Campuran sayuran beku: fitur memasak, resep dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Campuran sayuran siap pakai, yang sekarang dijual tidak hanya di supermarket terkemuka, tetapi juga di toko bahan makanan sederhana, dapat membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga mana pun. Mereka membantu menghemat waktu yang dihabiskan untuk memasak.

Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa campuran paling populer, berbicara tentang persiapan lauk pauk, sup, salad, dan banyak hidangan lainnya yang menggunakan sayuran beku. Dan beberapa saran ide yang mudah diterapkan di rumah akan membantu Anda mengisi kembali buku masak rumah Anda dengan resep.

Lecho

Hidangan ini diberikan kepada dunia oleh Bulgaria yang cerah. Ini mencampur warna dan aroma musim gugur yang matang. Saat ini, ada banyak resep untuk membuat lecho, tetapi menggunakan billet beku adalah yang paling sederhana dan paling dapat diandalkan. Selain itu, berkat campuran yang sudah jadi, bahkan penduduk garis lintang utara dapat menikmati hidangan ini.

Dalam campuran Lecho apa pun, dua bahan mendominasi - paprika dan tomat. Secara opsional, bawang bombay, bawang putih, wortel, dan terkadang zucchini juga bisa dimasukkan.

Campuran sayuran membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkanwaktu. Panaskan saja lemak dalam wajan atau kuali, keluarkan sayuran beku dan didihkan selama sekitar 20 menit, aduk sesekali.

Campuran Hawaii

Saat ini, nasi Hawaii dengan sayuran menjadi lauk pauk yang sangat populer di banyak negara. Tetapi hidangan ini muncul karena alasan ekonomi dangkal: orang miskin hanya mencampur dan merebus apa yang diberikan kepada mereka oleh tanah subur dan matahari selatan yang murah hati. Di dalam bungkusnya tidak hanya nasi setengah matang, tapi juga jagung, kacang polong, dan paprika.

Nasi dengan campuran sayuran bisa dimasak di panci atau wajan biasa. Tambahkan sedikit air dan letakkan piring di atas api sedang. Dalam seperempat jam Anda akan merasakan aroma magisnya.

Tanpa bahan tambahan, hidangan ini sangat cocok untuk menu Prapaskah. Dan jika Anda merebus daging dengan sayuran dan nasi, Anda akan mendapatkan suguhan yang enak untuk meja pesta (tidak selalu perlu menyajikan kentang tumbuk).

Sayuran Hawaii enak dimakan dengan udang, digoreng atau direbus.

sayuran Meksiko

Saya bertanya-tanya mengapa campuran ini mendapat nama itu? Toh tidak ada yang meksiko di dalamnya, tidak ada rasa pedas yang berlebihan, begitu dicintai oleh penduduk negeri ini, tidak ada bahan khusus Amerika Latin seperti kaktus …

Mungkin satu-satunya makanan Meksiko dalam campuran ini adalah kacang merah. Komposisi campuran dari produsen yang berbeda mungkin sedikit berbeda, tetapi produk ini diperlukan. Selain dia, kamuAnda akan menemukan kacang hijau, paprika, jagung, terong, kacang hijau dan bawang bombay dalam satu bungkus, dan terkadang juga wortel dengan seledri.

Campuran sayuran Meksiko cocok tidak hanya untuk menyiapkan lauk pauk yang sehat dan lezat, chimichangas dan burrito, tetapi juga untuk salad. Tambahkan telur ayam cincang, crouton roti putih dan fillet rebus ke sayuran goreng. Siram dengan mayones atau campuran mustard dan jus lemon.

Campuran Negara

Asal usul nama mix ini juga kemungkinan besar komersial, bukan historis. Ini digunakan oleh produsen yang berbeda, tetapi kombinasi apa pun dapat disembunyikan di bawah kemasan. Tentunya setiap teknolog memiliki ide sendiri tentang desa. Namun, satu bahan tetap sama: kentang.

Dalam satu paket dengan itu, wortel dan bawang, kacang hijau, jagung, kacang polong, paprika, zucchini, labu, terong dapat hidup berdampingan. Komposisi harus ditunjukkan pada paket, Anda dapat memilih kombinasi yang paling sesuai.

Hati-hati, karena di beberapa masakan Barat tidak lazim mengupas kentang sebelum dimasak. Jika itu mengganggu Anda, mungkin Country Blend bukan untuk Anda?

Banyak juga yang takut dengan fakta bahwa kentang telah dibekukan. Namun, campuran ini memiliki banyak penggemar, yang ulasannya menegaskan bahwa campuran ini adalah pilihan yang sangat baik untuk lauk cepat dan menarik dengan rasa yang kaya.

Seperti campuran sayuran beku lainnya, yang satu ini mudah direbus dalam wajan. Untuk rasa yang lebih sederhana, tambahkansebelum menyajikan rempah segar dan bawang putih muda. Campuran ini juga cocok untuk membuat sup puree yang kaya.

sayuran musim semi

"Musim semi" adalah konsep yang lebih fleksibel daripada "desa". Semua campuran sayuran musim semi di pasaran hanya disatukan oleh dominasi warna hijau.

Dalam kemasan Anda akan menemukan brokoli dan kembang kol, kacang asparagus dan kacang hijau, paprika hijau dan kohlrabi, akar seledri, parsnip, bawang bombay dan rempah-rempah. Campuran ini lebih cocok bukan untuk menyiapkan hidangan independen, tetapi untuk ditambahkan ke semur, casserole sayuran, pizza, lasagna. Anda bisa merebusnya sampai empuk dan mencampurnya dengan sedikit campuran untuk mendapatkan saus yang beraroma. Campuran pegas juga cocok untuk membuat salad panas.

rebus

Ada banyak resep semur, jadi tidak heran jika komposisi campurannya bervariasi. Biasanya, paket itu berisi bawang, wortel, dan zucchini. Beberapa produsen menambahkan akar dan kacang aromatik.

Campuran sayuran siap pakai akan membantu Anda menyiapkan makanan yang kaya dengan cepat. Rebus kentang sampai setengah matang, goreng daging sapi potong dadu dengan api besar. Campur dalam panci, tambahkan campuran beku dan didihkan sampai empuk.

Ratatouille

Hidangan dengan nama yang tidak biasa, yang disajikan hari ini di restoran masakan Prancis di seluruh dunia, juga pernah ditemukan oleh para petani. Mereka merebus zucchini, tomat,lada dan bawang. Kemudian, terong ditambahkan ke daftar bahan. Campuran sayuran "Ratatouille" dari produsen yang berbeda memiliki komposisi yang serupa, hanya proporsinya yang mungkin berbeda.

Berdasarkan campurannya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan lauk untuk daging atau ikan. Ratatouille juga disajikan sebagai hidangan independen. Dan jika Anda menambahkan sedikit kaldu saat merebus, Anda mendapatkan sup kental yang harum.

Guvech

Sejarah hidangan ini juga dimulai di Bulgaria. Di tanah air bersejarah, kata "guvech" tidak hanya mengacu pada makanan seperti itu, tetapi juga pada hidangan yang dimasak - pot tanah liat dengan penutup. Dan diinginkan untuk memasaknya dalam pot seperti itu, di dalam oven.

Sebarkan adonan ke dalam mangkuk, isi hingga setengahnya dengan kaldu sayur atau daging. Tutup dan panggang selama sekitar 30 menit.

Rasa utama hidangan ini berasal dari okra, mengingatkan pada terong dan asparagus putih secara bersamaan. Selain dia, Anda akan menemukan paprika, tomat, terong dan bawang di dalam paket.

Tapi campuran dari kantong tidak semua yang dibutuhkan untuk resep aslinya. Sementara sayuran direbus, aduk beberapa telur dalam mangkuk, tambahkan jumlah yang sama (berdasarkan volume) susu. Tambahkan ke pot 5 menit sebelum selesai.

sayuran Cina

Campuran ini menarik penggemar masakan magis Asia. Dalam kemasannya Anda akan menemukan taoge dan rebung muda, jamur hitam, tongkol jagung kecil, paprika, wortel, dan kol putih. Opsional, akar (seledri), daun bawang, kacang hijau dapat ditambahkan.

Campuran sayuran Cina adalah bahan dasar yang sempurna untuk hidangan oriental. Goreng campuran dalam minyak (wijen adalah yang terbaik), tambahkan beberapa sendok makan kecap asin, bukan garam, dan taburi wijen sebelum disajikan. Bersama sayuran, Anda bisa menggoreng seafood, potongan ayam, babi atau bebek. Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai ke dalam masakan. Dan untuk menekankan asal Cina, tuangkan satu sendok teh madu ke dalam wajan saat menggoreng. Perpaduan pedas, asin, dan manis merupakan salah satu ciri khas masakan nasional Kerajaan Tengah.

Paprikash

Bagaimana Anda biasanya memasak gulai? Tentunya Anda menggunakan wortel, bawang dan tomat (pasta) bersama dengan daging. Dan di beberapa masakan nasional Eropa Timur, daging sapi, unggas, dan babi direbus dengan paprika. Kombinasinya sempurna! Paprikash adalah campuran sayuran yang dibuat khusus untuk hidangan seperti itu.

Resep masakan ini sederhana. Goreng potongan daging, tambahkan sayuran beku cerah, didihkan.

Campurannya juga termasuk kacang, zucchini, tomat, tetapi sebagian besar adalah paprika manis.

Memanggang untuk borscht dan sup

Beberapa campuran sayuran beku bersifat serbaguna. Mereka cocok untuk hidangan apa pun, baik itu panggang, sup, saus daging. Contoh campuran tersebut adalah campuran bawang, wortel, dan rempah-rempah. Tambahkan saja ke hidangan di tengah memasak.

Campuran untuk borscht merah disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama. Ini termasuk bit, wortel, bawang, paprika dan tomat. Borscht yang disiapkan dengan cara ini akan harum dengan aroma matang bulan September setiap saat sepanjang tahun.

Anda dapat membuat campuran untuk borsch hijau. Untuknya, Anda membutuhkan coklat kemerah-merahan, bayam, adas, peterseli. Anda bisa menambahkan beberapa daun bawang. Jelatang muda dan bagian atas bit Mei lebih jarang digunakan, tetapi berkat mereka, borscht bahkan lebih aromatik dan sehat.

Cara membekukan sayuran sendiri

Seperti yang Anda lihat, banyak campuran klasik dapat dengan mudah dibuat di rumah. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk panen untuk masa depan. Sebelum menyiapkan campuran sayuran, cuci dan bersihkan bahan, cincang atau parut, masukkan ke dalam kantong kering atau kotak makan siang. Anda juga dapat menggunakan peralatan makan sekali pakai.

Kosong ini disimpan di dalam freezer, dan sebelum dimasak tidak perlu mencairkan es dan persiapan apa pun.