Makanan penutup buah dadih. Makanan penutup buah dan berry

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sulit untuk mengatakan siapa dan kapan menyiapkan makanan penutup buah pertama dalam sejarah. Namun, dia tahu persis apa yang dia lakukan. Sulit membayangkan korek api dalam segala hal hidangan manis. Namun yang terpenting, akan terlihat cantik dan spektakuler di atas meja. Ini mungkin mengapa makanan penutup dengan tambahan buah beri dan buah-buahan masih sangat populer. Dan beberapa bahkan tampak seperti godaan nyata. Penambahan krim kocok dan dadih yang lembut semakin menambah kehalusan.

Makanan penutup "Tangerine dengan cokelat putih"

Sulit membayangkan lebih banyak makanan penutup musim dingin dan Tahun Baru daripada yang satu ini. Perpaduan antara jeruk keprok manis dan asam serta krim lembut dari cokelat putih, krim, dan yogurt membuatnya tampak seperti pemandangan di luar jendela. Pada saat yang sama, masih sangat enak, lembut dan ringan. Dan ya, mudah disiapkan. Bahkan anak sekolah pun bisa mengatasinya.

Untuk 4 porsi makanan penutup, Anda membutuhkan:

- 8-10 jeruk keprok (diadu);

- 200 gram cokelat putih;

- 300 ml yoghurt alami;

- 120 ml krim dengan 20% lemak;

- serutan dark chocolate untuk hiasan.

Bagaimana cara memasaknya?

Untuk membuat makanan penutup buah ini, Anda perlu memecah cokelat putih menjadi beberapa bagian dan menambahkan krim. Tidak perlu menggunakan lemak, 20 persen sudah cukup. Tempatkan cangkir dalam bak air dan aduk sampai massa homogen. Angkat dan dinginkan. Sebaiknya jangan lakukan ini dalam microwave, karena cokelat putih memiliki titik leleh yang sangat rendah (hanya 45-50 derajat) dan dapat mengental.

Tambahkan yogurt ke dalam sisa massa cokelat dan aduk rata. Krim untuk pencuci mulut jeruk keprok sudah siap. Sekarang Anda perlu mengupas jeruk keprok dan membongkar menjadi irisan. Sangat penting untuk menghilangkan semua garis putih agar tidak merusak rasa hidangan. Juga, jangan mengambil jeruk keprok dengan biji. Hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan makanan penutup buah yang lembut.

Sekarang Anda dapat mulai merakitnya. Siapkan gelas anggur atau krimer. Tuang 1-2 sendok makan krim putih, lalu tata irisan jeruk keprok. Dengan demikian, lapisan harus berganti-ganti sampai mangkuk terisi. Taburi dengan dark chocolate parut. Masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam, dan Anda dapat mencoba makanan penutup buah dengan krim. "Keprok dengan cokelat putih" pasti akan berguna di meja liburan mana pun. Terutama di musim dingin, ketika matahari sangat sedikit dan warna-warna cerah.

Makanan penutup "Tiga warna"

Tapi kombinasi keju cottage, cookies dan buah-buahan atau berry bisa menjadi yang utama untuk yang lain, tapi yang ini tidak kalah enaknyahidangan manis. Berbeda dengan resep sebelumnya, keju cottage dan makanan penutup buah ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Untuk itu, Anda dapat menggunakan beri apa saja untuk musim ini, dan gunakan yang beku di musim dingin. Makanan penutup yang lembut dengan rasa asam alami dari buah-buahan dan berry ini akan sangat menarik bagi pecinta makanan manis.

Untuk 2 porsi masing-masing 200 ml, Anda membutuhkan:

- 100 gram kue kering apa saja;

- 250 gram keju cottage lembut atau keju mascarpone;

- 250 gram yogurt alami atau krim asam kental;

- 6 sendok makan gula pasir;

- 500 gram beri atau buah apa saja;

- 2 sendok teh tepung kentang;

- sendok makan jus lemon;

- vanila secukupnya.

Pesanan memasak

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan saus berry. Jika buah atau buah beku digunakan, mereka harus dicairkan terlebih dahulu. Kemudian tumbuk ringan yang besar dengan garpu, dan yang kecil bisa dibiarkan tidak berubah. Makanan penutup buah dadih yang paling enak ini didapat dengan tambahan kismis hitam dan merah, ceri dan, tentu saja, stroberi.

Tambahkan satu sendok makan gula dan jus lemon ke dalam buah beri. Aduk dan nyalakan api sedang. Didihkan massa dan tambahkan pati yang diencerkan dalam 50 ml air. Aduk rata, didihkan lagi dan angkat dari api. Dinginkan sepenuhnya pada suhu kamar.

Sementara itu, siapkan sisa bahan pencuci mulut. Giling kue menjadi remah-remah menggunakan blender,penggiling atau rolling pin. Untuk lapisan dadih, campur dadih, yogurt, sisa gula dan vanila. Massa dapat dikocok ringan untuk tekstur yang lebih lembut.

Sekarang tinggal menggabungkan semua bahan menjadi satu untuk membuat dessert buah. Oleskan kue di bagian bawah krimer. Kemudian taruh setengah massa dadih dan setengah saus buah. Kemudian ulangi 2 lapisan terakhir, isi gelas sampai penuh. Taburi dengan beri utuh, remah kue, atau serpihan almond sesuai keinginan.

Salad buah

Dessert, yang sulit disebut dessert, adalah salad buah. Lagi pula, itu tidak terlihat seperti itu, dan rasanya tidak seperti itu. Namun, itu memang sepatutnya populer di kalangan wanita. Memang, dengan persiapan yang tepat, dia tidak hanya akan membiarkan dirinya dimanjakan dengan makanan lezat, tetapi juga tidak melanggar diet. Lagi pula, Anda dapat menambahkan buah dan beri favorit Anda ke dalamnya dan mengubah resep sesuai selera Anda.

Untuk 4 porsi besar, ambil satu apel, jeruk, jeruk keprok dan kiwi, 4 buah plum, beberapa irisan jeruk bali untuk hiasan, 200 gram keju cottage granular, dan yogurt alami secukupnya. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua buah. Cuci, kupas, buang bijinya dan potong dadu. Buang kulit jeruk dan jeruk bali.

Bilas keju cottage di bawah air mengalir untuk menghilangkan krimnya. Mereka tidak diperlukan untuk makanan penutup ini. Letakkan semua buah berlapis-lapis: kiwi, jeruk, jeruk keprok, apel, dan plum. Taburi setiap lapisan dengan butiran keju cottage. Taburi dengan yogurt dan garnishirisan jeruk bali. Anda bisa langsung mencampurnya, tetapi lebih baik disajikan dalam bentuk engah. Jadi salad buahnya akan terlihat spektakuler.

Makanan penutup dengan kismis merah dan krim

Tempat khusus di antara semua resep ditempati oleh makanan penutup buah dan berry. Mereka dibedakan oleh warnanya yang cerah, rasa manis dan asam, dan teksturnya yang lembut. Mereka yang tidak acuh dengan kismis dan krim merah pasti tidak akan bisa menjauh. Ya, dan yang lainnya juga. Hanya memiliki satu kelemahan - dimakan lebih cepat daripada dimasak. Tapi sama sekali tidak sulit untuk melakukannya.

Untuk 10 porsi Anda membutuhkan:

- 300 gram kismis merah;

- 300 gram gula pasir;

- 400 ml krim dengan lemak 30-35%;

- 30 gram agar-agar;

- 100 gram cokelat untuk hiasan.

Proses pembuatan makanan penutup

Jadi, pertama-tama kamu harus membuat berry jelly. Inilah yang menyatukan banyak makanan penutup buah dan berry. Untuknya, encerkan 20 gram gelatin dalam 150 ml air dan biarkan membengkak. Sementara itu, haluskan kismis merah. Tambahkan ke dalamnya setengah liter air dan 150 gram gula. Panaskan sampai gula larut. Kemudian tambahkan gelatin bengkak dan didihkan massa, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang massa ke dalam mangkuk, isi setengahnya saja, dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat. Ini akan memakan waktu setidaknya 6 jam.

Persiapan lebih lanjut dari makanan penutup buah harus dimulai hanya setelah waktu ini. basahsisa gelatin dalam 100 ml air, lalu larutkan dengan api kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Kemudian kocok krim dengan gula menjadi massa yang mengembang, tambahkan gelatin encer dan aduk. Letakkan di atas jeli berry dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam lagi. Setelah waktu ini, hiasi dengan cokelat parut dan Anda dapat menikmati hidangan penutup yang cerah dalam segala hal.