Brokoli kukus: pilihan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Brokoli adalah sayuran hijau. Ini mengandung nutrisi dan mineral. Ketika dimasukkan ke dalam makanan dan dikonsumsi secara teratur, itu memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Ada banyak cara untuk mengukus brokoli. Konsumsi segar diperbolehkan. Kubis jenis ini membantu menghilangkan zat berbahaya.

Cara memasak kubis

Sayuran yang sudah dicuci ditempatkan di saringan atau di tempat khusus untuk mengukus, dipasang di atas wajan sehingga tidak menyentuh air. Anda harus menutupi semuanya dengan penutup. Lebih nyaman menggunakan boiler ganda untuk tujuan seperti itu. Dilengkapi dengan nozel dengan pegangan yang mudah dilepas. Sayuran kukus mempertahankan bentuk, warna dan baunya dengan sempurna, dan zat yang lebih bermanfaat tetap ada di dalamnya. Anda dapat mengukus brokoli dalam slow cooker menggunakan fungsi khusus.

Hiasan kubis

Meskipun manfaatnya, sayuran ini tidak banyak diminati di Rusia. Dapat digunakan untuk makanan bayi dan makanan diet. Lauk pauk biasa dapat diganti dengan hidangan brokoli kukus asli dan lezat dalam slow cooker. Resep dengan foto untuk memasak langkah demi langkah disajikan di artikel kami. Lauk ini cocok dengan hidangan daging dan ikan apa pun.

Diperlukan:

• minyak zaitun - 40 ml;
• kubis - 1,5 kg;
• bawang putih - tiga siung;
• kemangi segar;
• cabai;
• garam, zira.

Air dituangkan ke dalam multicooker, wadah untuk pengukus dan alas kaki ditempatkan. Kubis dicuci, dibongkar menjadi perbungaan besar dan ditempatkan dalam slow cooker. Tutupnya tertutup dan mode pengukus diatur selama lima menit. Pada saat ini, lada dan bawang putih cincang digoreng dalam wajan dengan minyak selama sekitar tiga menit. Daun kemangi dihaluskan.

Kubis yang sudah jadi harus dikeluarkan dari ketel ganda dan dimasukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan jinten dan garam, tambahkan bawang putih dan merica, aduk. Selanjutnya, hidangan perlu diseduh selama lima menit, dan Anda bisa menyajikannya.

Brokoli kukus dengan nasi

Kami mempersembahkan kepada Anda resep menarik lainnya. Brokoli kukus dengan nasi adalah hidangan diet. Semua vitamin diawetkan di dalamnya, komponennya mudah diserap. Tidak ada minyak atau lemak yang diperlukan untuk memasak. Tidak ada kalori ekstra dalam hidangan.

Anda akan membutuhkan:

• beras - 400 g;
• garam - 1/2 sdt;
• sayuran beku siap pakai (brokoli dan kembang kol, wortel) - 500 g;
• kacang hijau - 3 sdm. l.;
• bawang putih kering - 1/2 sdt;
• basil, thyme.

Untuk saus

• krim asam 15% lemak – 250 g;
• bawang putih segar;
• dill.

2,5 liter air dituangkan ke dalam mangkuk, basil, thyme, keringbawang putih dan nasi Maka Anda perlu memasang wadah pengukus dan memasukkan sayuran ke dalamnya. Anda tidak perlu langsung mengasinkannya, buka tutupnya di tengah dan tambahkan garam dan rempah-rempah. Waktu memasak sekitar 30 menit. Brokoli kukus sudah siap saat multicooker berbunyi.

Untuk sausnya, Anda perlu menggabungkan krim asam dengan bawang putih (melalui mesin pres) dan adas. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Disarankan untuk segera makan, karena rasanya akan berkurang saat dipanaskan kembali.

Kubis dalam slow cooker

Jika brokoli hanya perlu direbus, caranya sangat mudah. Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kubis - 400 g;
• air - 200 ml.

Tidak perlu mencairkan sayuran terlebih dahulu jika tidak segar. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, wadah untuk boiler ganda dipasang, dan kubis diletakkan di dalamnya. Mode khusus diatur selama tiga menit. Setelah waktu yang ditentukan, brokoli kukus siap disantap.

casserole daging cincang

Kubis jenis ini memiliki komposisi yang unik. Tidak semua orang tahu betapa bermanfaatnya brokoli. Dengan itu, Anda bisa memanggang casserole yang lezat dan lezat dengan daging cincang.

Komponen:

• brokoli - 400 g;
• daging cincang - 300 g;
• tiga telur;
• 2 sdm. l. krim asam;
• tomat - 2 buah.;
• kepala bawang;
• keju keras - 70g;
• paprika kering - 1 sdm. l.;
• lada bubuk, garam;
• satu sendok makan minyak sayur.

Ke dalam mangkukminyak sayur dituangkan, bawang ditempatkan di setengah cincin dan tomat di lingkaran. Mereka perlu ditaburi sedikit garam, lalu daging cincang diletakkan. Daging harus diasinkan dan dibumbui. Kemudian kubis ditambahkan. Jika masih segar, maka brokoli harus dikukus terlebih dahulu dalam slow cooker selama kurang lebih 15 menit.

Saus dibuat di wadah terpisah. Krim asam, telur, keju parut, garam dan merica dicampur. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan paprika kering jika diinginkan. Di slow cooker, mode memanggang diatur selama 45 menit. Casserole sudah siap.

kalori nabati

Ini adalah produk rendah kalori. Nilai energi per seratus gram adalah sekitar 35 kilokalori mentah. Jika Anda memasak brokoli kukus dalam slow cooker, kandungan kalorinya akan lebih sedikit - 27 kkal per 100 g Ukuran indikator ini penting bagi orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka. Brokoli kukus adalah produk diet yang sangat baik. Ini dihargai karena kalori dan nilai gizinya yang rendah.