Omelet dengan sayuran - resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap ibu rumah tangga menghadapi masalah yang sama setiap hari: bagaimana memberi makan rumah tangga? Ada banyak hidangan yang menarik dan lezat, tetapi biasanya membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Ada baiknya untuk memiliki resep unik dalam persediaan yang memungkinkan Anda memasak sesuatu yang pasti disukai semua orang dalam hitungan menit. Benar-benar ada opsi "perbaikan cepat". Ini telur dadar dengan sayuran.

Kenikmatan Wangi

Orang Prancis menemukan telur dadar. Awalnya, hidangan ini adalah massa telur kocok, digoreng dalam wajan dengan mentega. Campuran tidak boleh mengandung inklusi asing seperti susu, tepung atau air. Selain itu, merupakan kebiasaan untuk memukulnya secara eksklusif dengan tangan. Selama bertahun-tahun, resep ini telah mengalami banyak perubahan, dan hidangan yang sama sekali baru telah muncul - telur dadar dengan sayuran. Saat ini, lusinan cara untuk menyiapkannya telah diketahui. Anda dapat mempertimbangkan salah satunya, yang agak menyerupai casserole, karena mengandung produk-produk berikut: 4 butir telur, 3 kentang kecil, bawang bombay dan setengah polong paprika, serta sedikit merica bubuk, 2 sendok makansendok krim asam dan garam. Anda bisa menggunakan sayuran jika Anda suka. Misalnya, ambil seikat bayam.

Menyiapkan telur dadar dengan sayuran sebagai berikut:

1. Rebus kentang. Kemudian harus dikupas dan dipotong menjadi lingkaran atau irisan.
2. Potong daging lada menjadi irisan, dan bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Setelah itu, masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng sedikit dalam minyak sayur.
3. Dalam hal bayam, bayam harus dicincang, ditambahkan ke dalam campuran mendidih dan direbus di dalamnya selama beberapa menit.
4. Tuangkan sedikit minyak ke wajan lain. Setelah itu, taruh kentang di atasnya, dan taruh sayuran goreng di atasnya.
5. Kocok telur dengan baik dengan mixer, tambahkan sisa bahan dan tuangkan campuran di atas produk.

Hanya dalam beberapa menit, telur dadar lezat dengan sayuran akan siap.

Resep biara

Hidangan telur yang lezat tidak hanya bisa dimasak di wajan. Biksu Suzdal menggunakan kompor untuk ini. Dan hari ini, menurut resep aslinya, Anda bisa memasak telur dadar yang sama dengan sayuran di dalam oven. Dari produk yang Anda butuhkan hanya: 3 telur mentah, 0,5 cangkir susu, satu siung bawang putih, seperempat cangkir kubis cincang, garam, setengah umbi lobak dan wortel, 20 gram minyak sayur dan hanya 2 gram mustard.

Proses memasaknya tidak melelahkan sama sekali:

1. Kocok telur dengan garam dan susu.
2. Bawang putih harus dihancurkan, dan sayuran harus dicincang secara acak. Ukuran dan bentuk potongan hanya bergantung pada keinginan koki.
3. Pertama taruh bawang putih di wajan yang sudah dipanaskan, lalu sayuran lainnya. Selama 3-4 menit, mereka perlu digoreng sedikit.
4. Tuang produk dengan massa telur dan masukkan loyang ke dalam oven.

Tidak perlu tindakan lagi. Secara harfiah setelah 5-7 menit, omelet akan berwarna cokelat di permukaannya. Maka Anda dapat mengirimkannya dengan aman.

Pilihan kalori

Para ahli mengatakan bahwa sarapanlah yang memberi kekuatan pada tubuh manusia sepanjang hari ke depan. Karena itu, makan pagi harus mengandung kalori setinggi mungkin. Untuk menghindari bangun pagi dan berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, Anda bisa memasak sesuatu yang ringan namun bergizi. Misalnya, telur dadar dengan sayuran dan keju. Kombinasi produk ini sangat ideal untuk memulai hari dengan penuh. Untuk hidangan seperti itu, Anda membutuhkan: 4 butir telur ayam, garam, paprika manis, tomat, terong, merica bubuk, sayuran apa saja, dan 50 gram keju.

Anda perlu memasak dalam beberapa langkah:

1. Potong terong melintang menjadi lingkaran, taburi dengan garam dan biarkan selama beberapa menit. Hal ini diperlukan agar produk tidak terasa pahit.
2. Iris juga sisa sayuran (lada di iris, tomat di iris), dan parut keju.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu goreng sayuran cincang di dalamnya.
4. Tuang produk dengan campuran keju dan telur kocok.
5. Taburkan seluruh massa ini dengan bumbu, garam dan merica, lalu tutup dan biarkan di atas kompor untuk dipanggang.

Produk jadi hanya akan tinggal spatulapindahkan ke piring dan lengkapi komposisinya dengan rempah segar.

Aturan baru

Hari ini umumnya diterima bahwa telur dadar harus memiliki komposisi yang lebih kompleks. Produk daging juga sering ditambahkan ke dalamnya. Misalnya, telur dadar yang dipanggang dengan sayuran disiapkan menggunakan bahan-bahan berikut: untuk 4 butir telur - 2 tomat, merica, 1 bawang, setengah paprika, segelas susu segar, 60 gram tepung, garam, dan 150 gram bacon, ham, atau sosis apa pun.

Urutan memasak:

1. Kupas bawang.
2. Potong semua produk (sayuran dan daging) menjadi kubus. Anda bisa memeras jus dari tomat terlebih dahulu agar tidak mengganggu proses pemanggangan.
3. Tumis bawang bombay sebentar di wajan lalu tambahkan produk daging ke dalamnya.
4. Goreng bersama lalu pindahkan ke loyang.
5. Taburkan sisa sayuran di atasnya.
6. Kocok telur dengan pengocok biasa. Tambahkan garam, tepung, susu dan merica sedikit demi sedikit.
7. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Kesiapan produk dapat diperiksa dengan menusuknya dengan korek api atau tongkat kayu apa pun. Massa yang dipanggang akan cukup padat dan tidak akan menempel pada objek.

Hidangan populer

Omelet dengan sayuran dan rempah-rempah ditemukan di berbagai masakan nasional. Benar, setiap bangsa memiliki karakteristiknya sendiri. Misalnya, orang Spanyol selalu menambahkan kentang goreng dengan bawang ke telur kocok. orang Amerika dikeju dan ham digunakan sebagai tambahan. Orang Italia sering menggabungkan massa telur dengan jamur atau pasta. Dan orang Jepang menggunakan ayam dan nasi untuk memasak. Tapi pilihan "internasional" yang paling sederhana meliputi: paprika, 4 butir telur, garam, 2 tomat, 100 gram susu, bumbu dan merica.

Proses memasak hanya membutuhkan waktu 20 menit. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

1. Potong sayuran secara acak dan goreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Garam tidak diperlukan, agar tidak menyebabkan sekresi jus yang berlebihan.
2. Kocok sisa produk dengan garpu sederhana dan tuangkan sayuran dengan campuran yang dihasilkan.
3. Tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan tahan dengan api kecil selama 5 menit.

Jika ingin telur dadar lebih padat, Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau dedak ke dalam campuran telur.