Terong kukus dengan krim asam dan sayuran panggang dengan kulit keju

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 01:10

Terong adalah sayuran sederhana yang dapat ditemukan di pasar atau di supermarket setiap saat sepanjang tahun. Karena rasanya yang netral, ini cocok dengan sayuran lain dalam gado-gado atau semur, serta dengan daging, keju, dan produk lainnya. Itu bisa direbus, dipanggang atau diasinkan. Terong rebus adalah hidangan diet yang sangat baik, karena metode memasak khusus ini tidak memerlukan banyak minyak atau lemak, serta breading. Ini dapat berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk daging atau menjadi hidangan vegetarian independen untuk makan siang atau makan malam. Cara memasak terong rebus dengan berbagai aditif, misalnya, dengan krim asam atau keju, baca lebih lanjut di artikel kami. Hidangan ini tidak membutuhkan banyak waktu untuk Anda buat, bahannya terjangkau, dan rasanya akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda dan anak-anak akan menyukainya.

Terong kukus dengan krim asam

Untukuntuk 1 porsi butuh bahan:

- 250 g terong (ini adalah salah satu sayuran kecil);

- 10 g mentega;

- 10 g tepung;

- 40 g krim asam rendah lemak; - bumbu secukupnya - garam, merica, bumbu.

Pertama, siapkan sayuran - terong harus dicuci, dikupas, dibuang bijinya dan dipotong-potong. Untuk menghilangkan kemungkinan kepahitan, masukkan ke dalam air asin selama 5-10 menit, lalu angkat dan bersihkan dengan serbet. Kemudian gulingkan dalam tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayur. Panci harus sepanas mungkin, sehingga sayuran akan matang lebih cepat dan tidak akan menyerap banyak minyak. Setelah semuanya siap, masukkan ke dalam panci dan tuangkan krim asam di atasnya. Terong rebus akan siap dalam 8-10 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan rempah segar. Omong-omong, kandungan kalori dari hidangan ini hanya 66 kkal, jadi mereka yang sedang diet pun bisa dengan mudah membeli seporsi sayuran yang lezat.

Terong kukus dengan keju

Untuk menyiapkan hidangan sayuran musim panas yang indah dan lezat, yang pertama-tama harus direbus dan kemudian dipanggang dalam oven sampai terbentuk kerak keju yang lezat, ambil produk-produk berikut:

- 4 terong sedang;

- 4 labu muda dengan kulit hijau halus;

- 4 paprika hijau manis;

- 4 tomat berdaging matang;- 2 bawang bombay ukuran sedang;

- beberapa siung bawang putih;

- 1 ikat kecil peterseli;

- minyak sayur untuk menggoreng - sekitar 4-5 sdm.sendok;

- 200 g keju;

- bumbu sesuai selera.

Cuci dan kupas terong, potong kotak. Hal yang sama harus dilakukan dengan zucchini (Anda tidak bisa menghilangkan kulit mudanya). Potong paprika menjadi cincin, dan tomat menjadi irisan kecil, lalu cincang halus bawang. Itu harus digoreng bersama bawang putih yang diperas dalam minyak sayur, lalu tambahkan sisa sayuran. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit hingga semua bahan empuk. Setelah itu, pindahkan sayuran ke loyang, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat, selama sekitar 5-7 menit sampai terbentuk kerak keju yang indah dan kemerahan. Rebusan terong dengan sayuran yang disiapkan dengan cara ini pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya, dan masakan buatan Anda akan menghargai bakat kuliner Anda.