Tidak tahu cara memasak sayuran? Sayuran direbus dengan daging babi - Anda akan menjilat jari Anda

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Sayuran adalah bagian tumbuhan yang dapat dimakan (umbi, batang atau buah) yang kaya akan serat dan vitamin. Karena khasiatnya yang bermanfaat, sayuran sangat disukai oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, dan direkomendasikan untuk dimakan oleh ahli gizi di seluruh dunia.

Serat membantu membersihkan tubuh dari zat berbahaya, sehingga membantu memperkuat kekebalan manusia. Salad sayuran kaya vitamin mengisi tubuh dengan energi dan vitalitas.

Namun, hanya makan sayuran mentah berbahaya bagi kesehatan dan bahkan dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, sangat penting untuk memasukkan makanan yang telah mengalami perlakuan panas secara teratur ke dalam makanan. Seperti yang Anda ketahui, menggoreng bukanlah cara memasak makanan yang paling sehat (karena kandungan minyak yang tinggi dalam produk yang dihasilkan), oleh karena itu, sebagian besar ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi sayuran yang direbus atau direbus.

Braising adalah semacam tahap akhir menggoreng. Produk direbus menggunakan saus dan rempah-rempah. Sayuran yang direbus dalam panci atau kuali ternyata jauh lebih enak daripada yang direbus dalam panci, namun,serta sayuran yang direbus dengan api kecil dengan tambahan saus asam (misalnya, tomat). Seluruh prosedur memakan waktu dari 30 hingga 40 menit.

Jadi masakan sayur enak apa yang bisa kamu buat sendiri?

Saat menyebut sayuran, zucchini goreng atau kentang tanpa sadar muncul di benak, tetapi karena kita berbicara tentang makanan sehat, jangan terganggu: hidangan sayuran yang paling umum adalah rebusan, yaitu, dengan kata lain, sayuran rebus dengan daging, ikan atau jamur. Peneliti tradisi kuliner V. V. Pokhlebkin menyarankan untuk tidak mengambil daging pada tulang untuk direbus dan hanya menggunakan daging domba muda, babi atau anak sapi untuk hidangan ini.

Rebusan sayur dengan daging babi

1 kg daging babi potong dadu dan goreng dalam wajan (atau kuali) dengan api sedang, tambahkan 50 g air. Tambahkan 3-5 tomat cincang. Kecilkan api, tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit. Ambil 3 buah terong kecil, kupas, potong dadu halus dan masukkan ke dalam panci (kuali). Lakukan prosedur yang sama dengan zucchini (2-3 zucchini kecil), campur semuanya dan didihkan selama 7-8 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan 2 paprika, seikat daun bawang, dan 1 wortel besar (atau 2 kecil). Setelah 5-7 menit, masukkan kentang potong dadu dan kubis cincang (kepala kecil sudah cukup). Rebus selama 6-8 menit, bumbui dengan bumbu (seikat peterseli dan adas) dan garam. Tambahkan minyak sayur dalam jumlah 2 sendok makan. Setelah beberapa lagimenit (4-5) masukkan kepala bawang putih cincang dan 2 sendok makan saus tomat (pasta) ke dalam wajan. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan selama 7-10 menit lagi.

Beberapa ahli kuliner menyarankan untuk mencoklatkan semua sayuran dalam wajan terpisah dengan minyak sebelum direbus, yang berarti menggoreng semua sayuran satu per satu lalu menambahkannya ke massa total. Yah, ini masalah selera, tetapi pada pilihan kedua penting untuk tidak berlebihan dengan minyak, jika tidak, rebusan akan menjadi terlalu gemuk.