Lemon pepper: manfaat dan bahaya, resep memasak di rumah
Lemon pepper: manfaat dan bahaya, resep memasak di rumah
Anonim

Bumbu dapat mengubah rasa hidangan yang sudah dikenal. Apalagi jika ini adalah kombinasi rasa yang tidak biasa, seperti bumbu lada lemon. Campuran rempah-rempah ini menjadi semakin populer karena rasanya yang eksotis dan kegunaannya yang serbaguna.

lada lemon siap
lada lemon siap

Komposisi dan ciri bumbu

Produknya adalah campuran rempah-rempah aromatik. Komponen utama yang termasuk dalam komposisi adalah:

  • lada hitam untuk kepedasan;
  • kulit lemon atau asam.

Bahan tambahan dalam campuran adalah: bawang merah, bawang putih, garam, gula dan kunyit. Komposisinya seimbang sedemikian rupa sehingga rasa pedas, perih, asam dan manis hadir secara bersamaan di dalam lemon pepper.

Dalam beberapa kasus, beberapa jenis lada dapat digunakan, minyak esensial lemon dapat ditambahkan.

Juga, dari beberapa produsen Anda dapat menemukan campuran yang sudah jadi dengan berbagai ukuran penggilingan rempah-rempah. Hal ini memungkinkan komponen terdistribusi dengan baik selama proses memasak.

Menggunakan Lemon Pepper

Aplikasi produk sangat luas dan luar biasabervariasi. Lada lemon cocok dengan hidangan daging dan ikan.

lada lemon untuk daging
lada lemon untuk daging

Salad, sayuran, dan hidangan laut dengan campuran pedas tidak kalah enaknya.

Lemon pepper dapat ditambahkan pada setiap tahap memasak: untuk marinade, sebelum perlakuan panas, atau Anda dapat membumbuinya dengan makanan yang sudah dimasak.

Bumbu juga digunakan untuk membuat minuman energi, minuman penghangat, minuman ringan, dan koktail vitamin.

Sifat yang berguna dari produk dan kontraindikasi untuk digunakan

Selain rasanya yang tidak biasa, lada lemon memiliki khasiat yang bermanfaat:

  • Meningkatkan proses pencernaan dan menormalkan lingkungan asam-basa.
  • Membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
  • Meningkatkan tekanan darah bila diminum secara teratur.
  • Membantu hati dengan kandungan mineralnya yang kaya.
  • Mempercepat metabolisme dan meningkatkan metabolisme, yang secara bertahap mengurangi berat badan.
  • lada lemon untuk ikan
    lada lemon untuk ikan

Perhatian! Terlepas dari manfaat produk, dalam beberapa kasus Anda harus menahan diri untuk tidak menggunakannya:

  • Untuk penyakit saluran pencernaan.
  • Saat hamil atau menyusui.
  • Jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap komponen campuran.
  • Pada proses inflamasi akut atau penyakit kronis pada saluran kemih.

Cara membuat campuran bumbu di rumah

Campuran bumbu bisa dibeli jadi. Atau jika Anda ingin membuat produk sendiri. Dengan pendekatan yang tepat, kualitas bumbu tidak hanya tidak menurun, tetapi juga meningkat.

Untuk menyiapkan lada lemon, Anda perlu menyiapkan:

  • Tiga lemon ukuran sedang (untuk kulit lemon).
  • lada hitam - 3 sdm.
  • Garam, gula, kunyit, bawang merah kering dan bawang putih - masing-masing 1 sendok makan.

Kupas kulit lemon. Anda harus mendapatkan sekitar 2 sendok makan produk. Campur dengan lada hitam dan taruh di atas kertas roti.

kulit lemon
kulit lemon

Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 50 derajat. Kulit dan merica harus benar-benar kering. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.

Setelah itu, keluarkan bumbu dari oven, potong-potong dan aduk rata dengan bahan lainnya.

Jumlah gula bisa dikurangi, maka bumbunya akan menjadi lebih pedas. Juga, resep lada lemon dapat diubah, dengan mempertimbangkan preferensi pribadi. Untuk melakukan ini, cukup mengubah proporsi komponen utama ke rasa yang lebih asam atau lebih pedas.

merica lemon
merica lemon

Bumbu yang sudah jadi harus ditempatkan dalam wadah kedap udara. Sinar matahari, bau asing, dan kelembapan merusak lada lemon. Disarankan untuk menyimpannya di tempat yang gelap dan kering.

Direkomendasikan: