Resep Tuna - digoreng dan dipanggang dalam adonan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep tuna, digoreng, dipanggang atau direbus, dapat membantu Anda menyiapkan hidangan lezat untuk meja sehari-hari dan untuk acara meriah.

Ikan dari keluarga makarel ini sangat sehat - lemak tak jenuh, yang dikandungnya berlimpah, membantu fungsi otak dan jantung, membersihkan pembuluh darah.

Fitur dan resep Tuna

Dalam masakan berbagai bangsa di dunia, ikan ini banyak digunakan. Di Italia, carpaccio dengan adas sangat populer, yang digunakan tuna mentah. Resep dengan foto memungkinkan untuk melihat bahwa potongan daging ikan ini sangat mirip dengan daging. Mereka berwarna kemerahan dan teksturnya serupa. Di Jepang, sushi dibuat dari tuna mentah (yang paling sederhana adalah sepotong tuna dalam kecap yang dibungkus nasi dengan sepotong alpukat), dan di Spanyol, sup ikan khusus dengan kentang dan paprika. Di toko kami, Anda paling sering dapat membeli ikan ini dalam bentuk fillet dan steak, yang dibersihkan dari tulang dan kulit. Saat mencairkan daging untuk membuat resep tuna apa pun, perhatikan integritasnya - daging harus bebas dari penyok dan sobek,dan juga tidak berbau. Defrost pada suhu kamar (jika sudah beku) sebelum dimasak untuk memastikannya baik.

Makan malam termudah dan paling bergizi adalah tuna goreng. Resep merekomendasikan merendam ikan selama sepuluh menit dalam kecap dengan madu sebelum dimasak dalam wajan atau di atas panggangan. Anda perlu menggoreng dalam minyak zaitun. Perhatikan warna fillet - itu harus menjadi warna merah muda seragam di tengah, dan menjadi cokelat lebih dekat ke tepi. Jangan biarkan ikan mengering di wajan. Kombinasi tuna yang sangat menarik dengan kacang pinus dan basil pesto. Untuk beberapa porsi, Anda membutuhkan empat ikat herba, enam puluh gram parmesan parut, empat sendok makan minyak zaitun, dan bawang putih secukupnya. Hancurkan lima puluh gram kacang dalam mortar atau blender. Tambahkan sisa bahan sampai halus.

tuna kaleng dalam saus

Bawang merah cincang dalam minyak zaitun, tambahkan pure tomat dan tumis selama empat menit. Tuang sayuran rosemary, tambahkan bumbu. Setelah Anda mengeluarkan saus dari api, tambahkan tuna (tiriskan terlebih dahulu minyaknya jika Anda menggunakan makanan kaleng bukan jusnya sendiri) dan, setelah tercampur, oleskan pada pasta rebus. Anda bisa membuat olesan untuk roti panggang. Untuk melakukan ini, taruh campuran tuna kalengan dengan bawang putih yang dihancurkan dan minyak zaitun di atas roti panggang. Hiasi dengan irisan basil dan tomat.

Ikan klafoutis. Resep

Tunadapat digunakan sebagai isian. Ini sangat cocok dengan zaitun hitam. Siapkan enam ratus gram ikan dengan mengeluarkannya dari toples dan menumbuknya dengan garpu. Encerkan satu sendok makan tepung jagung dalam susu (perlu tiga ratus gram), kocok empat telur dan kombinasikan dengan campuran tepung. Tambahkan daging ikan dan empat ratus gram tomat. Garam dan merica, campur, masukkan ke dalam cetakan. Letakkan empat ratus gram buah zaitun yang diadu di atas massa ikan. Taburi dengan keju parut, panggang selama tiga puluh menit.