Betapa enaknya membuat kentang dalam oven: bahan-bahan, resep langkah demi langkah dengan foto, nuansa, dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bukan tanpa alasan ahli gizi menyarankan untuk mengganti penggorengan dengan oven - beginilah cara makanan mempertahankan nutrisinya, oleh karena itu, tetap bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, metode memasak ini tidak memakan waktu lama, karena Anda tidak perlu berdiri di depan kompor, terus-menerus mengaduk kelezatannya. Oven memiliki banyak manfaat. Bagaimanapun, hidangan yang dimasak di dalamnya menggugah selera, harum, juicy, dan memuaskan.

Salah satu sayuran yang paling populer untuk dimasak dengan cara ini adalah kentang. Seberapa enak membuat hidangan berdasarkan itu di dalam oven? Tidak ada yang rumit dalam proses ini. Dan ada banyak resep, jadi setiap hari Anda bisa memasak satu kelezatan untuk keluarga Anda lebih enak dari yang lain.

Nuansa dan rahasia kentang yang dimasak dalam oven

Sayuran baik untuk kesehatan, karena mengandung banyak potasium, asam oksalat, serat, dan vitamin B. Makanan berbahan dasar kentang dipercaya memiliki manfaat positif.tindakan pada tubuh:

• ekskresi kelebihan cairan;
• mengurangi ketidaknyamanan akibat kejang;
• netralisasi asam berlebih;
• normalisasi proses metabolisme;
• stimulasi sistem kardiovaskular, saluran kemih dan pencernaan.

Bagaimana enaknya membuat kentang di oven? Apakah ada fitur, rahasia, nuansa memasak? Mungkin, setiap ibu rumah tangga memilikinya, tidak peduli seberapa keras dia berusaha, dari waktu ke waktu dia tidak mendapatkan kentang kemerahan dengan kulit yang menggugah selera, tetapi kentang tumbuk atau potongan sayuran yang hangus, mentah di dalamnya. Dan sayang sekali, karena kelihatannya sangat sederhana - ambil dan panggang kentang. Tapi ada yang salah. Karena itu, umbi harus dipilih dengan perhatian khusus. Mereka harus dengan kandungan pati rata-rata, yang dapat dipahami oleh inti padat putih. Kentang inilah yang mempertahankan bentuknya dengan baik, dipanggang di dalam dan dilapisi kulit keemasan di luar.

Bagaimana cara membuat kentang pedesaan di oven?

Salah satu resep paling populer, yang lebih sering dilakukan ibu rumah tangga daripada yang lain. Kentang pedesaan adalah bagian panggang yang ditutupi dengan bawang putih dan rempah-rempah aromatik. Semua dalam tradisi Italia terbaik!

Yang Anda butuhkan:

• 10 umbi sedang;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• bumbu kering, garam, bawang putih - secukupnya.

Cara memasak:

1. Kupas kentang, cuci dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin. Meninggalkantidak lama.
2. Potong masing-masing memanjang menjadi 4 bagian.
3. Masukkan irisan ke dalam tas, tutup dengan minyak, lalu taburi dengan bumbu, bawang putih cincang dan garam.
4. Kembangkan kantong, lalu putar agar udara tetap di dalam.
5. Kocok untuk meratakan bumbu di antara irisan.
6. Letakkan irisan di atas loyang berlapis foil.
7. Panggang dalam oven pada suhu 100-110°C hingga kentang berwarna cokelat keemasan.

Mengetahui cara membuat kentang pedesaan di oven, Anda tidak perlu lagi khawatir dan mencari makanan cepat saji ketika tamu benar-benar sudah di depan pintu. Ini cara memanggang yang enak, mudah dan murah.

Memasak kentang goreng dalam oven

Menemui restoran cepat saji, baik anak-anak maupun orang dewasa jangan lewatkan kesempatan untuk memesan kentang goreng. Tentu saja, rasanya enak, tetapi ada banyak bahaya dari hidangan yang digoreng, tetapi tidak ada manfaatnya. Tetapi ada alternatif yang bagus - panggang dalam oven. Stik yang juicy, menggugah selera, dan harum akan lebih menarik daripada versi gorengan yang sudah dikenal.

Yang Anda butuhkan:

• 2 telur;
• 5-6 umbi;
• bumbu dan bumbu secukupnya.

Cara membuat kentang goreng di oven:

1. Kupas, cuci dan potong kentang. Tidak perlu mencoba membuat stik setipis mungkin, yang tebal sedang saja sudah cukup.
2. Garam putih telur, bumbui dan kocok.
3. Tuangkan sedotan ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas campuran protein.
4. Aduk rata agar setiap stik terlapisi telur dan bumbu dengan baik.
5. Alasi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan sebarkan potongan kentang di atasnya.
6. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C.
7. Setelah 5 menit, keluarkan loyang, keluarkan kertas roti dari bawah kentang.
8. Sebarkan kentang yang sudah ada di atas loyang yang terbuka dan masukkan kembali ke dalam oven selama beberapa menit.

Stik panggang akan menjadi hidangan independen yang sangat baik, dan juga dapat disajikan dengan hidangan ikan dan daging. Disarankan untuk secara mandiri membuat saus untuk kentang goreng di dalam oven. Bagaimana cara membuatnya sendiri? Buku masak berisi sejumlah besar resep, baik yang kompleks maupun yang sederhana. Misalnya krim asam yang dicampur dengan bawang putih dan rempah-rempah, adjika buatan sendiri, tomat, dan sebagainya. Juga, banyak pilihan saus dapat ditemukan di rak-rak toko.

Cara memasak kentang dalam oven dengan garing keemasan

Resep ini akan menggunakan adas kering sebagai bumbunya. Tapi rempah-rempah bisa apa saja yang Anda suka. Ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa hidangan yang sudah jadi, dari tradisional hingga pedas. Secara umum, semuanya atas kebijaksanaan nyonya rumah dan tergantung pada selera anggota keluarga.

Yang Anda butuhkan:

• 1 kg kentang;
• 50-70ml minyak sayur, tidak berbau;
• campuran cabai, garam, adas kering, bawang putih.

Cara membuat kentang renyah di oven:

1. Cuci umbi, kupas dan potong menjadi irisan dengan bentuk sewenang-wenang. Anda bisa membuat irisan dengan memotong kentang menjadi 6 bagian. Sedotan atau kubus juga cocok.
2. Campur semua bumbu jadi satu, setelah bawang putih di iris. Selain dill kering, basil, marjoram, paprika, kunyit, oregano juga cocok dipadukan dengan kentang. Anda dapat memilih satu atau menggabungkan, menciptakan variasi yang unik. Rasa hidangan yang sudah jadi hanya akan bermanfaat dari ini.
3. Tuangkan minyak ke dalam campuran bumbu dan aduk semuanya hingga rata.
4. Tambahkan ke irisan kentang. Aduk kembali hingga bumbu merata.
5. Lapisi bagian bawah loyang dengan perkamen. Jika tidak ada, lumasi dengan oli.
6. Letakkan irisan kentang agar yang satu tidak menyentuh yang lain. Ini akan membantu sayuran matang secara merata.
7. Masukkan kentang ke dalam oven dan panggang pada suhu 180-200 °C selama setengah jam.

Anda bisa mendapatkan kulit keemasan dengan memanggang kentang yang dilapisi tepung roti. Inilah yang Anda butuhkan:

• 8 umbi sedang;
• 2 siung bawang putih;
• satu sendok teh paprika;
• 1 sejumput masing-masing lada hitam bubuk dan kunyit;
• ¾ sendok teh garam;
• 6 sendok makan minyak tanpa pewangi;
• 2 sendok makan tepung gandum utuh atau remah roti.

Cara membuat kentang emas di oven:

1. Cuci umbi, kupas dan potong kecil-kecil.
2. Masukkan ke dalam tas, tambahkan keringbumbu halus, garam dan bawang putih yang dihaluskan.
3. Tuang minyaknya.
4. Taburkan tepung atau remah roti.
5. Ikat tas dan kocok kuat-kuat.
6. olesi loyang dengan minyak atau tutup dengan kertas roti, lalu taruh kentang di atasnya agar irisannya tidak saling bersentuhan.
7. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Secara umum, kentang harus dimasak pada suhu 180-200 °C selama 35-50 menit. Itu semua tergantung pada seberapa besar irisan yang dipotong. Kesiapan kentang akan ditunjukkan dengan kerak kemerahannya yang menggugah selera.

Bagaimana enaknya membuat kentang di oven? Resep Foil

Ini adalah cara lain untuk menyiapkan sayuran dengan daging empuk dan kulit keemasan yang renyah. Dan tentu saja, itu akan menjadi sangat harum. Jadi disarankan untuk mempertimbangkan juga resep seperti itu. Inilah yang Anda butuhkan:

• 4 umbi sedang;
• 40g mentega;
• 4 sendok teh bubuk bawang putih;
• 2 sendok teh garam.

Cara memasak:

1. Cuci kentang hingga bersih, kupas dan potong menjadi dua.
2. Alasi loyang dengan 4 kotak yang dipotong dari kertas timah.
3. Tempatkan potongan kentang di setiap irisan.
4. Mentega, garam, taburi dengan bubuk bawang putih.
5. Gabungkan kedua bagian menjadi satu, lalu bungkus rapat dengan kertas timah.

Inilah jawaban sederhana untuk pertanyaan tentang cara membuat kentang dalam oven dengan kertas timah. Panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 40 menit.

Kentang dalam oven dengan produk daging

Apa yang lebih menggugah selera daripada ayam yang dipanggang dengan kentang?! Ternyata bukan hidangan, tetapi hanya sebuah mahakarya, jika Anda menggambarkan rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi. Baginya, Anda dapat mengambil bagian mana saja dari ayam - sayap, kaki, kaki, fillet. Yang utama adalah potongannya tidak terlalu besar (untuk memanggang seragam). Disarankan untuk menyiapkan saus untuk hidangan seperti itu agar rasanya lebih halus. Misalnya krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Yang Anda butuhkan:

• 1 bawang bombay;
• 6 kentang;
• 0,5kg ayam;
• 200 ml krim asam;
• sedikit minyak sayur.

Cara membuat ayam dan kentang di oven:

1. olesi cetakan dengan minyak, nyalakan oven hingga suhu 180 °C.
2. Kupas dan cuci sayuran.
3. Potong bawang bombay menjadi kubus, kentang menjadi irisan tipis.
4. Letakkan sayuran berlapis-lapis. Pertama kentang, lalu bawang bombay, dan bergantian sampai produknya habis.
5. Tutup bagian atasnya dengan setengah krim asam yang sudah disiapkan.
6. Cuci ayam, keringkan dengan handuk dan taruh kentang.
7. Garam, bumbui dan tutupi dengan sisa krim asam.
8. Panggang selama sekitar satu setengah jam sampai matang.

Alih-alih potongan daging utuh, Anda juga bisa mengonsumsi daging cincang. Berkat dia, kentang akan menjadi lebih berair dan menggugah selera. Inilah yang Anda butuhkan:

• 200 ml krim;
• 15 kentang;
• 400g daging cincang;
• bohlam;
• telur;
• 50mlair;
• 70g mentega;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• lada, garam, dan bumbu lainnya.

Cara membuat kentang dengan daging cincang di dalam oven:

1. Cuci umbi, kupas dan buat lubang di tengahnya (di bagian atas agar bisa diisi).
2. olesi cetakan dengan minyak, masukkan kentang yang berlubang.
3. Campur daging cincang dengan telur, bumbu, garam, bawang bombay.
4. Isi setiap kentang dengan isian daging.
5. Lelehkan mentega dalam wajan tanpa mendidih, tambahkan krim dan aduk.
6. Tusuk kentang dengan krim kental.

Hidangan ini harus dipanggang selama kurang lebih 40 menit pada suhu 180°C. Dan pilihan lain untuk memasak kentang dengan daging cincang:

• 50g Parmesan;
• 6 kentang;
• 0, 6 kg daging cincang;
• 0, 45 l krim;
• 2 bohlam;
• 30 ml minyak sayur;
• garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.

Cara membuat kentang dalam oven dengan daging:

1. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
2. goreng sebentar dengan minyak.
3. Taruh daging cincang di bawang, garam, merica dan goreng sampai empuk.
4. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan.
5. Letakkan setengahnya di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Tuangkan krim di atasnya dan masukkan daging cincang.
7. Lapisan terakhir kentang lagi.
8. Taburkan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 °C selama sekitar satu jam.

"Akordeon" dengan selerakerak

Cara lain untuk menyiapkan hidangan mandiri yang lezat dengan kulit keemasan yang sempurna.

Yang Anda butuhkan:

• 5 kentang;
• 150g masing-masing bacon dan keju keras;
• 3 sendok makan krim asam;
• kucai;
• garam, rempah-rempah, bumbu.

Cara membuat kentang dengan kulit di oven:

1. Bersihkan, cuci dan keringkan umbinya.
2. Potong bacon menjadi irisan tipis, dengan ketebalan tidak lebih dari 2 mm.
3. Keju dipotong menjadi 2 bagian. Parut satu, potong yang lain menjadi irisan yang sama dengan bacon.
4. Potong kentang untuk membuat "akordeon". Pemotongan silang dilakukan pada jarak 3 mm. Penting untuk memastikan bahwa umbinya tidak terpotong.
5. Isi ditempatkan di setiap potongan - 1 potong keju dan bacon.
6. Kentang diisi dengan cara ini, bumbui dengan bumbu dan taruh di atas loyang yang diisi dengan kertas timah.
7. Panggang pada suhu 200 °C atau kurang selama 40-45 menit.
8. parut keju, campur dengan bawang putih, krim asam, dan bumbu.
9. Saat kentang siap, tuangkan saus yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven selama 3-5 menit.

Diet kentang dalam oven

Resep ini melibatkan memasak sayuran dengan jumlah kalori minimum, dan karena itu sangat ideal untuk makanan diet. Dalam hal ini, tidak ada yang diperlukan, kecuali, tentu saja, kentang itu sendiri. Penting untuk mengambil umbi dengan ukuran yang kira-kira sama, bilas sampai bersih dan, tanpa dikupas, taruh di atas loyang. Letakkan di rak paling bawah oven. Itu harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 220 ° C. Pada suhu ini, kentang akan dipanggang selama sekitar satu jam. Jika sudah matang, bisa diberi sedikit garam dan diolesi mentega, lalu disajikan di atas meja.

Resep kentang oven dengan ikan

Salah satu cara menyiapkan hidangan mandiri. Seberapa enak membuat kentang di oven? Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 0,5kg fillet ikan laut;
• 1 kg kentang;
• 0, 1 kg keju;
• 0, 2 kg mayones;
• 4 tomat;
• garam, merica.

Cara memasak:

1. Potong fillet menjadi potongan-potongan berukuran sedang, garam, merica, dan marinasi sedikit (seperempat jam).
2. Kupas kentang, potong-potong. Siapkan tomat dengan cara yang sama.
3. Keju parut halus.
4. Alasi bagian bawah cetakan dengan kertas atau minyak, tata setengah bagian kentang.
5. Lapisan kedua - ikan, lalu tomat dan kentang lainnya.
6. olesi lapisan atas dengan mayones dan taburi keju.

casserole kentang-ikan ini dimasak dalam oven selama 50 menit pada suhu 180 °C.

Kentang dipanggang dalam oven dengan jamur

Kombinasi makanan yang sempurna! Siap pakai, disajikan sebagai hidangan independen, dan juga dapat berfungsi sebagai lauk. Cara membuat kentang di ovenjamur? Untuk ini Anda perlu:

• 0, 3 kg jamur;
• 5 umbi;
• 0, 3 l krim asam;
• adas segar, garam, rempah-rempah.

Cara memasak:

1. Cuci jamur, potong kecil-kecil, garam dan rebus dalam minyak sayur selama 10 menit.
2. Cuci kentang, kupas dan potong lingkaran. Garam, aduk rata.
3. Masukkan jamur ke dalam mangkuk, pindahkan kentang ke sana dan aduk.
4. Lumasi cetakan dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalamnya.
5. Tuang krim asam yang dicampur dengan rempah-rempah.

Makanan dipanggang pada suhu 200 °C selama setengah jam.

Kentang panggang dengan topping favoritmu

Pilihan yang sangat sederhana dan cepat yang dapat dimodifikasi segera sesuai keinginan hati Anda. Dan resep bagus untuk apa yang bisa dibuat dari kentang di dalam oven. Inilah yang Anda butuhkan:

• 0, 4 kg topping favorit - keju, lemak babi, bacon atau semuanya;
• 1 kg kentang.

Cara memasak:

• Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Kemudian potong menjadi dua tanpa membuang kulitnya, dan buat "lesung pipit" yang akan diisi dengan isian.
• Isi dapat dibuat dari satu atau beberapa produk. Misalnya, jamur dan keju idealnya digabungkan, begitu juga telur dan bacon. Produk harus dicincang halus, jika diinginkan, tambahkan sayuran hijau, herba kering, mayones, atau krim asam.
• Isi "lesung" dengan isian yang sudah disiapkan dan taburi dengan keju.
• Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.

Kentang diisi dengan sayuran

Ternyata hidangan mandiri yang sangat enak dan bergizi. Omong-omong, ini adalah salah satu opsi untuk membuat kentang berair di dalam oven. Inilah yang Anda butuhkan:

• 0, 5 kg sayuran apa saja secukupnya (brokoli, wortel, paprika, bawang bombay, zucchini, terong, kol, tomat, dan sebagainya);
• 4 umbi sedang;
• 180g krim asam;
• 150g keju;
• ½ sendok teh bubuk bawang putih;
• garam, campuran cabai giling, bumbu dapur dan bumbu lainnya;
• minyak sayur.

Cara memasak:

1. Cuci kentang tanpa kupas, olesi dengan minyak, bumbui dengan bumbu, lalu tusuk dengan garpu dan taruh di atas loyang.
2. Panaskan lebih dulu oven ke 200 ° C dan panggang sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
3. Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi potongan tipis atau kubus kecil.
4. Bumbui dengan minyak dan rempah-rempah dan oleskan dalam lapisan tipis di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau perkamen.
5. Panggang sayuran selama sekitar seperempat jam, aduk campuran sesekali.
6. Keluarkan massa kentang dan sayuran dari oven.
7. Biarkan umbinya dingin, lalu dengan menggunakan handuk, tekan ke tengah masing-masing hingga membentuk cekungan di tengahnya. Penting untuk tidak merusak kulitnya.
8. Masukkan massa sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, setengah keju, bubuk bawang putih dan rempah-rempah. Aduk rata.
9. Isi setengah bagian kentang dengan isian, taruh di atas loyang, taburi keju.

Karena sayuran sudah siap, Anda perlu memanggangnya sebentar, maksimal 15 menit,untuk melelehkan keju. Ini adalah hidangan yang luar biasa lezat yang akan menarik bagi anggota keluarga dan tamu. Begini cara membuat kentang panggang enak dan mengenyangkan!

Resep yang dijelaskan di atas mudah diikuti dan tidak memerlukan daftar produk yang banyak, yang sangat menyederhanakan proses memasak. Kentang seperti itu dapat disiapkan untuk makan malam keluarga biasa dan untuk pesta meriah. Tidak diragukan lagi bahwa para tamu akan terpesona dengan hidangan ini!