Kopi untuk gastritis: pro dan kontra. Aturan nutrisi untuk gastritis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada penyakit pada sistem pencernaan, tidak diinginkan untuk minum minuman panas. Mereka menyebabkan iritasi pada selaput lendir. Ada komponen dalam kopi yang secara dramatis meningkatkan jumlah asam klorida, tetapi ada juga "tetapi" yang penting. Haruskah saya minum kopi dengan gastritis atau lebih baik menolaknya? Jawaban atas pertanyaan ini disajikan dalam artikel.

Dampak kopi

Dapatkah saya minum kopi dengan gastritis? Itu semua tergantung pada penyakitnya, ada dua varian gastritis: dengan keasaman tinggi dan rendah. Karena itu, efek minuman pada organ pencernaan juga berbeda. Untuk orang yang menderita penyakit gastrointestinal, dokter meresepkan diet khusus. Dengan mengonsumsi makanan tertentu, terjadi peningkatan keasaman jus lambung.

Ditemukan bahwa jika Anda minum secangkir kopi di pagi hari dengan perut kosong, itu dapat menyebabkan mulas. Jika ada gastritis kronis, pankreatitis, kolesistitis, peradangan, maka minuman dapat menyebabkan eksaserbasi. Jika Anda minum kopi di pagi hari, maka kopi mengandung banyak komponen yang menyebabkan iritasi pada selaput lendir. Untuk mendaur ulang iniproduk tubuh mengeluarkan banyak jus lambung.

Kelebihan asam berdampak buruk pada lambung dan menyebabkan mulas. Karena itu, minum kopi dengan gastritis saat perut kosong tidak sepadan. Berbahaya untuk meminumnya bahkan ketika tahap asimilasi makanan selesai, dan yang baru belum dimulai. Jika Anda mengambilnya, maka hanya selama puncak proses pencernaan. Tapi minumannya tidak boleh kuat dan panas. Sesuai dengan aturan ini, kopi dengan gastritis dapat dikonsumsi.

Tetapi ketika minuman itu diseduh dengan kuat, itu mengiritasi perut bahkan orang yang sehat. Dengan peradangan pada mukosa lambung, perlu minum kopi dalam jumlah kecil atau menghilangkannya sama sekali. Poin negatifnya adalah adanya asam klorogenat dalam minuman.

Kopi dengan gastritis dengan keasaman tinggi tidak boleh dikonsumsi. Dengan peradangan pada mukosa, ada beberapa "ledakan" keasaman, yang menyebabkan rasa sakit yang parah dan bersendawa. Jika di pagi hari seseorang hanya minum minuman ini, dan tidak makan apa pun selama beberapa jam, maka asam merusak dinding perut. Seiring waktu, peradangan berkembang, yang dapat menyebabkan maag.

Kopi dengan susu

Sulit untuk berhenti minum di pagi hari jika sudah menjadi kebiasaan. Bahkan peradangan dan rasa sakit orang berhenti hanya untuk sementara waktu. Anda bisa menggunakan kopi dengan susu untuk gastritis. Minuman seperti itu memiliki efek menguntungkan pada tubuh:

• menormalkan keasaman;
• mengurangi suhu minuman;
• mengurangi produksi asam.

Kopi dibutuhkanambil alami saja. Susu harus memiliki persentase lemak yang rendah. Tidak diinginkan untuk minum segera setelah makan, ini mengurangi kualitas fungsi saluran pencernaan. Dalam hal ini sebaiknya minum 2 jam setelah makan.

Keasaman berkurang

Manfaat atau bahaya kopi? Itu semua tergantung pada jenis gastritis. Jika keasamannya rendah, maka minumannya bisa sering diminum, lebih baik dilakukan 60 menit setelah makan. Tapi yang penting kopinya tidak panas dan tidak strong.

Jika keasamannya rendah, tidak perlu menambahkan susu. Sebaiknya jangan minum kopi instan dengan maag, minumannya harus alami.

Keasaman tinggi

Dalam hal ini, sebaiknya kopi dikecualikan sepenuhnya. Setelah ini, keasaman meningkat, nyeri, iritasi pada mukosa lambung muncul. Diperbolehkan minum kopi dalam tahap remisi. Yang penting minumannya alami dan hangat.

Aturan penggunaan

Kopi harus diminum dalam jumlah kecil di pagi hari. Ini harus dilakukan satu jam setelah makan. Tetapi jika Anda minum secangkir sebelum makan, maka terjadi peningkatan jumlah asam klorida dan merusak dinding lambung. Karena itu, penyakit muncul pada orang yang tidak memiliki masalah perut.

Penggantian

Apa yang bisa saya minum dengan gastritis? Setiap orang adalah individu, jadi dia memutuskan apa yang akan digunakan. Misalnya, beberapa minuman kakao, pengganti kopi berdasarkan biji-bijian barley atau sawi putih, dan kopi tanpa kafein. Padagastritis minuman yang ditunjukkan diperbolehkan.

Jika sulit untuk melepaskan minuman favorit Anda, maka Anda harus melakukan sedikit tes. Sebelum makan, Anda perlu minum bubur kopi yang lemah. Berdasarkan reaksi tubuh, ditentukan apakah minuman tersebut boleh dikonsumsi dalam jumlah sedikit. Jika kondisinya memburuk, kopi harus dihindari sepenuhnya.

Anda bisa minum jus buah dan sayuran yang terbuat dari apel manis, ceri, pir, persik, kol, tomat, kentang. Mereka harus diencerkan dengan air dingin dan dikonsumsi hangat. Rebusan rosehip, teh hijau, teh hitam lemah dengan susu, kolak, air mineral, jeli direkomendasikan.

Prinsip nutrisi

Makanan apa untuk gastritis dengan keasaman tinggi? Seperti halnya dikurangi, Anda harus mengikuti diet khusus. Ini terdiri dari produk yang lembut pada mukosa lambung dan memperbaiki intensitas sekresi jus lambung. Penting untuk mematuhi prinsip-prinsip berikut:

1. Diperlukan untuk membatasi makanan dalam dua hari pertama tahap akut penyakit. Beberapa dokter menyarankan untuk mengecualikan makanan pada jam-jam pertama eksaserbasi dengan mengatur hari puasa. Anda bisa minum teh lemah dingin dan air mineral. Pendekatan ini akan membantu perut "beristirahat" dari pencernaan makanan dan mengembalikan efisiensi.
2. Mulai hari kedua, menu harus mencakup oatmeal cair, ciuman, kentang tumbuk rendah lemak dalam air dan telur rebus.
3. Makanan harus dalam porsi kecil - dalam porsi kecil sepanjang hari. Terbaik dari semua 5-6 resepsi dalam 3-4 jam. Makan malamsebaiknya dilakukan, sebaiknya 3 jam sebelum tidur.
4. Minum cairan 30 menit setelah makan. Air membantu mengurangi konsentrasi cairan lambung, mempersulit pencernaan. Anda bisa minum segelas air putih sebelum makan.
5. Lebih baik makan makanan yang tidak asin.
6. Makanan satu komponen lebih sehat, di mana tidak ada beberapa produk sekaligus. Jika makanannya sehat dan sederhana, perut tidak akan kelebihan beban.
7. Saat makan, kunyah setiap gigitan dengan seksama karena ini akan memperlancar pencernaan.
8. Anda tidak bisa makan makanan kering dan camilan saat bepergian.
9. Dalam kondisi akut, Anda tidak bisa makan sayur dan buah mentah.
10. Penting agar suhu makanan nyaman, karena makanan panas atau dingin dapat mengiritasi lambung.
11. Makanan disiapkan untuk maksimal dua hari. Jika disimpan dalam waktu lama, maka nilai gizinya akan hilang dan vitamin yang berharga akan rusak.
12. Simpan makanan di lemari es, hangatkan hingga suhu kamar sebelum dimakan.
13. Masak hanya makanan segar.
14. Lebih baik makan produk tanpa pengawet, pewarna, aditif berbahaya dan penambah rasa.

Makanan yang Diizinkan

Makan dengan gastritis, meskipun terbatas, tubuh harus tetap menerima jumlah nutrisi dan energi yang diperlukan. Hal ini berguna untuk makan makanan berikut:

1. Bubur. Hidangan jenuh dengan karbohidrat, memberi energi, meningkatkan fungsi lambung dan usus. Oatmeal dianggap yang terbaik, karena meredakan kram perut danperadangan. Dapat dikonsumsi dengan buah-buahan dan buah-buahan kering, menambahkan gula. Berguna adalah semolina, millet, beras, barley, soba, bubur gandum.
2. Kursus pertama. Anda perlu memasaknya dalam kaldu yang lemah. Tulang, daging berlemak, rempah-rempah tidak digunakan. Bahan-bahannya harus dicincang halus, atau bahkan lebih baik, dihaluskan.
3. Ikan dan daging. Anda harus memilih varietas ikan rendah lemak: pollock, hake, pike perch, navaga, flounder. Mereka tidak boleh digoreng, tetapi mengukus dan dalam slow cooker cocok. Dari daging, sebaiknya pilih kelinci, kalkun, ayam, sapi.
4. Sayuran. Mereka dimakan mentah hanya selama remisi penyakit. Sayuran tidak boleh mengandung serat kasar. Boleh menggunakan labu, zucchini, wortel, tomat, kentang.
5. Buah, beri, labu. Apel harus dipilih manis dan makan tanpa kulit, lubang. Pisang paling baik dimakan tidak lebih dari 1 per hari. Pir juga bermanfaat, Anda bisa menggunakan semangka dan melon, tetapi dalam jumlah kecil.
6. Susu dan telur. Mereka harus dalam diet untuk gastritis. Susu utuh dikonsumsi secukupnya - sulit untuk dipecah dan dicerna untuk waktu yang lama. Dianjurkan untuk menambahkannya ke teh, sereal, sup. Susu kambing juga membantu, karena mengurangi peradangan. Keju cottage, dari mana casserole, cheesecake, pangsit dibuat, juga akan berguna. Dalam jumlah kecil, Anda bisa makan keju keras: ringan dan tidak asin. Anda bisa makan susu panggang fermentasi, krim asam rendah lemak, yogurt, acidophilus. Telur dikukus.
7. Tepung dan permen. Membantu kerupuk mukosa lambung dan roti tawar basi. Mereka dapat dilunakkan dalam teh yang lemah. Dalam satu haridiperbolehkan untuk memasukkan dalam diet kue kering tanpa cokelat atau roti tanpa gula. Hiasan bisa berupa pasta dan bihun. Dari manisan, Anda bisa mendapatkan madu, puding semolina, selai buatan sendiri yang berbahan dasar buah-buahan manis, dadih souffle, jeli buah alami, buah kering non-asam yang telah didiamkan dalam air hangat.

Makanan terlarang

Namun perlu diingat bahwa beberapa produk dilarang. Mereka harus dihindari karena mengiritasi lambung, mempersulit pencernaan dan menyebabkan fermentasi berlebihan. Diet tidak boleh termasuk:

• gandum hitam dan roti yang baru dipanggang;
• kentang goreng;
• kaldu berlemak yang kuat;
• okroshki;
• borscht dengan tomat dan goreng;
• makanan yang digoreng;
• daging asap, sosis, dan sosis;
• ikan berminyak;
• keju keras asin pedas.

Anda tidak boleh makan dadih berlapis, krim dan krim asam lemak, es krim, kue dan kue kering, makanan kaleng. Menu tidak boleh termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, jahe, saus, mayones, mustard, lobak, lemak babi, margarin. Alkohol tidak diperbolehkan.

Selama persiapan diet, perlu untuk melakukan diagnosis untuk menentukan keasaman dan fungsi sekresi lambung. Meski ada rekomendasi umum, namun tetap lebih baik berkonsultasi dengan dokter mengenai nutrisi.

Kesimpulan

Jadi, dengan gastritis, penting untuk memilih makanan dan minuman yang tepat. Hanya dalam kasus ini, terjadinya eksaserbasi, yang terjadi ketikamalnutrisi.