Salad Tuna dan Kentang: Bahan dan Resep

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Dalam salad, kentang rebus cocok dengan ikan apa pun. Sering menggunakan ikan kaleng dalam minyak. Dijual sudah dalam bentuk jadi, cukup mengambil produk dari toples dan menggilingnya. Ikan kaleng yang paling favorit untuk ibu rumah tangga kami adalah tuna. Ini memiliki rona merah muda muda yang indah dan terlihat bagus di hidangan yang sudah jadi.

Tuna bukan hanya ikan yang enak dan lezat, tetapi juga merupakan gudang vitamin dan mineral, yang sangat penting bagi tubuh kita di luar musim, ketika seseorang menderita kekurangannya. Produk yang diawetkan dalam minyak mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dapat dengan mudah dibeli di supermarket mana pun. Oleh karena itu, salad dengan tuna dan kentang sangat populer.

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan beberapa resep berbeda untuk menyiapkan hidangan ini: bahan apa yang perlu Anda siapkan untuk bekerja, cara membumbuinya, cara menyajikannya di meja pesta. Penjelasan rinci tentang persiapan akan membantu bahkan ibu rumah tangga atau bujangan muda mengatasi tugas itu.

Resep klasik

Salad tuna kalengan dapat disiapkan untuk keluarga Anda atau disajikan untuk tamu. Ini dilakukan dengan sederhana dan cepat, cukup merebus telur dan kentang terlebih dahulu. Mari kita lihat lebih dekat bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya:

• 3 kentang sedang;
• kaleng tuna (hanya dalam minyak) - 200 gram;
• 3 telur ayam;
• acar timun sebanyak-banyaknya;
• 1 bawang bombay;
• setengah ikat adas segar;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Untuk mendandani salad dengan tuna kalengan sesuai dengan resep klasik, digunakan mayones. Anda dapat memilih persentase lemak apa pun, sesuai selera Anda.

Cara memasak

Salad kentang harus enak, tidak rapuh, dan berwarna putih atau merah muda. Jika Anda merebus kentang, dan ketika dipotong, mereka akan menyebar di bawah tangan Anda, maka alih-alih salad, Anda akan mendapatkan massa seperti pure. Oleh karena itu, berhati-hatilah dalam memilih produk. Setelah mendidih, tiriskan air dan taruh kentang di tempat yang dingin. Baru setelah dingin potong kotak-kotak kecil.

Cuci telur dan rebus sampai matang, yaitu dari 5 hingga 10 menit setelah air mendidih. Kemudian tiriskan air mendidih dan tuangkan di atasnya dengan air dingin, maka cangkangnya akan terpisah dengan sempurna. Telur paling mudah dicincang dengan garpu di atas papan, meskipun Anda bisa memotongnya.

Bawang dikupas, dicuci dan dicincang halus.

Mentimun dapat digunakan baik asin dan acar. Yang pertama lebih lembut dan lebih segar, jadi setelah diiris, tiriskan kelebihan air darinya. Acar lebih padat dan renyah, sehingga lebih sering digunakan untuk membuat salad dengan kentang dan tuna. Jika mengandung terlalu banyak cuka, bilas dengan air mengalir dan baru potong dengan pisau.

Hati-hati keluarkan tuna kalengan dari stoples. Jika ada tulang ikan, maka singkirkan. Kemudian hancurkan ikan lunak dengan garpu di mangkuk terpisah.

Cuci adas, potong batang bawah yang tebal dan cincang hijau halus.

Ketika semua bahan salad dengan kentang dan tuna dicampur dalam mangkuk salad, garam, merica jika diinginkan, dan bumbui dengan mayones. Jika Anda menyajikannya untuk tamu, ratakan bagian atasnya dengan bagian belakang sendok makan dan taburi dengan lapisan sayuran cincang.

Salad hangat

Salad versi berikutnya disajikan hangat, dan untuk persiapannya lebih baik tidak merebus kentang, tetapi memanggangnya dalam oven, potong menjadi empat bagian. Selain 4 kentang berukuran sedang, Anda membutuhkan komponen berikut:

• 1 kaleng tuna;
• 1 bawang bombay;
• 2 tomat;
• 10 buah zaitun (diadu);
• untuk acar bawang - 1 sdt. cuka dan gula pasir dalam jumlah yang sama;
• untuk saus - sejumput garam dan merica, minyak zaitun atau minyak bunga matahari (2 sdm), 1 sdm. l. jus lemon segar, 1 sdm. l. madu alami cair, 1 sdt. biji sawi, beberapa tangkai kemangi segar.

Bagaimanamembuat salad dengan tuna kalengan dan kentang, lihat nanti.

Memasak makanan

Tergantung musimnya, kentang bisa digunakan baik tua maupun muda. Dalam kasus kedua, Anda tidak perlu mengupas kulitnya, cukup cuci kentang hingga bersih dan potong-potong. Disarankan untuk menutupi loyang dengan kertas roti atau kertas timah. Jika mau, kentang bisa ditaburi bumbu atau rempah favorit agar lebih harum.

Bawang harus dipilih varietas manis dan tahan di marinade setidaknya selama 10 atau 15 menit. Untuk melakukan ini, tuangkan bawang cincang dengan air mendidih, tambahkan cuka dan gula. Kemudian tiriskan cairannya, dan sebelum pergi ke mangkuk salad, peras dengan tangan Anda sehingga kelebihan cairannya menjadi gelas.

Zaitun dipotong menjadi cincin atau menjadi dua, dan tomat yang sudah dicuci diiris. Secara terpisah, siapkan saus dengan mencampurkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu dalam mangkuk.

Potong tuna kalengan dengan garpu. Semua bahan dicampur dalam mangkuk dan tuangkan di atas saus. Sajikan salad hangat dengan tuna dan kentang segera setelah dimasak.

Makanan vitamin

Salad selanjutnya terdiri dari ikan dan beberapa sayuran. Itu terlihat bagus di meja pesta karena warna komponennya yang kontras. Jika Anda menyiapkan salad dengan tuna, kacang-kacangan dan kentang di musim semi atau awal musim panas, maka rebus sayuran terakhir langsung di kulitnya, cuci permukaan sayuran akar sampai bersih dengan spons atau sikat. Kacang untuk makan dapat digunakan baik segar maupunbeku.

Mari kita lihat lebih dekat produk apa saja yang termasuk dalam salad ini:

• 1 kaleng tuna;
• 3-4 kentang;
• 200 gram kacang hijau segar atau beku;
• 1 bawang bombay;
• 5-6 tomat ceri;
• beberapa lembar daun bayam;
• 1 sdm l. cuka anggur;
• 2 sdm. l. minyak sayur (zaitun, dan bunga matahari atau jagung cocok);
• sedikit garam;
• bumbu sesuai selera.

Proses memasak

Pertama-tama, rebus kentang yang sudah dicuci. Setelah dingin, kupas sayuran akar dari kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian yang sama. Dinginkan kentang muda dan bagi menjadi beberapa bagian.

Kacang direbus sebelum ditambahkan ke salad, tetapi waktu memasak tergantung pada apakah Anda mengambil produk segar atau beku. Taruh panci berisi air di atas api dan, setelah mendidih, celupkan kacang yang dicuci di bawah air mengalir ke dalam air mendidih. Saat air mendidih, beri garam dan perhatikan waktunya. Untuk polong segar, 5-7 menit sudah cukup, untuk pembekuan - 10-12. Setelah menguras air, biarkan kacang dalam saringan sampai dingin, baru kemudian tambahkan ke produk lainnya di mangkuk salad.

Bawang, pilih varietas manis, tambahkan warna cerah ke versi merah. Kupas dari kulitnya dan potong menjadi setengah cincin tipis. Jika diinginkan, Anda bisa mengasinkan bawang terlebih dahulu, beri 1 sdm. l. cuka dan menambahkan 1 sdt. gula pasir. di marinadebiarkan sayuran cincang berdiri setidaknya selama 10 menit, lalu peras kelebihan cairan dengan tangan Anda agar salad dengan tuna dan kentang tidak mengapung.

Pisahkan tangkai dari daun bayam segar, bilas dengan air mengalir dan tambahkan utuh ke dalam mangkuk. Buka ikan kaleng, tiriskan minyaknya dan keluarkan isinya dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Hancurkan dengan garpu atau potong dengan pisau, tergantung kelembutan ikan tuna.

Cuci tomat ceri dan potong menjadi dua bagian.

Tetap taburi semuanya dengan cuka, bumbui dengan minyak, garam dan, jika diinginkan, taburi dengan rempah-rempah favorit Anda.

Varian jamur

Sangat lezat salad tuna dan kentang dengan champignon. Untuk 1 toples ikan, siapkan produk berikut:

• 3 telur;
• 250 gram jamur mentah;
• 100 gram keju keras favoritmu;
• 2 kentang sedang;
• sedikit garam;
• lada hitam - opsional.

Saus yang berbeda digunakan untuk saus. Anda cukup menuangkan minyak sayur atau membumbui dengan mayones. Salad ringan akan berubah jika mayones dicampur dalam proporsi yang sama dengan krim asam atau yogurt alami. Disini sudah tentukan pilihan sesuai keinginan anda.

Cara membuat salad

Pertama-tama, rebus kentang dan telur. Saat mereka memasak, rawat jamurnya. Bilas jamur secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa tanah, lalu potong tipis-tipis.

Tuang semuanya ke dalam wajan, tutup dan nyalakan api perlahan. Jangan menuangkan minyak atau air dulu. Jamurmelepaskan jus mereka sendiri dan hanya akan mengapung dalam cairan. Di sini Anda perlu merawatnya, karena airnya cepat menguap. Saat jamur kecoklatan, tambahkan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat muda. Kemudian matikan api dan tuangkan jamur ke dalam saringan, letakkan di atas mangkuk. Minyak berlebih harus dikeringkan agar salad ikan dengan tuna kaleng dan kentang tidak terlalu berminyak. Maka rasanya akan menjadi lebih beragam.

Selama memasak jamur, kentang akan punya waktu untuk memasak. Keluarkan dari panci dan biarkan dingin sebelum dipotong menjadi kubus salad. Rebus telur selama 3-5 menit, lalu tiriskan dan tuangkan air dingin ke atas telur untuk memisahkan dengan baik. Anda bisa menggiling telur dengan garpu, atau memotongnya menjadi irisan besar.

Parut keju keras di parutan kasar. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, garam, taburi dengan bumbu pilihan jika diinginkan dan bumbui dengan selera Anda. Setelah tercampur, Anda bisa menyajikan salad di atas meja.

Salad kembung

Hidangan yang ditata berlapis-lapis selalu terlihat menguntungkan di meja pesta. Kami juga akan menyajikan resep salad puff dengan tuna dan kentang. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 kaleng tuna kaleng;
• 1 bawang manis;
• 4 kentang;
• 2 wortel;
• 3 acar mentimun;
• 1 apel hijau;
• 4 telur;
• untuk melumasi lapisan - mayones.

Menyiapkan makanan

Masukkan kentang dan wortel rebus. Rebus telur rebus secara terpisah. Ketika semuanya sudah siaptiriskan airnya, dinginkan makanannya, kupas dan kupas. Parut setiap sayuran secara terpisah. Hancurkan telur dengan garpu. Buka makanan kaleng, tiriskan minyak dan masukkan ikan ke dalam mangkuk. Kupas bawang dari kulitnya dan potong dadu kecil. Campur tuna dan bawang cincang menjadi satu.

Bilas acar mentimun di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan cuka. Kemudian potong menjadi kubus kecil. Parut apel. Semua bahan disiapkan dalam wadah terpisah.

Unggah

Ambil piring datar untuk salad puff dengan tuna, kentang, dan mentimun. Taruh sedikit mayones di bagian bawahnya. Hal ini diperlukan agar lapisan bawah tidak menempel ke bawah.

Lapisan disusun dalam urutan ini:

1. Kentang parut.
2. Ikan dengan bawang.
3. Wortel.
4. Taburkan selapis mentimun dengan parutan apel.
5. Lapisan atas - telur cincang.

Olesi setiap lapisan yang dijelaskan dengan saus, dan garam kentang, wortel, dan telur. Anda dapat menghias bagian atas salad dengan setangkai sayuran atau meletakkan sayuran cincang yang indah. Tidak buruk untuk menata salad berlapis dalam porsi: untuk setiap tamu secara terpisah.

Seperti yang Anda lihat, Anda bisa memasak salad lezat dari ikan kalengan. Ini enak dan cepat. Pilih resep favorit Anda dan siapkan salad baru untuk orang yang Anda cintai. Selamat makan!