Berapa banyak memasak cumi beku untuk salad: jenis, waktu memasak, dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya sedikit orang yang tahu persis berapa banyak untuk memasak cumi beku untuk salad, sehingga daging mereka kemudian meleleh di mulut Anda, dan tidak terlihat seperti karet keras. Tapi kali ini dibutuhkan cukup sedikit, yang utama adalah mengetahui beberapa trik memasak kerang, maka hasil memasaknya tidak akan mengecewakan Anda.

Memilih makanan laut di toko

Sebelum kita mulai mencari tahu berapa lama memasak cumi beku untuk salad, mari kita cari tahu aturan memilih kerang di supermarket. Di sinilah sebagian besar tergantung pada apakah hidangan yang sudah jadi akan enak dan sehat. Jadi, pertama-tama, Anda harus memperhatikan warna cumi-cumi. Dagingnya harus berwarna putih, tetapi jangan kuning, meskipun kulit makanan lautnya sendiri bisa berwarna merah anggur atau coklat. Selain itu, bangkai kerang tidak boleh direkatkan satu sama lain, harus dipisahkan satu sama lain agar pembeli dapat mengambil cumi tanpa susah payah tanpa kail.lain. Dan terakhir, paket yang berisi kerang harus berisi semua informasi yang diperlukan tentang mereka, dan fakta-fakta ini tidak boleh saling bertentangan.

Masak kerang

Jika Anda bertanya-tanya berapa banyak merebus cumi beku kupas untuk salad, jawabannya sangat sederhana. Waktu persiapan mereka hanya 3-5 menit, dan tidak lebih. Dan Anda tidak perlu mencairkannya. Anda hanya perlu mengeluarkan cumi-cumi dari freezer, menaruh wadah berisi air di atas api, biarkan air mendidih, beri sedikit garam dan masukkan kerang. Setelah itu, Anda tidak perlu jauh-jauh dari kompor, tetapi Anda hanya perlu melihat makanan lautnya, begitu dagingnya menjadi putih merata, Anda bisa mengeluarkan cumi-cumi dari wajan, karena sudah matang sepenuhnya. Setelah itu, tinggal menunggu sebentar hingga kerang menjadi dingin, dan baru bisa dipotong menjadi salad.

Mencairkan makanan laut

Jika Anda membeli kerang yang tidak dikupas, maka sebelum Anda mengetahui berapa banyak untuk memasak cumi beku untuk salad, Anda harus mengingat aturan untuk mencairkannya. Hanya ada dua metode seperti itu, dan mereka berbeda dalam waktu yang dihabiskan untuk proses ini.

1. Jika Anda ingat bahwa Anda perlu menyiapkan salad dengan makanan laut beberapa jam sebelum Anda memakannya, Anda dapat mencairkannya pada suhu kamar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengeluarkan cumi-cumi dari freezer, mengisinya dengan air (dalam keadaan panas) dan biarkan seperti itu selama beberapa jam. Selama inikerang akan dicairkan. Dan mereka bisa direbus.
2. Tapi sebaiknya ingat untuk mencairkan makanan laut terlebih dahulu. Kemudian 10-12 jam sebelum memasak salad cumi, dimungkinkan untuk mengeluarkannya dari freezer dan meletakkannya di rak paling atas kulkas. Sementara mereka berbaring di sana untuk saat ini, mereka akan dicairkan, dan mereka dapat digunakan untuk pemrosesan lebih lanjut.

Bersihkan kerang

Setelah mencairkan es, sebelum Anda memikirkan berapa banyak untuk memasak cumi-cumi beku, Anda harus membersihkannya secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, setelah mencairkan es, keluarkan semua bagian dalam dari makanan laut. Ini termasuk tulang belakangnya yang transparan dan semua pelat lainnya. Setelah mengeluarkannya dari bagian luar cumi-cumi, buang kulitnya dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir pada suhu kamar. Kemudian, bagaimanapun, lapisan tipis akan tetap ada pada moluska, yang dapat dihilangkan hanya setelah cumi-cumi tersiram air panas dengan air mendidih. Makanan laut kemudian dicelupkan ke dalam air dingin dan filmnya bisa dilepas. Setelah itu, tinggal memotong bangkai secara memanjang, dan Anda bisa mulai merebusnya.

Cara pertama memasak seafood

Setelah kita mencairkan dan membersihkan kerang, Anda akhirnya bisa mengetahui berapa banyak untuk memasak bangkai cumi beku untuk salad agar dagingnya empuk dan enak. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan air dalam panci, memberi garam dan membakarnya hingga mendidih. Setelah itu, kita masukkan cumi-cumi ke dalam air mendidih, tutup dan tunggu sampai mendidih lagi. bagaimanabegitu air mendidih kembali, panci harus segera diangkat dari api, tetapi tutupnya tidak bisa dibuka. Masih menunggu lima menit, dan makanan laut akan siap. Mereka dapat dikeluarkan dari air, didinginkan pada suhu kamar dan dipotong menjadi salad.

Cara kedua memasak makanan laut

Namun, ada jawaban lain untuk pertanyaan berapa banyak memasak cumi beku untuk salad. Pertama, Anda perlu, seperti pada metode sebelumnya, untuk memasukkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan rempah-rempah sesuai keinginan Anda, lalu biarkan mendidih. Setelah itu, cumi-cumi diletakkan di sana, tetapi sekarang tidak perlu menunggu air mendidih lagi. Buang saja kerang ke dalam air, tutup panci dengan penutup, tunggu 5-10 detik dan segera keluarkan wadah dari api. Lalu kita tunggu 10 menit, baru kita keluarkan seafood yang sudah matang.

Kerang microwave

Jika Anda memiliki microwave, maka Anda tidak perlu khawatir tentang seberapa banyak memasak cumi beku untuk salad, dan cara memasaknya. Ini akan cukup untuk menarik air ke dalam panci, garam, merica dan biarkan mendidih. Saat air menjadi air mendidih, masukkan kerang ke dalamnya dan masukkan ke dalam microwave, atur daya maksimum di sana. Kami memasak cumi-cumi selama satu setengah menit, dan Anda dapat mengeluarkannya dari unit. Kemudian hanya tinggal mendinginkan seafood, dan memotongnya menjadi salad.

Memasak kerang dalam double boiler

Ini hal lain jika Anda memutuskan untuk mencari tahuberapa banyak memasak fillet cumi beku untuk salad dalam ketel ganda. Memasak sesuatu dengan cara ini selalu membutuhkan lebih banyak waktu daripada memasak makanan dalam panci. Namun, ada keuntungannya. Memasak dalam ketel ganda, Anda dapat menghemat konsentrasi nutrisi maksimum dalam produk, yang sangat banyak dalam kerang. Karena itu, jika Anda memutuskan untuk memasak makanan laut dengan cara ini, maka mereka perlu dicairkan, dibersihkan, dimasukkan ke dalam mangkuk ketel ganda, dan kemudian dimasak selama sepuluh menit penuh. Setelah itu, cumi-cumi akan dipindahkan ke mangkuk, dinginkan, dan Anda bisa memotongnya untuk salad.

Berapa lama memasak cincin cumi beku untuk salad

Perlu disebutkan secara khusus tentang persiapan cincin kerang beku. Untuk membuatnya lembut, empuk, dan sangat lezat, kita membutuhkan air untuk memasak, garam dan rempah-rempah, cincin cumi itu sendiri, dan cuka. Sangat mudah untuk memasaknya. Pertama-tama, Anda harus memasukkan cincin ke dalam semangkuk air pada suhu kamar dan membiarkannya selama 30-40 menit, lalu dengan hati-hati lepaskan film tipis darinya. Setelah itu, kami mencampur air dengan cuka, yang akan cukup untuk dua liter setengah sendok teh, tambahkan garam ke dalamnya dan nyalakan cairannya. Kemudian kita tunggu sampai airnya mendidih, dan langsung taruh clam ring disana selama 50 detik. Yang terbaik, agar tidak mencerna, tandai waktu yang tepat pada stopwatch. Setelah itu, kami mengeluarkan cincin dari wajan dengan sendok berlubang dan dengan cepat memindahkannya ke piring dingin, yang sebelumnya berdiri di freezer atau di rak paling atas.lemari es. Setelah lima menit, mereka bisa dipotong menjadi salad.

Cara kedua memasak cincin cumi

Jika Anda ingin cincin kerang menjadi lebih empuk dan enak setelah direbus, Anda harus memasaknya dengan resep khusus. Pertama, Anda perlu merebus air, tambahkan garam di sana, masukkan cumi-cumi ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit. Setelah itu, makanan laut dituangkan dengan air dingin dan didinginkan di dalamnya selama lima menit. Saat cumi-cumi berada di dalam air, ambil kiwi, kupas dan ubah buahnya menjadi bubur dengan garpu. Kemudian campurkan kiwi dengan cincin cumi dan diamkan selama 1-2 jam. Setelah itu, kami mencuci kiwi dengan seafood di bawah air mengalir, dan yang tersisa hanyalah memotong kerang menjadi salad.

Masak seafood agar enak

Beberapa nyonya rumah tidak senang dengan cumi-cumi bahkan dalam salad karena mereka tidak memiliki rasa yang jelas. Tetapi untuk membuatnya lebih menggugah selera dan harum, sehingga membuat salad masa depan lebih enak, sangat sederhana. Untuk ini kita membutuhkan:

• 5-10 buah kacang polong;
• biji adas atau ketumbar;
• cumi-cumi;
• sepasang daun salam;
• 2 liter air;
• 2 sendok makan jus lemon.

Tentu saja, langkah pertama adalah mencairkan dan membersihkan makanan laut. Setelah itu, masukkan air ke dalam panci di atas api, biarkan mendidih dan tambahkan jus lemon dan rempah-rempah ke dalamnya. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan isinya mendidih selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan cumi-cumi ke dalam wajan, masak selama satu setengah menit, angkat ke dalam mangkuk, dinginkan, dan kemudian Anda dapat dengan aman memotong kerang menjadi salad. Omong-omong, jika Anda mau, alih-alih rempah-rempah ini, Anda dapat mengambil rempah-rempah dan rempah-rempah lain yang Anda suka, karena dengan cara ini Anda akan membuat salad cumi masa depan Anda benar-benar unik.