Bagaimana cara membuat cappucino di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

La Gioconda, Divine Comedy, cappuccino… Tidak diketahui apa yang lebih dibanggakan orang Italia.

Cappuccino adalah minuman kopi espresso dengan tambahan buih susu. Setelah wine, ini adalah minuman Italia paling terkenal di dunia. Ada dua jenis orang di planet ini: peminum teh dan peminum kopi. Namun cappucino terkadang diminum bahkan oleh mereka yang tidak menyukai minuman kopi. Tidak hanya enak, tetapi tidak akan merugikan mereka yang tidak boleh minum kopi, karena susu menetralkan sebagian kafein.

Beberapa fakta menarik tentang cappuccino

Italia minum cappuccino dengan ketat sampai jam 12 siang. Jika Anda melihat seseorang di kafe atau bar Italia yang memesan cappuccino di sore hari, kemungkinan besar orang tersebut adalah orang asing. Untuk mendapatkan hasil terbaik saat membuat cappuccino, Anda harus benar-benar memperhatikan proporsinya: 25 ml kopi dan 125 ml susu.

Di Italia, ada kursus khusus untuk mempelajari teknik "seni latte" atau "seni cappuccino". Ini adalah teknik dengandengan bantuan cappuccino yang dihiasi dengan gambar kopi dan susu. Bunga, hati, daun, dan gambar 3D dari busa susu.

Setiap tahun London menyelenggarakan kompetisi barista internasional. Mereka menunjukkan kemampuan mereka untuk menyiapkan cappuccino. Biasanya barista Italia yang menang, namun dalam nominasi Latte Art, Kazuki Yamamoto Jepang dari Osaka beberapa kali menang. Pada foto di bawah ini Anda dapat melihat karyanya, dia adalah master sejati dan penggemar kerajinannya.

Di restoran gourmet, Anda dapat memesan cappuccino dengan zucchini, jamur, atau labu. Bahkan ada keripik kentang rasa cappucino.

Di Inggris mereka mementaskan drama berjudul Cappuccino Girls. Ini menceritakan tentang teman-teman yang bertemu untuk secangkir cappuccino dan menceritakan kisah mereka, merenungkan kehidupan, berfilsafat. Pertunjukan ini menjadi semakin populer di berbagai negara di dunia.

Cappuccino terbesar di dunia dibuat di Milan pada 20 Oktober 2013. 33 barista dari seluruh Italia berpartisipasi dalam persiapan minuman raksasa. Untuk menyiapkan secangkir besar cappuccino, 800 liter kopi dan 3500 liter susu digunakan. Rekor ini dimasukkan dalam Guinness Book of Records.

Minuman kopi yang nikmat pernah menyelamatkan beberapa nyawa. Di Italia utara, seorang pria dalam krisis yang mendalam mulai melemparkan barang-barang berat dari balkon. Sofa, tempat tidur, lemari beterbangan di atas kepala orang yang lewat. Para tetangga memanggil carabinieri, yang datang dengan sangat cepat, tetapi tidak bisamenangkap. Dia mengunci diri di apartemennya dan mengancam akan menembak petugas penegak hukum dan jurnalis yang tiba di tempat kejadian, dan kemudian menembak dirinya sendiri. Setelah 22 jam bujukan dan janji untuk mentraktirnya secangkir cappuccino dan dua bagel cornetto, dia tetap menyerah kepada pihak berwenang. Siapa yang tahu bagaimana cerita ini akan berakhir jika Carabinieri tidak menyarankan agar mereka pergi dan minum secangkir cappuccino bersama. Atau jika orang ini tidak setuju untuk pergi ke bar dengan carabinieri karena dia membuat cappucino sendiri di rumah dan sudah meminumnya.

Kota-kota Eropa di mana cappuccino paling mahal adalah Kopenhagen dan Oslo. Secangkir minuman akan dikenakan biaya 4,50 euro, dan Anda dapat menikmati cappuccino termurah di Barcelona, Praha, Roma, dan Lisbon - harga rata-rata secangkir minuman di kota-kota ini adalah sekitar 80 sen euro. Cappuccino paling enak di Italia disiapkan di pusat negara.

Salah satu cerita asal usul cappuccino

Marco d'Aviano, seorang biarawan Kapusin, diasingkan oleh Paus ke Wina. Suatu hari dia pergi ke kafe lokal, di mana pelayan menyajikan kopi pahit yang luar biasa. Biksu itu meminta susu untuk "mempermanis" kepahitan minuman yang tak tertahankan. Pelayan menyaksikan biksu itu minum kopi yang diencerkan dengan susu, itu sangat aneh baginya sehingga dia tidak bisa menahan diri dan berseru: Kapuziner! Tentu saja, pada masa itu, rasa cappucino jauh dari yang kita nikmati saat ini. Misalnya, kopi kemudian diseduh di cezve Turki, dan susu tidak berbusa.

Bagaimana cara membuat kopi cappuccino di rumah?

Pada pandangan pertama tampaknya ini adalah ilmu yang rumit, tetapi mahakarya seperti ituHanya barista profesional yang bisa. Padahal tidak demikian, siapa saja yang ingin bisa menyeduh cappucino di coffee maker di rumah. Artikel ini akan menunjukkan cara membuat cappuccino di rumah. Rasa minuman Anda tidak akan lebih buruk, dan bahkan lebih enak daripada di kafe.

Barista terbaik di Italia

Setiap orang dewasa Italia tahu cara membuat cappuccino di rumah, karena ini adalah minuman nasional Italia. Cara membuat kopi ini diamini oleh barista terbaik di Italia yang tinggal di Palermo. Namanya Giuseppe Mellina, juga dikenal sebagai Penyihir Cappuccino.

Apa yang kamu butuhkan untuk membuat minuman ini?

Kopi untuk cappuccino dapat diseduh dengan tiga cara: dalam bahasa Turki cezve - ini adalah opsi yang digunakan oleh capuchin; di pembuat kopi geyser atau di mesin kopi.

Bahan apa yang kamu butuhkan?

Bagaimana cara membuat cappuccino di mesin pembuat kopi? Untuk melakukan ini, siapkan komponen berikut untuk minuman:

• kopi moka;
• susu murni;
• bubuk kakao;
• gula.

Dalam cezve Turki atau pembuat kopi geyser, menyeduh kopi seperti biasa, tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa. Dengan mesin kopi, semuanya jauh lebih sederhana: perangkat tersebut memiliki nozel panarello built-in untuk membuat busa curam: nosel buih susu menjadi busa dengan udara di bawah tekanan.

Bagaimana cara mengocok susu untuk cappuccino?

Anda bisa menggunakan whisk biasa, French press, mini mixer, cocktail shaker. Semakin tinggi lemaksusu, semakin tebal busanya - inilah rahasia utamanya.

1. Tuang susu ke dalam piring besi, panaskan dengan api sedang.
2. Saat ini, tambahkan gula secukupnya pada kopi yang sudah diseduh, aduk rata hingga muncul buih kopi.
3. Begitu susu mulai mendidih, angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk baja. Penting: hidangannya harus sangat dingin.
4. Kocok susu hingga kaku. Jika Anda menggunakan pengocok atau pengocok, akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada menggunakan mini mixer atau French press.

Pengocok koktail

Bagaimana cara membuat kopi cappucino? Panaskan susu, tuangkan ke dalam shaker dan kocok kuat-kuat selama 30 detik.

Tuang susu berbusa perlahan ke dalam kopi. Taburi dengan coklat bubuk.

Tips

Jika Anda atau anggota keluarga Anda intoleran laktosa, Anda bisa membuat cappucino dengan susu kedelai. Jika karena alasan tertentu Anda tidak dapat menggunakan kafein, Anda dapat menyiapkan cappuccino dengan kopi tanpa kafein.

Cappuccino Anak

Tuang susu berbusa ke dalam cangkir dan taburi dengan coklat. Tambahkan gula, anak-anak suka permen. Cappuccino bayi sudah siap. Minuman enak dan harum yang kami ulas dalam artikel ini pasti akan menyenangkan semua orang. Ini memiliki rasa krim dan lembut yang menyenangkan, dilengkapi dengan aroma kopi. Dan ya, warnanya luar biasa. Dia terlihat menggugah selera. Namun, setelah makan malam yang hangat, Anda tidak boleh meminumnya.direkomendasikan karena cukup berat. Lebih baik minum secangkir beberapa jam setelah makan enak. Kue kering cocok dengan cappuccino: bagel dengan selai, kue, casserole keju cottage yang manis. Kombinasi ini sangat memuaskan rasa lapar.