Kacang dengan susu kental: resep klasik. Kacang dengan susu kental dalam hazelnut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kelezatan paling favorit datang dari masa kanak-kanak - kacang dengan susu kental. Mereka dulu, sedang dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk minum teh malam hari yang meriah dan setiap hari. Tentu saja, yummy ini bisa dibeli di toko. Tapi rasanya jauh dari kue buatan sendiri. Karena itu, kami menyarankan Anda memasak kacang dengan susu kental di rumah. Resep klasik yang akan dibahas cukup sederhana. Untuk menghidupkannya, ada satu prasyarat - kehadiran bentuk khusus. Mungkin dia tetap dari zaman Soviet bersama ibu atau nenekmu. Dan jika tidak, maka seragam seperti itu dapat dengan mudah dibeli hari ini.

Daftar bahan

Set produk ini akan menghasilkan banyak kacang. Dan ini penting, karena kelezatan seperti itu tidak pernah cukup.

Ikuti tes:

• dua telur;
• 250gmentega (atau margarin);
• setengah cangkir gula;
• 600-650g tepung;
• setengah sendok teh (tanpa bagian atas) soda;
• setengah sendok teh cuka sari apel (jus lemon, cuka meja);
• sedikit garam.

Untuk isian:

• satu kaleng susu kental manis;
• 100 g mentega.

Persiapan susu kental

Jika Anda memutuskan untuk memasak kacang dengan susu kental dalam kemiri, Anda harus mempertimbangkan bahwa langkah pertama adalah menyiapkan isian. Kami mengambil sebotol susu kental, memasukkannya ke dalam panci, menuangkan air mendidih di atasnya dan memasak selama sekitar tiga jam. Selama waktu ini, susu kental akan menjadi berwarna gelap dan terasa seperti karamel. Juga, memasak lama membuatnya kental. Susu kental harus didinginkan agar tidak panas. Untuk menghemat waktu, disarankan untuk merebus susu kental sehari sebelum membuat kue. Anda tetap bisa mempercayakan bisnis ini kepada multicooker. Sama halnya dengan cara sebelumnya, susu kental dituang dengan air mendidih. Itu diseduh selama 3-4 jam pada program "Rebusan".

Kacang dengan susu kental: adonan

Resep yang kami tawarkan sangat sederhana. Kami mengambil mentega, melelehkannya dalam bak air (Anda bisa menggunakan api yang sangat kecil). Untuk melelehkan mentega lebih cepat, disarankan untuk memotongnya terlebih dahulu menjadi potongan-potongan kecil. Saat minyak menjadi cair, tambahkan gula dan garam ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama untuk menghindari pembentukan gumpalan.

Selanjutnya, sambil menyiapkan adonan untuk kacang dengan susu kental, tambahkan yang sudah didinginkancuka soda. Dan sekali lagi aduk campuran secara menyeluruh.

Sekarang, di mangkuk terpisah, kocok telur dengan mixer (blender) hingga berbusa. Tuang telur perlahan ke dalam adonan, aduk terus.

Sekarang, tambahkan tepung dalam porsi kecil, terus aduk adonan agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Adonan untuk kacang dengan susu kental harus diremas dengan benar. Hasilnya akan menjadi konsistensi yang homogen, kental dan kental.

Formulir untuk kacang

Karena diputuskan untuk menyiapkan kue ini, maka Anda memiliki bentuk kacang dengan susu kental, yang juga disebut hazelnut. Jika Anda baru mulai berkenalan dengan resep ini, maka informasi ini untuk Anda. Semua orang tahu bahwa hazelnut berbeda. Ada besi cor yang dipanaskan di atas kompor. Dan ada yang lebih modern - listrik, bekerja dari jaringan. Tapi tidak masalah bentuk apa yang Anda gunakan, yang utama adalah jangan lupa bahwa sel-sel dari separuh kacang harus dilumasi dengan minyak.

Kacang kue

Kami mengambil adonan yang sudah jadi, merobeknya menjadi potongan-potongan kecil dan meletakkannya di ceruk cetakan. Penting untuk diingat bahwa adonan harus mengisi ceruk sebanyak 2/3. Sekarang kita tutup hazelnya. Jika tiba-tiba kelebihan adonan keluar dari cetakan, maka kami dengan hati-hati mengeluarkannya dengan pisau. Jika hal ini tidak dilakukan, maka adonan yang keluar akan gosong saat dipanggang. Panggang kue sampai matang sepenuhnya. Kami membuka formulir dan meletakkan setengah kacang untuk didinginkan.

Selanjutnya, potong dengan hati-hati sisa adonan di sekitar tepinya - untuk tampilan yang cantik. Beginilah cara kami memanggang kue kosong hingga adonan habis.

Menyiapkan isian

Jadi, kami menyiapkan kacang dengan susu kental. Resep klasik menyarankan bahwa isian harus terdiri dari susu kental dan mentega. Karena susu kental sudah dimasak terlebih dahulu, sekarang kita buka dan aduk rata di mangkuk terpisah dengan mentega. Hal ini diperlukan agar rasanya lebih lembut, dan isiannya sendiri akan menjadi lebih besar karena minyak.

Pembentukan kacang

Bagaimana cara membuat kacang dengan susu kental? Masukkan isian ke dalam kulit kacang panggang. Isi setiap setengahnya dengan sekitar satu sendok teh susu kental manis. Kemudian kita tambahkan dua bagian, dan dengan demikian kita mendapatkan kacang utuh.

Kue berbentuk bisa ditaburi gula halus. Ini akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera. Kami meletakkan kacang di atas meja dan mentraktir kerabat kami!

Berbagai topping

Jika Anda memasak kacang biasa dengan susu kental, resep klasik menyarankan bahwa isinya akan terdiri dari susu kental dan mentega. Tapi Anda bisa bermimpi sedikit dan membuat beberapa penyesuaian. Ini beberapa topping lagi untuk kue yang enak ini.

Opsi pertama adalah meningkatkan isian susu kental. Misalnya, Anda bisa menambahkan almond atau hazelnut. Bahkan kenari sangat bagus. Adapun hazelnut dan almond, merekadianjurkan untuk menggiling dan menambahkan susu kental rebus. Anda juga bisa meletakkan kacang utuh di tengah kue. Jika Anda lebih suka menggunakan kenari, lebih baik memanggangnya sedikit di dalam oven terlebih dahulu, seperti bijinya. Setelah digoreng, kulitnya sangat mudah dikeluarkan darinya, dan rasanya menjadi tak tertandingi. Masukkan kenari panggang utuh ke dalam isian. Tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa akan senang dengan kelezatan seperti itu.

Pilihan kedua cocok untuk mereka yang tidak memiliki susu kental, tetapi keinginan untuk memasak kue sangat kuat. Jangan putus asa, ada jalan keluar dari situasi tersebut. Isinya bisa apa saja, sesuaikan dengan selera Anda. Resep ini sangat cocok untuk ibu dengan anak kecil. Misalnya, Anda dapat menyiapkan krim lezat yang terdiri dari bubuk kakao, gula, mentega, susu formula, dan susu. Ini disiapkan dengan sangat sederhana - Anda hanya perlu mencampur semua bahan yang terdaftar dalam mangkuk enamel. Kami menaruhnya di atas api dan didihkan. Satu-satunya peringatan: susu formula bayi ditambahkan ke krim di bagian akhir. Dan Anda perlu menambahkannya begitu banyak agar krimnya mengental.

Opsi ketiga adalah membuat puding cokelat. Dan itu disiapkan dengan mudah, dan yang paling penting - dengan cepat. Pada saat yang sama, rasanya tidak lebih buruk dari susu kental. Untuk krim seperti itu, Anda membutuhkan: susu, telur, mentega, tepung, gula, sepotong cokelat. Pertama, kocok telur dan gula. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung. Rebus susu, lalu tuangkan ke dalam campuran telur, gula dan tepung. Masak sampaipengentalan tepung. Terakhir masukkan coklat, biarkan meleleh. Saat krim agak dingin, kocok mentega dan tambahkan ke krim, sambil diaduk rata. Sekarang krim cokelat yang lezat sudah siap - Anda bisa memasukkan kacangnya.

Seperti yang Anda lihat, kacang tidak perlu dimasak dengan susu kental. Resep klasik selalu dapat diubah sesuai dengan produk yang tersedia, atau hanya sedikit ditingkatkan, dengan mempertimbangkan selera Anda atau preferensi keluarga Anda. Yang penting jangan takut bereksperimen!