Cara memasak kue susu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan menempati tempat yang signifikan dalam hidup kita. Sarapan yang lezat, makan siang yang lezat, dan makan malam yang ringan semuanya penting, tetapi Anda juga harus memperhatikan camilan di mana Anda ingin menyenangkan diri sendiri dengan sandwich cepat atau kue-kue lezat dengan teh. Di saat kehidupan berjalan dengan kecepatan yang tak terbayangkan, apa yang dapat Anda ambil di tas Anda dan makan di sela-sela pekerjaan dapat sangat mencerahkan hari yang berat. Dan seberapa besar Anda dapat bergembira jika camilan cepat seperti itu adalah sesuatu yang menyerupai selera masa kanak-kanak untuk orang dewasa dan membubarkan selera anak-anak. Salah satu makanan yang paling populer di masa lalu adalah kue susu - makanan penutup yang kesederhanaan dan rasanya tak ternilai harganya.

Korzhiki adalah makanan penutup universal

Seorang ibu rumah tangga modern memiliki waktu yang semakin sedikit, karena seorang wanita harus melakukan segalanya - membersihkan rumah, menyekolahkan anak, dan menertibkan dirinya. Pada hari yang sibuk, waktu yang dihabiskan di dapur berkurang, tetapi pada saat yang sama, Anda perlu menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak. DenganMasalah seperti itu bisa diatasi dengan menyiapkan sesuatu yang sesederhana mungkin, tapi menggugah selera. Kue susu telah menjadi makanan penutup, yang dapat membantu dalam situasi apa pun.

Baking dicintai oleh semua orang dan menyenangkan baik di hari libur maupun di hari kerja. Kue pendek dapat disiapkan dengan berbagai cara: seseorang lebih suka kue berbahan dasar serpihan jagung, seseorang lebih suka krim asam, tetapi resep yang paling populer adalah kue susu. Foto-foto kue pendek yang indah dan sempurna membuat Anda berpikir bahwa memasaknya membutuhkan banyak usaha, waktu, dan bahan, tetapi sebenarnya semuanya jauh lebih sederhana. Selain itu, ini dapat disiapkan tidak hanya sebagai hidangan biasa yang terpisah, tetapi juga sebagai komponen dari sesuatu yang lebih meriah. Misalnya, kue lapis susu, yang dicari oleh setiap ibu rumah tangga untuk mencari sesuatu yang buatan sendiri dan enak.

Bahan untuk kue susu

Agar kue susu menjadi lembut, mengembang dan tidak basi, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut dalam jumlah yang tepat. Dasar dari pembuatan kue apa pun adalah tepung, untuk penyajian 10 kue pendek yang Anda butuhkan 400 gram (lebih baik menggunakan gandum, maka nasi atau jagung juga cocok). Nama resepnya menyiratkan penggunaan susu, yang membutuhkan 80 gram. Selanjutnya - 200 gram gula pasir. Juga produk wajib adalah mentega dalam jumlah 100 gram. Jika tidak ada bisa diganti dengan margarin.

Kamu membutuhkan satu telur ayam, setengahnya ditambahkan ke adonan, dan sisanya digunakan untukproduk olesan sebelum dipanggang dan 2 gram soda kue dengan 4 gram amonium karbonat, yang juga bisa diganti dengan baking powder untuk adonan (2 sendok teh). Gula vanila bisa ditambahkan untuk penyedap rasa.

Menyiapkan adonan

Pertama Anda perlu mengocok mentega atau margarin dengan gula dan gula vanila. Setelah Anda perlu menambahkan setengah telur ayam dan membawa semuanya ke konsistensi yang homogen. Selanjutnya ditambahkan baking powder atau soda kue dengan amonium karbonat.

Hanya setelah itu Anda perlu menambahkan tepung dan mencampur massa yang dihasilkan. Jangan menguleni adonan terlalu keras, karena harus lembut dan empuk. Adonan yang sudah jadi seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Dengan tekanan pendek dan ringan, Anda perlu menguleni adonan dari semua sisi dan Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya - untuk membentuk dan memanggang kue susu. Resep menurut GOST dalam bentuk ini meminimalkan biaya waktu dan tenaga, dan hasilnya luar biasa.

Membakar

Salah satu tahap memasak yang paling sensitif adalah memanggang, karena Anda harus benar-benar memperhatikan waktu dan suhu. Kue susu GOST tidak menyarankan menyimpan dalam oven lebih dari yang diperlukan atau pada panas yang lebih tinggi, karena itu akan menjadi basi dan kehilangan rasanya. Sebelum menggulung adonan, permukaannya harus ditaburi tepung. Untuk kenyamanan yang lebih besar, Anda dapat membagi adonan menjadi dua bagian. Anda perlu menggulung adonan hingga ketebalan sekitar 6 milimeter. Maka Anda perlu memotong kue masa depan.

Bentuk bisa benar-benarberbeda - mulai dari persegi panjang biasa dan diakhiri dengan hati dan bintang. Sebelum meletakkannya di atas loyang, itu harus ditutup dengan kertas roti dan diolesi minyak. Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Jika amonium digunakan, yaitu, roti pendek seperti itu segera setelah dikeluarkan dari oven tidak sepadan. Lebih baik membiarkan mereka "beristirahat" agar uap amonia yang dilepaskan selama penguraian amonium hilang.

Cara membuat pola pada kue susu

Jika ada seorang anak dalam keluarga, maka patut dipertimbangkan bahwa anak-anak akan mencoba dengan penuh minat apa yang terlihat indah. Dan untuk orang dewasa, penampilan kue yang menyenangkan juga berperan. Itu sebabnya, jika Anda memiliki waktu luang, Anda dapat membuat gambar di permukaan kue pendek masa depan. Untuk melakukan ini, Anda perlu melumasi produk berukir tidak hanya dengan telur, tetapi dengan campurannya dengan air atau susu. Dan kemudian semuanya sangat sederhana: Anda perlu menggambar garpu di atas permukaan, menciptakan berbagai macam pola. Itu bisa berupa garis, ombak, atau kepingan salju. Orang yang sangat kreatif dapat menggambar pola tertentu dengan tusuk gigi.

Cara menyajikan kue susu

Kue susu siap saji memang enak, tetapi rasanya dapat ditingkatkan dengan menyajikannya dengan cara yang berbeda. Layak ditaburi gula bubuk dan penampilannya akan segera berubah. Atau sajikan dengan madu, selai atau selai, yang juga akan memberikan efek yang baik pada rasanya.

Idealnya, jika produk rapuh seperti itu dikonsumsi dengan susu, yang tidak hanya mengingatkanrasa masa kecil, tetapi juga menghangatkan jiwa di malam yang hangat.