Kuenya enak. Resep kue cubit yang enak dan mudah. Pai kefir yang enak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Resep kue pai yang lezat dan sederhana dapat mencakup bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Lagi pula, produk buatan sendiri seperti itu dipanggang dengan isian manis dan gurih. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan pai yang berbeda. Perlu juga dicatat bahwa mereka akan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam isian, tetapi juga dalam adonan.

Kue manis yang lezat dengan buah ceri segar

Makanan penutup ini sangat cocok untuk pesta teh keluarga. Bisa dilakukan minimal setiap hari, karena dasar pie ini hanya mencakup komponen yang mudah diakses dan sederhana, yaitu:

• gula pasir halus - 1, 2 gelas;
• telur besar - 3 atau 4 pcs;
• ceri beku atau segar - 1, 2 cangkir;
• cuka apel 6% - beberapa sendok tidak lengkap (untuk memadamkan soda);
• soda meja - sendok pencuci mulut yang tidak lengkap;
• minyak sayur olahan – 35 ml;
• 30% krim asam kental – 190 g;
• gula bubuk - untuk taburanmakanan penutup selesai.

Menguleni dasar biskuit

Sebelum menyiapkan kue yang enak untuk teh, Anda harus mencampur bahan dasar yang lembut dan lapang dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu memisahkan kuning telur dan protein menjadi hidangan yang berbeda, dan kemudian segera mengeluarkan komponen terakhir ke dalam lemari es. Adapun kuning telur, perlu menambahkan gula ke dalamnya, masukkan krim asam kental dan aduk rata dengan mixer. Selanjutnya, kocok putih telur menjadi busa yang kuat dan stagnan, lalu gabungkan kedua bagian adonan, matikan soda meja di dalamnya dan tambahkan tepung yang diayak. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, Anda harus memiliki basis semi-cair (hampir seperti untuk charlotte).

Persiapan isian ceri

Pai adonan biskuit yang sederhana dan lezat harus memiliki isian yang manis. Untuk ini kami memutuskan untuk menggunakan ceri tanpa biji. Itu harus benar-benar dicairkan (tetapi hanya jika dibekukan), dan kemudian dikurangi sirupnya sebanyak mungkin.

Membentuk dan memanggang makanan penutup di oven

Untuk membentuk kue manis yang benar, Anda harus mengambil piring yang bisa dilepas, olesi dengan minyak (sayuran), lalu tuang ke seluruh adonan dasar. Selanjutnya, letakkan beri segar di atas adonan dalam lapisan yang rata. Jika mereka "tenggelam", tidak apa-apa, karena dengan cara ini makanan penutup akan menjadi lebih orisinal dan lebih enak.

Terakhir, kue biskuit yang sudah terbentuk harus dimasukkan ke dalam oven dan disimpan di sana selama sekitar 65 menit. Setelah produk kecokelatan dan benar-benar matang, ituangkat, dinginkan, lalu taburi gula halus.

Memasak pai daging Ossetia yang lezat

Pai Ossetia adalah produk berukuran kecil, mirip dengan kue, tetapi dengan isian di dalamnya. Mereka dipanggang dalam oven, dan kemudian, ketika panas, mereka segera diolesi dengan mentega cair. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai daging ini di rumah.

Jadi, untuk tes yang kita butuhkan:

• ragi kering berbutir - sendok pencuci mulut yang tidak lengkap;
• kefir cair - 250 ml;
• gula pasir halus - sendok kecil;
• garam meja - tambahkan secukupnya;
• tepung terigu ringan - sekitar 500 g (tuang sampai adonan mengental);
• minyak sayur halus - 2 sendok besar;
• telur besar - 1 pc;
• air yang disaring atau whey - sekitar 100 ml;
• mentega cair - untuk melumasi produk.

Menyiapkan adonan bolu

Pai kefir lezat Ossetia dipanggang dalam oven dengan sangat cepat. Tetapi sebelum Anda meletakkannya di sana, Anda harus melakukan banyak usaha. Pertama, Anda perlu menguleni adonan ragi yang kental. Untuk melakukan ini, Anda perlu sedikit menghangatkan kefir cair, tuangkan whey ke dalamnya, lalu tambahkan gula halus dan ragi berbutir. Setelah bahan-bahan ini larut, mereka perlu memasukkan telur ayam kocok, garam meja, minyak sayur olahan, dan tepung ringan yang diayak. Hasil darimenguleni semua komponen, Anda harus mendapatkan adonan kental, yang harus dibiarkan hangat selama dua jam, sedikit ditutup dengan lap atau penutup.

Bahan yang diperlukan untuk isian daging

Pai Ossetia yang lezat dapat disiapkan dengan kentang, keju, keju cottage, dan bahan lainnya. Namun, kami memutuskan untuk memanggang produk seperti itu menggunakan daging cincang. Untuk ini kita membutuhkan:

• bawang manis - 3 kepala;
• bumbu halus, garam halus dan bumbu lainnya - tambahkan secukupnya;
• daging cincang campur (domba + sapi) - 600 g;
• minyak sayur tidak berbau - untuk menggoreng produk daging.

Membuat isian

Pai Ossetia yang lezat hanya dibuat khusus dari campuran daging cincang, yang terdiri dari daging sapi tanpa lemak dan domba yang harum. Produk daging cincang ini harus dimasukkan ke dalam panci, dan kemudian tambahkan minyak sayur, bawang merah cincang, garam, merica ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama. Sebaiknya goreng komponen ini sampai kaldu benar-benar menguap dan daging cincang menjadi setengah lunak.

Pembentukan dan proses perlakuan panas

Setelah alas spons pas, sebaiknya dibagi menjadi tiga bagian, lalu digulung menjadi lembaran bundar dengan sedikit penebalan di tengahnya. Selanjutnya, di tengah setiap lapisan, Anda perlu meletakkan beberapa sendok besar daging cincang goreng dan mengumpulkan adonan menjadi semacam bola dengan isian di dalamnya. Untuk melakukan ini, rapatkan tepi alasnya, danlalu tekan dengan ringan dengan tangan Anda sehingga Anda mendapatkan kue. Itu harus dimasukkan ke dalam wajan kecil yang ditaburi tepung, dan uleni dengan telapak tangan basah sampai diperoleh produk yang rata. Setelah itu, sebuah lubang kecil harus dibuat di tengah produk setengah jadi, ditempatkan di oven, di mana disarankan untuk memanggang kue setidaknya selama setengah jam. Saat kue daging berwarna kecoklatan, itu harus segera dikeluarkan dan diolesi dengan mentega cair. Dengan analogi, perlu memanggang semua produk daging yang tersisa.

Bagaimana cara membuat ayam yang lezat untuk meja makan?

Kue ragi yang lezat ini akan mengesankan setiap anggota keluarga Anda. Perlu dicatat bahwa itu dapat disajikan tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk meja pesta. Toh ternyata sangat memuaskan dan harum. Omong-omong, bahan-bahan berikut memberikan khasiat seperti itu pada hidangan ini:

• margarin krim - 110 g;
• telur besar - 2 pcs;
• susu segar - 500 ml;
• ragi kering berbutir - sendok pencuci mulut yang tidak lengkap;
• garam meja - sendok kecil;
• gula kecil - 2/3 sendok besar;
• tepung terigu - dari 700 g;
• ubi kentang - 7 potong sedang;
• stik paha ayam - 6 pcs;
• umbi manis - 3 kepala;
• bumbu aromatik, termasuk allspice dan garam halus - tambahkan isian sesuai selera.

Menguleni alas

Kurnik adalah pai lezat yang tidak memerlukan penggunaan bahan-bahan mahal dan aneh. Sebelum memanggang produk seperti itu dalam oven, Anda harussiapkan semua komponen yang diperlukan untuk itu. Pertama, Anda perlu mencampur alasnya. Untuk melakukan ini, Anda harus memanaskan susu segar ke keadaan beruap, lalu memasukkan gula pasir dan ragi kering ke dalamnya. Setelah produk-produk ini larut, margarin cair, telur kocok, garam meja, dan tepung yang diayak harus ditambahkan ke mangkuk yang sama. Setelah mencampur semua komponen, mereka harus ditutup dengan kain bersih dan dibiarkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.

Menyiapkan isian

Resep yang disajikan untuk pai yang lezat dan sederhana merekomendasikan untuk menggunakan tidak hanya sayuran, tetapi juga stik drum ayam untuk isiannya (bagian lain dari burung juga dapat digunakan). Mereka harus dicuci dengan baik dan, tanpa memotong, dimasukkan ke dalam mangkuk besar. Selanjutnya, Anda perlu mengupas kentang dan bawang, lalu memotongnya menjadi kubus kecil. Kesimpulannya, sayuran cincang harus diletakkan di atas daging, dibumbui dengan garam, merica, bumbu aromatik dan aduk rata.

Bagaimana cara membentuk dan memanggang dalam oven?

Kue "Kurnik" yang sederhana dan lezat dibentuk dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, perlu untuk membagi alas yang didekati menjadi dua bagian yang tidak sama, dan kemudian menggulung yang terbesar menjadi lapisan seukuran loyang. Selanjutnya, adonan harus diletakkan di atas loyang yang diminyaki dan semua isian yang disiapkan sebelumnya harus diletakkan di atasnya. Dalam hal ini, disarankan untuk menyebarkan stik drum di sepanjang formulir, jika tidak, akan sangat sulit bagi Anda untuk memotong kue menjadi beberapa bagian. Setelah itu, sayuran dengan daging harus ditutup keduabagian dari adonan, dan kepang ujung-ujungnya menjadi "kuncir". Buat lubang kecil di tengah kue yang dihasilkan. Melalui itu, disarankan untuk menuangkan setengah gelas air biasa atau kaldu daging ke dalam produk dengan hati-hati. Prosedur ini akan berkontribusi pada persiapan ayam yang berair dan memuaskan.

Jadi, kue yang sudah dibentuk harus dimasukkan ke dalam oven, di mana sebaiknya dipanggang selama sekitar 65-80 menit.

Membuat kue buatan sendiri yang manis bersama

Pai selai yang enak punya banyak resep. Hari ini kita akan melihat cara termudah dan paling murah, yang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern.

Jadi, kita membutuhkan:

• tepung diayak ringan - sekitar 700 g (tambahkan hingga kental);
• telur besar - 4 pcs;
• margarin untuk memanggang - 250 g;
• gula pasir halus - 2/3 gelas;
• garam halus - sejumput;
• soda meja disiram dengan cuka 6% - sendok kecil tanpa slide;
• selai plum kental – 500 ml.

Persiapan dasar pasir

Pai shortbread yang lezat dapat disiapkan dengan selai favorit apa pun (apel, beri, pir, ceri, dll.). Tetapi yang utama adalah tidak boleh ada terlalu banyak sirup dalam isian seperti itu, jika tidak adonan tidak akan matang dengan benar dan tetap lembab. Meskipun beberapa pecinta manis sangat menyukai konsistensi makanan penutup ini.

Jadi, untuk menyiapkan alasnya, Anda harus memisahkan putih dan kuning telur, meletakkannya di piring yang berbeda. Tambahkan ke kuning telurgula pasir dan giling sampai putih. Setelah itu, Anda harus menuangkan margarin cair dan sedikit dingin ke dalam mangkuk yang sama, lalu padamkan soda dengan cuka dan tambahkan tepung yang diayak. Hasilnya, Anda harus mendapatkan adonan yang halus, seragam, dan elastis. Kemudian harus dibagi menjadi tiga bagian yang sama, dua di antaranya sebaiknya ditempatkan di lemari es, dan satu di dalam freezer.

Proses persiapan isian

Pai selai plum yang lezat sangat cocok untuk kumpul bersama teman-teman. Tetapi untuk membuat makanan penutup seperti itu juga indah, disarankan untuk menyiapkan isian khusus untuknya. Itu terbuat dari putih telur yang tersisa, yang perlu dikocok menjadi busa yang kuat dengan sedikit gula bubuk. Untuk selainya sendiri, disarankan untuk membaginya menjadi dua bagian yang sama, karena kita akan mendapatkan puff pie.

Pembentukan dan pemanggangan produk pasir yang benar

Jika Anda benar-benar mengikuti semua persyaratan yang dijelaskan di bawah ini untuk membuat makanan penutup seperti itu, maka Anda pasti akan mendapatkan kue yang sangat lezat. Untuk melakukan ini, ambil bentuk bulat yang bisa dilepas, tutupi permukaannya dengan kertas roti (Anda bisa mengolesnya dengan margarin atau mentega), lalu keluarkan adonan roti dari lemari es dan gulung menjadi dua lapisan. Lembaran pertama alas harus diletakkan dalam mangkuk dan, setelah mengangkat ujung-ujungnya, buat sisi yang tinggi (sekitar 7-8 sentimeter). Setelah itu, perlu untuk mendistribusikan selai prem pada adonan, menutupinya dengan bagian kedua dari lapisan dan meletakkan produk manis lagi. Dengan demikian, Anda harusdapatkan produk setengah jadi dua lapis. Tetapi dalam hal ini, pembentukannya belum selesai, karena kami belum menggunakan protein kocok. Busa yang kuat harus didistribusikan dengan hati-hati di atas permukaan produk, yang kemudian harus ditaburi dengan keripik dari dasarnya (parut di parutan besar), yang sebelumnya ditempatkan di freezer.

Setelah tindakan yang dijelaskan, kue harus dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 205 derajat. Dalam keadaan ini, disarankan untuk memanggang makanan penutup dengan api sedang selama minimal 40-44 menit.

Puff dessert dengan buah

Pai lezat, resep dengan foto-foto yang disajikan dalam artikel ini, tidak disiapkan secepat yang kami inginkan. Lagi pula, untuk membuatnya, Anda perlu menguleni alasnya, menyiapkan isinya, dan baru kemudian membentuk dan memanggangnya. Itulah sebabnya di bagian ini kami memutuskan untuk berbicara tentang cara cepat membuat makanan penutup yang lezat dan tidak biasa yang tidak akan ditolak oleh tamu undangan. Untuk ini kita membutuhkan:

• membeli puff pastry bebas ragi - 600 g;
• pisang matang - 4 buah;
• pir manis lembut - 2 buah;
• kismis hitam diadu - cangkir.

Proses pembuatan makanan penutup

Produk manis seperti itu benar-benar disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Lagi pula, baginya tidak perlu menguleni adonan untuk waktu yang lama, karena dibeli di toko. Dengan demikian, dasar engah harus benar-benar dicairkan, dan kemudian digulung bagian dan ditata dalam bentuk yang diminyaki. SetelahUntuk melakukan ini, Anda perlu menempatkan bahan-bahan berikut secara bergantian di atas adonan:

• pisang matang - kupas dan potong menjadi irisan yang tidak terlalu tebal;
• pir lembut dan manis - cuci, kupas dan potong tipis-tipis;
• kismis hitam tanpa biji - sortir, rebus dengan air mendidih dan cuci bersih dengan air dingin.

Bila isian buah segar diletakkan di atas puff pastry, isian harus ditutup dengan bagian kedua dari alas yang digulung, dan ujung-ujungnya harus dijepit atau dikepang dengan baik. Selanjutnya, makanan penutup yang terbentuk harus dimasukkan ke dalam oven, di mana disarankan untuk memanggangnya selama sekitar setengah jam.

Penyajian pai buatan sendiri yang tepat ke meja

Seperti yang Anda lihat, pai paling enak, resep yang kami ulas di atas, disiapkan dengan sangat mudah dan sederhana. Makanan penutup direkomendasikan untuk disajikan dengan teh atau kopi kental segera setelah dingin. Memang, saat panas, isian manis bisa keluar dari adonan dan membakar Anda atau tamu Anda. Selain itu, hanya ketika didinginkan, pai seperti itu dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang indah dan rata. Sedangkan untuk produk tanpa pemanis, sebaliknya, disarankan untuk menyajikannya kepada anggota keluarga segera setelah dipanggang. Selain makan malam seperti itu, Anda dapat menyajikan tomat atau saus lainnya, rempah segar, saus tomat pedas, adjika, bumbu buatan sendiri, salad sayuran mentah, dan bahan-bahan lainnya. Nikmati makanan Anda!