Salad dengan hati sapi dan acar: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hati adalah produk yang cukup berguna, meskipun persiapannya berubah-ubah. Ini membutuhkan pra-perawatan yang tepat, sehingga beberapa ibu rumah tangga memutuskan untuk menggunakannya untuk eksperimen kuliner mereka. Dan itu benar-benar sia-sia, karena dengan biaya minimal membuat camilan dingin dan panas yang luar biasa. Dalam publikasi hari ini Anda akan menemukan beberapa resep salad asli dengan hati sapi dan acar.

Tips Praktis

Untuk menyiapkan makanan ringan seperti itu, disarankan untuk hanya membeli bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Karena hati memiliki rasa pahit yang spesifik, hati terlebih dahulu direndam dalam susu atau air. Dan hanya setelah itu mereka mengalami perlakuan panas dan dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Jeroan, yang merupakan bagian dari salad hati sapi dan acar, tidak hanya bisa direbus, tetapi juga digoreng dengan lemak nabati yang dipanaskan.

Selain komponen ini, telur ayam, keju keras, bawang, wortel, kentang, dan sayuran lainnya ditambahkan ke makanan ringan tersebut. PADAsebagai saus, mayones atau krim asam dicampur dengan bawang putih, bumbu dan rempah-rempah paling sering digunakan.

Opsi dasar

Pembuka yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini terdiri dari kumpulan bahan minimum dan, jika diinginkan, dapat menjadi dasar yang baik untuk membuat hidangan yang lebih kompleks. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 400 gram hati sapi segar.
• 3 acar.
• 2 bohlam.
• Garam, bumbu, tepung, minyak sayur, selada, dan mayones.

Anda perlu memulai proses menyiapkan makanan ringan dengan pengolahan hati. Itu dicuci bersih dengan air mengalir, dibersihkan dari film dan dipotong-potong. Kemudian diasinkan, ditaburi bumbu, digulung dalam tepung dan digoreng dengan lemak nabati yang dipanaskan. Jeroan kecokelatan diletakkan di atas piring yang dilapisi terlebih dahulu dengan daun selada hijau. Setengah cincin bawang goreng dan mentimun cincang didistribusikan di atasnya. Semua ini dituangkan dengan mayones dan dikirim selama beberapa jam di lemari es. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, salad yang diisi dengan hati sapi dan acar disajikan.

Varian telur dan keju

Pembuka yang hangat dan harum ini tidak hanya bisa menjadi dekorasi yang layak untuk hampir semua pesta, tetapi juga menggantikan hidangan kedua yang lengkap. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• Satu pon hati sapi.
• 2 acar.
• 100 gram keju keras yang enak.
• 3 telur.
• 2 sendok besar cuka 9%.
• Garam, bumbu dan mayones (secukupnya).

Hati yang sudah dicuci dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama setidaknya setengah jam. Kemudian dibilas di bawah keran, dikeringkan dengan handuk kertas, dibersihkan dari film dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jeroan yang disiapkan dengan cara ini dimasukkan ke dalam panci yang sesuai, dituangkan dengan dua liter air dan dikirim ke kompor yang disertakan. Rebus selama tiga puluh menit, jangan lupa tambahkan garam dan jangan malas untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan secara berkala. Hati yang sudah jadi diambil dari kaldu dengan sendok berlubang dan didinginkan.

Sekarang waktunya untuk telur. Mereka dicuci bersih, dituangkan dengan air asin dicampur dengan cuka, dan direbus di atas api paling lambat selama sepuluh menit. Kemudian mereka benar-benar didinginkan, dibersihkan, dihancurkan dan digabungkan dengan potongan hati. Keripik keju dan mentimun cincang dikirim ke wadah yang sama. Semua ini diasinkan, dibumbui, dituangkan dengan mayones dan dicampur dengan lembut. Salad yang disiapkan sepenuhnya dengan hati sapi dan acar dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Tapi kemudian tidak perlu langsung dibumbui dengan saus.

varian wortel

Camilan yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini bisa menjadi makan malam yang menyenangkan untuk seluruh keluarga. Meski komposisinya relatif sederhana, ternyata sangat memuaskan dan menyehatkan. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• Satu pon hati sapi.
• 100 gram herba segar.
• 5 acar.
• 70 gram keju keras.
• wortel besar.
• 3 bohlam.
• 150 mililiter susu.
• 5 sendok besar masing-masing mayones dan minyak zaitun.

Setelah memastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk membuat salad dengan hati sapi, acar, bawang, wortel, dan keju, Anda dapat memulai prosesnya. Jeroan yang dicuci dibersihkan dari film, dipotong-potong, dituangkan dengan susu dan dibuang sebentar ke samping. Kemudian diletakkan di wajan yang dilumuri lemak nabati dan digoreng. Hati yang agak kecoklatan dituangkan dengan setengah gelas susu dan direbus dalam mangkuk tertutup selama seperempat jam. Kemudian dipadukan dengan kepingan keju, bumbu cincang dan potongan acar. Makanan pembuka yang hampir siap dicampur dengan tumis bawang bombay dan wortel, ditaburi mayonaise dan diletakkan di atas meja.

Varian anak dan lobak

Salad dengan hati, acar, wortel, dan beberapa bahan tambahan memiliki rasa yang menyegarkan dan aroma yang ringan. Ternyata pedasnya sedang dan pasti akan menarik bagi pecinta camilan gurih. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• Satu pon hati sapi.
• 300 gram lobak.
• 2 bohlam.
• 5 siung bawang putih.
• wortel besar.
• 200 mililiter krim asam.
• 5 acar.
• 3 sendok makan tepung.
• Garam, susu dan minyak sayur.

Anda harus memulai proses dengan persiapan jeroan. Itu dicuci, dibersihkan dari film, dipotong kecil-kecilpotong dan rendam dalam susu. Kemudian hati dilapisi tepung roti, digoreng ringan dan dikirim bersama dengan penggorengan ke oven. Sepuluh menit kemudian, dikeluarkan dari oven, didinginkan dan melewati penggiling daging. Daging cincang hati yang dihasilkan dikombinasikan dengan bawang dan wortel yang dipasifkan. Mentimun cincang, irisan lobak dan saus yang terbuat dari krim asam dan bawang putih yang dihancurkan juga ditambahkan di sana.

Pilihan kentang

Untuk pecinta makanan sederhana, kami sarankan untuk memberikan perhatian khusus pada resep salad menarik lainnya dengan hati sapi dan acar (foto hidangan tersebut dapat ditemukan di publikasi hari ini). Untuk memainkannya Anda perlu:

• 2 kentang.
• 100 gram hati sapi.
• 2 telur rebus.
• acar mentimun.
• Mayonnaise.

Hati yang sudah dicuci direbus hingga empuk, dinginkan dan potong dadu. Kemudian dipadukan dengan irisan mentimun. Telur yang dihancurkan dan kentang rebus yang dipotong dadu juga ditambahkan di sana. Pembuka yang sudah jadi dituangkan dengan mayones dan dicampur dengan lembut. Jika diinginkan, itu dihiasi dengan rempah segar.

Varian apel dan paprika

Salad dengan hati sapi dan acar ini pasti akan disukai bahkan oleh para pecinta kuliner yang paling pemilih. Terlepas dari kenyataan bahwa itu mengandung bahan-bahan sederhana dan murah, ia memiliki rasa halus yang sangat menarik. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 400 gram hati sapi.
• Apel matang.
• Lada manis.
• 3 acar.
• 80 mililiter krim asam.
• 50 gram mayones.
• Susu dan bawang hijau.
• Garam dan bumbu.

Algoritme tindakan

Anda harus memulai proses dengan pengolahan hati. Untuk menyimpannya dari rasa pahit, itu direndam dalam susu dan baru kemudian tersiram air panas dengan air mendidih dan dibersihkan dari film. Jeroan yang disiapkan dengan cara ini dipotong-potong besar, dituangkan dengan air asin dan direbus sampai lunak. Kemudian dipadukan dengan irisan apel, irisan paprika dan bawang bombay cincang.

Irisan acar dan bumbu ditambahkan ke camilan yang hampir siap. Semua ini dibumbui dengan saus yang terbuat dari mayones dan krim asam. Salad lezat dengan hati sapi dan acar dicampur dan disajikan dengan hati-hati.