2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kata bahasa Inggris "campuran" berarti "campuran". Tapi bagaimana ini berlaku untuk salad? Lagi pula, jenis hidangan ini berarti campuran sayuran, terkadang dengan tambahan daging, ikan, makanan laut, keju, atau jamur! Jadi, setiap salad adalah campuran. Tapi ternyata ada juga jajanan yang terdiri dari campuran daun-daunan, rempah-rempah bahkan bunga-bungaan (bisa dimakan tentunya). Relatif baru-baru ini, salad campuran yang dikemas dalam kemasan transparan muncul di rak kami. "Apa itu dan dengan apa dimakan?" pembeli bertanya-tanya. Kita dapat mengatakan bahwa tas seperti itu tidak terlalu populer bahkan sekarang. Tapi sia-sia. Lagi pula, bermacam-macam daun selada ini dikumpulkan karena suatu alasan, dengan cara yang kacau balau. Di sini, komposisi vitamin, harmoni rasa, dan palet warna dipilih dengan cermat sehingga Anda dapat menikmati camilan sehat sepenuhnya. Dan apa ini - campuran salad - dan bagaimana "mengingatnya", artikel kami akan memberi tahu. Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan resep mudah yang membuat makanan pembuka yang enak.
Cara membuat aneka sayuran
Jika Anda google untuk mencari tahu apa itu salad, Anda akan kagum dengan berbagai jenisnya. Terry Frise, gunung es renyah, kenarisentuhan romano, selada air kecil, jagung, mitsuna Jepang halus, radicchio rosso Italia, manold … Dan ada juga segala macam bumbu salad harum seperti arugula, marjoram, basil, sawi putih. Tapi campuran salad … Apa itu - satu set sederhana dari jenis "semuanya berturut-turut dan dengan apa pun"? Tidak semuanya. Semua jenis sayuran dipilih dengan cermat dalam hal warna, rasa, ukuran, dan bahkan tekstur daunnya. Piring-piring seperti itu menjadi populer di Barat di era ketika orang tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk salad. Selain itu, campuran sayuran menjadi tren utama dari hobi "makanan sehat", yang tidak menambah berat badan. Campuran seperti itu tidak perlu dipotong. Dia mengambil segenggam dan melemparkannya ke dalam salad. Tetapi jika Anda ingin memasak hidangan yang benar-benar lezat, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner.
Pedoman
Jadi, kita sudah tahu bahwa ini adalah salad campur. Sekarang pertimbangkan bagaimana menggunakannya dalam memasak. Bermacam-macam ini terdiri dari daun segar dan rempah-rempah. Untuk "menghidupkan kembali" sayuran yang sedikit pudar, Anda perlu membilasnya dengan air es. Ini akan mengembalikan kesegaran dan sifat renyah pada daun. Selanjutnya, Anda perlu mengeringkan campuran salad selengkap mungkin. Daun sudah memiliki sifat yang tidak menyenangkan untuk mengeluarkan jus, jadi kita tidak membutuhkan kelembapan ekstra sama sekali. Kami memasukkan sayuran ke dalam saringan dan mengocoknya dengan kuat sehingga cipratannya hilang dari bermacam-macam. Atau bersihkan daunnya dengan handuk dapur. Jika kita perlu memotong selada, kita tidak memotongnya, karena kontak dengan ujung besi pisau mengoksidasi produk. Kami hanya merobek daun dengan tangan kami. Campuran salad membutuhkan saus. Tetapisaus harus ditambahkan segera sebelum disajikan. Di musim panas, Anda dapat membuat salad vitamin nabati murni dari bermacam-macam. Dalam kasus lain, keseimbangan rempah segar dan makanan yang mengenyangkan harus diperhatikan. Bisa daging, keju, telur, keju cottage, jamur, buncis, kentang.
Pembuka sayuran dengan arugula dan selada
Ada cukup banyak resep untuk salad campuran - serta jenis piring hijau. Kami memilih yang mengandung selada dan arugula herba pedas. Biasanya, jagung dan manold juga termasuk dalam bermacam-macam. Kami mencuci dua genggam campuran daun selada (sangat ringan, beratnya sekitar 150 gram) dan menaruhnya di piring. Potong setengah paprika menjadi potongan-potongan. Dua mentimun dikupas. Kami memotong. Kami mengambil dua tomat biasa atau lima tomat ceri. Buah besar dipotong menjadi irisan. Ceri dapat dibagi menjadi dua. Atur sayuran pada campuran salad. Taburkan setengah bawang, potong setengah cincin, di atasnya. Taburi hidangan dengan dill. Hal utama dalam campuran salad ini adalah sausnya. Untuknya, dalam stoples dengan tutup ulir, campur dua sendok makan jus lemon dan setengah jumlah cuka balsamic. Bumbui dengan lada hitam bubuk. Tutup toples dan kocok kuat-kuat sampai semua bahan menyatu. Sesaat sebelum disajikan, tuangkan saus ke atas piring.
Campuran salad termudah
Seperti yang telah kita ketahui, berbagai macam tumbuhan yang dapat dimakan sangat praktis untuk digunakan. Saya mengambil segenggam daun dari bungkusnya, mencucinya dengan air es, mengocoknya hinggamembuang tetes, dan meletakkannya di piring. Tetap hanya untuk membuat isian. Campuran salad seperti itu tidak perlu ditemani sayuran atau daging. Apalagi jika Anda mengikuti gambar dan menghitung dengan cermat kalori yang diserap. Jadi Anda bisa saja menaburkan kecap atau cuka balsamic dengan jus lemon pada daunnya. Dan berikut ini adalah resep saus salad yang lebih bergizi. Dalam mangkuk blender, campur 125 gram keju (atau keju feta), enam sendok makan minyak zaitun, dua gigitan apel, satu gula, setengah mustard Prancis dalam biji-bijian. Tambahkan garam secukupnya. Kami mengoleskan saus yang agak kental ini pada daun sesaat sebelum disajikan.
Salad daging sapi hangat
Set aneka warna hijau seperti itu adalah komponen dari makanan ringan restoran gourmet. Selain itu, mereka juga bisa menjadi hidangan panas independen - jika Anda memasukkan komponen yang lebih jenuh. Berikut adalah salah satu dari banyak resep untuk makanan ringan tersebut. Kami merobek dua ratus gram piring salad dan seikat arugula dengan tangan kami ke bagian bawah piring. Kami menaruh bawang merah yang dipotong menjadi cincin di atasnya. Delapan tomat ceri dipotong menjadi dua, diletakkan di atasnya. Campur satu sendok makan minyak zaitun dan satu sendok teh mustard dan madu, peras jus dari setengah lemon, garam dan merica. Tuangkan saus ini di atas sayuran dan daun. Untuk membuat salad hangat, mari kita rawat daging sapinya sesaat sebelum disajikan. Kami memotong dua ratus gram tenderloin menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam minyak zaitun sampai empuk. Letakkan di atas salad bersama dengan lemaknya. Hiasi dengan daun kemangi hijau dan ungu.
Snack untuk barbeque atau daging lainnya
Jika hidangan panas utama sangat berlemak, Anda dapat membatasi diri pada salad sederhana dari campuran daun selada. Saus asam (kedelai, vinaigrette, cuka, lemon, balsamic) cocok untuk hidangan pembuka seperti itu. Namun jika ingin menambah nilai gizi masakan, bacalah resep berikut ini. Yang pertama, komponen jenuh adalah telur dan keju keras. Kami mencuci 400 gram piring salad, jika perlu, sobek dengan tangan kami, taruh di piring. Mari kita merebus enam telur, dan kali ini kita akan berurusan dengan saus.
Campurkan dua sendok makan jus jeruk dengan 2 siung bawang putih cincang halus. Mari garam dan merica. Mari kita mulai dengan satu tangan untuk menambahkan setengah gelas minyak zaitun dalam aliran yang sangat tipis, dan dengan tangan lainnya, kocok campuran tersebut. Ini harus menjadi emulsi. Tuangkan saus ini di atas campuran salad dan aduk. Kupas telur dan cincang kasar. Letakkan di atas salad. Parut seratus gram keju keras di atasnya.
Camilan gourmet
Untuk acara khusus atau makan malam romantis, siapkan campuran salad mewah dengan keju Dorblu.
Untuk hidangan pembuka ini, lebih baik mengambil piring yang disebut "Tuscany". Set termasuk salad Italia - Romano, Rdicchio Rossa, Korn dan Frisse. Camilan puff ini harus disajikan dalam mangkuk porsi. Di bagian bawah setiap piring kami meletakkan: beberapa daun selada, tomat ceri dipotong menjadi empat bagian, keju dipotong menjadi irisan tipis. Taburkan kacang pinus berwarna cokelat keemasan di atasnya. Gerimis dengan minyak zaitun atau saus. Yang terakhir ini sangat mudah dibuat. Anda perlu mencampur dalam stoples dengan tutupnya sesendok madu cair, dua kali lebih banyak minyak zaitun, dua, tetapi sudah satu sendok teh saus pesto (dengan kemangi) dan beberapa tetes cuka anggur. Oleskan saus dengan hati-hati ke seluruh permukaan salad, tetapi jangan dicampur.
Pembuka dengan paprika panggang dan terong goreng
Resep untuk salad campuran sering kali menyertakan sayuran yang dimasak. Ini sama di sini. Pertama, Anda perlu mengambil paprika besar, olesi dengan minyak sayur dan kirimkan ke oven selama 10 menit, panaskan hingga 200 derajat (atau panggang). Terong, tanpa dikupas, potong-potong, beri garam dan biarkan selama 20 menit untuk mengalirkan jus pahit. Sementara itu, potong dua cabai menjadi potongan-potongan, dan potong masing-masing tiga siung bawang putih dan 50 gram daun ketumbar dan kenari segar. Saring terong dan goreng dalam wajan kering. Buang kulit dari lada panggang, keluarkan cangkir daun dengan biji, dan potong dagingnya. Dalam mangkuk mixer, campur jus satu lemon, satu sendok teh gula, sedikit garam dan lada hitam. Sambil mengocok, tambahkan 50 mililiter minyak zaitun secara bertahap. Tuang saus emulsi yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad. Masukkan terong goreng ke dalamnya. Campur dengan baik. Letakkan paprika, kacang dengan daun ketumbar dan bawang putih di atasnya. Pada akhirnya, tambahkan 200 gram campuran yang disebut "Tuscany". Hiasi hidangan dengan biji setengah buah delima.
Salad campuran laut
Pria modern memiliki kesempatanbeli tidak hanya piring salad, tetapi juga campuran makanan laut. Campuran seperti itu, biasanya, mengandung udang, cumi-cumi, gurita, kerang, kerang. Kepraktisannya adalah semua produk di dalamnya sudah dikupas dan dipotong-potong. Ya, dan mereka sedang mempersiapkan waktu yang sama - tiga menit. Tidak mungkin untuk memanaskan (merebus atau menggoreng) gurita dan cumi lebih lama, jika tidak teksturnya akan mirip dengan karet. Makanan laut yang dimasak dengan benar sangat cocok dengan bumbu.
Contohnya resep salad udang dan salad campur ini. Koktail laut (500 gram) harus direbus dan didinginkan terlebih dahulu. Kami menyebarkan 100 g campuran salad ke dalam piring. Di atas hijau ini kami menempatkan tiga tomat ceri yang dipotong menjadi dua, dengan selusin buah zaitun yang diadu, gosok 100 g keju keras dengan keripik kecil. Tata makanan laut yang sudah dimasak. Siram salad dengan kecap, minyak sayur, dan saus bawang putih.
Direkomendasikan:
Seperti apa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur raksasa itu?
Ide satu set yang mencakup suguhan dan mainan pada saat yang sama bukanlah hal baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Italia yang terkenal mengubahnya menjadi liburan nyata untuk anak-anak. Inilah yang dipandu oleh Ferrero saat membuat Kinder Surprise besar. Apa yang ada di dalamnya harus selalu menjadi misteri
Apa itu bir yang enak? Apa bir terbaik di Rusia? Bir Draft Terbaik
Di negara kita mereka minum bir, mereka masih meminumnya, dan mereka mungkin akan meminumnya. Orang Rusia sangat mencintainya. Minuman berbusa ini pertama kali diseduh lima ribu tahun yang lalu
Apa itu nektar - apakah itu jus atau minuman jus? Apa setiap minuman?
Banyak pembeli, yang tidak mengetahui bahwa nektar tidak sama dengan jus, membelinya dan menggunakannya, mengira bahwa mereka mendapatkan vitamin dan zat bermanfaat lainnya dengannya. Tetapi pada kenyataannya, ini adalah produk yang sama sekali berbeda, sangat samar-samar mengingatkan pada jus
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Apa itu jeruk? Apa itu buah jeruk?
Apa itu buah jeruk? Apa kegunaan mereka? Vitamin dan zat apa yang termasuk dalam komposisinya? Kontraindikasi dan rekomendasi
