Bagaimana enaknya memasak sayuran? Resep masakan dari sayuran. Sayuran panggang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ahli gizi merekomendasikan makan lebih banyak sayuran. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi baik. Orang yang rutin mengkonsumsi sayur-sayuran tidak mudah terserang berbagai macam penyakit. Banyak yang tidak tahu cara memasak sayuran dengan enak, dan hidangan yang biasa sudah lama lelah. Dalam artikel kami, kami ingin memberikan resep bagus yang akan membantu mendiversifikasi berbagai hidangan untuk ibu rumah tangga pemula.

salad wortel dan labu

Ada banyak resep untuk sayuran mentah. Ini adalah makanan mentah yang merupakan sumber utama elemen dan vitamin yang bermanfaat. Dari sayuran biasa, terkadang Anda bisa memasak salad yang sangat enak dan asli. Kami ingin menyampaikan kepada Anda resep sayuran sederhana yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan.

Salad wortel dan labu dengan plum akan memberi Anda pengalaman rasa yang tidak biasa. Untuk menyiapkan dua porsi, Anda membutuhkan produk berikut:

1. Seratus gram wortel.
2. Seratus gram labu.
3. Sendok makan jus lemon atau cuka sari apel.
4. Segenggam buah prune.
5. Satu sendok teh madu.

Labu harus dibersihkan dari biji dan kulitnya, lalu diparut di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Plum harus terlebih dahulu tersiram air panas dengan air mendidih dan didiamkan beberapa saat. Disarankan untuk mengambil buah prem yang diadu. Segera setelah menjadi lunak, perlu untuk mengalirkan air dan membilasnya. Selanjutnya, plum dapat dipotong dengan cara apa pun. Tambahkan ke wortel dan labu, lalu campur isi piring, bumbui dengan jus lemon. Anda bisa menambahkan madu ke salad. Salad harus dimakan segera setelah persiapan. Resep sayur cepat dan sederhana seperti itu bagus karena dibuat dari produk yang paling biasa dan tidak memerlukan biaya yang signifikan.

salad sayuran segar

Kubis, mentimun, tomat adalah sayuran pertama yang muncul di musim semi. Meskipun ditanam di rumah kaca dan belum sesehat di musim panas, tidak ada yang akan menolak salad sayuran segar yang lezat setelah musim dingin yang panjang.

Untuk memasak, ambil produk berikut:

1. Mentimun.
2. Tomat.
3. irisan lemon.
4. ¼ bagian kepala kecil kubis.
5. minyak sayur.
6. Garam, adas.

Kubis dipotong tipis-tipis, taburi dengan air jeruk lemon, garam, lalu uleni dengan tangan. Gosok mentimun dengan lingkaran tipis ataupotong saja. Giling dill, dan potong tomat menjadi irisan. Dalam mangkuk salad, campur semua bahan, tambahkan sedikit garam (jika perlu) dan bumbui dengan minyak. Semua resep dari sayuran disiapkan cukup cepat, jadi salad segar tidak boleh disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang dan disimpan di lemari es. Pada saat yang sama, mereka kehilangan tidak hanya zat yang bermanfaat, tetapi juga karakteristik rasa. Oleh karena itu, Anda harus selalu makan hanya salad sayuran segar.

salad mentimun dan wortel

Wortel dengan mentimun adalah produk universal untuk salad musim semi terbaik, yang akan menyenangkan dengan warnanya dan mengisi tubuh dengan vitamin. Hanya dengan dua sayuran, Anda bisa memasak beberapa masakan yang berbeda.

Untuk memasak, ambil:

1. Mentimun segar.
2. Beberapa wortel.
3. Garam, merica.
4. Dill dan bawang bombay.
5. Sendok teh cuka sari apel.
6. Sendok minyak sayur.

Salad ini sangat enak disajikan dengan saus putih yang terbuat dari biji bunga matahari. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan segelas nukleolus kupas, yang harus dihancurkan dalam blender dengan jus lemon (1-2 sendok makan), Anda juga bisa menambahkan air. Garam saus secukupnya. Untuk membuatnya pedas, tambahkan satu siung bawang putih ke dalam blender. Kekentalan saus dikendalikan oleh jumlah air yang dituangkan ke dalamnya. Jika Anda membuatnya kental, Anda bisa menggunakannya sebagai pâté untuk roti.

Salad dapat disiapkan dengan parutan wortel Korea. Kami menggosok sayuran (mentimun dan wortel) di atasnya,cincang bawang bombay dan adas, campur semua bahan, tambahkan cuka, minyak, garam dan merica. Di sini hidangan kami sudah siap.

Salad Kebugaran

Dari mentimun dan wortel Anda bisa membuat salad "Fitness" yang luar biasa. Untuk ini kita membutuhkan:

1. Dua wortel.
2. Satu atau dua mentimun.
3. lada hitam.
4. Biji Bunga Matahari - 25g
5. cabai merah giling.
6. Sendok kecap.
7. Sendok makan jus lemon.

Bagi ibu rumah tangga yang bertanya-tanya bagaimana cara memasak sayuran dengan enak, salad Fitness akan mengisi kembali perbendaharaan hidangan sehat. Ini mengandung banyak serat dan nutrisi yang hanya diperlukan untuk kehidupan normal tubuh.

Salad dibalut dengan saus yang terbuat dari campuran paprika, minyak zaitun, dan bawang putih. Saus ini memberi rasa pedas pada sayuran. Dan biji bunga matahari membuat hidangan ini istimewa. Sebelum dimasak, bijinya harus dikeringkan dalam wajan.

Guelling disiapkan dengan cukup sederhana. Untuk melakukan ini, kecap, jus lemon dan minyak zaitun dicampur, paprika merah dan hitam, sedikit gula dan bawang putih, melewati pers, ditambahkan. Potong wortel dan mentimun menjadi potongan tipis, tambahkan biji panggang dan bumbui dengan saus. Salad lezat siap disantap.

Salad kubis dan wortel

Kubis yang lezat adalah bahan dasar terbaik untuk salad apa pun. Ini relevan setiap saat sepanjang tahun. Hanya butuh sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan, dan hasilnya adalah salad yang enak dan sehat.

Bahan:

1. ½ kecilkepala kubis.
2. Apel.
3. Wortel.
4. Setengah bawang.
5. ¼ lemon.
6. 3 sdm. l. minyak sayur.
7. Gula di ujung sendok.

Kubis dicincang halus dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam agar lebih mudah dicampur nanti. Kemudian kami memotong bawang menjadi cincin yang sangat tipis, praktis tidak terasa di salad, tetapi memberi rasa istimewa. Kami menggosok wortel dan mengirimkannya ke mangkuk salad. Tambahkan garam dan campur semua bahan untuk membuat salad lebih berair. Selanjutnya, cincang halus apel dan kirim ke sayuran lainnya. Sekarang Anda bisa memberi sedikit garam pada salad dan menambahkan sedikit gula. Jus lemon harus ditambahkan ke sayuran agar apel tidak menjadi gelap. Hiasi salad dengan minyak sayur. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa rempah segar.

Membakar sayuran

Sayuran panggang adalah alternatif yang bagus untuk makanan yang digoreng. Anda bisa memasaknya di luar ruangan dan di rumah. Dari segi kandungan nutrisi, produk tersebut tidak kalah dengan yang segar. Sayuran bisa dimasak di atas panggangan, panggangan dan tusuk sate.

Di alam, Anda bisa memasak salad panggang yang enak. Piknik musim panas tidak pernah lengkap tanpa memasak di atas api. Paling sering, orang mencoba menggoreng daging, dan sayuran bisa menjadi lauk yang enak untuk itu.

Bahan:

1. Satu cukini atau zucchini.
2. Dua paprika (manis).
3. Tangkai tomat ceri.
4. Dua terong.
5. Bawang.

Untuk rendaman yang Anda butuhkan:

1. Sendok mejagula.
2. Liter air.
3. Garam, merica.
4. Satu sendok makan madu.

Untuk frosting:

1. Minyak zaitun - 5 sdm. l.
2. Garam.
3. Satu sendok makan madu.
4. Lada.

Untuk pengisian bahan bakar:

1. Minyak zaitun - 2 sdm. l.
2. Satu sendok teh madu.
3. Hijau.
4. Sendok teh cuka balsamic.

Lada dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi piring. Cuci zucchini dan terong dan potong-potong (atau piring). Tuang sayuran dengan bumbu marinasi selama setengah jam.

Panaskan grill pan, tuang minyak dan tata makanan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi. Kami memasukkan lada ke dalam tas dan membiarkannya selama sepuluh menit, setelah itu kami membuang kulitnya. Kemudian potong sayuran dan bawang menjadi setengah cincin. Sekarang Anda dapat mulai mengisi bahan bakar. Campur minyak, cuka dan madu. Kami mencampur semua sayuran dalam mangkuk, bumbui dengan campuran yang sudah disiapkan dan tambahkan bawang dan rempah-rempah. Sayuran panggang kami sudah siap.

Memasak sayuran di atas panggangan

Bagaimana enaknya memasak sayuran? Hidangan panggang memiliki cita rasa khusus. Sayuran panggang membuat salad yang lezat.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. Tomat panggang, zucchini, paprika.
2. Mozzarella - 50 g.
3. kacang pinus - 50 g.
4. Dua sendok makan cuka.
5. Garam.
6. Satu sendok makan cuka.

Dalam mangkuk salad, campur sayuran dengan kacang dan mozzarella. Bumbui hidangan dengan campuran minyak, gigitan dan garam. Tidak ada apa-apalebih mudah daripada memasak sayuran di atas panggangan. Resep berdasarkan penggunaan produk yang dipanggang sangat enak karena memiliki rasa yang istimewa. Mereka dilengkapi dengan segala macam saus dan saus.

Kentang panggang dengan keju

Kentang yang dipanggang di atas bara api bisa menjadi lauk yang enak untuk daging. Untuk memasak, produk berikut diperlukan:

1. Bacon - 6 potong.
2. Keju – 70g
3. Bawang Putih - 2 siung.
4. Kentang - 7 buah
5. Garam.
6. Thyme.

Kentang saya dan potong menjadi dua bagian, taruh sepotong keju dan bawang putih tipis di salah satunya. Letakkan paruh kedua di atasnya dan bungkus dengan sepotong daging asap, tambahkan setangkai thyme. Bungkus setiap kentang dengan kertas timah dan letakkan di atas panggangan. Panggang hidangan selama empat puluh menit.

Kentang di tusuk sate

Anda bisa memanggang kentang muda dengan lemak babi di tusuk sate. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. Salo – 150g
2. Kentang - 0,5 kg.
3. Bawang Putih - 4 buah
4. Minyak zaitun.
5. Kecap - 2 sdm. l.
6. daun salam.

Sebelum dimasak, tusuk sate harus direndam dalam air. Cuci dan keringkan kentang, buat lubang di dalamnya dengan pisau. Kami mencampur kecap dan minyak dalam panci, celupkan kentang ke dalam larutan, biarkan selama setengah jam. Setelah 30 menit, umbinya bisa diangkat dan dikeringkan dengan serbet.

Potong lemak menjadi irisan tipis. Lalu kami merangkai kentang di tusuk sate, bergantian dengan potongan lemak babi dan bawang putih. Kami membawa hidangan kesiap di panggang.

Tumis sayuran

Sajian sayur goreng tak kalah enak. Di gudang setiap ibu rumah tangga harus ada resep sayuran untuk semua kesempatan. Hidangan musim panas yang enak bisa ditumis, yang bisa disiapkan dengan hampir semua sayuran yang ada di lemari es. Tumis bisa dipanggang di oven atau di wajan. Fitur utama hidangan ini adalah sayuran direbus dalam jusnya sendiri dan pada saat yang sama mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Bahan:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Cabai merah.
4. Sejumput oregano.
5. Garam.
6. ½ sendok teh bubuk bawang putih.
7. Satu sendok teh bubuk bawang bombay.

Cuci semua sayuran dan keringkan dengan handuk. Zucchini dan zucchini dipotong menjadi cincin tipis, dan merica menjadi irisan, setelah membuang bijinya. Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih dan bubuk bawang merah, garam, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama tujuh menit. Hidangan yang sudah jadi disajikan panas. Jika diinginkan, dapat didekorasi dengan tanaman hijau di atasnya.

Zucchini dengan biji wijen

Zucchini membuat lauk luar biasa yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging dan ikan.

Bahan:

1. Zucchini - 2 buah
2. Wijen - 150g
3. Satu telur.
4. minyak sayur.
5. Garam.
6. Kecap - 2 sdm. l.
7. pati - 4 sdm. l.

Zucchini saya dan keringkan dengan handuk, lalu potong menjadi cincin. Ke dalam piringtuangkan kecap dan aduk dengan kanji, tambahkan telur. Kocok semua bahan dengan garpu sampai diperoleh massa yang homogen. Pindahkan zucchini ke dalam mangkuk dan aduk. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur. Kemudian, satu per satu, kami mengeluarkan irisan zucchini dari wajan, melapisinya dengan biji wijen dan memasukkannya ke dalam wajan. Goreng setiap potongan di kedua sisi sampai agak kecoklatan.

Kentang dengan terong

Saat berbicara tentang cara memasak sayuran dengan nikmat, ada baiknya mengingat hidangan seperti kentang dengan terong. Untuk memasak kita membutuhkan:

1. Terong - 2 buah.
2. Bawang - 2 buah
3. Kentang - 5-6 potong.
4. Wortel - 1-2 potong
5. Bumbu dan garam.

Kupas kentang dan potong-potong, lalu kirim ke wajan dengan minyak sayur. Lalu kita potong terong menjadi setengah lingkaran, dan gosok wortel (Anda juga bisa memotongnya menjadi irisan).

Di tengah memasak, kami mengirim wortel ke kentang, dan sedikit kemudian menambahkan terong. Garam sayuran secukupnya, aduk sesekali. Setelah sepuluh menit, Anda bisa menambahkan bawang ke sayuran. Kami membawa hidangan ke kesiapan, setelah itu kami membiarkannya diseduh. Setelah lima menit, itu bisa disajikan di atas meja. Pilihan memasak sayuran ini jauh lebih menarik daripada kentang goreng biasa.

Alih-alih kata penutup

Dalam artikel kami, kami hanya memberikan beberapa hidangan sayuran. Resepnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan biaya yang signifikan. Sayuran adalah makanan utama kami dansumber vitamin. Dari mereka Anda bisa memasak salad lezat, makanan pembuka, lauk pauk. Jangan lakukan tanpa mereka dan persiapan kursus pertama. Sayuran sangat serbaguna sehingga dengan menggunakannya, Anda bisa mendapatkan berbagai hidangan dengan menggabungkan bahan dan bumbu dengan saus dan bumbu yang berbeda. Diet harian kita harus mengandung jumlah yang dibutuhkan dari mereka. Oleh karena itu, dalam stok setiap ibu rumah tangga harus memiliki stok resep sayuran yang baik untuk semua kesempatan.