Salad "Birch": resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda merencanakan pesta untuk acara khusus, maka pertanyaan segera muncul: apa yang tidak biasa dan enak untuk dimasak di meja pesta? Masalahnya adalah pilihan hidangan sangat banyak dan terkadang sulit bagi nyonya rumah untuk memutuskan menu. Dan Anda selalu ingin mengejutkan tamu dengan sesuatu yang baru dan tidak pernah ketinggalan zaman.

Salad untuk semua kesempatan

Ulasan ini menawarkan ide yang sangat menarik untuk camilan, yaitu resep salad Birch dalam berbagai variasinya. Hidangan ini memiliki tampilan yang sangat menarik dan dapat menghiasi meja apa pun. Selain itu, salad bisa menjadi pengganti yang layak untuk Olivier yang terkenal dan sedikit membosankan. Hidangan ini didekorasi sesuai dengan namanya dalam bentuk kayu birch atau kayu birch dengan garis-garis hitam yang diucapkan pada "kulit kayu".

Pilihan camilan klasik

Salad birch dengan plum yang disiapkan menurut resep ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis.

Komponen:

• 300 g fillet ayam.
• 0, 2 kg jamur.
• 5 telur.
• 4 mentimun segar.
• Bawang.
• Mayonnaise.
• Prune.
• Pesley.

Langkah memasak:

1. Champignon dan bawang bombay potong dadu dan goreng hingga empuk.



2. Potong dada rebus menjadi potongan-potongan.



3. Prun direndam dalam air mendidih selama 15 menit, lalu diperas dan dipotong-potong.



4. Rebus dan potong telur (putih dan kuningnya terpisah).



5. Mentimun dipotong-potong.



6. Kami menyebarkan produk jadi dalam mangkuk salad berlapis-lapis: plum pertama, lalu jamur, mayones, daging, mentimun, mayones, kuning telur. Dengan bantuan mayones, gambar pohon birch di permukaannya, tata potongan dengan prem, dan mahkota dengan peterseli.

Varian kenari

Kacang memberi salad ini semangat khusus, dan kerenyahannya melengkapi rentang rasa. Selain itu, alih-alih fillet rebus sesuai resep, daging ayam asap digunakan, dan prosedur memasaknya sedikit berubah. Kami melapisi lapisan selada dengan saus yang terbuat dari campuran mayones dan telur cincang. Resep lainnya mirip dengan resep sebelumnya.

Tutupi piring salad dengan cling film dan susun urutannya:

• Potong menjadi kubus atau batang dari ayam asap.
• Plum yang sudah direndam dan dihancurkan dengan kacang yang dihancurkan.
• Potongan mentimun segar.
• Jamur matang dengan bawang.
• daging ayam.

Kami melapisi setiap lapisan dengan saus, menutupi salad yang sudah jadi dengan film dan meletakkannya di tempat yang dingin. Setelah beberapa jam, kami mengeluarkan piring, mengeluarkan film dan dengan hati-hati membalik salad. Di pintu keluar, penampilannya harus menyerupai batang kayu, yang diolesi dengan mayones di atasnya dan dihias seperti yang ditunjukkan pada foto.

Salad birch dengan mentimun asin

Komponen yang disertakan:

• Dada ayam - 300g
• Mayonnaise.
• Jamur - 300g
• Lima telur.
• Mentimun asin - 3 buah
• Bola sedang.
• Hijau.
• Prune.

Memasak:

• Lapisan awal terdiri dari fillet rebus (daging ayam) yang dicincang atau dicincang halus. Daging diletakkan di atas piring datar besar, diratakan, dan diolesi mayones di atasnya.
• Lapisan kedua adalah irisan tipis jamur yang digoreng dicampur dengan bawang bombay (cocok untuk champignon). Jamur selama menggoreng jangan lupa garam, dan sebelum meletakkan ayam, tiriskan cairan darinya.
• Lapisan berikutnya adalah mentimun cincang halus, yang, seperti lapisan pertama, ditaburi mayones.
• Selanjutnya, rebus telur. Tiga telur di parutan dan taruh lapisan terakhir, ditambah mayones. Telur yang tersisa dibagi menjadi protein dan kuning telur dan tiga terpisah satu sama lain.
• Kami melanjutkan ke tahap akhir: taburi permukaan yang sudah jadiselada dengan remah kuning telur, dan sisi dengan remah protein dan masukkan makanan pembuka ke dalam lemari es selama beberapa jam.
• Sebelum disajikan, kami menghias salad: dengan mayones kami menggambar batang dan cabang pohon birch, menaruh potongan zaitun atau plum di atasnya, dan menggunakan peterseli sebagai daun. Juga di pangkal "pohon" Anda dapat meletakkan potongan batang bawang (imitasi rumput) dan menyebarkan beberapa jamur.

Resep dengan stik kepiting

Bahan:

• Kemasan stik kepiting.
• Prune.
• Keju.
• jamur asin.
• Membungkuk.
• Daun selada.
• Mayonnaise.

Snack harus disiapkan seperti ini:

1. goreng bawang bombay setengah cincin sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Masukkan jamur ke dalam saringan dan bilas.
3. Potong stik kepiting.
4. parut kejunya.
5. Taruh daun selada yang sudah dicuci di atas piring, taburi dengan stik kepiting, saus dan jamur dengan bawang.
6. Taburkan permukaan salad Birch dengan keripik keju dan hias sesuai namanya, menggunakan plum dan mayones.

Pilihan menarik menggunakan hati

Dalam hidangan pembuka ini, berbeda dengan salad "Birch" dengan ayam, hati sapi digunakan. Kombinasi komponennya berani, tetapi rasa hidangannya cukup kaya, untuk seorang amatir.

Bahan:

• Hati - 0,5 kg.
• Wortel kecil.
• Mayonnaise.
• Tiga kentang.
• Telur - 3 pcs
• zaitun.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau.

Resep:

1. Rendam hati selama tiga jam dalam susu, potong-potong, rebus dan haluskan dalam blender.
2. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan masak dengan bawang setengah cincin.
3. Kentang, bersama dengan telur, rebus dalam air asin dan tiga di parutan dengan cengkeh besar (tiga putih dan kuning terpisah).
4. Pertama, taruh hati berlapis-lapis, lalu wortel dan bawang, lalu kentang, tupai, dan kuning telur. Kami menggunakan zaitun untuk dekorasi.

Salad birch dengan jamur tanpa plum

Salad versi ini tidak memiliki buah prem, dan buah zaitun digunakan untuk menghias batang pohon.

Bahan masakan:

• daging ayam - 200g
• Jamur - 200g
• Kentang - 2 buah
• acar mentimun – 5 buah
• Telur - 4 buah
• Membungkuk.
• zaitun.

Cara membuat salad:

1. goreng jamur dengan bawang.
2. Rebus daging ayam.
3. Mentimun dipotong menjadi kubus atau garis.
4. Rebus kentang di kulitnya, kupas dan tiga di parutan.
5. Rebus telur dan haluskan.
6. Lapisan pertama dalam salad "Birch" dengan ayam dan jamur adalah kentang, lapisan kedua adalah jamur, lalu - daging, protein, dan mentimun. Selain itu, setiap lapisan, kecuali jamur, diolesi dengan mayones.
7. Taburkan kuning telur cincang di atas piring dan hias salad sesuai namanya.

Tips Memasak

• Singkirkan filmnya dihati akan jauh lebih mudah jika Anda memasukkannya ke dalam air mendidih selama satu menit, dan kemudian dalam air dingin.
• Acar mentimun untuk salad Beryozka lebih baik dimakan keras, dengan rasa yang nyata. Selain itu, disarankan untuk mengalirkan semua air garam agar nantinya bahan tidak mengeluarkan banyak jus.
• Agar bawang tidak memberikan rasa pahit pada salad, setelah diiris, Anda perlu menuangkan air mendidih di atasnya dan memasukkannya ke dalam saringan. Ini akan memberikan produk rasa yang lebih lembut.
• Agar salad terendam dengan baik, disarankan untuk menyiapkannya terlebih dahulu dan, jika memungkinkan, simpan di lemari es selama sekitar tiga jam sebelum disajikan.

Kesimpulan

Salad birch akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam yang meriah atau setiap hari. Itu tidak memerlukan keterampilan atau kemampuan khusus dalam persiapannya, hanya perlu menggunakan sedikit imajinasi pada tahap desainnya. Hidangannya cukup sederhana, tetapi asli, dengan kombinasi bahan-bahan yang lembut.