Salad dengan telur puyuh: resep sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang tahu bahwa telur puyuh cukup sehat. Namun, tidak ada produk yang benar-benar tidak berbahaya. Kelebihan dan kekurangan telur puyuh adalah karena kondisi kesehatan manusia dan kekhasan tubuh.

Mereka 6 kali lebih ringan dari ayam dan beratnya 9-13 gram. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh: fosfor, zat besi, kalium, mangan, dan magnesium. Satu butir telur mengandung 2% protein harian dan 25% nilai kolesterol harian.

Manfaat

Keunikan telur ini terletak pada kenyataan bahwa mereka dapat dimakan mentah tanpa membahayakan kesehatan. Ini karena suhu tubuh burung adalah +42 °C, dan bakteri berbahaya mati pada +40 °C.

Juga, telur puyuh:

• Digunakan selama aktivitas fisik yang berat.
• Disarankan untuk makan selama kehamilan.
• Mempromosikan penurunan berat badan. Mereka tidak akan meningkatkan jumlah kalori harian yang dibutuhkan, dan tubuh akan menerima banyak zat bermanfaat.
• Karena kandungan lemak tak jenuh ganda, protein dan asam folat, menormalkan jumlahnyahormon pada wanita
• Memiliki efek kuratif pada alergi, asma bronkial, berbagai keracunan, penyakit jantung dan gangguan sistem saraf.
• Bila digunakan setiap hari oleh pria, mereka membantu dengan gangguan potensi.

Salad telur puyuh adalah hidangan yang tidak biasa dan memuaskan.

Bahaya

Kasus telur puyuh dapat membahayakan kesehatan:

• Zat ovomucoid yang terkandung dalam protein merupakan alergen dan dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak-anak dan orang dewasa. Namun, tubuh anak tidak dapat mengatasinya dengan baik, tidak seperti orang dewasa.
• Jangan berikan salad telur puyuh kepada anak di bawah satu tahun.
• Jika disalahgunakan, Anda bisa mengalami gangguan pencernaan.
• Jika Anda memiliki penyakit ginjal atau hati, penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.
• Saat digunakan mentah, periksa tanggal kedaluwarsa dengan cermat. Produk basi dapat menyebabkan keracunan.

Cara merebus telur dalam salad

Makanan biasa, meski enak dan mudah disiapkan, terkadang membosankan. Pada saat-saat seperti itu, Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa. Pilihan yang sangat baik dan murah dapat berupa salad dengan telur puyuh dengan sayuran, keju, ikan, serta makanan laut, dll.

Penting untuk memasak telur puyuh dengan benar. Pertama, Anda perlu merebus air dalam panci atau panci kecil. Masukkan telur ke dalam cairan mendidih. Untuk menghindari pecahnya cangkang, Anda bisa menurunkannya terlebih dahulu ke dalam wadah hangatkeran air. Untuk merebusnya, masak dengan api minimal 5 menit (jika kurang akan menjadi lunak).

Resep salad mudah dengan telur puyuh

Salad hati sapi membutuhkan bahan-bahan berikut:

• hati sapi - 400 g;
• 5 telur puyuh;
• paprika - 1 pc.;
• wortel;
• bohlam;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• dua sendok makan mayones;
• garam, bumbu.

Potong telur rebus menjadi irisan. Hati, wortel, dan paprika - sedotan sempit. Bawang - setengah cincin, cincang halus sayuran. Goreng hati dalam minyak bunga matahari selama 6 menit. Dalam satu mangkuk, campur bahan yang sudah jadi, garam, tambahkan mayones dan taburi dengan bumbu.

Salad Tuna:

• tuna kalengan;
• 10 telur puyuh;
• tomat ceri - 100 g;
• 1 paprika;
• setengah bawang;
• 2 umbi kentang;
• kacang dalam polong - 100 g;
• beberapa daun selada;
• arugula;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• lemon - 1 sdm. sesendok jus nya;
• garam, lada hitam bubuk.

Keluarkan telur dari lemari es dan diamkan sebentar hingga mencapai suhu ruang. Rebus selama 6 menit. Agar lebih mudah dibersihkan, rendam dalam air dingin setelah direbus.

Masak kacang dalam air asin selama 4-6 menit. Masak kentang dengan seragam mereka.

Telur puyuhharus dipotong menjadi empat. Bagi tomat menjadi dua bagian, dan kacang polong menjadi 4 bagian. Potong kentang menjadi batang sedang, bawang bombay dan paprika menjadi setengah cincin. Robek arugula menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.

Keluarkan ikan dari kaleng, tuangkan jus, sisakan hanya potongan ikan - haluskan dengan garpu.

Saus salad: campur minyak bunga matahari dengan jus lemon, garam dan merica. Campur semuanya dengan baik.

Salad dengan telur puyuh dan fillet ayam:

• daging ayam (sebaiknya fillet) - 400 g;
• telur puyuh - 7 pcs.;
• salad (jagung) - 150 g;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan cuka anggur;
• sendok makan cuka balsamic;
• garam;
• bumbu (bawang putih kering dan kemangi cocok).

Cuci daging ayam, buang kulitnya (bila ada). Rebus fillet sampai benar-benar matang. Rebus telur, kupas dan dinginkan. Cincang halus sayuran. Dinginkan fillet ayam yang sudah jadi, potong kecil-kecil. Campur semua bahan hingga rata, tambahkan garam dan bumbu.

Dalam mangkuk terpisah, campur cuka anggur dan minyak zaitun - ini sausnya, tuangkan di atas salad. Aduk lagi.

Resep liburan untuk salad dengan telur puyuh dengan foto

Untuk salad Sarang Puyuh, Anda membutuhkan:

• 200 g fillet puyuh rebus;
• 2 kentang;
• 1 wortel;
• bohlam;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 6 telur puyuh rebus;
• selada;
• 2 cangkir minyak bunga matahari;
• dua sendok makan mayones;
• dua seni. sendok krim kental;
• 2 ikat adas (cincang);
• satu sendok teh mustard;
• garam, lada putih.

Cara memasak:

1. Potong kentang dan bawang bombay. Parut wortel di parutan sedang.
2. Goreng kentang dalam minyak bunga matahari.
3. Wortel dan bawang bombay - dalam minyak zaitun.
4. Bagi daging unggas rebus menjadi beberapa bagian.
5. Saus: cambuk mayones dengan krim, tambahkan mustard dan adas. Garam dan merica campuran yang dihasilkan.
6. Gabungkan dalam satu hidangan: kentang, wortel, daging, dan bawang. Bumbui dengan saus dan aduk.
7. Porsi: Sobek daun selada dengan tangan Anda dan susun di piring berbentuk sarang. Kemudian taruh salad di piring dan tuangkan saus lagi. Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas ke dalam ceruk.

Untuk memperjelas cara menyajikan hidangan ini dengan benar, kami menawarkan foto salad dengan telur puyuh.

Dan sekarang - salad dengan hati ikan kod, mentimun, dan tomat.

Bahan:

• zaitun - 200 g;
• 4 mentimun segar;
• 150-200g hati ikan kod;
• 3 tomat segar kecil;
• 10 telur puyuh;
• salad - 150 g;
• minyak zaitun;
• lemon.

Ini disiapkan seperti ini:

1. Keluarkan hati ikan kod dari stoples dan potong dengan garpu. Tidak perlu mengalirkan cairan di mana produk telah berada.
2. Potong daun selada menjadi pita sempit. Haluskan mentimun dan tomat, seperti untuk salad sayuran.
3. Kupas telur rebus dan potong menjadi 2 bagian.
4. Tuang cairan dari botol zaitun, potong menjadi beberapa bagian.
5. Aduk semua bahan (disarankan menggunakan spatula kayu agar sayuran tidak hancur).
6. Dress dengan jus lemon, minyak zaitun dan rempah-rempah.

Selamat makan!