Salad modern: jenis salad, komposisi, bahan, resep langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahasia memasak, desain yang tidak biasa, dan resep paling lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap ibu rumah tangga ingin mendekorasi meja liburan atau hanya menyenangkan keluarganya dengan salad yang indah dan lezat. Sampai saat ini, ada sejumlah besar resep, tetapi banyak yang karena kebiasaan lebih suka resep klasik seperti "Olivier", "Herring di bawah mantel bulu" atau "Mimosa". Tetapi hidangan yang sama menjadi membosankan, dan muncul pemikiran bahwa Anda perlu memasak salad dan makanan ringan yang lebih modern.

Artikel ini akan memberi tahu Anda cara memasak salad lezat dan orisinal yang dapat disajikan baik di hari libur maupun di hari kerja. Di bawah ini Anda dapat menemukan resep salad modern dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah untuk persiapannya. Pastinya setiap ibu rumah tangga akan menemukan setidaknya satu resep dari mereka dan berani mengejutkan keluarga dengan sajian baru dan enak.

Salad udang, mentimun, dan alpukat: resep

Hidangan ini akan menarik bagi mereka yang menghargai rasa udang yang lembut, ringannya mentimun, dan aroma khas alpukat. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 400 gramudang (dalam cangkang);
• 300 gram mentimun segar;
• 2 buah alpukat;
• 4 sendok makan saus cuka balsamic;
• 4 sendok teh minyak zaitun;
• ½ lemon;
• bumbu dan garam secukupnya.

Langkah pertama tuangkan air mendidih ke atas udang dan biarkan di dalam air sampai benar-benar dingin, lalu kupas. Selanjutnya, Anda perlu mengupas alpukat, mengeluarkan batu darinya, memotongnya menjadi piring dan menaburkan jus setengah lemon. Mentimun harus dicuci bersih di bawah air mengalir dan dipotong menjadi setengah cincin.

Sekarang Anda harus mulai merakit salad. Alpukat, mentimun, dan udang diletakkan di atas piring (dalam porsi). Selanjutnya, salad harus diasinkan, tambahkan sedikit bumbu favorit, tuangkan minyak zaitun dan saus cuka balsamic. Salad sederhana namun sangat modern ini cocok untuk makan malam ringan atau makan siang keluarga.

Resep salad dengan keju dan bit panggang

Salad modern yang lezat dan ringan ini adalah gudang nutrisi. Sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan sehat. Salah satu bahan utama dalam salad ini adalah bit panggang. Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa merebus bit sebelum menyiapkan camilan dan salad. Namun, tidak semua orang tahu bahwa saat memasak, banyak zat bermanfaat menguap begitu saja. Saat dipanggang, adalah mungkin untuk mempertahankan manfaat dari produk unik ini dan mengisi tubuh dengannya.

Jadi, untuk salad yang Anda butuhkan:

• 2 bit (sebaiknya sedangukuran);
• 150 gram keju lembut atau keju feta buatan sendiri (jika tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan keju keras);
• 100 gram daun selada;
• 3-4 sendok teh saus cuka balsamic;
• bumbu dan garam secukupnya.

Bit harus dicuci, dipotong ekornya, dimasukkan ke dalam loyang dan dikirim ke oven selama satu setengah jam. Dalam hal ini, suhu dalam oven harus 180-200 derajat. Jika bitnya kecil, maka waktu memanggang harus dikurangi menjadi 60 menit.

Bit siap harus didinginkan, dikupas dan dipotong-potong, yang ketebalannya tidak boleh lebih dari 2-3 sentimeter. Selanjutnya, potong daun selada dan taruh di piring. Bit ditambahkan di atas dan lanjutkan ke persiapan keju. Itu harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Jika diinginkan, keju bisa digulung dengan bumbu. Dengan demikian, Anda mendapatkan kubus pedas yang indah. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad dan dituangkan dengan saus.

Salad ayam dengan bacon

Resep salad modern sederhana dengan foto ini akan membantu menyiapkan hidangan lezat untuk seluruh keluarga yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Bahan utama masakan ini adalah fillet ayam. Produk sehat ini kaya akan protein, dan juga mudah diserap tubuh. Secara umum, salad ini terlihat sangat menggugah selera dan elegan, sehingga sering dibuat bahkan di restoran.

Untuk persiapannya Anda membutuhkan:

• 200 gram fillet ayam;
• 100 gram daging asap (asap);
• 8 telur puyuh;
• 4tomat;
• 100 gram keju (keras);
• 4 iris roti tawar;
• 100 gram daun selada;
• 4 sendok teh saus cuka balsamic;
• garam secukupnya.

Roti, sebaiknya untuk memanggang, dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Bacon harus dipotong tipis-tipis. Fillet ayam dimasak hingga empuk, didinginkan, dipotong dadu setebal 2 cm, lalu dibungkus dengan bacon. Disarankan untuk memperbaiki bundel yang dihasilkan dengan tusuk gigi dan menggoreng fillet dan bacon dalam wajan.

Telur puyuh perlu direbus, didinginkan, dan dipotong menjadi dua. Tomat dicuci dengan air mengalir dan dipotong menjadi kubus kecil. Dianjurkan untuk memilih tomat ceri untuk salad modern ini.

Daun selada harus dipotong dan disobek-sobek dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Selanjutnya, sisa bahan yang sudah disiapkan diletakkan di atas piring. Salad harus diasinkan, dituangkan dengan cuka balsamic dan disajikan. Yang terbaik adalah menyiapkan salad sebelum memakannya dan tidak membiarkannya nanti. Crouton akan cepat menyerap jus tomat, menjadi terlalu lunak, dan struktur saladnya tidak akan begitu enak.

Strawberry dan salad roket

Salad modern ini adalah suguhan gourmet sejati. Hari ini adalah salah satu hidangan paling populer di restoran trendi, dan untuk alasan yang bagus. Kombinasi rasa ini sangat tidak biasa, tetapi sangat orisinal, dan desain salad yang modern meningkatkan keinginancepat makan.

Jadi, untuk hidangannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 arugula segar tandan sedang;
• 150 gram stroberi (harus segar);
• 15 gram ricotta;
• 15 gram serpihan almond;
• 0, 5 sdt gula pasir;
• 30 ml jus lemon;
• bumbu dan garam secukupnya.

Arugula harus dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Stroberi perlu dibuang ke saringan, dibilas dengan air mengalir, dipotong menjadi cincin, ditambahkan ke arugula. Selanjutnya, tambahkan serpihan almond ke mangkuk salad dan aduk perlahan.

Untuk menyiapkan saus dalam wadah terpisah, campur ricotta, garam, rempah-rempah, gula dan jus lemon. Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan salad, dicampur dan disajikan secara menyeluruh tetapi hati-hati. Salad modern yang lezat ini akan memuaskan rasa lapar Anda di musim panas.

Salad ayam dan kenari

Resep yang luar biasa ini menyentuh semua selera dan memberi Anda kesempatan untuk menikmati kombinasi sempurna dari ayam empuk yang dibumbui dengan bawang putih zesty dan rasa yang tidak biasa dari tiga jenis kacang.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• 1 dada ayam;
• masing-masing satu genggam kacang pinus, kacang mete dan kacang tanah;
• minyak zaitun dan wijen untuk saus;
• ½ paprika merah;
• 1 siung bawang putih muda;
• 1 daun bawang;
• garam secukupnya.

Untuk memulai dalam wajan, Anda perlu menggoreng kacangnyadalam waktu 5-7 menit (tanpa minyak), bila sudah menghitam bisa diangkat sebentar ke pinggir. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang putih cincang halus. Anda perlu mengurangi api seminimal mungkin dan didihkan dengan baik.

Saat bawang putih sedang dipanggang, siapkan ayam dan sayuran. Fillet dan paprika dipotong menjadi kubus kecil. Daun bawang harus dipotong menjadi cincin kecil.

Saat ayam dipotong, itu harus dimasukkan ke dalam wajan dengan bawang putih, garam, besarkan api dan goreng selama 5 menit, aduk terus. Selanjutnya, sayuran ditambahkan ke ayam dan digoreng tidak lebih dari 2 menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, ayam dengan sayuran dikeluarkan dari api dan diletakkan di atas piring. Kacang yang sudah disiapkan ditambahkan ke dalamnya, salad dituangkan dengan minyak wijen di atasnya dan disajikan.

Resep salad langkah demi langkah untuk Udang saat Liburan Bantal

Salad liburan modern ini akan menjadi hiasan meja dan akan menyenangkan para tamu dan keluarga.

Untuk salad yang Anda butuhkan:

• 400 gram keju;
• 8 telur ayam rebus;
• 800 gram udang;
• selada;
• 10 telur puyuh;
• 300 mililiter minyak sayur;
• 2 sendok teh mustard;
• 2 sendok teh gula;
• kulit dan jus satu lemon;
• sayuran (adas dan ketumbar) secukupnya;
• lada bubuk dan garam secukupnya.

Pertama, Anda perlu memarut keju. Telur rebus harus dibagi menjadi protein dankuning telur dan parut secara terpisah satu sama lain. Kuning telur harus ditambahkan ke keju parut, dan protein harus disisihkan untuk sementara waktu. Udang direbus hingga matang, lalu didinginkan dan dibersihkan.

Sekarang Anda perlu menyiapkan saus salad. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan mustard, garam, gula, dan telur puyuh dalam wadah terpisah. Semuanya dikocok dengan baik dengan mixer selama satu menit. Tanpa menghentikan mixer, tuangkan minyak sayur dalam aliran tipis dan terus kocok sampai massa menjadi homogen. Setelah itu, sayuran cincang dan jus lemon ditambahkan ke saus.

Selanjutnya, Anda harus mulai menata piring. Putih telur yang telah diparut terlebih dahulu diletakkan di atas daun selada utuh berbentuk bantal. Setelah itu, Anda perlu meletakkan keju dengan kuning telur pada protein, dan kemudian udang. Taburi salad dengan jus lemon dan taburi dengan kulit. Saus salad harus disajikan secara terpisah dalam mangkuk atau gravy boat.

Salad Sayuran Mentah Modern

Salad ini sangat cocok untuk camilan ringan atau makan siang. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 2 mentimun segar;
• 1 kubis muda kecil;
• 7 buah zaitun;
• daun bawang;
• 1 sendok makan cuka anggur;
• ½ lemon;
• 40 ml minyak zaitun;
• 2 tangkai mint;
• ½ cabai;
• garam secukupnya.

Kubis harus dicincang halus. Mentimun, bawang hijau dan cabai harus dicincang halus. Selanjutnya, hancurkan buah zaitun dengan sendok dan tambahkan cuka anggur ke dalamnya.

UntukUntuk menyiapkan saus, campur mentega, cincang mint, dan jus lemon. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan tambahkan saus. Salad dicampur dan disajikan.

Tren modern

Seperti yang dapat Anda lihat dari resep di atas, salad modern menggabungkan produk yang tidak begitu sering ada di meja kami. Sebelumnya, salad biasanya dibalut dengan mayones atau minyak sayur biasa. Hari ini, para koki top merekomendasikan untuk menghentikan kebiasaan tersebut dan membuat dressing lebih ringan.

Fashion ini disebabkan oleh fakta bahwa semakin banyak orang mencoba memberikan preferensi pada nutrisi yang tepat dan makan makanan yang mudah dicerna. Setiap orang setidaknya pernah mengalami rasa berat di perut karena salad yang disiapkan dengan saus mayones, di mana ada banyak bahan. Dengan mendengarkan saran dari pakar kuliner dunia, Anda bisa terhindar dari sensasi tidak menyenangkan ini.

Tips Memasak

Saran pertama dan terpenting adalah semua produk harus segar. Momen ini sangat penting dalam persiapan salad. Jangan membeli sayuran yang buruk atau sayuran yang busuk.

Jika Anda tidak memiliki cuka balsamic, yang terdapat di sebagian besar resep yang dijelaskan, Anda harus mencoba menggantinya dengan anggur. Dan jika Anda bersikeras cuka anggur pada herbal terlebih dahulu, Anda akan bisa mendapatkan rasa yang lebih akurat.

Jangan takut untuk memotong makanan dalam ukuran besar. Tidak perlu memotongnya sehalus, misalnya, pada Olivier atau Salad Kepiting. Palingyang penting potongannya enak untuk dimakan.

Secara umum, jika suatu bahan diragukan atau anggota keluarga tidak menyukainya, jangan takut untuk bereksperimen. Lagi pula, Anda bisa menggantinya dengan yang lebih cocok. Yang terpenting adalah memilih kombinasi produk yang tepat.

Desain

Salad modern tidak membutuhkan dekorasi tambahan. Berkat orisinalitas dalam jumlah, semua bahan memungkinkan Anda untuk mendapatkan tidak hanya rasa yang baik dari hidangan yang tercantum di atas, tetapi juga membuatnya cerah dan indah.

Jika diinginkan, Anda bisa menghias salad dengan setangkai sayuran. Dekorasi ini sudah cukup.

Kesimpulan

Salad yang terdaftar akan menghiasi meja dan membawa kebaruan pada diet biasa. Yang utama adalah berkreasi dan mendengarkan rekomendasi memasak.

Pastinya upaya nyonya rumah akan dihargai. Selalu menyenangkan untuk mencoba resep baru dan menyadari bahwa memasak bukan hanya kesempatan untuk memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga kesempatan untuk memanjakan diri Anda dengan rasa asli dan kombinasi makanan yang tidak biasa.