Kue lezat: jus keju cottage (kalori per 100 gram)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sochnik - pai pastry shortcrust yang lezat dengan isian keju cottage yang sudah dikenal sejak zaman Soviet. Rasa yang akrab sejak kecil: anak sekolah makan sup berair, siswa makan camilan alih-alih makan siang, nenek disuguhi teh. Sochnik dengan keju cottage, yang kandungan kalorinya tidak membuatnya diet, menikmati perhatian banyak orang.

Mengapa berair?

Mungkin nama memanggang "sochnik" berasal dari kata Rusia kuno "sochen". Jadi di Rusia mereka menyebut lembaran adonan yang digulung untuk membuat kue.

"Sochnik" konsonan dengan "sashni", "ratusan". Nama ini diberikan untuk kue yang kaya akan mentega, keju cottage, dan krim asam atau kue lapis tipis tanpa lemak dengan jus rami.

Sochni - itu adalah nama kue orang Rusia Utara. Mereka telah dikenal sejak abad ke-12 dan melibatkan penggulungan tipis adonan "berair". Keunikan memanggang seperti itu adalah bahwa adonan tidak boleh "pas", digulung tipis, dan pai darinya tidak terjepit.

Sochnik Modern- Ini adalah kue pipih bundar yang dilipat dua dengan isian dadih di dalamnya. Resep memanggangnya tidak banyak berubah sejak zaman dahulu.

Schnik: nilai energi

Kandungan energi dari produk ini adalah:

• karbohidrat - 40,5 gram;
• lemak - 8.8g;
• protein - 10g

Biasanya 150 gram per potong.

Komponen gizi jus:

• kolesterol - 55g;
• air - 15 g;
• pati - 40 g;
• serat makanan - 2 g;
• abu - 1 g.

Baking mengandung berbagai macam mineral (besi, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, kalium) dan vitamin (vitamin B, A, E, PP).

Resep Klasik Sochnik

Jus keju cottage klasik, kandungan kalori 1 pc. tergantung ukurannya, cukup mudah untuk memanggang di rumah.

Untuk memanggang, Anda membutuhkan:

- Untuk ujian:

• tepung terigu - dua cangkir;
• mentega - seratus gram;
• gula pasir - 1/2 cangkir;
• telur ayam - 1 buah;
• krim asam - empat sendok makan;
• garam yang bisa dimakan - secukupnya;
• baking powder - dua sendok teh atau soda kue -1/2 sendok teh.

- Untuk isian:

• keju cottage - 350 atau 400 gram;
• gula pasir - dua atau tiga sendok makan;
• telur ayam - satu potong;
• semolina - satu sendok makan;
• krim asam - dua sendok makan.

Perhatian: resepnya untuk segelas 250 ml.

Pertama siapkan isiannya. Pisahkan putih dari satu telur. Sisihkan kuningnya, kamu perlu untuk mengoles pai sebelum dipanggang.

Masukkan semua komponen isian ke dalam wadah: keju cottage, gula pasir, protein, krim asam, dan semolina. Campur semuanya dengan baik dan giling sampai konsistensi homogen, Anda dapat menggunakan blender.

Maka Anda perlu menyiapkan adonan.

Untuk melakukannya, giling gula pasir dengan mentega lunak dalam wadah, lalu kocok telur dan krim asam. Kocok seluruh campuran dengan baik (dengan pengocok atau dengan blender) sampai gula pasir benar-benar larut.

Dalam mangkuk lain, campur tepung terigu yang sudah diayak dengan garam dan baking powder (atau soda kue yang sudah diencerkan dengan cuka).

Tuangkan campuran tepung ke dalam campuran yang sudah disiapkan.

Campur semuanya dengan baik, taruh adonan yang dihasilkan di tempat yang dingin selama 15-20 menit.

Selanjutnya, giling adonan ke dalam piring setebal satu setengah atau dua sentimeter, potong mug (bisa menggunakan mug). Letakkan isian pada setengah dari setiap bagian adonan. Lipat lingkaran menjadi dua, tekan ujungnya dengan ringan. Lumasi succulents yang dibutakan dengan kuning telur dan panggang pada suhu sekitar 180 derajat selama 25 atau 30 menit.

Menurut resep di atas, Anda akan mendapatkan kantong berair dengan keju cottage, yang kandungan kalorinya akan tergantung pada kandungan lemak keju cottage.

Resep Jus Rendah Kalori

Sukulen buatan rumah tidak diragukan lagi rasanya enak dan harum. Sulit untuk tidak makan berlebihan.

Anda bisa memanggang kue keju rendah kalori dengan keju cottage.

Ini membutuhkan rangkaian produk berikut:

• tepung gandum utuh - 200 gram;
• kefir - 200 gram;
• gula pasir - 200 gram;
• telur ayam - 1 pc.;
• keju cottage bebas lemak - 450 gram;
• gula vanila - 5 sachet.

Untuk isian: parut keju cottage dengan 50 gram gula pasir, satu sachet vanilla dan satu putih telur.

Untuk adonan: campur terigu dan tepung maizena, tambahkan kefir dan empat sachet vanilla. Campur semuanya dengan baik. Bentuk adonan.

Gulung adonan ke dalam piring setebal satu setengah atau dua sentimeter, potong mug untuk sukulen darinya. Letakkan isian di setengah dari masing-masing bagian yang kosong, lipat lingkaran menjadi dua dan tutup juicer dengan ringan. Selanjutnya, olesi setiap pai dengan kuning telur dan panggang pada suhu 200 atau 210 derajat selama sekitar 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kandungan kalori 1 juicer dengan keju cottage menurut resep ini akan rendah.

Kesimpulan

Sochniki adalah makanan lezat dan sederhana yang bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa memasaknya. Mereka sempurna untuk sarapan dan untuk camilan makan siang.kerja. Juicer cocok dengan kopi, teh, dan susu. Kelezatannya bermanfaat untuk anak-anak, terutama bagi mereka yang tidak makan keju cottage dalam bentuk murni. Hampir tidak ada orang yang tidak menyukai sukulen buatan sendiri. Dan pai rendah kalori tidak akan menyakiti pinggang Anda sama sekali.

Selamat makan!