Zucchini diasinkan seperti jamur susu: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Zucchini yang diasinkan seperti jamur susu rasanya seperti jamur asin. Mereka memiliki rasa asli. Dan yang paling penting - sangat mudah disiapkan. Zucchini seperti itu adalah salah satu lauk terbaik yang cocok untuk hidangan daging, dan sebagai hidangan pembuka dengan vodka, mereka juga sangat baik. Jadi mari kita ungkap rahasia persiapan mereka.

Bahan (Opsi 1)

Untuk membuat zucchini ini (acar seperti jamur susu), Anda membutuhkan:

• tiga kilo zucchini;
• dua wortel;
• 1/2 cangkir bawang putih (cincang);
• dua seni. sendok garam;
• gelas gula;
• satu setengah gelas minyak sayur;
• gelas cuka 9%;
• satu jalan. sendok teh merica bubuk (hitam);
• seikat dill dan peterseli.

Daftar produk ini bisa disebut yang utama. Ada resep di mana daftar ini sedikit berbeda. Tapi lebih lanjut tentang itu nanti.

Proses Memasak

Sangat mudah untuk mengasinkan zucchini. resep yangsekarang akan dibahas, tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan untuk pemula.

Kami mengambil zucchini, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus. Tuang ke dalam panci besar. Mari kita beralih ke wortel. Kami membersihkannya, tetapi memotongnya menjadi lingkaran tipis. Tambahkan ke panci dengan zucchini. Cincang halus peterseli dan adas. Kami mengirim ke sayuran di wajan. Lakukan hal yang sama dengan bawang putih cincang. Bumbui sayuran dengan gula, merica, garam, minyak sayur, cuka. Kami mencampur semuanya dengan baik. Mari kita berdiri selama tiga jam.

Setelah itu, masukkan salad ke dalam stoples steril, tutup dengan penutup. Kami mengumpulkan air dalam panci hingga leher toples, menempatkan salad untuk disterilkan selama 30 menit. Periksa kondisi piring secara berkala. Jika muncul gelembung-gelembung yang naik di dalam stoples, maka dapat dikatakan bahwa hidangan sudah siap.

Saat zucchini yang diasinkan seperti jamur susu sudah siap, keluarkan stoples dari wajan. Kami membaliknya, membungkusnya, menyimpannya dalam bentuk ini sampai salad benar-benar dingin.

Opsi 2

Sebelumnya disebutkan bahwa daftar produk berbeda. Zucchini yang diasinkan untuk musim dingin dapat dimasak sedikit berbeda. Bahkan layak untuk bereksperimen dan memilih set komponen yang Anda sukai. Kami menawarkan versi resep yang tidak jauh berbeda dengan versi sebelumnya.

Kami membutuhkan:

• zucchini - satu setengah kilogram;
• garam - satu sendok makan. sendok;
• lada hitam (ditumbuk) - 1/2 sdm. sendok;
• gula - tiga sdm. sendok;
• minyak sayur - 1/2 cangkir;
• dill - ikat;
• cuka 9% - 1/2 cangkir;
• bawang putih - 4-5 siung.

Kupas zucchini, potong menjadi irisan yang cukup besar, yang seharusnya menyerupai irisan jamur cincang. Jika ada inti yang longgar di zucchini, itu harus dipotong. Jika ini tidak dilakukan, maka efek jamur tidak akan bekerja untuk kita. Tapi inilah tujuan utama dari blank ini.

Potong adas. Kupas dan potong bawang putih dengan pisau. Campur semuanya, biarkan pada suhu kamar selama tiga jam untuk diasinkan.

Sekarang kami meletakkan salad yang sudah disiapkan dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril, masukkan ke dalam panci besar dengan air hangat. Ketinggian air tidak boleh lebih tinggi dari bahu kaleng. Saat air mendidih, sterilkan zucchini selama 5-7 menit.

Bank diambil, digulung, dibalik. Anda tidak perlu membungkusnya. Dalam posisi ini, biarkan sampai benar-benar dingin. Dan baru kemudian kami simpan untuk disimpan selama musim dingin di tempat yang sejuk.

Opsi 3

Karena teknologi untuk menyiapkan zucchini seperti itu menurut resep yang berbeda tidak terlalu berbeda, mari kita pikirkan bahan-bahan yang menyusun salad. Daftar produk dapat sebagai berikut:

• 2 kg zucchini;
• 7 siung bawang putih;
• 1/2 cangkir minyak sayur;
• 1/2 cangkir cuka;
• satu setengah st. sendok garam;
• lada hitam giling (sesuai selera);
• tiga (tanpa slide) st. sendok gula;
• untuk mencicipi peterseli dan adas (atau satu).

Menggunakan bahan-bahan ini sedemikian rupajumlah, Anda akan berakhir dengan lima toples setengah liter. Lakukan keajaiban pada mereka dan Anda akan mendapatkan zucchini lezat yang diasinkan seperti jamur susu.