Ekstrak adonan: bagaimana cara membuatnya? Makanan penutup dari adonan ekstrak. Adonan knalpot untuk strudel: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Adonan adonan adalah dasar dari banyak makanan penutup yang lezat. Ini disiapkan dengan cara khusus, dan termasuk produk yang paling sederhana.

Ekstrak adonan. Bagaimana caranya?

Jika Anda menyukai kue kering, pai, kue kering, baklava, dan twirl, Anda harus mempelajari cara menyiapkan adonan dengan benar. Tentu saja, Anda selalu dapat membelinya di toko, tetapi produk buatan sendiri selalu terasa lebih enak. Lalu bagaimana cara membuat adonan strudel? Resep:

• Ayak 210 gram tepung ke dalam mangkuk.
• Tambahkan 120 gram air dan 60 gram minyak sayur ke dalamnya.
• Selesai dengan 1 sejumput garam.
• Uleni adonan sampai mulai tertinggal di belakang sisi mangkuk. Setelah itu pindahkan ke meja dan lanjutkan menguleni dengan tangan.
• Bungkus adonan yang sudah jadi dalam cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
• Letakkan handuk di permukaan kerja Anda dan taburi dengan tepung.
• Letakkan adonan di atas kain dan gulung sedikit dengan rolling pin.
• Setelah itu, ambil bagian pinggirnya dan tarik keluar. Untuk melakukan ini, putar benda kerja sehinggasebagian besar tergantung dari tangan Anda. Regangkan adonan hingga cukup tipis.

Persiapan adonan ekstrak sudah selesai. Letakkan di atas meja, sebarkan dengan tangan Anda dan mulailah menyiapkan makanan penutup yang lezat.

strudel apel Austria

Hidangan ini adalah salah satu yang paling populer di Austria. Koki berpengalaman mengeluarkan adonan untuknya dengan sangat tipis sehingga jika Anda meletakkannya di selembar koran, Anda dapat dengan aman membaca teks yang tercetak di sana. Resep dessert enak ini bisa kamu baca di sini:

• Baca baik-baik cara membuat adonan stretch di atas, dan lakukan semuanya sesuai petunjuk.
• Untuk isian, ambil satu kilogram apel asam hijau, kupas dan bijinya, lalu potong dadu. Percikkan jus lemon di atas apel agar tidak kecoklatan.
• Tambahkan kismis, sedikit gula, kayu manis secukupnya dan bubuk almond ke dalam semangkuk buah (giling kacang dalam penggiling kopi). Aduk bahan dan dinginkan untuk mengeluarkan jus dari apel.
• Bila adonan sudah siap, taruh di atas serbet, ratakan dan olesi dengan minyak sayur menggunakan sikat masak.
• Keluarkan isian dari kulkas dan ingat apel dengan tangan Anda. Letakkan isian di pinggir adonan, tekan dengan tangan.
• Tarik salah satu ujungnya ke atas isian, lalu tarik handuk untuk membungkus adonan menjadi gulungan.
• Keluarkan sisa adonan dari pinggirnya, cubit pinggirannya dan pindahkan strudel ke loyang (jangan lupa kertas rotinya) dengan jahitanturun.
• olesi makanan penutup dengan minyak sayur dan panggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Dinginkan strudel yang sudah jadi sebentar, taburi gula halus, potong-potong dan sajikan dengan satu scoop es krim.

Putaran Prapaskah

Jika Anda sedang berpuasa, maka masaklah hidangan ini dan manjakan diri Anda dengan suguhan yang lezat. Pertama, mari kita siapkan adonan stretch, resep dengan foto yang bisa Anda lihat di bawah ini:

• Ayak 500 gram tepung melalui saringan ke dalam mangkuk. Buat reses di slide yang dihasilkan dan tuangkan 180 ml air ke dalamnya. Kemudian tambahkan sejumput garam dan tiga sendok makan minyak sayur.
• Uleni bahan-bahan ini menjadi adonan elastis, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam.
• Bilas 400 gram asinan kubis di bawah air mengalir.
• Kupas satu bawang bombay, potong kotak dan goreng dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
• Masukkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan masak selama seperempat jam lagi.
• Bagi adonan menjadi delapan bagian yang sama, lalu regangkan masing-masing dengan tangan atau dengan rolling pin yang sudah diolesi minyak sayur.
• Jika lapisan adonan sudah cukup tipis, taruh isian di satu sisi dan gulung benda kerja menjadi gulungan. Gulung kosong ini, pada gilirannya, menjadi siput dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Lakukan hal yang sama dengan produk lainnya.

Panggang veruta selama 30 atau 40 menit dalam keadaan panas duluoven, dan jika sudah berwarna cokelat keemasan, sajikan.

Banitsa dengan keju

Berikut adalah resep makanan penutup Bulgaria populer yang akan menarik bagi semua pecinta pai gurih. Dasarnya renyah di luar dan lembut di dalam. Bagaimana melakukannya dengan benar, Anda akan belajar jika Anda membaca resep berikut:

• Dalam mangkuk yang dalam, campur 600 gram tepung yang diayak, satu telur ayam, garam, dan tiga sendok teh cuka.
• Parut makanan dengan tangan hingga menjadi remah-remah. Setelah itu, tambahkan 250 ml air secara bertahap dan uleni adonan homogen yang kental.
• Bagi produk yang dihasilkan menjadi delapan bagian, gulung masing-masing menjadi bola dan olesi dengan minyak sayur.
• Letakkan bagian yang kosong menjadi dua dan ratakan sehingga Anda mendapatkan kue. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
• 350 gram bryndza giling dengan tangan Anda dengan satu telur dan tiga sendok yogurt alami. Campur makanan hingga halus.
• Tuangkan empat sendok makan minyak sayur dan 50 gram mentega ke dalam mangkuk, lalu masukkan ke dalam penangas air.
• Keluarkan salah satu dari empat potongan yang sudah disiapkan dari lemari es, gulung dengan rolling pin dan regangkan dengan tangan setipis mungkin.
• Letakkan seperempat isian pada lapisan dan sebarkan secara merata di tengah benda kerja (tepinya harus dibiarkan bebas). Gerimis mentega di atas isian.
• Lipat ujung-ujungnya ke tengah, lalu gulung benda kerja menjadi gulungan, dan gulung ke dalamantrian, bungkus dengan siput. Lakukan prosedur yang sama dengan sisa adonan dan keju.

Panggang banits sampai matang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kue Persik

Ini adalah suguhan sederhana yang bisa Anda buat untuk minum teh bersama teman atau keluarga. Resep:

• Siapkan adonan stretch, gulung dan potong menjadi delapan persegi panjang. Olesi setiap potongan dengan mentega cair.
• Dua buah persik segar dipotong menjadi irisan tipis.
• Letakkan alas kue di atas loyang yang diolesi minyak, letakkan potongan buah di atas adonan dan taburi dengan satu sendok teh gula.

Nyalakan oven dan panggang makanan penutup selama sekitar sepuluh menit.

Baklava

Tamu Anda akan menyukai makanan penutup yang luar biasa ini, dan Anda dapat membuatnya dengan mengikuti rekomendasi kami:

• Siapkan adonan draft sesuai resep yang dijelaskan di atas. Harap dicatat bahwa untuk baklava Anda membutuhkan setidaknya enam lembar yang sesuai dengan ukuran loyang Anda.
• Empat cangkir kenari cincang dicampur dengan satu sendok teh kayu manis.
• Panaskan oven terlebih dahulu, lapisi loyang dengan perkamen dan letakkan lembar pertama di atasnya. Lumasi dengan minyak dan ulangi prosedur lagi.
• Sebarkan kacang di lapisan yang rata, taruh dua lembar di atasnya dan jangan lupa untuk melapisi masing-masing dengan minyak. Setelah itu, taruh lapisan kedua isian, dan di atasnya ada dua lapisan adonan terakhir.
• Gemukpermukaan makanan penutup masa depan dengan minyak dan potong benda kerja dengan pisau menjadi berlian dengan ukuran yang sama.

Panggang baklava selama 45 menit, dan jika sudah siap, tuangkan di atasnya dengan campuran madu, air, gula, dan vanila. Saat makanan penutup sudah benar-benar dingin, bisa disajikan.

Pai dengan apel dan pir

Dessert ini mudah dibuat:

• Panggang setengah cangkir pecan di atas loyang, lalu potong kecil-kecil dengan pisau. Kemudian besarkan api dan letakkan loyang di rak paling atas.
• Campur kacang matang dengan remah roti, kayu manis, dan gula.
• olesi loyang, letakkan satu lembar adonan di atasnya, lalu olesi dengan minyak sayur dan letakkan lapisan lain.
• olesi bagian yang kosong lagi dan oleskan kacang secara merata di atasnya.
• Selanjutnya, letakkan lapisan lain, dan taruh irisan apel dan pir di atasnya. Olesi buah dengan minyak dan taburi dengan campuran kayu manis dan gula.

Panggang kue sampai matang, potong-potong dan sajikan.

Kesimpulan

Kami akan senang jika Anda menyukai makanan penutup puff pastry, resep yang telah kami kumpulkan di artikel ini.