Puff pastry snack: resep terbaik. Bagaimana cara membuat snack puff pastry yang enak?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Adonan adalah bahan subur yang darinya ibu rumah tangga sejati tidak hanya dapat memanggang pai dan kue, tetapi juga makanan ringan asli. Dari puff pastry, mereka tidak hanya akan menjadi tidak biasa, tetapi juga sangat lezat. Masakan orang-orang di dunia telah lama mengadopsi banyak resep dan secara aktif menggunakannya. Sudah waktunya bagi kita untuk mengejutkan tamu kita. Kami menawarkan beberapa resep asli, tetapi sebelum membahasnya, mari kita cari tahu cara memasak puff pastry di rumah.

Cepat dan mudah

Puff pastry pembuka dari resep ini empuk dan tidak terlalu rapuh, sehingga mudah disajikan. Selain itu, akan nyaman bagi tamu Anda untuk mengambil dan memakannya tanpa takut hancur. Untuk menyiapkan adonan seperti itu, Anda perlu mengambil dua ratus gram margarin atau mentega, dua gelas tepung, sedikit kurang dari segelas penuh air, sedikit gula dan garam. Potong margarin atau mentega yang sudah didinginkan menjadi kubus, taruh di atas meja, taburi tepung dan potong dengan pisau. Larutkan garam dan gula dalam air dingin dan dengan cepat uleni adonan yang kaku. Maka itu harus ditutup dengan handuk basah atau serbet.dan bersihkan selama dua sampai tiga jam di tempat yang sejuk. Anda bahkan bisa memasukkannya ke dalam lemari es semalaman. Kemudian adonan perlu digulung menjadi lapisan tipis, dilipat menjadi dua, digulung lagi. Ulangi prosedur ini 3-4 kali. Tapi makanan ringan apa yang bisa disiapkan dari puff pastry, resepnya akan memberi tahu kami. Isi untuk kembang gula bisa berupa apa saja. Mari kita mulai dengan daging.

Turki gulung. Bahan

Puff pastry roll dengan kalkun adalah hidangan yang mungkin menjadi mahkota di meja liburan Anda. Untuknya, Anda perlu mengambil satu kilogram fillet kalkun, seratus gram bacon, bawang, satu lembar puff pastry, dua polong paprika merah manis, minyak sayur, beberapa cranberry, garam dan kuning ayam untuk melumasi produk. Fillet harus dipilih utuh, jangan dipotong-potong. Kami akan membungkus isian di dalamnya.

Cuci fillet kalkun, lalu potong memanjang dan ratakan. Anda harus mendapatkan lapisan daging yang besar, yang harus dipukuli dengan palu. Cincang halus bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus paprika dalam air mendidih atau dalam oven, lalu kupas kulitnya, buang bijinya, potong-potong dan campur dengan potongan bacon. Kemudian masukkan bacon dan merica ke bawang, tambahkan cranberry, campur dan tumis dalam wajan selama lima hingga tujuh menit. Bumbui fillet dengan bumbu, lalu bungkus dengan lembut campuran kami di dalamnya. Lapisi permukaan kalkun dengan minyak sayur. Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan bungkus dengan lembut fillet isi di dalamnya, olesi seluruh permukaan dengan kuning telur. Panggang dalam oven disuhu 180-200 derajat selama sekitar satu jam. Agar adonan tidak gosong, setelah 20 menit bisa ditutup dengan kertas timah.

Milfeuille dengan salmon dan bayam. Bahan

Pembuka kue puff ini memiliki nama misterius "Milfeuille" yang pasti akan membuat tamu Anda penasaran. Disajikan dalam porsi atau ditempatkan di piring umum, dari mana para tamu sudah dapat membawa makanan ke piring mereka. Perhatikan bahwa ini adalah solusi yang bagus untuk makan malam prasmanan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 250 gram puff pastry bebas ragi, 150 gram salmon asap dan bayam dan jamur beku dalam jumlah yang sama, dua ratus gram keju dadih, 30 gram mentega, dua sendok makan krim asam, satu sendok teh krim asam. sendok teh lobak parut, dua sendok makan kelopak almond.

Proses Memasak

Lapisan adonan beku harus diletakkan di atas perkamen dan dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat sampai kecoklatan. Cairkan bayam dan goreng dalam mentega selama dua menit, potong jamur menjadi irisan dan tambahkan bayam, goreng sampai uap airnya menguap. Tambahkan lobak dengan krim asam ke keju dadih dan giling.

Balik adonan yang sudah jadi dan bagi menjadi empat lapisan dengan hati-hati. Mari kita mulai menambahkan isian. Lumasi lapisan pertama dengan keju dadih dan taruh irisan salmon, lapisan kedua - bayam dengan jamur, yang ketiga - keju dadih dan salmon. Tutup dengan lapisan terakhir adonan, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama satu jam. Sebelum disajikan, keluarkan film dan potong makanan pembuka dengan pisau yang sangat tajam, taburikelopak almond.

Stik keju dengan biji wijen

Resep makanan pembuka puff pastry ini sangat sederhana dan juga enak. Untuk menyiapkan hidangan, Anda hanya membutuhkan sebungkus puff pastry (250 gram), telur ayam, keju keras parut, dan biji wijen. Lumasi lembaran adonan yang dicairkan dengan telur dan potong-potong, lebarnya sekitar satu sentimeter. Putar setiap strip dengan flagel dan taruh di atas perkamen berminyak, taburi dengan keju parut dan biji wijen. Anda bahkan dapat menaburkan strip dengan keju terlebih dahulu, tutup dengan yang kedua, lalu putar. Panggang stik keju dalam oven pada suhu 180-200 derajat hingga kecoklatan, yaitu 10-15 menit. Sajikan dalam gelas lebar.

Puff wortel

Puff pastry makanan pembuka bisa terlihat sangat orisinal. Setuju, ini sangat penting ketika ada anak kecil di perayaan itu, karena mereka, pertama-tama, tertarik pada bentuk hidangannya, bukan pada rasanya.

Nah, jika ternyata enak juga, maka yakinlah: itu akan dimakan dalam hitungan menit. Pilihan yang luar biasa adalah hidangan pembuka Wortel puff pastry. Apalagi isiannya bisa apa saja: bacon, keju, telur dengan nasi, sosis rebus, atau ikan kaleng.

Anda juga membutuhkan daun selada atau seikat peterseli dan pewarna makanan oranye. Adonan perlu digulung, dipotong menjadi flagela dan dililitkan dalam bentuk kerucut, dicat dengan pewarna oranye, dan jika tidak ada, olesi saja dengan telur. Kami memanggang"wortel" 20 menit, lalu keluarkan kerucut dan isi rongganya dengan isian.

Buat ekor kuda dari sayuran hijau dan taruh di piring. Kelinci apa yang akan menolak hal seperti ini?

Daging sapi "Wellington" dalam bentuk mini

Resep makanan pembuka puff pastry lainnya yang akan disukai pria. Bahan utamanya adalah daging sapi, yang berarti hidangan ini bisa menjadi santapan mandiri.

Jadi, Anda membutuhkan satu pon daging sapi, dua ratus gram champignon, satu bawang, satu pon kue puff ragi, 50 gram krim, dua sendok makan pate, satu telur, minyak sayur, peterseli dan rempah-rempah. Bawang dan champignon dipotong menjadi kubus, goreng dalam wajan dengan minyak sayur selama sekitar 8-10 menit. Tambahkan krim, bumbu dan didihkan di atas api sampai mengental. Saat campuran mendingin, Anda perlu menambahkan peterseli cincang halus dan memasukkan pate, aduk. Potong daging sapi menjadi irisan dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisi. Kami menggulung lapisan adonan sedikit dan membaginya menjadi empat kotak yang identik. Pada setiap bagian seperti itu kami menaruh sepotong daging sapi, di atasnya - sesendok campuran jamur, bumbu dan pate, tutup dengan adonan persegi kedua, jepit di tepinya, olesi dengan telur dan masukkan ke dalam oven. Panggang produk pada suhu 190-210 derajat selama sekitar 40 menit. Sajikan panas.

Bihun Casserole

Dan hidangan manis ini paling baik disajikan untuk sarapan. Dua butir telur perlu dikocok hingga berbusa, tambahkan 800 gram keju cottage, mentega cair, baking powder dan lagimengalahkan. Sekarang tambahkan kismis, bihun dan aduk. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang dan menutupinya dengan lapisan puff pastry. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat. Sebelum disajikan, potong makanan pembuka menjadi beberapa bagian dan balikkan adonan ke bawah.