Salad pollock yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan dengan partisipasi kehidupan laut sangat lezat dan sehat. Tak heran jika masyarakat yang sudah lama menetap di pesisir pantai banyak memakan jenis ikan. Ini adalah salad pollock dalam manifestasinya yang paling beragam - hidangannya sangat lezat, dan bahkan bisa dikatakan diet. Ada sedikit kalori, dan bahan utamanya mengandung Omega-3 yang terkenal, yang membawa manfaat yang tidak diragukan bagi tubuh kita. Itu sebabnya kami akan dengan senang hati menyiapkan salad pollock hari ini. Dan, tidak diragukan lagi, setiap makanan pembuka yang tercantum di bawah ini akan menjadi dekorasi nyata dari meja liburan mana pun, bahkan yang paling canggih sekalipun!

Sedikit tentang ikan pollock

Navaga dan haddock, ikan kod biru dan ikan kod kutub, ikan kod putih dan ikan pollack, ikan cod tradisional - semua ini adalah perwakilan dari keluarga ikan cod, dan beberapa dari mereka cukup sering menjadi "tamu" di toko ikan dan supermarket. Dan, tentu saja, pollock, yang hidup terutama di Samudra Pasifik atau Atlantik, Barents atauLaut Norwegia. Ikan seperti itu mencapai panjang satu meter, beratnya mencapai 6 kilogram. Sebagai aturan, individu tidak lebih dari setengah meter (dengan kepala) tiba di toko. Pollock sendiri, seperti ikan cod lainnya, memiliki rasa yang sangat enak dan lembut. Selain itu, daging ikan ini kaya akan berbagai mineral, protein, asam amino. Ini juga mengandung vitamin dari berbagai kelompok. Mengandung yodium, kromium, kob alt. Dan semua ini, bayangkan, ada dalam salad pollock. Makan ikan yang sehat dan lezat seperti itu direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit tiroid, dengan penyakit kardiovaskular untuk membersihkan pembuluh darah dan menormalkan kerja otot jantung. Ini memiliki kandungan kalori yang relatif rendah (72 kkal / 100 gram) dan sering dimasukkan dalam diet untuk diet, makanan bayi.

Resep Pollock dan salad bawang

Hari ini Anda akan belajar cara membuat berbagai jenis salad dari ikan ini. Sebenarnya, mereka tidak jauh berbeda dengan memasak yang serupa dengan ikan cod apa pun. Tapi tetap saja, rasa pollock sedikit berbeda. Jadi mari kita mulai. Anda perlu mengambil: satu pon fillet ikan beku segar, beberapa wortel, beberapa bawang, peterseli segar, minyak sayur, dan 100 gram keju keras apa pun (belum tentu yang paling mahal). Dan juga: saus zaitun-mayones, rempah-rempah, salam dan garam.

Cara memasak hidangan

1. Salad pollock yang lezat cukup mudah dibuat. Bilas fillet ikan dengan air mengalir, potong-potong. Pindahkan ke panci, tambahkan bawang bombay, daun salam, lada (hitam), beberapa sayuran hijau.
2. Masak ikan sampai empuk.
3. Kupas wortel, cuci dan parut kasar, lalu goreng sebentar dalam minyak sayur dalam wajan yang dikalsinasi dengan baik. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan juga digoreng.
4. Parut keju keras hingga kasar.
5. Dinginkan fillet rebus (jika Anda hanya menggunakan ikan, maka Anda perlu membuang tulangnya), potong dadu.
6. Salad pollock harus diletakkan berlapis-lapis di piring yang sudah disiapkan. Urutan: ikan, sedikit mayones, bawang dengan wortel, ikan lagi, olesi mayones, taburi keju parut.
7. Hiasi hidangan pembuka dengan kuning telur parut, keju, bumbu cincang atau setangkai peterseli, dill. Secara umum, tunjukkan imajinasi kuliner Anda!

Jagung dengan pollock dan kentang (tanpa mayones)

Untuk menyiapkan salad pollock ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: 200 gram fillet ikan, toples jagung kalengan (manis), paprika, bawang, tiga kentang sedang, sedikit cabai, garam dan adas., serta minyak sayur sebanyak beberapa sendok.

Cara memasak

1. Rebus fillet dan potong dadu.
2. Tuang jagung ke dalam saringan dan biarkan cairan mengalir sepenuhnya.
3. Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan tangkai, dipotong setengah lingkaran.
4. Iris bawang bombay hingga halus.
5. Kupas kentang dan rebus dalam air asin, lalu potong dadu.
6. Memetik adas dari ranting dengan tangan.
7. Campurkan semua bahan yang tercantum di atasbersama dalam wadah yang luas. Garam dan merica. Campur dengan hati-hati. Hiasi dengan tangkai dill dan sajikan sebagai hidangan liburan asli.

Resep dengan foto: salad hati pollock

Hati ikan ini adalah produk yang lezat dan sehat, hampir mirip sifatnya dengan ikan cod. Ini mengandung banyak elemen dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh kita. Dan sekarang, resep salad sederhana dan relevan dengan hati pollock ada di depan Anda. Bagaimana kalau kita mencoba memasak? Kita membutuhkan ini: sebotol jeroan ikan kaleng, tiga butir telur, beberapa mentimun (segar), setengah toples jagung manis, setengah gelas nasi putih, mayones Provencal, bumbu dan garam. Jika diinginkan, mentimun segar dalam resep dapat diganti dengan acar.

Mulai memasak

1. Letakkan hati ikan di atas serbet dan biarkan sedikit mengering.
2. Rebus telur rebus, dinginkan dan kupas. Kemudian potong dengan pisau yang lebih kecil.
3. Rebus nasi hingga empuk.
4. Mentimun dipotong halus (bisa dipotong dadu). Dan pecahkan hati menjadi potongan-potongan kecil dengan garpu.
5. Potong sayuran dengan pisau.
6. Dalam mangkuk, campur semua bahan yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones. Biarkan hidangannya sedikit matang (saat ini, Anda bisa menghiasnya dengan telur parut, keju, bumbu) - dan Anda bisa menyajikannya di atas meja!

Ini adalah resep salad hati yang cukup sederhana,hidangan disiapkan dengan sangat cepat, terutama jika telur rebus dan nasi sudah tersedia. Hidangan ini sangat enak dan biasanya digunakan untuk hidangan pesta. Tapi Anda juga bisa memanjakan keluarga Anda - buat saja untuk makan malam. Selain itu, salad ini juga bisa digunakan sebagai pasta asli untuk crouton atau sandwich. Atau tata dalam tartlet, hiasi dengan daun hijau.

Dengan tomat dan nasi

Pembuka hati pollock ini mudah disiapkan. Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: sebotol hati pollock, mayones, beberapa tomat, setengah gelas nasi, satu bawang (ambil merah - hasil akhirnya akan terlihat lebih baik), bumbu dan garam dan merica.

Cara memasak

1. Rebus beras dalam air asin sampai remah. Kemudian kami membuang biji-bijian di saringan agar airnya mengalir.
2. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya, lalu potong dagingnya menjadi irisan tipis.
3. Buka toples hati dan buang kelebihan cairannya. Hancurkan hati dengan garpu menjadi potongan-potongan kecil.
4. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
5. Robek peterseli dan adas dengan tangan (Anda juga bisa menggunakan daun ketumbar).
6. Kami menggabungkan semua komponen dalam wadah yang cocok untuk makanan masa depan. Garam dan merica atas kebijaksanaan Anda sendiri. Kami membumbui semuanya dengan mayones (Anda dapat menggunakan saus buatan sendiri, tidak terlalu berminyak) dan hati-hati, tetapi aduk perlahan. Diamkan sebentar di bagian bawah lemari es. Salad dengan hati pollock sangat enak! Dan dalam setengah jam Anda bisa menyajikannya di atas meja!

Hit of the season: pollock dengan mentimun

Salad versi musim panas yang ringan - bagi mereka yang terbiasa memperhatikan sosok mereka. Hidangan disiapkan tanpa mayones, dengan saus minyak zaitun. Dan semua bahan yang terkandung di sana tidak akan menambah berat badan Anda. Apa yang akan kita ambil? Gram 400 fillet pollock, 3 mentimun segar, bulu bawang hijau, daun selada, 3 butir telur, jus setengah lemon, rempah segar - peterseli, dill, daun ketumbar - untuk dipilih. Garam dan merica, sesuai dengan preferensi masing-masing (Anda dapat melakukannya tanpa prosedur ini sama sekali).

Memasak salad diet sederhana

1. Cairkan fillet pollock dan rebus dalam panci (15 menit, tidak lebih - selama ini rasanya sudah empuk). Dinginkan dan potong-potong.
2. Mentimun saya dan tiga di parutan kasar.
3. Selada hijau (daun) dipotong memanjang dan tipis.
4. Potong daun bawang sepanjang 2 cm.
5. Rebus telur rebus, dinginkan, cincang halus dengan pisau.
6. Sekarang mari kita siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, campur jus setengah lemon, minyak zaitun, cabai, dan garam (secukupnya).
7. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk rata.

Kirim hidangan ke bagian bawah lemari es - biarkan sedikit matang. Dan kami menghias salad diet ini dengan dill segar dan parutan kuning telur.