemon saat menyiapkan bumbu untuk sayuran? Alternatif yang bagus adalah cuka yang sama. Pengganti terbaik adalah anggur, meja, atau apel. Pilihan yang baik adalah menggunakan cuka buah. Solusi seperti itu tidak hanya mempertahankan bau yang menyenangkan dan lembut, tetapi juga dapat meningkatkan kesehatan.
Selain itu, beberapa pie buah dan makanan penutup lezat lainnya juga diformulasikan menggunakan cuka sebagai pengganti asam sitrat. Anda hanya perlu menambahkan beberapa sendok teh sebelum adonan habis.
Kesimpulan
Ternyata ada banyak cara untuk memperbaiki situasi jika tidak ada lemon di rumah. Mengetahui apa yang bisa Anda ganti dengan jus lemon, Anda hampir selalu bisa keluar. Dalam beberapa kasus, produk analog tidak hanya dapat menambah aroma atau rasa yang tak terlupakan pada hidangan, tetapi juga menjaga kualitas asli dari bahan-bahannya, yang penting bagi mereka yang terbiasa memasak dengan jiwa.
Jadi, alih-alih fungsi kompensasi yang paling umum, Anda bisa mendapatkan kombinasi rasa baru. Namun, terkadang tidak banyak jawaban untuk pertanyaan tentang cara mengganti jus lemon tanpa kehilangan rasa. Selain itu, terkadang perlu untuk mengukur secara khususkonsentrasi dan proporsi agar tidak merusak rasa masakan dan tidak membuatnya asam. Tapi itu semua datang dengan pengalaman.
Direkomendasikan:
Keju untuk pankreatitis: apa dan berapa banyak yang bisa Anda makan? Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis - daftar produk
Keju kaya akan lemak, laktosa, dan protein yang mudah dicerna. Ini juga mengandung sejumlah besar kalsium, yang menjaga struktur tulang dan membantu jaringan memperbarui diri. Produk dadih jenuh dengan sempurna dan memuaskan rasa lapar, meningkatkan pencernaan makanan yang dipercepat. Produk dapat dimakan dalam bentuk murni, serta ditambahkan ke salad, casserole, dan pasta
Penyakit liver. Diet. Apa yang tidak bisa dimakan dan apa yang bisa?
Penyakit hati sekarang tersebar luas, karena pertumbuhan efek obat, virus atau racun pada organ. Hepatitis kronis adalah yang paling umum di antara penyakit hati
Apa yang bisa kamu tambahkan ke telur orak-arik? Dengan apa dan bagaimana Anda bisa memasak telur orak-arik yang lezat?
Telur ayam - mungkin yang paling populer, setelah roti dan daging, produk yang pasti ditemukan di setiap rumah. Dalam resep sejumlah besar hidangan, bahan ini hadir. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah telur dadar, telur orak-arik, dan telur goreng. Ada perbedaan yang signifikan dalam persiapan hidangan ini
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Katyk: apa itu, bagaimana cara memasaknya, apa yang bermanfaat dan apa yang bisa merugikan
Produk susu fermentasi populer di seluruh dunia. Semua orang tahu yogurt, kefir, krim asam atau susu panggang yang difermentasi. Namun, ada juga produk yang lebih eksotis - misalnya, katyk. Apa itu, hanya orang Asia dan Bulgaria yang tahu
