Gulungan kubis malas: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas? Apakah mereka? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Gulungan kubis malas disiapkan jauh lebih mudah daripada yang klasik. Resep kami akan bermanfaat bagi para wanita yang tidak punya cukup waktu untuk membuat gulungan kol biasa. Bisa juga digunakan oleh ibu rumah tangga yang belum berpengalaman yang kesulitan membungkus isian dengan daun kol. Simak beberapa resep menarik untuk masakan ini di bawah ini.

Fitur pembuatan

Kubis gulung malas baik untuk meja makan keluarga, dan untuk anak-anak (jika tidak mengandung bumbu pedas). Mereka rasanya seperti yang biasa. Lagi pula, komposisi kedua hidangan ini identik.

Anda bisa memasak hidangan yang kami pertimbangkan dalam oven, dan dalam kuali, dan dalam slow cooker, dan dalam wajan di bawah penutup, dan di dalam panci. Jadi apa perbedaan antara gulungan kubis malas dan yang klasik? Ya, mereka hanya dibuat dari daging cincang, yang meliputi daging, bawang, nasi setengah matang, dan kubis cincang. Bakso bulat atau bakso besar dibentuk dari daging cincang seperti itu, yang kemudian direbus dalam saus di bawah tutupnya, ataudigoreng atau dipanggang dalam oven. Anda juga dapat membekukannya dan menggunakannya kapan pun Anda mau.

Saus untuk gulungan kubis malas disiapkan sangat berbeda. Bisa susu, keju, tomat, jamur, krim asam, krim tomat dan sebagainya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk pauk. Kentang tumbuk, rebusan sayuran, pasta dipadukan dengan sempurna. Jika mau, Anda juga bisa menggunakannya sebagai hidangan terpisah.

Ada juga kubis gulung super malas yang bahkan tidak perlu diubah menjadi irisan daging. Di sini semua produk dicampur, digoreng dalam minyak, dan kemudian direbus dalam saus. Selama memasak, hidangan ini harus terus diaduk agar tidak gosong. Massa seperti itu juga bisa dipanggang dalam oven dalam bentuk casserole dengan saus krim asam tomat.

Rahasia memasak

Koki berpengalaman menyarankan:

• Agar kubis gulung lebih baik, ambil lebih banyak daging berlemak. Untuk ini, baik daging babi cincang atau campuran - dari daging sapi dan babi cocok. Perpaduan kol dan daging babinya enak, dicoba dan diuji selama bertahun-tahun.
• Beras bisa digunakan dalam berbagai jenis. Terlebih dahulu harus disiram dengan air hangat atau direbus sampai setengah matang. Anda tidak boleh memasak untuk waktu yang lama, karena akan mencapai kesiapan saat merebus gulungan kol. Beras mengambil tidak lebih dari 2/3 bagian dan tidak kurang dari 1/3 volume daging. Jika Anda mengambil lebih sedikit nasi, gulungan kubis akan menjadi tidak terlalu berair, dan jika Anda mengambil lebih banyak, mereka akan hancur.
• Kubis bisa dipotong kotak atau strip, dicincang dengan blender. Opsi terakhir digunakan untuk menyembunyikan keberadaan sayuran.dalam sebuah piring. Semakin banyak Anda memotong kubis, semakin enak makanannya. Anda juga dapat menggunakan asinan kubis dalam resep. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti segar.
• Pastikan untuk menambahkan bawang bombay ke daging cincang, karena irisan dagingnya akan terasa juicy. Pertama dicincang atau dipelintir dalam penggiling daging, lalu digoreng atau digunakan mentah.
• Daging cincang bisa ditambah dengan aneka sayuran: bawang putih, wortel, tomat dan bumbu penyedap secukupnya.

Dengan metode apa pun untuk membuat gulungan kubis malas, hasilnya sangat memuaskan dan lembut. Penggemar hidangan ini mengklaim bahwa itu jauh lebih segar daripada gulungan kubis biasa.

Di dalam oven

Pertimbangkan resep untuk gulungan kubis malas yang dimasak dalam oven. Ambil:

• Satu telur.
• 200 g krim asam.
• ½ kubis putih.
• 100g beras.
• Satu pon daging cincang.
• Satu bawang.
• Pasta tomat - tiga sdm. aku..
• Lada hitam giling (sesuai selera).
• 1 sdt bumbu untuk kubis gulung.
• Garam (sesuai selera).

Resep dengan foto gulungan kubis malas ini membutuhkan langkah-langkah berikut:

Pertama, cuci kubis dan potong halus, seperti pada borscht. Kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan air, garam dan masak selama 7 menit sampai lunak. Kemudian pindahkan ke saringan sehingga semua cairan berlebih adalah gelas. Kaldu di mana sayuran direbus tidak perlu dituangkan: itu akan diperlukan untuk membuat hidangan lebih lanjut.

Petunjuk:

1. Cuci beras beberapa kali, isi dengan air dengan perbandingan 2:1(air, beras), garam dan masak selama 10 menit hingga hampir matang. Dinginkan sebentar, tiriskan airnya.
2. Cuci daging, keringkan dengan serbet, potong untaian dan film, putar penggiling daging dengan parutan besar.
3. Kupas bawang, cuci dan pelintir juga.
4. Campur semua bahan, kocok telur, taburi garam dan merica, aduk rata. Bentuk irisan daging kecil dari massa yang dihasilkan, letakkan dengan erat dalam bentuk dengan sisi tinggi atau di atas loyang.
5. Encerkan pasta tomat dengan krim asam dalam kaldu kubis. Tambahkan garam, lada hitam, penyedap rasa kol gulung sesuai selera, aduk.
6. Tuangkan kuah di atas irisan daging sehingga tertutup seluruhnya.
7. Panggang 50 menit pada suhu 200 °C.

Dalam penggorengan

Setuju, gulungan kubis yang malas terlihat bagus di foto! Simak resep berikut ini. Anda akan membutuhkan:

• Satu wortel.
• 150 g krim asam.
• 200g beras.
• Satu telur.
• Satu kubis putih kecil.
• Setengah kilo daging cincang.
• Satu bohlam.
• Seikat peterseli.
• 250 ml jus tomat.
• Minyak tanpa lemak (untuk menggoreng).
• Lada hitam giling (sesuai selera).
• Garam.

Masak gulungan kol isi malas seperti ini:

1. Pertama, bilas beras, tutup dengan air dan rebus dalam air garam sampai benar-benar menguap.
2. Cuci kubis, keringkan. Cincang halus dan goreng dalam minyak sayur sulingan dalam wajan sampai berwarna keemasan. Angkat dari api saat kubis lunak.
3. Kupas wortel dan bawang bombay. Potong kecil-kecil, goreng dalam wajan.
4. Cuci daging, keringkan, giling dalam penggiling daging atau potong dengan blender.
5. Cuci peterseli, keringkan dan potong-potong.
6. Gabungkan semua bahan dalam mangkuk terpisah: daging cincang, nasi, peterseli, bawang, kol dan wortel. Kocok telur, taburi merica dan garam, aduk rata.
7. Bentuk daging cincang menjadi irisan kecil. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
8. Campur krim asam dan jus tomat, tambahkan merica bubuk dan garam. Tuang kubis isi dengan saus yang dihasilkan dan didihkan dengan api besar.
9. Sekarang kecilkan api menjadi rendah dan didihkan tertutup selama 45 menit.

Dalam pot

Mari kita simak langkah demi langkah resep kol gulung malas yang dimasak dalam panci. Opsi ini cocok untuk ibu rumah tangga yang ingin membuat banyak gulungan kubis. Alih-alih panci, Anda juga bisa mengambil kandang angsa. Jadi, Anda akan membutuhkan:

• 1 cangkir nasi.
• Tiga telur.
• 1 kg daging cincang dari daging apa saja.
• Dua bawang.
• Satu kubis putih kecil.
• Tiga daun salam.
• 400 ml krim asam.
• 4 kacang polong allspice.
• Tujuh st. l. kecap.
• Garam.
• Minyak tanpa lemak (untuk menggoreng).
• Lada.

Untuk membuat nasi goreng malas ini, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Cuci beras, tuang duagelas air dan didihkan sampai empuk, 10 menit.
2. Cuci kubis, potong atau cincang dengan blender.
3. Kupas bawang bombay, cuci dan potong-potong.
4. Cuci daging, keringkan dan potong kecil-kecil.
5. Kirim semangkuk kol, daging cincang, bawang bombay dan nasi, aduk rata. Garam, kocok telur, taburi merica dan aduk kembali.
6. Bentuk adonan menjadi roti bulat atau oval, goreng dalam wajan dengan mentega di kedua sisinya.
7. Selanjutnya, masukkan kubis yang sudah diisi ke dalam panci 4 liter.
8. Dalam air (2 l), encerkan krim asam dan saus tomat, tambahkan merica dan garam. Campur saus dengan baik dan tuangkan di atas gulungan kubis. Kirim merica, daun salam ke dalam wajan dan didihkan dengan api besar.
9. Sekarang tutup panci dengan penutup, kecilkan api, didihkan gulungan kubis selama 1 jam.

Lasagna

Mari kita pelajari resep langkah demi langkah dengan foto kol gulung malas yang disiapkan dengan cara yang tidak biasa. Anda harus memiliki:

• Empat bawang.
• 12 seni. l. nasi rebus.
• 200 g ceps atau champignon.
• 1 kg daging ayam atau babi cincang dengan bawang bombay.
• Dua wortel.
• Satu kepala kubis.
• Garam.
• Krim asam.
• 1 liter jus tomat.
• lada hitam.
• Hijau.

Lakukan hal berikut:

1. Potong kepala kol, rebus hingga setengah empuk. Giling daging cincang dengan bawang, masak nasi.
2. parut wortel, rebus dengan jus tomat (200d) dan bawang bombay cincang (dua kepala), merica, garam.
3. Gabungkan daging cincang dengan nasi, aduk. Tambahkan porsi wortel dingin dengan bawang bombay, merica, dan garam, aduk.
4. Cincang jamur hingga halus dan tumis dengan dua bawang. Tambahkan garam dan merica.
5. Pisahkan daun kol yang sudah direbus, rapatkan di bagian bawah bentuk dalam.
6. Taruh daging cincang di atas daun kubis, tutup dengan daun dan buat lapisan daging cincang lagi. Selanjutnya, buat lapisan jamur, tutupi dengan daun dan tata lapisan demi lapisan. Tutupi semuanya dengan daun kubis.
7. Taruh wortel rebus dan bawang bombay di atasnya, tuangkan jus tomat, buat beberapa tusukan dengan pisau.
8. Matikan dalam oven pada suhu 200 ° C selama dua jam. Setengah jam sebelum dimasak, Anda bisa menurunkan suhu hingga 160 ° C, karena semakin lama hidangan ini didiamkan, maka akan semakin enak.

Potong lasagna menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan krim asam.

Tanpa Daging

Yuk intip resep lainnya dengan foto langkah demi langkah kol gulung malas. Kami menyarankan Anda menyiapkan hidangan diet yang sangat lembut yang dapat disajikan sebagai lauk. Ambil:

• Satu wortel.
• 250 g kubis.
• Dua bawang.
• 1 sdm l. pasta tomat.
• 0, 3 sdm. nasi.
• Tiga seni. l. minyak sayur (untuk menggoreng).
• Garam.

Petunjuk langkah demi langkah

Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Cuci beras, kupas bawang, dan potong-potong.
2. Kupas wortel dan parut di parutan kasargosok.
3. Goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur selama 5 menit.
4. Tambahkan wortel ke bawang, didihkan dengan api sedang selama 10 menit sampai lunak.
5. Tambahkan tomat dan didihkan selama 5 menit.
6. Letakkan bagian kubis di dasar kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan nasi yang sudah dicuci di atasnya. Buat lapisan ketiga dari sisa kubis. Tutupi semuanya dengan sayuran rebus.
7. Tanpa mencampur lapisan, tuangkan air dengan hati-hati sehingga ketinggiannya 1 cm di atas permukaan komponen.
8. Tutup panci dengan penutup dan didihkan makanan selama 30 menit dengan api kecil.

Gulungan kubis ikan malas

Untuk membuat hidangan ini, Anda harus memiliki:

• Dua bawang.
• 300g fillet ikan.
• 2 sdm. l. margarin.
• 0, 5 sdm. nasi.
• 0, 25 kepala kubis.
• Garam.
• 1 sdm saus krim asam dengan tomat.

Proses produksi:

1. Potong fillet ikan beserta kulitnya, potong-potong dengan penggiling daging.
2. Melalui penggiling daging, masukkan kubis cincang, bawang goreng, dan nasi rebus hingga setengah matang.
3. Campur semua bahan giling, aduk.
4. Bentuk daging cincang yang sudah disiapkan menjadi silinder, goreng sampai terbentuk kerak di dalam oven.
5. Tuang isi kubis dengan saus krim asam dengan tomat dan didihkan sampai empuk.

Sajikan hidangan ini dengan saus.

Dengan rumput laut

Ambil:

• Satu pon daging.
• 700 g kol putih.
• Tiga bawang.
• 100 g kol rebus.
• Tiga seni. l. mengeringkan. minyak.
• 150g beras.
• Satu telur.
• Garam.
• Pesley atau dill.
• Tiga seni. l. saus tomat krim.
• Lada.

Cara memasak

Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Bersihkan kol putih dari daunnya yang kotor, bilas, potong tangkainya, potong kotak. Selanjutnya, masukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan masak hingga setengah matang. Kemudian lipat dalam saringan dan tunggu sampai airnya menyusut.
2. Iris halus kol yang sudah dingin, campurkan dengan rumput laut cincang, aduk.
3. Masak nasi, campur dengan daging cincang mentah, bawang goreng, kol putih dan laut, garam, merica, telur, peterseli cincang.
4. Dari massa yang dihasilkan, bentuk gulungan kubis dalam bentuk irisan daging, masukkan ke dalam wajan yang diminyaki, tuangkan dengan mentega cair dan goreng dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tuang isi kubis dengan saus krim asam dengan tomat dan didihkan sampai matang.

Tuang hidangan yang sudah jadi dengan saus yang direbus, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.