Baileys liqueur: komposisi, kekuatan, cara memasak, dan dengan apa yang diminum

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika ada roh yang benar-benar nikmat, itu adalah R. A. Bailey & Co sejak tahun 1974. Minuman ini, meskipun memiliki kekuatan 17%, diminum dengan sangat lembut dan mudah, dan rasanya yang halus dan rasa lembut yang unik membangkitkan keinginan untuk mencobanya lagi.

Apa yang disertakan? Bagaimana cara meminumnya dengan benar? Camilan mana yang akan berhasil melengkapi minuman? Dan bisakah Anda memasaknya sendiri? Ini dan banyak hal lainnya akan dibahas sekarang.

Komposisi

Pada paruh pertama tahun 1970-an, R. A. Bailey & Co, setelah memutuskan untuk mengekspor produk alkohol mereka, mulai bereksperimen dengan resep untuk membuat minuman berdasarkan wiski Irlandia.

Ide memadukan begitu halus dan kuatalkohol dengan komponen lain bukanlah hal baru, tetapi pabrikan menginginkan sesuatu yang berbeda secara mendasar.

Selain itu, buah jeruk dan kopi, yang paling baik dipadukan dengan wiski Irlandia, saat itu mahal. Produk termurah yang secara teoritis cocok untuk dicampur adalah krim.

Jadi sebuah ide baru lahir. Wiski, yang diperoleh dengan distilasi rangkap tiga, yang memberikan kelembutan lebih, mulai dicampur dengan krim kental segar. Hasilnya adalah Baileys liqueur - minuman dengan rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan.

Saat ini, sekitar 40% dari susu yang dihasilkan oleh sapi di Irlandia digunakan untuk membuatnya.

Omong-omong, krim dikenal cepat rusak. Namun berkat penggunaan teknologi khusus dan wiski berusia 3 tahun berkualitas tinggi, minuman keras ini mempertahankan rasanya untuk waktu yang lama.

Aturan Pengiriman

Baileys adalah digestif klasik. Artinya, disajikan setelah makan untuk penyerapan makanan lebih cepat. Sangat tepat untuk menawarkan minuman di akhir makan, bersama dengan beberapa hidangan penutup.

Sajikan dalam gelas minuman keras, masing-masing 25-30 ml. Jika Anda ingin mencampur minuman keras dengan minuman lain atau menambahkan es ke dalamnya, maka Anda perlu menuangkan Baileys ke dalam gelas yang lebih besar. Yang dimaksudkan untuk martini atau anggur.

Sajikan minuman sedikit dingin. Suhunya harus 18-20 °C. Botol tidak didinginkan - untuk mencapai derajat yang diinginkan, baik es atau kubus logam pendingin ditempatkan di dalam gelas.

Kombinasi denganminuman lain

Dan sekarang kita dapat berbicara tentang apa yang terbaik untuk diminum dengan minuman keras Bailey. Harga minuman ini, serta komponen yang terkandung di dalamnya, menunjukkan asal usul yang mulia, jadi disarankan untuk menikmatinya dalam bentuk murni. Jangan diencerkan dengan es.

Tapi tetap saja orang suka menggabungkannya dengan sesuatu. Berikut adalah dua opsi yang paling populer:

• Kopi tanpa pemanis. Banyak orang mengganti gula dan krim dengan minuman keras, memberikan minuman penyegar dengan sentuhan alkohol.
• Gin dan vodka. Minuman ini memiliki rasa netral dan kekuatan tinggi. Pria lebih suka mencairkan manisnya minuman keras dengan mereka.

Yang utama jangan dicampur dengan soda, air mineral, tonik atau jus. Minuman keras Baileys memiliki basis susu, jadi di bawah pengaruh karbon dioksida dan asam itu hanya akan "menggulung". Akibatnya, penampilan dan rasanya akan hilang.

Opsi makanan pembuka

Perlu didiskusikan dengan apa minuman keras Baileys diminum. Tambahan yang ideal untuk minuman adalah manis, tetapi bukan makanan penutup manis yang tidak mengganggu rasanya. Anda dapat melamarnya:

• Kue ringan. Misalnya tiramisu.
• Strawberry dengan krim.
• Pisang yang matang tapi tidak terlalu matang.
• Souffle dadih.
• es krim vanilla.
• Mangga, pisang, jeruk, dan salad buah kiwi dibalut dengan yogurt dan gula alami.
• Croissant dengan isian coklat.

Makanan penutup ini dengan sempurna memicu cita rasa Baileys yang kaya dan mengekspresikan aroma beludru yang mulia.

Di siniapa yang tidak boleh disajikan dengan itu adalah sesuatu yang asin, tidak beragi atau asam. Yang terakhir terutama. Sekali lagi, esensinya ada dalam komposisi minuman keras Baileys. Mungkin seseorang menyukai jeruk bali atau lemon, tetapi jika Anda makan minuman ini dengan irisan, maka semua yang ada di dalamnya akan "menggulung". Dan tubuh akan bereaksi sangat keras terhadap minuman yang nikmat.

Koktail kopi yang lembut

Di atas diberitahu tentang apa yang mereka minum dengan minuman keras Bailey. Saatnya berbicara tentang koktail yang dibuat dengannya.

Salah satu minuman favorit banyak orang dibuat dengan bahan-bahan sederhana berikut:

• kopi arabika kental yang didinginkan – 100 ml;
• minuman keras - 30 ml;
• es krim vanilla - 100g

Membuat koktail Baileys tidak butuh waktu lama. Pertama, Anda perlu mengocok es krim vanila dengan mixer. Kemudian tambahkan komponen alkohol dan kopi dingin ke busa yang mengembang. Proses whipping tidak bisa dihentikan.

Ketika massa homogen diperoleh, itu harus dituangkan ke dalam gelas yang indah dan ditaburi dengan susu parut atau cokelat putih. Hiasi dengan beberapa buah (irisan pisang, stroberi dan ceri koktail, misalnya), masukkan sedotan dan sajikan.

B-52 adalah klasik abadi

Koktail berlapis kuat dengan minuman keras Baileys ini harus dicoba untuk setiap penggemar kombinasi alkohol yang menarik. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan:

• minuman keras kopi Kalua - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• minuman keras rasa jeruk – 20 ml.

Bahan dituangkan ke dalam gelas tinggi berlapis-lapis. Agar tidak tercampur, Anda harus berhati-hati dan menggunakan sendok bar. Jika seseorang tidak memilikinya, pisau biasa bisa digunakan.

Komponen harus dituangkan dalam urutan yang sama dengan yang terdaftar. Minuman dalam satu tegukan. Rasa asam sitrus yang menyenangkan digantikan dengan manisnya Baileys yang lembut, yang berubah menjadi minuman kopi kental yang secara harmonis melengkapi tandem alkohol yang menarik ini.

Raffaello

Ini bahkan bukan koktail, tapi makanan penutup yang sebenarnya, sebuah karya seni alkohol. Untuk rasa, itu benar-benar menyerupai permen populer. Untuk membuatnya Anda perlu:

• minuman keras rasa kelapa (Malibu cocok) - 30 ml;
• es – 120 g;
• sirup rasa vanilla - 30 ml;
• serpih kelapa - 1 sdt;
• Baileys - 30 ml.

Semua hal di atas, kecuali keripik, harus dikocok dengan blender. Tuang massa yang dihasilkan, menyerupai krim segar dalam penampilan, ke dalam gelas. Taburi dengan kelapa parut dan sajikan.

Ngomong-ngomong, kamu bisa menunjukkan imajinasimu dan menambahkan es krim vanilla yang meleleh. Kemudian jumlah es yang ditambahkan dibiarkan dikurangi.

Bahan Buatan Rumah

Jika ingin menikmati cita rasa minuman yang nikmat, tentu lebih baik membelinya dalam versi tradisional. Biaya minuman keras Baileys dalam botol 0,35 liter di toko online adalah sekitar 750 rubel. Untuk 0,5 liter Anda harus membayar sekitar 1.000 rubel. Untuk 0,7 liter - sekitar 1.300 rubel.

Tetapi beberapa orang hanya ingin mencoba alkohol. Jadi mereka bertanya-tanya bagaimana cara membuat Bailey mereka sendiri.

Nah, pertama-tama Anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut:

• susu kental - 1 kaleng;
• gula vanila - 2 sdm. l.;
• alkohol dasar, kekuatan 40-45 derajat - 0,5 l;
• krim, 12-15% lemak - 0,4 l;
• kuning telur ayam - 4 pcs.;
• kopi instan - 1 sdm. l.

Yang terpenting adalah memilih bahan dasar alkohol yang berkualitas. Vodka mahal, cognac brendi biasa, wiski Irlandia, atau alkohol makanan yang diencerkan dengan air murni bisa digunakan. Tapi bukan nabati.

Bagaimana cara memasaknya?

Untuk mendapatkan minuman Baileys berkualitas tinggi yang rasanya mirip dengan aslinya, Anda harus mengikuti petunjuk langkah demi langkah:

• Gunakan mixer untuk mengocok susu kental, kuning telur, dan gula hingga rata. Tapi itu akan memakan waktu yang sangat lama, karena semua bahan memiliki kepadatan yang tinggi. Dan butuh kesabaran untuk “memecahkan” gula dalam susu kental manis.
• Bila massa yang kurang lebih homogen terbentuk, perlu ditambahkan butiran kopi. Kocok semuanya lagi dengan mixer.
• Lalu tambahkan krim. Kocok sampai terbentuk massa yang homogen, konsistensinya mirip dengan krim.
• Setelah itu, Anda bisa menuangkan alkohol. Aktifkan kembali mixer.

Tuang minuman yang dihasilkan ke dalam botol, tutup rapat dan kirim ke lemari es selama beberapa hari. Kemudian Anda bisa minum.

Pada prinsipnya, susu full-fat dapat digunakan sebagai pengganti krim. Tapi kemudian Anda perlu menambahkan sekitar 100 gram lebih banyak susu kental di atasnya.

Mau coba kombinasi rasa yang menarik? Kemudian Anda bisa menggunakan kopi kental atau kakao. Yang paling penting adalah tidak menambahkan lebih banyak alkohol, jika tidak kekuatan minuman keras Baileys akan membunuh rasanya yang halus.