Roti dengan keripik kelapa: resep langkah demi langkah dengan foto, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin, tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang roti kelapa sesuai dengan resep yang disajikan dalam artikel ini. Mereka tidak mengandung produk langka, dan persiapan adonan tidak akan memakan banyak usaha atau waktu. Dan mereka sangat sederhana sehingga bahkan nyonya rumah pemula pun bisa memasak. Serpihan kelapa menciptakan aroma dan rasa yang eksotis dan menyenangkan dalam roti adonan ragi. Hari ini tersedia untuk semua orang dan dijual di toko mana pun.

Tips bermanfaat

Rahasia utamanya adalah roti harus dibiarkan untuk pemeriksaan. Luangkan waktu untuk proses ini: dialah yang akan membuat roti menjadi lembut dan mengembang. Dan agar emping kelapa dari roti yang sudah jadi tidak hancur, Anda perlu mengambil sedikit adonan, aduk dengan air hangat, olesi roti dengan campuran ini dan baru taburi dengan serpihan kelapa. Maka tidak akan hancur, dan roti akan menjadi emas dan kemerahan.

Roti Sarapan Kelapa

Bahan:

• tiga cangkir tepung terigu;
• 50 gram kelapa parut;
• 125 gram gula pasir;
• satu bungkus gula vanila;
• satu sendok teh ragi kering;
• setengah sendok teh garam teh;
• 40 ml minyak sayur;
• gelas air hangat.

Memasak roti

Aduk ragi dengan air hangat, bukan air panas, tambahkan 50 gram gula dan garam ke dalamnya. Tambahkan 30 mililiter minyak di sana dan aduk rata. Ayak tepung di sana dan uleni adonan. Cobalah untuk mengaduk adonan dengan baik, karena semakin Anda menguleni adonan ragi, semakin banyak gluten yang dilepaskan dari tepung dan adonan akan menjadi lebih seragam, dan roti mengembang. Tempatkan wadah dengan adonan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam agar mengembang. Campurkan tiga sendok makan gula dengan serpihan kelapa dan satu sendok makan tepung. Saat Anda melihat bahwa adonan telah mengembang, taruh di atas meja, bagi menjadi dua. Gulung bagian pertama dengan baik untuk mendapatkan persegi panjang. Olesi dengan minyak sayur menggunakan sikat kue dan taburi dengan campuran kelapa. Lakukan hal yang sama dengan sisa setengah adonan. Jangan lupa sisakan sedikit taburan untuk menghias roti. Gulung adonan menjadi gulungan, potong-potong. Lumasi formulir di mana Anda akan memanggang dengan minyak sayur dan masukkan roti ke dalamnya. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 20 menit di tempat yang hangat. Sekarang olesi bagian atas roti dengan minyak sayur (10 mililiter) dan taburi dengan sisa kelapa. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk180 derajat dan panggang hingga roti berwarna keemasan.

roti empuk

Bahan:

• 400 gram tepung terigu premium,
• dua sendok makan krim bubuk atau susu bubuk,
• gelas air hangat (atau susu pengganti kering),
• tiga sendok makan gula,
• satu sendok teh garam,
• tiga sendok makan minyak sayur,
• dua sendok makan kelapa putih yang dipipihkan, ditambah sedikit lagi untuk ditaburkan di atas roti yang sudah jadi.

Bagaimana cara memasaknya?

Aduk ragi dengan garam dan gula. Tambahkan krim bubuk atau susu bubuk di sana, dan jika tidak tersedia, tuangkan susu biasa (tetapi jangan lupa untuk menghangatkannya terlebih dahulu agar sedikit lebih hangat dari suhu di dalam ruangan). Sekarang campur semuanya sehingga ragi larut. Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah dan pertama-tama tambahkan setengah dari total volume. Aduk rata dengan cairan, tambahkan minyak sayur dan aduk rata kembali.

Sekarang tambahkan serutan kelapa ke dalam adonan, aduk kembali dan biarkan selama sepuluh menit agar bumbu kelapa meresap ke dalam adonan. Tutup adonan dengan cling film plastik. Setelah 10 menit, tambahkan sisa setengah tepung ke dalam adonan dan uleni sampai tertinggal di belakang tangan dan menjadi halus. Adonan akan elastis, tetapi tidak terlalu kencang. Masukkan ke dalam oven hangat dengan api dimatikan agar adonan mengembang dengan baik. Jika oven mulai dingin, nyalakan api sebentar untuk menghangatkannya kembali. Adonan akan mengembang selama sekitar satu jam dan akan menjadi lebih besar dari volume aslinya sekitar dua hingga tiga kali lipat. Pukul-pukul, bagi menjadi tiga bagian dan segera cubit sepotong kecil untuk menyiapkan lapisan. Setiap ketiga akan membuat tiga roti. Bagilah menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi kolobok. Pindahkan roti ke loyang springform yang dialasi kertas roti. Tempatkan dalam panas selama 30-40 menit agar mengembang dengan baik. Sekarang tuangkan sisa adonan kecil dengan air hangat dan kocok. Oleskan ini pada roti dan taburkan serpihan kelapa di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat di tengah selama sekitar setengah jam, sampai roti berwarna kecokelatan. Di dalam oven, mereka akan tetap mengembang dan cukup lapang. Keluarkan roti yang sudah matang, tutup dengan serbet. Beri mereka istirahat. Sekarang lepaskan roti kelapa ragi dari cetakan dan pindahkan ke talenan. Anda bisa memakannya hangat dan dingin, dengan coklat, susu, teh atau kopi.

Roti keju dengan kelapa (resep dengan foto)

Bahan:

• tiga cangkir tepung terigu premium;
• satu telur ayam;
• tiga sendok teh garam;
• satu sendok teh ragi;
• satu bungkus gula vanila atau polong vanila - 1 buah;
• satu sendok gula untuk ditambahkan ke adonan, ditambah setengah cangkir untuk isian;
• keripik kelapa - 60 gram;
• 100 gram mentega;
• keju manis olahan seperti "Omichka" - 100 gram;
• dua sendok makan gulabedak;
• setengah cangkir susu untuk adonan dan lima sendok makan untuk glasir.

Proses Memasak

Jika Anda memasak dengan kacang vanili, potong batangnya menjadi dua dan buang bijinya. Siapkan adonan: giling telur dengan gula, vanila atau gula vanila dan garam, tambahkan susu yang sudah dipanaskan dan aduk. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Kami meletakkannya selama 50-60 menit di tempat yang hangat. Kami menyiapkan isian emping kelapa untuk bakpao: giling mentega dengan emping dan gula hingga putih. Pecahkan batang vanilla dan masukkan ke dalam susu panas untuk menyerap rasanya. Dan jika Anda menggunakan gula vanila, tambahkan saja. Taburkan tepung di permukaan yang akan digulung dan di rolling pin. Gilas adonan yang sudah mengembang menjadi persegi panjang hingga setebal sekitar lima milimeter.

Masukkan isian dan ratakan ke seluruh adonan.

Gulung menjadi gulungan dan potong kecil-kecil, sisakan sekitar empat sentimeter.

Jepit bagian bawah sanggul. Tempatkan mereka di formulir, sisakan sedikit ruang di antara mereka.

Pada suhu 180-200 derajat, panggang selama sekitar setengah jam. Sekarang kami sedang menyiapkan isian. Keluarkan vanilla stick dari susu, masukkan bahan: keju, gula, susu dan bubuk, kocok rata. Isinya cair, tapi bisa merendam roti dengan baik.

Keluarkan roti yang sudah jadi dari oven dan, selagi panas, tuangkan di atas lapisan gula.

Seluruh rumah tangga Anda akan sangat senang dengan hidangan penutup yang begitu lezat dan harum.