Kacang turnamen: fitur memasak, resep, dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagi seseorang, makanan berprotein sangat diperlukan. Tapi tidak selalu di lemari es nyonya rumah ada daging atau ikan. Di sinilah kacang polong masuk. Hidangan yang sangat lezat dan lezat dapat dibuat dari kacang. Yang sangat menarik adalah makanan pembuka kacang kalkun -, yang disukai untuk dimasak di Timur, terutama di Kaukasus. Bahan dasar turshi adalah kacang hijau atau kuning, rasa masakannya pedas dan asam.

Rekomendasi

Banyak ibu rumah tangga belum pernah menyiapkan kacang turcheva, resep yang akan kita bahas hari ini. Bagi mereka yang memutuskan untuk memasaknya untuk pertama kali, disarankan untuk membuat tes dari sejumlah kecil bahan, yang sering disebut sebagai "tes untuk satu gigitan". Ada banyak resep untuk turshi dari satu kacang, tetapi terong dan paprika manis paling sering ditambahkan ke hidangan. Resepnya bagus karena semua komponen dapat diambil dalam jumlah banyak sesuai kebijaksanaan Anda. Sayuran apa saja bisa digunakan: daun ketumbar, kemangi, adas, seledri, dan sebagainya.

Fitur Memasak

Untuk membuat hidangannya enak dan sehat, Anda harus memilih kacang yang tepat. Polong berwarna hijau muda atau kuning, berbentuk indah, yang memiliki kilau rata dan cukup padat, cocok untuk ini. Hanya buah-buahan muda yang memiliki rasa dan kesegaran yang lembut, yang membuat produk ini dihargai.

Sebelum dimasak, ujung polong dipotong di kedua sisinya, lalu dicuci bersih. Saat memasak, sayuran harus dicelupkan ke dalam air mendidih, direbus tidak lebih dari dua menit, agar tidak mendidih dan tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Jadi, masak sampai setengah matang. Setelah itu, mereka berbaring di saringan dan menyebarkannya di atas handuk sehingga mengering. Setelah dimasak, Anda bisa memotong kacang menjadi beberapa bagian. Tursha adalah tambahan yang baik untuk hidangan daging dan ikan, juga digunakan sebagai camilan.

kacang Turki: resep untuk musim dingin

Bahan: buncis (hijau atau kuning), wortel dan bawang putih, serta garam, lada hitam dan panas, daun salam.

Memasak

Kacang dicuci bersih dari ekornya. Kemudian direbus selama dua menit, diangkat dan didinginkan dengan handuk kertas. Wortel dikupas, dicuci dan diparut, bawang putih dikupas. Cabai rawit dicuci, dibuang bijinya dan diiris tipis, bawang putih dicincang.

Bagaimana kacang kalkun disiapkan (resep untuk musim dingin)? Untuk melakukan ini, masukkan lapisan kacang ke dalam panci besar, taburi dengan satu sendok makan garam, bawang putih dan cabai, tambahkan lada hitam dan daun salam. Lebih jauhletakkan lapisan wortel dan ulangi prosedur yang sama. Wajan ditutup dengan piring dan ditusuk selama lima hari. Pada hari pertama, sayuran harus mengeluarkan jus, jika tidak cukup, Anda bisa menambahkan air garam yang disiapkan dari satu liter air dan satu sendok makan garam. Pada hari kedua, Anda dapat mencicipi hidangan dan menambahkan garam jika diinginkan.

Pada hari keempat, kacang kalkun dipanen untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, air garam dikeringkan dan direbus selama sekitar lima menit. Sayuran ditempatkan dalam stoples bersih dan dituangkan dengan air garam panas, digulung dan disimpan di tempat yang dingin. Jika tursha tidak disiapkan untuk musim dingin, itu sudah bisa dikonsumsi pada hari keempat. Disajikan dengan minyak zaitun dan daun bawang.

Tursha untuk musim dingin: resep kedua

Toursha disiapkan sesuai resep di atas dipisahkan dari air garam dan dikemas rapat dalam stoples liter. Kemudian ditutup dengan tutup, lalu dimasukkan ke dalam air dan disterilkan selama tiga puluh menit. Setelah itu, toples digulung, ditutup dengan selimut dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.

Tursha nasional Kaukasia

Bahan: satu kilogram kacang hijau (kuning) muda, empat paprika, empat terong muda, satu polong cabai merah, delapan siung bawang putih, kemangi ungu, adas, tiga ratus gram air dingin dan tiga puluh gram garam.

Memasak

Ada resep yang sangat orisinal untuk hidangan kacang kalkun. Hidangan ini adalah salah satu yang paling enak. Untuk memasaknya, Anda perlu merebus kacang agar tetap elastis. Terong dan paprika manisjuga mendidih. Bawang putih harus dikupas dan dihancurkan. Semua sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk, bawang putih dan cabai ditambahkan, sayuran cincang diletakkan di atasnya, diasinkan dan dituangkan dengan air. Piring ditutup dengan penutup dan diletakkan di bawah tekanan. Sayuran dibiarkan berfermentasi selama empat hari, tursha disajikan dengan minyak sayur, ditaburi bawang hijau cincang. Kacang wisata disimpan bersama sayuran lainnya di tempat yang dingin.

kacang ala Korea

Kacang sangat enak jika dimasak sesuai resep ini.

Bahan: satu kilogram kacang asparagus, dua ratus lima puluh gram wortel, satu kepala bawang putih, seratus gram minyak sayur, tujuh puluh gram cuka, dua sendok makan gula pasir. Lima belas gram bumbu pedas.

Memasak

Acar kacang turche ini sangat mudah dibuat. Pertama, kacang dicuci dan dikupas, direbus dalam air asin selama beberapa menit, setelah itu diletakkan di atas handuk kertas sehingga cairan berlebih hilang. Kemudian wortel diparut, bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging, gula, bumbu dan garam ditambahkan. Semua sayuran dicampur, dituangkan dengan minyak panas. Kacang kalkun siap pakai dalam bahasa Korea harus disimpan di tempat yang dingin selama sekitar satu hari, setelah itu dapat dimakan sebagai camilan.

Tursha terong

Bahan: dua kilogram kacang hijau pipih, tiga paprika hijau, dua kepala bawang putih, saus piri-piri, dua terong. Untuk air garam: dua literair dan seratus gram garam.

Memasak

Menurut resep ini, kacang kalkun disiapkan dengan sederhana. Pertama, siapkan air garam, yang dibiarkan dingin. Sementara itu, kacang dan terong direbus secara terpisah selama sekitar dua menit, diangkat dan didinginkan. Itu diletakkan berlapis-lapis dalam mangkuk, bergeser dengan irisan lada dan irisan terong, ditaburi bawang putih cincang. Kemudian semuanya dituangkan dengan saus piri-piri. Dengan demikian, beberapa lapisan harus diperoleh. Semua ini dituangkan dengan air garam dan ditindas. Dalam beberapa hari, kacang kalkun, resep yang sangat menarik, akan siap. Itu ditempatkan di mangkuk salad dan dituangkan dengan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya, bawang cincang halus diletakkan di atasnya.

kacang kalkun yang diasinkan

Sebelum makan snack ini harus dibilas dengan asam asetat.

Bahan: lima ratus gram kacang hijau, delapan ratus gram air, empat puluh gram garam, lima gram cuka.

Memasak

Kacang dicuci, dipotong menjadi tiga bagian, direbus selama lima menit dan dikeringkan. Garam ditambahkan ke air dan dibakar. Air garam yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang disiapkan dengan kacang terlebih dahulu, cuka ditambahkan, ditutup dengan tutup dan disterilkan selama dua puluh lima menit, setelah itu digulung dan dibiarkan dingin, setelah dibungkus dengan selimut. sebagai lauk untuk sereal, daging, dan hidangan ikan.