2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Setiap orang yang melihat sosoknya pasti akrab dengan tanaman seperti bayam. Sayuran berdaun ini sangat populer di Eropa dan Amerika. Di negara kita, sampai waktu tertentu, bayam dianggap remeh. Dan benar-benar sia-sia. Selain banyak vitamin dan mineral, bayam kaya akan protein. 100 gram daun hijau mengandung hampir 3 gram protein, yang jauh lebih banyak daripada yang ditemukan dalam kacang-kacangan. Pada saat yang sama, kandungan kalori bayam sangat rendah - hanya 23 kkal per 100 gram.
Bayam banyak digunakan dalam masakan. Dari situ Anda bisa memasak sup, isian untuk roti gulung dan pai, saus dan salad. Di Italia, pasta tradisional dengan bayam disiapkan. Dalam hidangan ini, sayuran berdaun ditambahkan segar dan diparut sebagai saus. Omong-omong, untuk membuat pasta hijau, bayam juga ditambahkan ke dalamnya.
Pasta dengan bayam dan krim
Ini adalah resep pasta bayam termudah, tercepat dan terlezat yang pernah ada. Pilihan bagus untuk makan malam ringan.
Menurut resep ini, pasta direbus dalam banyak air hingga setengah matang (150 g per porsi). Saat ini, Anda perlu menyiapkan bayam: bilasdi bawah air dingin dan dipotong halus. Rebus daun yang dihancurkan dalam wajan dengan sedikit mentega. Kemudian tambahkan 70 ml krim kental, tunggu sampai massa mendidih, dan pindahkan pasta ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik, panaskan di bawah tutupnya sebentar - dan Anda bisa menyajikannya.
Resep pasta bayam di atas lebih enak disajikan dengan parmesan parut atau rempah segar. Selamat makan!
Pasta Lenten dengan brokoli dan bayam
Anda bisa menggunakan pasta apa saja untuk hidangan ini. Rebus dalam banyak air sampai setengah matang (untuk 1 porsi 150-200 g). Saat ini, siapkan saus pasta.
Untuk melakukan ini, rebus brokoli dalam air asin, setelah membongkar kepala kol menjadi perbungaan. Sementara kubis dimasak (5 menit), goreng bawang putih dan bawang bombay cincang halus dalam minyak zaitun, lalu tambahkan peterseli dan brokoli, dan setelah 2 menit lagi, bayam. Didihkan selama 3 menit dan angkat dari api.
Taburkan saus bayam dan brokoli di atas pasta. Taburi dengan Parmesan dan hiasi dengan zaitun. Pasta prapaskah sudah siap. Ini adalah pilihan makan malam yang bagus untuk vegetarian dan banyak lagi.
Resep Pasta Keju Bayam
Untuk hidangan ini, Anda memerlukan jenis pasta khusus - conchiglioni. Ini adalah pasta yang berbentuk seperti cangkang besar. Mereka perlu diisi dengan bayam dan isian ricotta, dan kemudian dikirim untuk dipanggang dalam oven. Omong-omong, pasta tidak perlu direbus terlebih dahulu.
Untuk memulainya, bawang putih digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Kemudian tambahkan sekitar 300 g bayam beku ke dalamnya, garam dan merica. Saat saus sudah agak dingin, Anda perlu mencampurnya dengan ricotta (250 g). Garam secukupnya dan tambahkan pala.
Siapkan saus bechamel. Untuk melakukan ini, lelehkan 30 g mentega dalam wajan, tambahkan 30 g tepung, goreng sedikit dan tuangkan susu hangat ke dalam campuran. Jangan berhenti mengaduk terus-menerus agar gumpalan tidak terbentuk. Saat saus sedikit mengental, angkat dari api.
Isi conchiglioni dengan isian bayam dan ricotta. Tempatkan dalam loyang dan tuangkan di atas saus bechamel. Anda dapat menaburkan parmesan parut di atasnya - dan inilah saatnya untuk mengirimkannya ke oven. Setelah 40 menit, pasta bayam akan siap. Selamat makan!
Pasta ayam dan bayam
Temuan nyata bagi para atlet adalah pasta dengan bayam dan saus ayam. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan protein, yang Anda butuhkan untuk membentuk otot.
Pertama, goreng beberapa potong bacon dalam wajan. Kemudian tambahkan dada ayam cincang ke bacon. Tumis selama 5 menit lalu tambahkan bayam ke dalam wajan. Tuang 30 ml krim dan didihkan saus selama 5 menit.
Saat sausnya dimasak, Anda perlu merebus pasta. Letakkan dressing di atasnya, taburi dengan keju parut jika diinginkan. Pasta bayam dan ayam sudah siap. Dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam.
Cara membuat adonan pasta bayam
Untuk mereka yangSaya suka rasa pasta buatan sendiri, Anda akan menyukai resep berikut untuk menyiapkan hidangan ini. Menurut dia, bayam ditambahkan langsung ke adonan, yang darinya menghasilkan warna zamrud yang indah.
Untuk pasta buatan sendiri, Anda membutuhkan 200-250 g tepung, 2 butir telur, 100 g bayam segar, garam, air mendidih. Keluarkan telur dari kulkas terlebih dahulu, semua bahan untuk adonan harus dalam suhu ruangan yang sama.
Pertama, Anda perlu menyiapkan bayam. Untuk melakukan ini, bilas di bawah air mengalir, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan dalam air selama 2-3 menit. Pada saat ini, siapkan semangkuk air es. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan bayam dari air panas ke air dingin. Ini dilakukan untuk menjaga warna hijau cerah tanaman. Setelah itu, bayam harus diperas dengan baik dan dicincang dengan blender. Secara total, Anda harus mendapatkan 2-3 sendok makan bubur hijau.
Sekarang Anda bisa mulai menguleni adonan. Untuk melakukan ini, saring tepung langsung di atas meja, bentuk bukit dengan ceruk, di mana tambahkan garam, bayam, dan kocok telur. Uleni adonan elastis dengan tangan Anda. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 2 jam. Setelah itu keluarkan adonan, gulung tipis-tipis dan buat menjadi pasta dengan rolling pin dan pisau atau giling dengan mesin khusus.
Pasta bayam direbus dengan cara yang sama seperti pasta biasa. Dapat disajikan sebagai hidangan mandiri - dengan atau tanpa saus.
Direkomendasikan:
Sosis bayi: resep buatan sendiri. Sosis buatan sendiri
Bagaimana seorang anak makan menentukan seberapa sehat dia sekarang dan sebagai orang dewasa. Sayangnya, anak-anak menyukai apa yang setidaknya tidak berguna bagi mereka. Termasuk berbagai sosis. Namun, setelah membaca komposisi sosis yang sama pada kemasannya, bulu-bulu para ibu berdiri tegak: koma sebagian besar sudah tidak asing lagi dalam daftar. Produk alami di dalamnya, tampaknya, tidak dimasukkan sama sekali. Namun, sosis mudah disiapkan, dimakan oleh anak-anak tanpa iseng
Sosis buatan sendiri dalam wadah alami: resep dan bahan. Sosis babi buatan sendiri
Sosis dicintai oleh hampir setiap orang modern. Tetapi kualitas produk yang dibeli seringkali meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Karena itu, banyak yang mengambil langkah tegas - mereka mulai memasak sosis di rumah
Resep kue buatan sendiri yang mudah dengan foto
Resep kue yang mudah di rumah diketahui banyak ibu rumah tangga. Pada artikel ini, kami akan menyajikan beberapa cara untuk menyiapkan makanan lezat tersebut
Orak-arik telur dengan bayam: resep. Bayam - manfaat dan bahaya kesehatan
Sarapan paling populer di dunia adalah telur orak-arik. Hidangan ini tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga nilai gizi yang tinggi. Telur untuk sarapan memberikan rasa kenyang dan memberi energi pada tubuh sepanjang hari. Bahan tambahan akan membantu meningkatkan sifat gizi hidangan. Dalam artikel kami, kami akan menyajikan beberapa resep menarik untuk telur orak-arik dengan bayam. Tapi pertama-tama, mari kita bicara tentang mengapa tanaman sayuran ini sangat bermanfaat
Minuman cognac buatan sendiri buatan sendiri
Bagi banyak orang, cognac adalah minuman beralkohol kuat dengan tambahan ekstrak eksklusif. Begitu juga jika diproduksi dengan teknologi yang tepat. Itu selalu berwarna coklat muda atau gelap dengan bau yang menyenangkan
