Bagaimana cara membuat mulled wine di rumah? Rempah-rempah untuk anggur yang dimasak. Anggur mana yang terbaik untuk anggur yang direnungkan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mulled wine adalah minuman beralkohol yang menghangatkan. Disajikan di musim dingin di semua tempat yang memiliki reputasi baik. Namun untuk menikmati minuman ini, tidak perlu pergi ke restoran. Anda bisa memasaknya sendiri dengan mudah. Cara memasak mulled wine di rumah akan dibahas secara detail di artikel.

Minuman penghangat

Sebelum Anda mempelajari cara membuat mulled wine di rumah, Anda perlu mempertimbangkan asal minuman ini. Ini akan memungkinkan Anda untuk memahami esensi dan prinsip dasar persiapan. Ada beberapa resep untuk mulled wine. Yang paling umum adalah versi klasik.

Anggur yang sudah matang muncul di Roma kuno. Sejak saat itu, minuman ini menghangatkan kita di musim dingin. Di Roma kuno, resep dengan penambahan rempah-rempah ke anggur tersebar luas. Itu tidak dipanaskan karena iklim Mediterania sudah cukup hangat.

Glühwein mendapatkan ketenarannya di Skandinavianegara di mana anggur berbumbu hangat diminum di pameran dan dikonsumsi di rumah. Seabad kemudian, mulled wine benar-benar menaklukkan semua penduduk benua dan menjadi minuman favorit bahkan di daerah yang iklimnya cukup hangat.

Apakah saya perlu bumbu?

Anggur yang direbus tidak hanya menghangatkan, tetapi juga, sampai batas tertentu, minuman penyembuhan. Ini berisi sejumlah besar komponen yang berguna. Banyak khasiat obat dari minuman ini dijelaskan dengan penggunaan rempah-rempah khusus untuk anggur yang sudah dimasak.

Setiap komponen bagus dan unik dengan caranya sendiri. Karena itu, memilih semua yang Anda butuhkan untuk anggur yang sudah matang, Anda tidak boleh mencampur lebih dari 4 jenis rempah-rempah. Jika tidak, Anda bisa mendapatkan obat dengan rasa yang sangat kaya. Dalam hal ini, minuman tidak akan dinikmati. Beberapa pecinta anggur tahu bahwa tidak semua bumbu cocok. Jika tidak dicampur dengan benar, Anda tidak akan bisa mendapatkan buket lembut rasa pedas dan aroma minuman hangat.

Bumbu apa yang melengkapi minuman?

Bumbu untuk anggur yang sudah matang harus dipilih dengan bijak. Ada daftar bahan tertentu yang cocok untuk memberikan pesona khusus pada minuman.

Cengkeh memiliki aroma yang kaya dan rasa yang membakar. Bumbu ini adalah komponen klasik dari anggur yang sudah matang. Dia akan mengisinya dengan rasa yang indah dan aroma yang unik. Dalam hal ini, satu nuansa harus diperhitungkan. Untuk mempertahankan aroma cengkeh, minuman tidak boleh terlalu panas. Cengkih memiliki sifat antiseptik, jadi pertimbangkan anggur denganpenambahan rempah-rempah ini dianggap sebagai obat yang baik untuk pilek.

Cinnamon adalah dasar dari seluruh minuman. Tanpa itu, persiapannya tidak akan berhasil. Rempah-rempah ini mengisi anggur dengan aroma pedas dan menambah rasa manis pada minuman.

Mempertimbangkan apa yang Anda butuhkan untuk anggur yang sudah matang, Anda perlu memperhatikan adas manis. Ini memiliki aroma pedas dan rasa manis manis. Minuman dengan tambahan adas manis memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Dapat membantu meredakan demam dan nyeri. Adas manis juga merangsang nafsu makan. Bumbu ini paling cocok dipadukan dengan cengkeh dan kapulaga.

Berbagai jenis lada digunakan oleh para pecinta minuman ini. Namun, tidak semua orang bisa menghargai rasa unik ini. Rempah-rempah tersebut termasuk dalam komposisi anggur yang direnungkan untuk memberikan nada yang mengasyikkan. Lada hitam mengisi minuman dengan rasa pahit yang nyata. Merah akan memberi anggur rasa manis. Wangi akan melengkapi ansambel dengan rasa dan aroma yang tajam. Jenis rempah-rempah ini cocok dengan cengkeh, kayu manis dan kacang.

Jahe adalah bahan yang sangat berguna. Ini mengandung banyak zat obat. Ini memiliki rasa ekspresif yang tajam. Berkat ini, minuman memperoleh aroma yang unik. Bagi pecinta rasa jahe yang pedas, ada baiknya menyiapkan minuman dari akar tanaman ini. Jika ingin membuat minuman bersoda, disarankan untuk menambahkan produk bubuk. Jahe baik untuk pilek, dan juga memiliki efek anti-inflamasi yang kuat. Akarnya mengandung antioksidan dan vitamin C dan B.

Pala adalah rempah-rempah oriental. Dia adalahditambahkan ke minuman untuk mendapatkan rasa yang unik, pedas, sedikit pedas dan manis asam. Aroma pala hanya akan semakin menyengat saat minuman dipanaskan. Selain itu, bumbu ini sangat bermanfaat. Pala menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi otak dan mengurangi aritmia. Komponen ini memiliki efek menenangkan pada tubuh manusia. Jadi anggur yang sudah matang ini sangat cocok untuk periode musim gugur, ketika banyak orang mengalami depresi.

Anggur untuk minuman panas

Anggur mana yang terbaik untuk anggur yang sudah direnungkan? Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan berbagai jenis minuman beralkohol berdasarkan anggur, beri. Anda perlu membuat pilihan sendiri. Semua orang memiliki preferensi rasa yang berbeda dalam hal ini. Cocok untuk tujuan ini anggur kering dan manis, putih dan merah. Dalam setiap kasus, Anda mendapatkan minuman asli yang lezat.

Sebelumnya, mulled wine dibuat dari wine tua yang mahal. Tetapi sekarang semakin banyak preferensi diberikan pada jenis minuman beralkohol yang lebih sederhana. Dipercaya bahwa anggur yang mahal tidak cocok untuk membuat anggur yang sudah matang, karena memiliki rasa yang sempurna dan unik. Saat dipanaskan, mungkin kehilangan kualitasnya.

Penikmat dan penikmat minuman ini lebih menyukai anggur kering, karena madu atau gula ditambahkan ke dalam komposisi selama proses persiapan. Untuk mempertahankan rasa gurih dan tidak berlebihan dengan rasa manis, Anda tentu saja dapat menambahkannya ke anggur semi-manis. Dalam hal ini, Anda harus memilih set bahan yang optimal.

Anggur makanan penutup sangat tidak cocok untuk anggur yang sudah matang. Minuman seperti itu mungkin memiliki rasa alkohol yang terlalu kuat dan menonjol. Lebih baik memilih anggur ringan muda untuk tujuan ini. Ini akan memberi minuman rasa yang menyenangkan. Anda juga bisa membuat anggur dari anggur buatan sendiri. Minumannya akan menjadi asli dan tidak biasa.

Anggur merah atau putih kering adalah yang terbaik dalam kasus ini. Pilihannya hanya tergantung pada preferensi selera. Tidak ada persyaratan atau aturan yang ketat dalam hal ini.

Teknik Memasak

Bagaimana cara membuat mulled wine di rumah? Untuk memulainya, dalam wadah kecil, Anda perlu mencampur semua bumbu yang dipilih dan menambahkan air. Campuran yang dihasilkan harus dibawa ke tahap mendidih dan dihilangkan dari api.

Setelah itu, Anda perlu menunggu 10 menit agar benda kerja meresap. Maka itu perlu disaring dengan baik. Cairan itu dibakar. Tambahkan anggur dan gula sesuai selera. Dengan api kecil, panaskan campuran hingga 70ºС. Dalam hal apapun tidak boleh direbus.

Saat gelembung kecil muncul, wadah dikeluarkan dari api. Anggur mulled diinfuskan di bawah tutup tertutup selama 15 menit. Minumannya sudah siap! Anggur mulled disajikan panas dalam gelas yang menahan panas.

Anggur renungan klasik

Minuman ini terbuat dari anggur merah. Manisnya harus minimal. Untuk menyiapkan anggur merah klasik di rumah, Anda juga membutuhkan satu sendok makan gula dan 100 ml air. Dari rempah-rempah Anda perlu menyiapkan pala, jahe dan kayu manis masing-masing 1sendok teh.

Bagi mereka yang akan memasak anggur untuk pertama kalinya, resep klasik adalah yang terbaik. Di masa mendatang, Anda dapat memilih bumbu dan buah lain yang kompatibel.

Seringkali di rumah mereka memasak anggur dengan apel. Untuk melakukan ini, tuangkan anggur ke dalam wajan dan taruh di atas api kecil. Tambahkan gula secara bertahap ke dalam wadah. Campuran harus terus diaduk. Jangan membawa anggur sampai mendidih. Ketika busa muncul di permukaan, itu harus dihilangkan.

Saat anggur mulai menguap, tambahkan apel ke dalamnya, yang sebelumnya sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil. Rempah-rempah juga ditambahkan.

Sebelum mendidih, minuman diangkat dari api. Tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 5-7 menit. Setelah itu, anggur yang sudah matang harus disaring. Bisa disajikan.

Anggur musim dingin yang direnungkan

Anggur beralkohol musim dingin adalah minuman ringan yang menghangatkan. Metode persiapannya selalu sama. Tetapi bahan-bahannya mungkin sedikit berbeda. Untuk malam musim dingin, opsi ini sempurna.

Hal ini diperlukan untuk menyiapkan satu set bahan tertentu. Anda membutuhkan sebotol anggur merah, 200 ml teh hitam, kayu manis, cengkeh, dan gula. Semuanya dicampur dan dipanaskan. Tidak perlu merebus campuran. Kayu manis dan cengkeh memberi minuman aroma yang menyenangkan. Teh akan sedikit mengencerkan kekuatan minuman. Dengan menyiapkan mulled wine dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan minuman dengan rasa ringan dan aroma pedas.

Menyembuhkan anggur untuk masuk angin

Anggur rebusalkohol bisa menjadi obat flu. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan anggur merah semi-manis, satu jeruk, merica hitam (3 buah), cengkeh (5 buah), sejumput kayu manis dan sedikit garam. Juga, pastikan untuk menambahkan 1 sendok madu ke dalam komposisi.

Anggur semi-manis ringan dengan rempah-rempah akan menciptakan rasa gurih, dan jeruk akan menambah keasaman dan aroma yang luar biasa. Minuman seperti itu akan mengejutkan semua orang dengan aftertaste aslinya dan kaya. Ini juga merupakan obat yang sangat berguna untuk flu dan pilek.

Minum dengan kayu manis dan kismis

Dari anggur putih kering Anda dapat membuat minuman panas yang lezat. Anggur mulled ini memiliki rasa yang menyenangkan dan kaya. Kamu membutuhkan satu buah lemon, 7 siung, beberapa jeruk, gula atau madu 70-120 g, jahe (satu sendok makan) dan 50 g kismis.

Untuk mempersiapkan, potong satu jeruk dan satu lemon menjadi irisan. Dan buah utuh kedua harus diisi dengan cengkeh. Itu harus merata di atas permukaan jeruk.

Dalam panci, Anda perlu meletakkan jeruk utuh yang diisi dengan cengkeh, dan irisan buah cincang, jahe, dan kismis. Campuran dituangkan dengan anggur. Wadah dibakar. Saat mengaduk minuman, Anda perlu menambahkan kayu manis dan gula. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan cairan, tanpa mendidihkannya, angkat wadah dari api dan biarkan anggur yang sudah matang sedikit diseduh.

Memasak dalam slow cooker

Untuk cara yang tidak biasa Anda harus memiliki:

• satu botol anggur,
• satu lemon,
• cengkeh (6 pcs),
• kayu manis (beberapa batang),
• allspice (6 pcs),
• 50g madu.

Pertama Anda perlu mencuci lemon. Itu harus dipotong menjadi dua bagian. Dari salah satunya, Anda perlu memeras semua jus. Setelah itu, anggur dituangkan ke dalam wadah multicooker. Ini sedikit menghangat. Setelah itu, Anda perlu menambahkan semua bahan yang tersisa. Kompor lambat dibiarkan dalam mode pemanasan selama 30-40 menit. Setelah itu, Anda bisa menuangkan minuman hangat ke dalam cangkir, menambahkan batang kayu manis dan irisan lemon.

Minuman ringan

Jika Anda mencari minuman dengan rasa yang lebih ringan, pertimbangkan untuk menghangatkan anggur yang sudah matang. Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu botol anggur merah kering;
• dua apel matang;
• dua jeruk keprok;
• sedikit kayu manis;
• 10 g Maggie.

Bumbu "Maggi" untuk mulled wine menggabungkan campuran beberapa rempah. Karena itu, Anda tidak harus memilih komposisi secara mandiri. Dengan cara ini, ketidakcocokan bumbu dapat dihindari tanpa merusak minuman. Perpaduan dry wine dan buah-buahan akan memberikan rasa yang lembut dengan aroma yang khas.

Mulled wine adalah minuman panas istimewa yang dapat menyenangkan para tamu. Bisa ditambah dengan cita rasa rempah yang unik. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan minuman pedas dengan tambahan buah jeruk dan beri.

Sangat sehat (tidak seperti banyak minuman beralkohol lainnya). Anggur mulled dapat menyembuhkan pilek, pilek, flu, batuk dan bahkan radang paru-paru. Setelah minum minuman ini, tidak ada keracunan yang kuat, karena anggur memanas selama proses persiapan. Mengetahui cara membuat anggur matang di rumahkondisi, Anda dapat menghangatkan orang yang Anda cintai di malam musim dingin.