Hiasan untuk domba: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Domba adalah daging yang memiliki rasa original yang tidak semua orang suka. Selain itu, cukup berlemak, sehingga hiasannya harus dipilih dengan sangat hati-hati. Pilihan yang ideal adalah hidangan yang akan memicu rasa daging yang spesifik. Mari kita bicara lebih banyak tentang apa yang dibawa domba. Lauk pauk dan resepnya akan dibahas dalam artikel ini. Kami akan berbicara tidak hanya tentang klasik, tetapi juga tentang hidangan asli Georgia.

Lauk apa yang cocok dengan daging domba?

Domba dianggap daging berlemak, jadi hanya boleh dikonsumsi panas. Karenanya, lauk juga harus disajikan hangat. Yang paling populer di kalangan gourmets adalah hidangan klasik yang dibedakan oleh kesederhanaan rasanya. Misalnya, kentang, dipanggang atau direbus dengan sayuran lain, dapat disajikan dengan daging domba. Dan daging ini juga merupakan bahan favorit dalam masakan oriental, jadi nasi akan menjadi lauk terbaik untuk itu. Pada saat yang sama, miliknyaAnda bisa merebus dan merebusnya dengan sayuran, atau Anda bisa menambahkan bumbu ke dalamnya. Soba yang juga populer adalah soba, yang tidak hanya enak, tetapi juga hidangan yang sehat.

Saat memilih lauk untuk domba, perhatikan sayurannya. Karena daging dianggap sangat berlemak, cukup sulit bagi perut dan usus untuk menyerapnya. Sayuran juga mengandung banyak serat, yang membantu mencernanya lebih cepat. Misalnya, sayur rebus sering disajikan dengan daging domba. Seringkali koki lebih suka memasak daging dengan kacang atau jagung.

Kentang dengan sayuran: versi klasik

Kentang adalah produk serbaguna yang paling sering digunakan untuk menyiapkan lauk untuk rebusan domba. Ini dapat disajikan dalam bentuk apa pun: dipanggang, direbus atau digoreng. Terkadang daging kambing juga disajikan dengan kentang tumbuk. Resep aslinya dianggap daging, yang disajikan dengan kentang goreng, bawang putih, dan bawang bombay. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• Kentang segar - tergantung jumlah porsi.
• Minyak nabati - digunakan untuk menggoreng kentang, jika diinginkan, Anda juga dapat mengambil ghee atau mentega.
• Bawang - semua jenisnya cocok untuk memasak, misalnya bawang merah atau daun bawang. Anda juga dapat menggunakan beberapa bulu hijau untuk menghias lauk.
• Bawang putih - sebaiknya diambil segar, tetapi jika tidak tersedia, kering juga cocok.
• Garam dan rempah-rempah - ditambahkan sesuai selera.

Untuk memasak inihiasan, pertama Anda perlu merebus jumlah kentang yang dibutuhkan di kulitnya. Setelah itu, Anda perlu mendinginkannya, lalu mengupasnya. Namun, Anda tidak boleh mendinginkan kentang dengan mengalirkannya di bawah air dingin yang mengalir, karena dapat membuatnya lebih keras. Umbi perlu dipotong menjadi beberapa irisan, dan kemudian digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan. Bawang harus dicincang terlebih dahulu, dan bawang putih harus melewati pers khusus. Setelah itu, mereka ditambahkan ke kentang dan digoreng selama 2-3 menit dengan api kecil.

Tambahkan garam dan rempah-rempah dalam jumlah yang tepat ke hidangan yang dimasak, lalu oleskan di atas piring dan disajikan dengan daging domba panas.

Pilihan hiasan nasi

Banyak pecinta kuliner percaya bahwa lauk terbaik untuk daging domba adalah nasi yang dimasak dengan sayuran dan rempah-rempah. Biasanya hidangan ini disajikan di negara-negara Asia. Untuk menyiapkan lauk nasi, siapkan produk berikut terlebih dahulu:

• Nasi - Anda dapat mengambil jenisnya apa saja, misalnya kukus atau bulat.
• Wortel - paling sering digunakan segar untuk memasak, tetapi jika tidak tersedia, yang kering juga cocok.
• Minyak sayur - Anda membutuhkannya untuk menggoreng wortel. Anda juga dapat mengambil krim.
• Garam, rempah-rempah, daun bawang, dan buah barberry kering - digunakan untuk memberi hidangan rasa dan aroma oriental asli. Jumlah bumbu tergantung pada preferensi Anda.

Untuk menyiapkan hidangan, pertama-tama Anda harus memotong wortel dan daun bawang. ke bawahpot, Anda perlu menuangkan sedikit minyak, di mana sayuran cincang harus digoreng bersama dengan buah barberry dan rempah-rempah selama beberapa menit. Setelah itu, air panas dan nasi ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Letakkan panci di atas api sedang dan tunggu sampai airnya menguap. Kemudian hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan bawang hijau. Rempah-rempah oriental seperti kunyit atau kunyit dapat ditambahkan jika diinginkan.

Rebusan sayur

Ragout tidak hanya enak, tetapi juga lauk yang sehat untuk domba, karena sayuran mengandung serat dan berkontribusi pada pencernaan daging yang cepat. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Pilihan aslinya adalah rebusan panggang.

Siapkan makanan berikut terlebih dahulu:

• paprika - bisa dibekukan, tapi segar lebih baik;
• tomat segar;
• terong dan zucchini;
• bawang putih atau merah;
• anggur merah - kering adalah yang terbaik;
• minyak sayur;
• garam, lada hitam, daun bawang, dan bumbu.

Pertama, cuci bersih semua sayuran, kupas dan potong-potong. Untuk membuat hidangan terlihat cantik di luar, yang terbaik adalah menghancurkannya menjadi bagian yang sama. Terong disarankan terlebih dahulu untuk dicelupkan ke dalam air asin selama sepuluh menit. Setelah itu, loyang diolesi dengan minyak dan sayuran cincang diletakkan di atasnya. Tutupi mereka dengan kertas timah dan biarkan dalam oven selama setengah jam. Setelah dimasak, hidangan ditaburi dengan bumbu.

Bubur soba untuk makan siang yang lezat dengan domba

Sobabubur adalah lauk umum lainnya untuk domba. Sebagai aturan, itu juga disiapkan dengan tambahan rempah-rempah dan sayuran. Untuk hidangan, Anda membutuhkan produk berikut:

• buckwheat - jumlahnya akan tergantung pada jumlah porsi;
• wortel - disarankan untuk mengambil segar, tetapi kering juga cocok;
• kacang hijau kalengan;
• kacang panjang;
• Keju adyghe - ditambahkan sesuka hati;
• mentega;
• garam, daun bawang dan bumbu lainnya secukupnya.

Pertama, Anda perlu memarut wortel, dan memotong keju menjadi kubus kecil. Kemudian goreng dalam wajan, tambahkan kacang cincang dan kacang polong. Sayuran yang dimasak diletakkan dalam pot dengan soba yang sudah direbus sebelumnya. Mereka dituangkan dengan air dan dipanggang dalam oven selama 15 menit. Kemudian disajikan dengan daging kambing panas.

Kacang panggang

Jika Anda ingin memasak lauk untuk daging domba di dalam oven, maka resep asli kacang panggang akan cocok untuk Anda. Untuk hidangannya, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

• kacang merah;
• bawang;
• beberapa tomat kecil;
• minyak sayur untuk melumasi loyang;
• garam, lada hitam dan rempah-rempah lainnya, seikat peterseli.

Kacang sebaiknya direndam semalaman agar tidak keras lagi. Setelah itu, diletakkan di atas api yang kuat dan direbus sampai empuk dalam air asin. Sayuran dipotong dan dicampur dengan minyak sayur, garam danbumbu. Sebarkan kacang di atas loyang dan tuangkan campuran yang baru disiapkan. Dan kemudian dibiarkan memanggang. Hidangan disiapkan dalam 30 hingga 40 menit. Di akhir, Anda bisa menaburkannya dengan peterseli di atasnya atau daun bawang.

Salad kacang adalah tambahan yang bagus untuk daging domba

Domba adalah hidangan favorit masakan Georgia. Ada banyak resep lezat untuk memasak daging ini dan lauk untuknya. Salad dengan kacang mungkin tampak seperti hidangan asli. Untuk menyiapkan lauk untuk domba, Anda perlu:

• ketumbar segar - jika tidak ada, sayurannya bisa diganti dengan peterseli;
• walnut - terkadang mereka juga mengambil almond atau hazelnut;
• garam.

Kacang perlu dikupas dari kulitnya yang pahit. Untuk melakukan ini, mereka bisa digoreng dalam wajan, tetapi Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalamnya. Kemudian kacang dicincang halus dan dicampur dengan bumbu dan garam. Campuran ini harus dihancurkan dengan tumbuk agar sayuran memberi jus. Kemudian salad yang sudah jadi diletakkan di atas meja bersama dengan domba.

Terong bakar

Jika Anda bosan dengan resep klasik dan tidak tahu lauk apa yang harus dipilih untuk daging domba, Anda bisa memasak terong panggang dengan keju. Untuk hidangan asli ini, Anda harus mengambil produk berikut:

• Terong.
• Keju - Anda bisa menggunakan apa saja, termasuk keju olahan atau keju cottage.
• Tomat segar - terkadang juga diganti dengan sayuran kaleng atau pasta tomat.
• minyak sayur.
• Garam, rosemary dan bumbu lainnya, rempah segar (bawang dan peterseli, kemangi atau ketumbar secukupnya).

Agar terong tidak pahit, terong direndam dalam air garam selama setengah jam sebelum dimasak. Bubur terong harus diekstraksi dan dicincang, lalu dicampur dengan tomat cincang dan rosemary. Campuran ini diolesi irisan terong, dan ditaburi keju di atasnya. Benda kerja yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, ditutup dengan kertas timah di atasnya dan dikirim ke oven selama 40 menit. Setelah matang, hidangan ditaburi dengan bumbu dan disajikan dengan daging domba panas.

Domba dengan jagung

Jagung adalah lauk lain yang orisinal dan sederhana untuk daging domba. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan beberapa bahan:

• jagung rebus;
• mentega;
• herbal segar: bawang merah dan beberapa tangkai daun ketumbar;
• bawang putih, lada hitam dan garam, serta bumbu lainnya.

Tongkol jagung kupas harus dilapisi dengan campuran mentega kocok, bawang putih cincang, merica bubuk dan garam. Kemudian mereka dibungkus dengan kertas timah dan dikirim ke oven, di mana mereka dipanggang selama sekitar 40 menit. Hidangan sudah siap.

Dalam artikel ini, resep populer untuk lauk domba dengan foto dibahas secara rinci. Dengan bantuan mereka, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan dengan cepat, termasuk untuk meja pesta.