Cara memasak nasi kukus. Cara memasak nasi kukus yang remah-remah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di toko, Anda bisa bingung dengan variasi barang yang disajikan. Bahkan nasi yang biasa kita makan berbeda: dipoles, dikukus, liar. Saat membeli varietas baru untuk diri mereka sendiri, ibu rumah tangga memikirkan cara memasak sereal ini sehingga menjadi rapuh dan enak, karena nasi tidak hanya akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan, tetapi juga cocok untuk menyiapkan salad, makanan ringan, dan pilaf..

Fitur Produk

Seperti namanya, sereal jenis ini melalui proses pemanasan uap sebelum digiling. Prosedur ini memungkinkan Anda untuk menyimpan lebih banyak nutrisi, elemen pelacak, dan vitamin, karena mereka berpindah dari cangkang ke inti di bawah pengaruh suhu. Biji-bijian untuk ini diambil memanjang, warna produk kering berubah dari putih menjadi emas, tembus cahaya, tetapi setelah dimasak, sereal olahan tidak dapat dibedakan dari yang biasa. Mengukus nasi dimulai lebih dari 50 tahun yang lalu di militer AS untuk memfasilitasiproses memasak. Keuntungan lain dari perlakuan panas adalah bahwa lauk yang dimasak menjadi rapuh, biji-bijian tidak hancur, dan sifat-sifat ini dipertahankan bahkan setelah beberapa kali pemanasan.

Cara memasak nasi putih

Penikmat gaya hidup sehat, pendukung nutrisi yang tepat, dan semua pecinta makanan lezat harus memperhatikan nasi jenis ini. Untuk memasaknya enak dan berbulir, kami akan memberikan beberapa resep. Dari jumlah tersebut, bahkan pemilik atau nyonya rumah pemula akan mengerti cara memasak nasi kukus yang gembur.

Aturan yang paling penting adalah luangkan waktu Anda dan bilas biji-bijian secara menyeluruh dalam beberapa langkah sampai air setelah pembilasan tetap jernih. Proporsi yang harus diperhatikan: 1 cangkir nasi kering dengan 2 cangkir air. Nasi yang sudah dicuci ditempatkan dalam air asin mendidih, bumbu tidak ditambahkan saat ini. Kemudian api dikecilkan, wajan ditutup dengan penutup, dan selama proses memasak tidak dinaikkan.

Berapa lama memasak nasi putih? Jumlah yang diberikan akan siap 12 menit setelah mendidih. Jumlah waktu yang sama yang Anda perlukan untuk membiarkan nasi diseduh di bawah tutup yang tertutup, mengeluarkannya dari kompor. Hanya setelah itu disarankan untuk menambahkan minyak dan rempah-rempah ke piring.

Pilihan pot lainnya

Aturan standar diberikan di atas, setelah mempelajarinya, mudah untuk menjawab pertanyaan tentang cara memasak nasi kukus. Sekarang kami memberikan resep lain untuk persiapannya:

• Beras yang sudah dicuci dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama 1 jam. Kemudian tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit. Jangan mengaduk hidangan saat memasak.



• Nasi yang sudah dikukus dicuci dan direndam dalam air selama 15 menit. Lempar kembali ke saringan dan tunggu sampai airnya benar-benar mengalir. Panaskan wajan dan masukkan nasi yang sudah matang. Aduk, tanpa mengeluarkannya dari api, sampai semua uap airnya menguap. Kaldu sayuran sudah direbus sebelumnya, sayuran dikeluarkan darinya, sereal kering diletakkan. Saat kaldu mendidih, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya selama 10 menit.
• Cara memasak nasi kukus "ala tentara": cuci bersih sampai airnya jernih, buang ke dalam cairan mendidih dan tunggu sampai mendidih. Pada titik ini, buang isi panci di atas saringan dan bilas dengan air bersih yang mengalir. Kemudian nasi dimasukkan ke dalam air dingin, dibakar dan dimasak sampai empuk, tanpa mengganggu.

Perlu dicatat secara terpisah bahwa piring (biasanya panci dan terkadang penggorengan) untuk memasak harus memiliki dasar yang tebal agar sereal tidak gosong.

Cara memasak dalam slow cooker

Banyak pemilik telah melengkapi dapur mereka dengan perangkat yang berguna dan nyaman yang memungkinkan Anda meminimalkan waktu yang dihabiskan di kompor. Panci ajaib ini memasak, merebus, dan memanggang (tergantung pada fungsi bawaannya). Bagaimana cara memasak nasi kukus dalam slow cooker? Metode standar: gunakan mode "Pilaf", lalu ubah ke "Pemanasan". Proporsi sereal terhadap air berubah 1:3, dan jumlah waktu pemuatan dan memasak tergantung pada kapasitas mangkuk, untuk ini perlu dipelajariinstruksi terlampir.

Sereal kukus dicuci dan direndam selama satu jam, kemudian dipindahkan ke slow cooker, diisi dengan air dan diatur mode yang diinginkan. 10 menit sebelum akhir memasak, alihkan fungsi. Anda dapat bereksperimen dengan alat ini: gunakan mode "Buckwheat", yang cocok untuk memasak nasi untuk roti gulung dan sushi, atau "Bubur susu".

Memasak dalam double boiler

Bagaimana cara memasak nasi setengah matang? Jika Anda memiliki ketel ganda, maka masaklah di dalamnya. Ini akan mempertahankan semua zat bermanfaat dari produk yang bersangkutan. Beras dicuci beberapa kali sampai airnya jernih. Setelah itu, Anda bisa merendamnya dalam cairan panas selama setengah jam, ini akan menjaga semua nilai gizi biji-bijian. Kemudian sereal dibuang kembali ke saringan dan air dibiarkan mengalir selama sekitar 15-20 menit. Untuk 1 cangkir nasi, ambil 1,5-2 gelas air, hasilnya akan menjadi 3 cangkir lauk yang rapuh. Dianjurkan untuk menyajikan nasi yang sudah jadi segera di atas meja. Agar hidangan lapang dan tidak lengket, taburi dengan jus lemon saat memasak atau tambahkan sedikit sayur atau mentega.

Beras ditempatkan dalam wadah khusus untuk memasak sereal, air dituangkan ke tempat yang sama. Jika waktu memasak bubur tidak ditentukan secara otomatis, timer disetel selama 30 menit.

Fitur Microwave

Hampir semua pemilik oven microwave hanya memanaskan makanan di dalamnya, lupa bahwa ini juga merupakan perangkat multifungsi. Di dalamnya jugaAnda dapat memanggang, merebus, dan memanggang berbagai hidangan. Nasi tidak terkecuali, dan varietas apa pun mudah dimasak dalam microwave. Biji-bijian dicuci sampai airnya menjadi jernih. Kemudian dipindahkan ke wadah kaca yang cocok untuk oven microwave, dan harus menempati tidak lebih dari setengah volume, karena produk jadi akan 2 kali lebih besar. Tuang sereal dengan air, tutup dengan tutup tahan api dan atur waktu memasak selama 15 menit. Setelah program berakhir, biarkan hidangan dalam microwave untuk waktu yang sama - sehingga nasi akan menjadi lebih lembut dan empuk. Wadah harus dikeluarkan hanya dengan menggunakan paku payung. Setelah itu, lauk tersebut dicampur dengan spatula atau sendok kayu dan dibumbui dengan mentega.

Sekarang Anda tahu cara memasak nasi kukus yang benar, dan Anda dapat dengan mudah menyenangkan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan hidangan yang lezat, harum, dan sehat!