Wafel dengan susu kental. Manfaat, resep, rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Wafel dengan susu kental bisa menjadi kunci manis terakhir di setiap makan malam meriah, sangat sederhana dalam pelaksanaannya dan rasanya enak. Ide suguhan manis ini berasal dari pakar kuliner Jerman yang menciptakan makanan penutup dari adonan dan menyebutnya waffel.

Deskripsi

Produk adonan baterai yang dibuat menggunakan cetakan khusus - ini adalah waffle. Di permukaannya, tergantung pada pola pada setrika wafel, cetakan kotak-kotak adalah ciri khas hidangan ini. Kue renyah yang tidak biasa seperti itu biasanya diminyaki dengan isian buah, fondant, atau lemak. Mereka sangat enak dalam jenis apa pun, setiap negara sekarang menawarkan resepnya sendiri, tetapi wafer dengan susu kental dianggap sangat populer di negara kita.

Komposisi

Adonan wafel ditandai dengan bahan-bahan yang paling sederhana dan cara pembuatannya yang mudah. Wafel dalam setrika wafel dengan susu kental, dengan beberapa keterampilan, disiapkan hanya dalam hitungan menit dan dapat menjadi tambahan yang bagus untuk teh atau kopi pagi harian Anda. Tapi jangan lupa bahwa ini berkat isiannyamemperlakukan menjadi sangat tinggi kalori. Jadi, seratus gram produk ini bisa mengandung hingga sembilan ratus kilokalori. Angka ini bervariasi terutama karena krimnya, sehingga kue wafel menjadi sangat lezat.

Manfaat

Komposisi kue wafer sederhana, tetapi bahkan di sini produsen sering berbuat dosa dengan menambahkan lemak terhidrogenasi dan minyak berbahaya. Karena itu, jika Anda benar-benar memilih tabung, maka buatan sendiri, dibuat secara eksklusif dari telur segar, gula, dan tepung. Wafel buatan sendiri dengan susu kental (foto makanan penutup buatan sendiri) tidak mengandung pengawet, perasa dan penambah, mereka memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, dan yang paling penting, mereka disukai oleh semua orang di rumah tanpa kecuali. Cara termudah untuk membuat makanan penutup ini adalah dengan waffle iron. Nenek kami menggunakan perangkat besi cor khusus untuk tujuan ini, yang sulit ditangani. Pasar modern sangat memudahkan pekerjaan ibu rumah tangga, sekarang pabrikan menawarkan kepada kami perangkat listrik yang, selama proses pemanggangan, menerapkan pola sarang lebah yang persis sama ke tabung masa depan.

Adonan paling enak

Basis utama ini dibedakan oleh keserbagunaannya. Setiap ibu rumah tangga menyiapkan wafel dengan susu kental dengan caranya sendiri. Resep waffle iron selalu menyertakan krim asam (dua sendok penuh), tepung (dua cangkir), setengah bungkus mentega yang baik, dan tiga telur.

1. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dan gula secara terpisah sampai berbusa dan larut sepenuhnyakristal manis. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sedikit vanilin yang harum ke dalam campuran.
2. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar sempat melunak di suhu ruang. Campurkan dengan krim asam, campuran telur manis dan aduk rata. Koki berpengalaman pada tahap ini menambahkan sedikit garam ke adonan, ini akan membuat hidangan jadi lebih cerah.
3. Sekarang Anda perlu menambahkan tepung secara bertahap, ini harus dilakukan dalam porsi untuk menghindari gumpalan. Tidak perlu menggunakan semua dua gelas, yang utama adalah bahwa adonan harus menjadi konsistensi krim asam kental yang baik.

Memasak wafel

Setiap ibu rumah tangga berpengalaman tahu beberapa rahasia yang membuat wafel dengan susu kental sangat enak.

• Rahasia tes yang benar terletak pada kepadatannya, itu harus sedang. Seringkali konsistensi menyesuaikan diri setelah persiapan tes pertama. Adonan yang terlalu kental akan tidak matang dengan baik, dan adonan cair akan menjadi rapuh dan rapuh.
• Penting untuk memanaskan lebih dulu setrika wafel dan memanggang wafel pada suhu yang rata.
• Pastikan untuk mempertimbangkan waktu persiapannya. Jadi, kue pertama mungkin dimasak lebih lambat, dan selanjutnya suhu alat listrik akan meningkat, dan akan membutuhkan waktu yang sangat sedikit untuk memanggang. Jangan menjauh dari setrika wafel sampai Anda menyesuaikan proses ini. Wafer kefir atau susu dapat dimasak hingga dua atau tiga menit, dan dalam resep ini dengan mentega, waktu memasak hanya empat puluh detik.
• Agar adonan tidak lengket pada permukaan bergelombang waffle iron, tambahkan sesendok kecil tepung kentang ke dalamnya. Saat membeli dan menguji perangkat baru, ini harus dilakukan.

Tuang tidak lebih dari satu sendok makan adonan ke atas permukaan yang telah disiapkan (dipanaskan), ratakan dalam lingkaran dan tutup perangkat dengan rapat. Roti pendek pertama mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan berubah menjadi cokelat, kurangi waktu memasaknya nanti. Segera setelah mengeluarkan kue pendek dari setrika wafel, gulung ke dalam tabung dan letakkan di piring besar dalam barisan yang rapat. Kalau ragu sedikit, adonan akan mengeras dan tidak bisa digulung.

Krim

Wafel dengan susu kental paling nyaman diisi dengan jarum suntik permen konvensional dengan nosel lebar. Campur susu kental dalam proporsi yang sama dengan mentega lunak, isi jarum suntik dengan campuran, tekan piston dengan lembut sehingga massa punya waktu untuk bergerak di dalam tabung. Isi sedotan di kedua ujungnya dan letakkan secara horizontal di atas piring lebar. Dessert yang renyah dan harum siap disajikan.