Fillet ayam yang lezat dalam kulit keju

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Fillet ayam dalam kulit keju dimasak dengan sangat cepat. Dagingnya tetap juicy dan beraroma. Kerak yang renyah memberi hidangan rasa yang luar biasa. Bahan utamanya fillet ayam dan keju keras.

Kalori

Fillet ayam mengandung banyak protein dan merupakan produk makanan. Daging bisa dimakan kapan saja. Keju keras memiliki kalori yang cukup tinggi, tetapi Anda dapat memilih jenis keju yang rendah lemak.

Kandungan kalori per 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
187 kkal	21g	9, 8g	1, 7g

Resep dalam wajan

Fillet ayam dengan kulit keju cocok untuk makan siang dan makan malam sehari-hari dan meriah. Disajikan dengan sayuran segar yang direbus, nasi rebus sebagai lauk.

Bahan untuk 2 porsi:

• ayam fillet - 2 potong;
• keju keras - 150 g;
• 2 telur;
• 20g tepung;
• minyak untuk menggoreng;
• garam, merica.

Cara Memasak:

1. Basuh fillet dengan air dingin. Keringkan dengan kertashanduk.
2. Daging, jika diinginkan, potong kecil-kecil. Garam dan merica.
3. parut keju.
4. Kocok telur dengan tepung. Masukkan keju.
5. Celupkan potongan fillet di kedua sisi dalam adonan.
6. Sebarkan di atas pan yang sudah dipanaskan.
7. goreng fillet di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan daging selagi hangat untuk menikmati krispi di luar dan juicy di dalam daging. Kentang rebus akan menjadi lauk yang luar biasa.

Resep di oven

Fillet ayam dalam kulit keju dapat dimasak dengan cepat dan mudah di dalam oven. Ini akan menjaga kesegaran di dalam, dan bagian luar akan mendapatkan rona emas yang indah.

Bahan:

• ayam fillet - 4 potong;
• keju keras - 150 g;
• 1 telur;
• jus lemon;
• garam, merica.

Bahan cukup untuk 2 porsi. Jus lemon adalah opsional.

Resep ayam fillet kulit keju:

1. Basuh daging dengan air dingin. Pukul dengan ringan.
2. parut keju.
3. Pisahkan protein dari kuning telur.
4. Garam fillet, tambahkan bumbu. Siram dengan jus lemon.
5. Kocok putih telur.
6. Alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Grid dapat digunakan.
7. Ayam terlebih dahulu dicelupkan ke dalam protein, lalu digulung dalam keju.
8. Sebarkan fillet dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 240 ° C. Waktu memasak 25-30 menit.

Untuk membuat kerak lebih renyah, pilih mode "konveksi". Sajikan fillet panas.

Varian ramuan Provencal

Bumbu aromatik akan menambahkan bumbu pada fillet ayam dalam kulit keju. Saus asam manis tomat sangat cocok untuk hidangan ini.

Bahan:

• fillet (dada) - 500 g;
• keju "Rusia" - 150 g;
• 1 telur;
• bumbu "herbal Provencal";
• minyak untuk menggoreng;
• garam, merica.

Pilihan memasak:

1. Telur dicampur dengan bumbu, garam dan merica.
2. parut keju.
3. Fillet dipotong menjadi irisan tipis.
4. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan. Panaskan kembali dan kecilkan apinya.
5. Pertama celupkan potongan daging ke dalam kocokan telur bersama bumbu. Kemudian gulingkan dengan hati-hati ke dalam keju.
6. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi setidaknya 5-7 menit. Ini cukup waktu untuk memasak ayam di dalamnya.

Fillet dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Sayuran rebus dan panggang cocok untuk ayam.

Rahasia memasak

Koki berpengalaman merekomendasikan untuk mengikuti persyaratan tertentu saat memasak dada ayam. Teknologi yang tepat akan membuat daging tetap juicy di dalam dan renyah di luar.

Rahasia memasak:

1. Keju harus segar dan tidak asam.
2. Ayam harus dicuci bersih di bawah air mengalir sebelum dimasak.
3. Payudara dipotong menjadi plastik tipis atau dipukul dengan palu.
4. Untuk kerak yang lebih lapanggunakan hanya putih telur.
5. Pan harus dipanaskan dengan baik dan diminyaki agar keju tidak lengket.
6. Kesiapan daging bisa dicek dengan tusuk gigi.
7. Untuk mendapatkan garing dalam oven, gunakan mode konveksi.

Ayam fillet dalam kerak keju cocok untuk makan siang dan makan malam. Sayuran segar dan direbus cocok untuk hidangan protein. Ayam dalam keju dipadukan dengan nasi, disiram saus krim asam.