Cara memasak sup jamur tiram: pilihan. sup jamur tiram

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Vegetarian sadar bahwa jamur dapat menggantikan daging, dan ketika jamur tiram disebutkan, versi ini 100% dibenarkan. Mereka enak, murah dan sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Hidangan pertama dan kedua disiapkan dari mereka, yang dibedakan oleh aromanya yang indah dan rasanya yang tak tertandingi.

Jamur tiram dibiakkan dalam skala industri dan dikirim ke toko dalam keadaan segar. Meskipun budidaya buatan, jamur memiliki berbagai macam sifat yang bermanfaat. Para ahli memastikan bahwa konsumsi rutin mereka dapat mencegah (menghentikan) perkembangan tumor ganas dan semua berkat kandungan pervorin (enzim langka) dalam komposisi mereka.

Selain itu, mereka kaya akan berbagai macam vitamin, mineral, dan elemen pelacak. Dengan segala kelebihannya, jamur ini juga bersifat diet. Hanya ada 38 kkal per 100 g produk. Mereka membuat isian yang sangat baik untuk pai, salad, daging panggang, saus, dan sup. Hari ini para pembaca yang budiman, kami akan mencoba memasak sup jamur tiram yang gurih dan harum dengan tambahan berbagai bahan.

Resep pertama: dengan kentang dan jamur

Saat memilih jamur, perhatikantanggal pembuatan, penampilan dan bau. Jangan ragu untuk mencium dan merasakan produknya. Pabrikan paling sering mengemasnya dalam cling film agar jamur tidak memburuk. Penjual yang tidak bermoral terkadang mengganggu tanggal dan menjual produk berkualitas rendah yang sudah lama kedaluwarsa yang menimbulkan bahaya kesehatan. Waspada!

Untuk membuat sup jamur dari jamur tiram, Anda perlu membeli seperangkat bahan berikut: kentang (lima potong - kecil), bawang, satu wortel, jamur (tiga ratus gram), krim asam (beberapa sendok), sepotong mentega, setetes mentega sayur, seledri, seikat dill dan peterseli.

Mari kita siapkan produk kita terlebih dahulu. Kami memarut wortel, memotong kentang menjadi potongan tipis (tidak penting), memotong bawang, peterseli, dan seledri. Buang kentang, seledri dan peterseli ke dalam air mendidih (tiga liter). Tumis bawang bombay dengan wortel dengan mentega dan minyak sayur.

Setelah sayuran di wajan berwarna keemasan, taruh irisan jamur di atasnya dan goreng sebentar. Kemudian pindahkan massa ini ke wajan dengan kentang dan rebus selama lima menit. Saat disajikan, jangan lupa untuk membumbui sup jamur tiram dengan krim asam dan taburi dengan dill. Hidangan chic yang mengesankan dengan rasa yang luar biasa.

Resep kedua: dengan anggur putih dan kuning telur

Bahan: jamur segar (lima ratus gram), mentega (potong), siung bawang putih, bawang merah, pasta tomat (dua sendok), tiga kuning telur, anggur putih(seratus gram), keju (seratus gram), seikat peterseli.

Memasak sup jamur

Cuci dan potong jamur tiram. Potong bawang bombay, cincang halus bawang putih. Tuang minyak sayur ke dalam panci dan masukkan sepotong mentega, goreng bawang dalam campuran ini. Beberapa saat kemudian, tambahkan jamur dan bawang putih - makanan rebusan.

Setelah beberapa menit, tuangkan anggur, sedikit air dan masukkan pasta tomat. Tambahkan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda - rebus selama 15 menit. Dalam wadah terpisah, kocok kuning mentah, tambahkan keju parut dan peterseli cincang ke dalamnya. Tuang dalam aliran tipis ke dalam panci dengan sup dan masak selama 5 menit. Sajikan dengan crouton atau roti hitam.

Resep ketiga: dengan keju leleh

Opsi selanjutnya adalah keju leleh. Hidangan ini memiliki rasa yang lembut dan aroma yang harum. Sangat memuaskan, meski bahannya sederhana. Siap hanya dalam 20 menit.

Komposisi supnya antara lain: jamur segar (dua ratus gram), keju leleh (dua ratus gram), kentang (tiga potong), satu batang daun bawang, daun bawang, adas, bawang putih, satu liter kaldu atau air murni.

Potong kentang yang sudah dikupas dan didihkan. Tumis daun bawang yang sudah dipotong-potong lalu masukkan jamur tiram. Anda mungkin tahu cara memasak sup dengan sayuran, jadi kami tidak akan menjelaskan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus kentang dan menggoreng bawang.

Tambahkan keju parut ke kentang - jangan lupa diaduk sampai benar-benar meleleh. Kemudian taruh jamur goreng dengan bawang dan adas cincang di sana. Memberirebus sebentar, sajikan panas.

Resep keempat: dengan jamur dan mie

Sup jamur tiram kental adalah hidangan pertama. Ini bergizi, memuaskan dan cepat menjenuhkan tubuh. Tidak ada yang akan kelaparan.

Produk set: tiga ratus gram jamur tiram segar, mie (tiga sendok besar), wortel, bawang, paprika, peterseli, adas, satu liter air, lada hitam, garam.

Iris bawang bombay, masukkan ke dalam wajan, goreng hingga berwarna kuning keemasan, lalu masukkan parutan wortel. Didihkan air, tambahkan garam dan masukkan mie ke dalamnya - masak selama 5 menit. Kemudian tiriskan dan sisihkan.

Tuang air ke dalam panci bersih, biarkan mendidih, masukkan sayuran goreng dengan jamur cincang. Kami membiarkannya di atas api selama 10 menit, setelah itu kami menurunkan mie rebus, beberapa sayuran hijau dan merica, potong tipis-tipis. Selamat makan!

Resep kelima: sup jamur tiram dengan kembang kol

Bahan: bawang bombay, kentang (setengah kilogram), bawang putih tiga siung, jamur segar (tiga ratus gram), kembang kol (kepala), mentega (50 g), garam, bumbu (ketumbar, adas), susu (empat gelas).

Di bagian bawah pot, masukkan kubis yang dibagi menjadi perbungaan dan kentang cincang - tuangkan air dan taruh di atas kompor. Keluarkan produk rebus dari air, sisihkan beberapa perbungaan kembang kol, masukkan sisa sayuran ke dalam cangkir bersih. Tumis bawang bombay dengan jamur dan bawang putih. Sisihkan juga jamur tiram (goreng).

Rebus susu, masukkan bawang bombay dan bawang putih goreng ke dalamnyajamur, mentega dan sedikit garam, kocok dengan mixer hingga kental. Celupkan jamur tiram dan kubis yang sudah dipesan ke dalam konsistensi ini, lalu rebus semuanya selama tiga menit. Taburi dengan bumbu cincang saat disajikan. Sup susu-halus jamur tiram yang paling lembut akan mendiversifikasi menu Anda dan menghadirkan kesenangan yang tak terbayangkan.

Resep keenam: dalam bahasa Inggris

Bahan masakan: jamur tiram (empat ratus gram), kaldu ayam 1,5 liter, bumbu secukupnya, crouton bawang putih, wortel dan bawang bombay.

Untuk sausnya: mentega (tiga sendok besar), empat butir telur, tepung (tiga sendok makan), setengah liter krim.

Hanya tutup jamur tiram yang digunakan dalam resep ini karena lebih empuk dan berisi. Mereka perlu dipotong-potong dan digoreng dalam wajan dengan bawang dan wortel sampai karamel. Masukkan produk ke dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 20 menit.

Membuat saus: tambahkan mentega lunak ke dalam krim. Dalam mangkuk lain, kocok telur dan tuangkan krim. Panaskan sedikit di atas api dan tambahkan tepung dalam aliran tipis, aduk terus. Jika gumpalan terbentuk selama proses ini, maka campuran harus disaring. Tuang saus ke dalam kaldu dan masak selama 7 menit. Sajikan dengan taburan sup jamur tiram dengan bumbu dan crouton.